Inhoudsopgave
Advertenties
Bereidingstabellen
Rund
Gerecht
(accessoires)
Rundsstoofvlees, ca. 1 kg (braadpan
met deksel)
Rundsfilet, ca. 1 kg (universele bak-
plaat)
Rundsfilet, "bleu-saignant", ca. 1 kg
Rundsfilet "a point", ca. 1 kg
Rundsfilet "bien cuit", ca. 1 kg
Rosbief, ca. 1 kg (universele bak-
plaat)
Rosbief "bleu-saignant", ca. 1 kg
Rosbief "à point", ca. 1 kg
Rosbief "bien cuit", ca. 1 kg
Burgers, gehaktballen
op niveau 4 en universele bakplaat
op niveau 1)
functie, temperatuur, booster, niveau, bereidingstijd, kerntemperatuur,
Braadautomaat, Boven-onderwarmte, Eco-hetelucht, Grote grill, aan, – uit
*
De instellingen gelden ook voor richtlijnen volgens EN 60350-1.
1
Gebruik de draagrooster en de universele bakplaat.
2
Braad het vlees eerst op de kookplaat aan.
3
Verwarm de ovenruimte voor, voordat u het gerecht in de oven schuift.
4
Verwarm de ovenruimte 15 minuten voor op 120 °C. Verlaag de temperatuur als u het gerecht
in de oven schuift.
5
Verwarm de ovenruimte gedurende 5 minuten voor, voordat u het gerecht in de oven plaatst.
6
Plaats de FlexiClip-geleiders HFC (indien aanwezig).
7
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 90 minuten van de bereidingstijd en voeg
ca. 0,5 l vocht toe.
8
Gaar eerst met deksel. Verwijder het deksel na 100 minuten van de bereidingstijd en voeg
ca. 0,5 l vocht toe.
9
Keer het gerecht om als het voldoende gebruind is (1 : bereidingstijd, kant 1, 2 : bereidings-
tijd, kant 2).
10
Als u over een spijzenthermometer beschikt, kunt u zich ook op de opgegeven kerntempera-
tuur baseren.
116
1
1
1
1
1
1
*
(draagrooster
[°C]
2
3
150–160
2
3
170–180
2
180–190
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
2
3
180–190
2
4
80–85
2
4
90–95
2
4
95–100
5
250
[min]
6
2
120–130
6
2
120–130
6
–
2
160–180
6
25–60
2
6
–
70–80
2
6
–
80–90
2
6
–
110–130 63–66
2
6
35–65
2
6
–
80–90
2
6
–
110–120 54–57
2
6
–
130–140 63–66
2
1: 11–17
–
4
2: 7–10
10
[°C]
7
–
7
–
8
–
45–75
45–48
54–57
45–75
45–48
–
9
Advertenties
Inhoudsopgave
