Pit Boss Laredo 1000 Handleiding. Recepten

BELANGRIJK, LEES AANDACHTIG DOOR, BEWAAR VOOR TOEKOMSTIG GEBRUIK. HANDLEIDING MOET VOOR GEBRUIK WORDEN GELEZEN!

Lees de volledige handleiding voordat u dit elektrische apparaat dat pellets brandt, installeert en gebruikt. Het niet opvolgen van deze instructies kan leiden tot schade aan eigendommen, lichamelijk letsel of zelfs de dood. Neem contact op met lokale bouw- of brandweerfunctionarissen over beperkingen en inspectievereisten voor installatie in uw regio.

ALLEEN VOOR BUITEN- EN HUISHOUDELIJK GEBRUIK. NIET VOOR COMMERCIEEL GEBRUIK.

VEILIGHEIDSINFORMATIE

DE MEEST VOORKOMENDE OORZAKEN VAN APPARAATBRANDEN ZIJN HET GEVOLG VAN SLECHT ONDERHOUD EN HET NIET HANDHAVEN VAN DE VEREISTE AFSTAND TOT BRANDBARE MATERIALEN. HET IS VAN HET GROOTSTE BELANG DAT DIT PRODUCT ALLEEN WORDT GEBRUIKT IN OVEREENSTEMMING MET DE VOLGENDE INSTRUCTIES.

Lees en begrijp deze volledige handleiding voordat u probeert het product te monteren, te bedienen of te installeren. Dit zorgt ervoor dat u de meest plezierige en probleemloze werking van uw nieuwe houtpelletgrill krijgt. We raden u ook aan deze handleiding te bewaren voor toekomstig gebruik.

GEVAREN EN WAARSCHUWINGEN

U moet contact opnemen met uw plaatselijke woningvereniging, bouw- of brandweerfunctionarissen, of bevoegde instantie, om de nodige vergunningen, missies of informatie te verkrijgen over eventuele installatiebeperkingen, zoals een grill die op een brandbaar oppervlak wordt geïnstalleerd, inspectievereisten of zelfs de mogelijkheid tot gebruik, in uw regio.

