Inhoudsopgave
Advertenties
Uw FootPrint Pro Filtersysteem vereist geen andere controles of taken voor preventief onderhoud dan het
dagelijks schoonmaken van de filterpan met een oplossing van warm water en detergent.
Als u merkt dat het systeem traag of helemaal niet pompt, controleert u of de filterpanzeef zich op de bodem
van de filterpan bevindt met het filterpapier bovenop de zeef. Controleer of de twee O-ringen op de
aansluiting aan de rechter voorkant van de filterpan op hun plaats zitten en in goede staat verkeren.
5.2.4 Maak de filterpan, de verwijderbare onderdelen en de accessoires schoon
Op de filterpan, de verwijderbare onderdelen en op accessoires zoals manden, afzettingsladen of lasplaten zal
zich een afzetting van verkoolde frituurolie vormen.
Wrijf de filterpan en alle verwijderbare onderdelen en accessoires schoon met een doek dat met een
detergentoplossing werd bevochtigd (of was de onderdelen in een vaatwasmachine). Spoel elk onderdeel af en
droog het grondig af. Gebruik geen staalwol of schuursponzen om deze onderdelen schoon te maken. Anders
zou u krassen veroorzaken die het schoonmaken daarna moeilijker maken.
Gebruik een commercieel schoonmaakmiddel dat specifiek is bedoeld voor het
doeltreffend schoonmaken en reinigen van oppervlakken die in contact komen met
levensmiddelen. Lees de gebruiksaanwijzing en de te nemen voorzorgsmaatregelen vóór
u het product gebruikt. Er dient specifiek aandacht te worden geschonken aan de
concentratie van het schoonmaakmiddel en de tijd dat het schoonmaakmiddel op de
oppervlakken blijft die in contact komen met levensmiddelen.
5.3
WEKELIJKSE CONTROLES EN TAKEN
5.3.1 Laat de vetpan leeglopen en maak hem schoon
Gebruik het toestel nooit met een lege vetpan. De vetpan moet met water of frituurolie zijn
gevuld voor de branders worden aangestoken. Zo niet zal de vetpan beschadigd worden en
kan er brand ontstaan.
Als de friteuse een tijd in gebruik is, vormt zich ook een harde laag gekarameliseerde frituurolie op de
binnenkant van de vetpan. Die afzetting moet periodiek worden verwijderd om de doeltreffendheid van uw
friteuse te behouden.
Raadpleeg de instructies voor de schoonmaak- en filterprocedure op pagina 1-13 in de besturingshandleiding
819-6872 om de vetpan schoon te maken.
5.3.2 De vetpan uitkoken
Als de friteuse een tijd in gebruik is, vormt zich ook een harde laag gekarameliseerde frituurolie op de
binnenkant van de vetpan. Deze laag moet periodiek worden verwijderd door de uitkookprocedure te volgen
die hierna volgt.
1. Voordat u de friteuse(s) AAN zet, sluit u de afvoerklep(pen) van de vetpan. vervolgens vult u de lege
vetpan met een mengsel van koud water en detergent. Volg bij het mengen de instructies op de
verpakking van het detergent.
WAARSCHUWING
GEVAAR
5-2
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
