Inhoudsopgave
Advertenties
Voedingswaar Verhouding
Spelt, grof ge-
1:2,5
malen
Gierst, heel
1:2,5
Balletjes
-
Deegwaren,
-
1
vers, gekoeld
Een beetje water bij het voedsel doen.
1
18.5 Gevogelte en vlees
Instellingsaanbevelingen voor gevogelte en vlees.
Instellingsaanbevelingen voor gevogelte en vlees
Gerecht
Hoeveelheid
Kipfilet
per
stuk 0,15 kg
1
Eendenborst
per
stuk 0,35 kg
Dunne rosbief,
1 kg
1
medium
Dikke rosbief,
1 kg
1
medium
1
Varkenshaas
0,5 kg
Varkensme-
ca. 3 cm dik
1
daillons
Casselerrib
in plakken
Weense worst-
jes
Witte worst
1
vooraf aanbraden en in folie wikkelen
18.6 Vis
Instellingsaanbevelingen voor het bereiden van vis en mosselen.
Insteladviezen voor vis
Gerecht
Hoeveelheid
Dorade, heel
per stuk
0,3 kg
Toebehoren /
Inschuifhoogte Verwarmings-
vormen
stoombak zon-
2
der gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
Accessoires /
Inschuifhoogte Verwarmings-
vormen
stoombak zon-
2
der gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
Stoombakken
3 + 1
met + zonder
gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
stoombak zon-
2
der gaatjes
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
Accessoires /
Inschuifhoogte Verwarmings-
vormen
Stoombakken
2 + 1
met + zonder
gaatjes
Temperatuur
methode
in °C
100
100
100
100
Temperatuur
methode
in°C
100
100
100
100
100
100
100
80 ‑ 90
80 ‑ 90
Temperatuur
methode
in°C
80 ‑ 90
Zo lukt het nl
Tijdsduur
in min.
15 - 20
25 - 35
15 - 25
5 - 15
Bereidingstijd
in min.
20 ‑ 30
12 ‑ 18
25 - 45
40 - 60
20 ‑ 30
6 ‑ 12
15 ‑ 20
12 ‑ 18
20 ‑ 25
Bereidingstijd
in min.
15 ‑ 25
29
Advertenties
Inhoudsopgave