1. Er moet een minimale afstand van 914 mm (36 inch) van brandbare constructies tot de zijkanten van de grill en 914 mm (36 inch) van de achterkant van de grill tot brandbare constructies worden aangehouden. Installeer het apparaat niet op brandbare vloeren of vloeren die zijn beschermd met brandbare oppervlakken, tenzij de juiste vergunningen en toestemmingen zijn verkregen van de bevoegde instanties. Gebruik dit apparaat niet binnenshuis of in een afgesloten, niet-geventileerde ruimte. Dit houtpelletapparaat mag niet onder een brandbaar plafond of overstek worden geplaatst. Houd uw grill in een ruimte die vrij is van brandbare materialen, benzine en andere ontvlambare dampen en vloeistoffen.
   Mocht er een vetbrand ontstaan, zet het apparaat dan UIT en houd de kastdeuren gesloten totdat het vuur uit is. Trek de stekker van het netsnoer uit het aangesloten stopcontact. Gooi geen water op het apparaat. Probeer het vuur niet te smoren. Het gebruik van een brandblusser van alle klassen (klasse ABC) is waardevol om ter plaatse te bewaren. Als er een ongecontroleerd vuur ontstaat, bel dan de brandweer.
2. Houd elektrische toevoerleidingen en de brandstof uit de buurt van verwarmde oppervlakken. Gebruik uw grill niet in de regen of in de buurt van een waterbron.
3. Controleer na een periode van opslag of niet-gebruik de branderpot op obstructies, de hopper op vreemde voorwerpen en eventuele luchtblokkades rond de ventilatorinlaat of de uitlaatgaten aan de achterkant van de cilinder. Reinig voor gebruik. Regelmatige verzorging en onderhoud zijn vereist om de levensduur van uw apparaat te verlengen. Als de grill tijdens het regenseizoen of seizoenen met een hoge luchtvochtigheid buiten wordt opgeslagen, moet ervoor worden gezorgd dat er geen water in de hopper komt. Wanneer nat of blootgesteld aan een hoge luchtvochtigheid, zullen houtpellets sterk uitzetten, ontbinden en het toevoersysteem blokkeren. Koppel altijd de stroom los voordat u service of onderhoud uitvoert.
   Transporteer uw grill niet tijdens gebruik of wanneer de grill heet is. Zorg ervoor dat het vuur volledig is gedoofd en dat de grill volledig koel aanvoelt voordat u hem verplaatst.
4. Het wordt aanbevolen om hittebestendige barbecuehandschoenen of -wanten te gebruiken bij het bedienen van de grill. Gebruik geen accessoires die niet zijn gespecificeerd voor gebruik met dit apparaat. Plaats geen barbecuehoes of iets ontvlambaars in de opbergruimte onder de barbecue.
5. Om te voorkomen dat vingers, kleding of andere voorwerpen in contact komen met het vijzeltoevoersysteem, is het apparaat uitgerust met een metalen veiligheidsscherm, dat aan de binnenkant van de hopper is gemonteerd. Dit scherm mag niet worden verwijderd, tenzij dit wordt aangegeven door de klantenservice of een geautoriseerde dealer.
   Dit apparaat wordt niet aanbevolen voor kinderen, personen met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale capaciteiten, of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze onder direct toezicht of instructie staan van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
6. Delen van de barbecue kunnen erg heet zijn en er kan ernstig letsel ontstaan. Houd jonge kinderen en huisdieren uit de buurt tijdens gebruik.
7. Vergroot de ontstekingsgaten of branderpotten niet. Het niet opvolgen van deze waarschuwing kan leiden tot brandgevaar en lichamelijk letsel en maakt uw garantie ongeldig.
8. Het product kan scherpe randen of punten hebben. Contact kan leiden tot letsel. Behandel met zorg.

VERWIJDEREN VAN AS

As moet in een metalen container met een goed sluitend deksel worden geplaatst. De gesloten container met as moet op een onbrandbare vloer of op de grond worden geplaatst, ver van alle brandbare materialen, in afwachting van de definitieve verwijdering. Wanneer as wordt verwijderd door begraving in de grond, of anderszins lokaal wordt verspreid, moet deze in een gesloten container worden bewaard totdat alle sintels volledig zijn afgekoeld.

HOUTPELLETBRANDSTOF

Dit pelletkookapparaat is ontworpen en goedgekeurd voor alleen gepelletiseerde, volledig natuurlijke houtbrandstof. Elk ander type brandstof dat in dit apparaat wordt verbrand, maakt de garantie en veiligheidslijst ongeldig. U mag alleen volledig natuurlijke houtpellets gebruiken, ontworpen voor verbranding in pelletbarbecuegrills. Gebruik geen brandstof met toevoegingen. Houtpellets zijn zeer gevoelig voor vocht en moeten altijd in een luchtdichte container worden bewaard. Als u uw grill voor een langere periode ongebruikt opslaat, raden we aan alle pellets uit de hopper en vijzel van uw grill te verwijderen om verstoppingen te voorkomen. De gemiddelde verwarmingswaarde van pelletbrandstof is 8000-8770 BTU/LB, asgehalte < 1%.
Gebruik geen spiritus, benzine, benzine, aanmaakvloeistof of kerosine voor het aansteken of verversen van een vuur in uw grill. Houd al deze vloeistoffen uit de buurt van het apparaat wanneer het in gebruik is.
Op het moment van drukken is er geen industriestandaard voor barbecuehoutpellets, hoewel de meeste pelletfabrieken dezelfde standaarden gebruiken om houtpellets voor huishoudelijk gebruik te maken. Verdere informatie is te vinden op www.pelletheat.org of het Pellet Fuel Institute.
Neem contact op met uw plaatselijke dealer over de kwaliteit van pellets in uw regio en voor informatie over merkkwaliteit. Omdat er geen controle is over de kwaliteit van de gebruikte pellets, aanvaarden wij geen verantwoordelijkheid voor schade veroorzaakt door slechte brandstofkwaliteit.

