Inhoudsopgave
Advertenties
11. Til de frituurmand op aan de handgreep. Gebruik de haak aan de achterkant van de frituurmand
om hem aan de binnenrand van de pan op te hangen zodat overmatige olie uit de frituurmand kan
druppelen. Plaats het voedsel vervolgens voorzichtig op een bord of in een kom.
12. Wanneer u klaar bent, schakelt u het apparaat uit door de aan-/uit temperatuurregelknop volledig naar
links te draaien (naar de stand 'Off'). Trek de stekker uit het stopcontact.
LET OP:
•
Grote hoeveelheden bevroren frituurgoed moet vooraf worden ontdooid om te voorkomen dat de olie te ver afkoelt.
•
Zorg ervoor dat de producten goed droog zijn voordat u ze frituurt. Vochtige producten kunnen de hete
olie of vet hevig doen opspatten.
•
Verse huisgemaakte frietjes bevatten over het algemeen meer vocht dan diepgevroren friet, dus zorg
dat ze droog zijn.
•
Frituur geen ovenfriet.
•
Frituur geen aardappels die al te lang liggen of al aan het spruiten zijn.
•
Plaats niet te veel etenswaren in de frituurmand, houdt de bovenrand als max. aan.
•
Filter de olie of vloeibaar vet regelmatig om kruimels en voedseldeeltjes te verwijderen.
•
Wees uiterst voorzichtig bij het vullen en legen van de friteuse en bij het openen en sluiten van de
deksel. De binnenzijde van de deksel en de pan zijn erg heet en de hete damp, vet- of oliespetters
kunnen brandwonden veroorzaken.
WERKING - Baktijden van onbevroren etenswaren
Houd er rekening mee dat deze tijden bij benadering zijn en kunnen variëren afhankelijk van de
hoeveelheid, de kwaliteit en uw persoonlijke voorkeur. Wanneer er baktijden staan aangegeven op de
verpakking van de etenswaren, dan adviseren wij u om die aan te houden voor het beste resultaat.
Tabel 1
Verse frites *
Inktvisringen
Garnalen
Witvis (filet)
Gehaktballen
Kipkluifjes
* Verse friet dient in 2 fasen gebakken te worden. Eerst 6-8 minuten op 160 graden en daarna 6-8 minuten
op 190 graden.
WERKING - Baktijden van bevroren etenswaren
Wanneer u bevroren etenswaren onderdompelt in de friteuse, zal de temperatuur van de olie snel afnemen.
Het is daarom belangrijk om hogere temperaturen aan te houden. De frituurtijd zal hierdoor wel afnemen.
Houd er rekening mee dat deze tijden bij benadering zijn en kunnen variëren afhankelijk van de
hoeveelheid, de kwaliteit en uw persoonlijke voorkeur. Wanneer er baktijden staan aangegeven op de
verpakking van de etenswaren, dan adviseren wij u om die aan te houden voor het beste resultaat.
Tabel 2
Frites
Kipnuggets
Snacks
Visfilet
Kipkluifjes
TIJD
Fase 1
6 – 8 min
Fase 2
6 – 8 min
9 – 11 min
8 – 10 min
6 – 8 min
8 – 10 min
8 – 10 min
TIJD
7 – 9 min
6 – 8 min
4 – 5 min
6 – 7 min
5 – 6 min
19
19
TEMPERATUUR
160°
190°
150°
150°
150°
170°
180°
TEMPERATUUR
190°
190°
190°
180°
180°
NL
NL
Advertenties
Inhoudsopgave