CREOSOTE

Creosoot, of roet, is een teerachtige substantie. Bij verbranding produceert het zwarte rook met een residu dat ook zwart van kleur is. Roet of creosoot wordt gevormd wanneer het apparaat verkeerd wordt bediend, zoals: blokkering van de verbrandingsventilator, het niet reinigen en onderhouden van het verbrandingsgebied, door vocht aangetaste pellets of slechte lucht-brandstofverbranding.
Het is gevaarlijk om dit apparaat te bedienen als de vlam donker, roetachtig wordt of als de branderpot overvol is met pellets. Wanneer deze creosoot wordt ontstoken, veroorzaakt het een extreem heet en ongecontroleerd vuur, vergelijkbaar met een vetbrand. Mocht dit gebeuren, zet het apparaat dan UIT, laat het volledig afkoelen en inspecteer het vervolgens op onderhoud en reiniging. Het hoopt zich meestal op langs uitlaatgebieden.
Als er creosoot in het apparaat is gevormd, laat het apparaat dan op een lage temperatuur opwarmen, schakel het apparaat uit en veeg vervolgens eventuele vorming weg met een handdoek. Net als teer is het veel gemakkelijker schoon te maken als het warm is, omdat het vloeibaar wordt.

KOOLMONOXIDE ("de stille moordenaar")

Koolmonoxide is een kleurloos, geurloos, smaakloos gas dat wordt geproduceerd door het verbranden van gas, hout, propaan, houtskool of andere brandstof. Koolmonoxide vermindert het vermogen van het bloed om zuurstof te transporteren. Lage bloedzuurstofniveaus kunnen leiden tot hoofdpijn, duizeligheid, zwakte, misselijkheid, braken, slaperigheid, verwardheid, verlies van bewustzijn of de dood. Volg deze richtlijnen om te voorkomen dat dit kleurloze, geurloze gas u, uw familie of anderen vergiftigt:

• Raadpleeg een arts als u of anderen koude- of griepachtige symptomen ontwikkelen tijdens het koken of in de buurt van het apparaat. Koolmonoxidevergiftiging, die gemakkelijk kan worden verward met een verkoudheid of griep, wordt vaak te laat ontdekt.
• Alcoholgebruik en drugsgebruik verhogen de effecten van koolmonoxidevergiftiging.

Koolmonoxide is vooral giftig voor moeder en kind tijdens de zwangerschap, baby's, ouderen, rokers en mensen met bloed- of bloedsomloopproblemen, zoals bloedarmoede of hartaandoeningen.

VEILIGHEIDSLIJST

In overeenstemming met de procedures en specificaties vermeld in de UL 2728A-2019 "pellet fuel burning cooking appliances" en ULC/ORD C2728-19 "pellet fuel burning equipment." Pit Boss^® Grills pelletkookapparaten zijn onafhankelijk getest en vermeld door CSA (een geaccrediteerd testlaboratorium) volgens UL- en ULC-normen.

FCC-CONFORMITEITSVERKLARING

Dit apparaat voldoet aan Deel 15 van de FCC-regels. De werking is onderworpen aan de volgende twee voorwaarden: (1) Dit apparaat mag geen schadelijke interferentie veroorzaken, en (2) Dit apparaat moet alle ontvangen interferentie accepteren, inclusief interferentie die ongewenste werking kan veroorzaken.
Deze apparatuur is getest en voldoet aan de limieten voor een digitaal apparaat van klasse B, overeenkomstig deel 15 van de FCC-regels. Deze limieten zijn ontworpen om redelijke bescherming te bieden tegen schadelijke interferentie in een residentiële installatie. Deze apparatuur genereert, gebruikt en kan radiofrequentie-energie uitstralen en kan, indien niet geïnstalleerd en gebruikt in overeenstemming met de instructies, schadelijke interferentie veroorzaken aan radiocommunicatie. Er is echter geen garantie dat er geen interferentie zal optreden in een bepaalde installatie. Als deze apparatuur schadelijke interferentie veroorzaakt aan radio- of televisieontvangst, wat kan worden vastgesteld door de apparatuur uit en weer in te schakelen, wordt de gebruiker aangemoedigd om te proberen de interferentie te corrigeren door een of meer van de volgende maatregelen:

• Heroriënteer of verplaats de ontvangende antenne.
• Vergroot de afstand tussen de apparatuur en de ontvanger.
• Sluit de apparatuur aan op een stopcontact op een ander circuit dan dat waarop de ontvanger is aangesloten.
• Raadpleeg de dealer of een ervaren radio-/tv-technicus voor hulp.

Het Bluetooth^®-woordmerk en -logo zijn geregistreerde handelsmerken van Bluetooth SIG, Inc. en elk gebruik van dergelijke merken door Espressif is onder licentie. Andere handelsmerken en handelsnamen zijn eigendom van hun respectieve eigenaars.

ONDERDELEN & SPECIFICATIES

Onderdeelnr.	Beschrijving
1	Bovenste kookrek (x1)
2	Middelste kookrek (x1)
3	Kookroosters (x2)
4	Vlambroilerschuif (x1)
5	Vlambroilerhoofdplaat (x1)
6	Schoorsteenkap (x1)
7	Schoorsteenpijp (x1)
8	Micaplaat (x2)
9	Handgreeprand deksel (x2)
10	Handgreep deksel (x1)
11	Hoofdcilinder / Hopper-eenheid (x1)
12	Afstelstang vlambroiler (x1)
13	Handgreep afstelstang vlambroiler (x1)
14	Zijplank (x1)
15	Voorplank (x1)
16	Asreinigingslade (x1)
17	Voorpaneel kar (x1)
18	Vetopvangbak (x1)
19	Onderste plank (x1)
20	Linker steunpoot - voorkant (x1)
21	Linker steunpoot - achterkant (x1)
22	Rechter steunpoot - voorkant (x1)
23	Rechter steunpoot - achterkant (x1)
24	Zwenkwielen (x2)
25	Zwenkwielen met vergrendeling (x2)
26	Vleesthermometer (x2)
A	Schroef met ring - M6x15 (x38)
B	Schroef - M6x15 (x5)
C	Schroef - M5x12 (x9)

OPMERKING: Vanwege voortdurende productontwikkeling kunnen onderdelen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd. Neem contact op met de klantenservice als er onderdelen ontbreken bij het monteren van het apparaat.

MODEL		GEMONTEERD (BxDxH)	GEWICHT	KOOKOPPERVLAK	TEMPERATUURBEREIK
PB	PB1000PL	1.297 MM x 655 MM x 1.356 MM 51,06 IN. x 25,79 IN. x 53,43 IN.	82 KG / 180,78 LB	BOVENSTE REK - 1.085,8 CM² / 168,30 SQ. IN. MIDDEN - 2.003,2 CM² / 310,50 SQ. IN. HOOFD - 3.403,8 CM² / 527,60 SQ. IN. TOTAAL - 6.492,8 CM² / 1006,4 SQ. IN.	82-260°C / 180-500°F

PB – ELEKTRISCHE VEREISTEN
110-120V, 60HZ, 275W, GEEARDE STEKKER MET 3 PUNTEN

VOORBEREIDING MONTAGE

Onderdelen bevinden zich in de hele verzenddoos, ook onder de grill. Inspecteer de grill, onderdelen en hardware-blisterverpakking na verwijdering uit de beschermende verzenddoos. Gooi al het verpakkingsmateriaal van binnen en buiten de grill weg voor montage, bekijk en inspecteer vervolgens alle onderdelen aan de hand van de onderdelenlijst. Als er onderdelen ontbreken of beschadigd zijn, probeer dan niet te monteren. Transportschade valt niet onder de garantie. Neem contact op met uw dealer of Pit Boss® Customer Service voor onderdelen: maandag tot en met zondag, 4.00 uur - 20.00 uur PST (EN/FR/ES).

service@pitboss-grills.com | Gratis: 1-877-303-3134 | Gratis fax: 1-877-303-3135

Om de installatie te vergemakkelijken, is het handig (maar niet noodzakelijk) om twee personen te gebruiken bij het monteren van dit apparaat.

Gereedschap vereist voor montage: schroevendraaier en waterpas. Gereedschap niet inbegrepen.

MONTAGE-INSTRUCTIES

Het is aan te raden om elke stap volledig door te lezen voordat u begint met de montage aan de hand van de instructies. Draai de schroeven niet volledig vast totdat alle schroeven voor die stap zijn geïnstalleerd.

HOOFDVAT KLAARMAKEN VOOR MONTAGE

Benodigde onderdelen:

1 x Hoofdvathopperconstructie (#11)

Installatie:

• Plaats een stuk karton op de vloer om krassen op de unit en onderdelen tijdens de montage te voorkomen. Verwijder alle onderdelen uit het hoofdvat en zet ze opzij.
• Leg het hoofdvat op zijn kant op het schuim, met het hoppereinde naar boven gericht. De opening in het schuim voor de tuit haak, waardoor het hoofdvat waterpas op het schuim kan zitten.

DE VOORPOTEN OP HET HOOFDVAT MONTEREN

Benodigde onderdelen:

1 x Hoofdvathopperconstructie (#11)
1 x Linker steunpoot/voorkant (#20)
1 x Rechter steunpoot/voorkant (#22)
6 x Schroef (#A)

Installatie:

• Monteer de rechter voorsteunpoot aan het vloereinde van het hoofdvat met behulp van drie schroeven door de drie voorgeboorde gaten. Installeer de schroeven vanaf de binnenkant van het hoofdvat. Monteer vervolgens de linker voorsteunpoot aan het hoppereinde van het hoofdvat met behulp van drie schroeven door de drie voorgeboorde gaten. Installeer de schroeven vanaf de binnenkant van het hoofdvat.
  
  Draai de schroeven niet volledig vast totdat de onderste plank in een volgende stap is geïnstalleerd.

HET VOORPANEEL VAN DE WAGEN INSTALLEREN

Benodigde onderdelen:

1 x Voorpaneel van de wagen (#17)
2 x Schroef (#A)
5 x Schroef (#C)

Installatie:

• Installeer het voorpaneel van de wagen op de twee voorsteunpoten met behulp van vijf schroeven (C) als volgt: twee schroeven in elke steunpoot en één schroef in de asopvangbak. Zie afbeelding 3A.
• Bevestig het voorpaneel van de wagen aan het hoofdvat, vanaf de binnenkant, met behulp van twee schroeven (A). Zie afbeelding 3B.

DE ONDERSTE PLANK INSTALLEREN

Benodigde onderdelen:

1 x Onderste plank (#19)
2 x Schroef (#A)

Installatie:

• Monteer de onderste plank op de twee voorsteunpoten met behulp van één schroef in elke steunpoot. Zorg ervoor dat het vlakke oppervlak van de plank naar boven is gericht, richting het hoofdvat.

DE ACHTERPOTEN OP HET HOOFDVAT MONTEREN

Benodigde onderdelen:

1 x Linker steunpoot/achterkant (#21)
1 x Rechter steunpoot/achterkant (#23)
8 x Schroef (#A)

Installatie:

• Monteer de rechter achtersteunpoot aan het vloereinde van het hoofdvat met behulp van drie schroeven door de drie voorgeboorde gaten. Installeer de schroeven vanaf de binnenkant van het hoofdvat. Monteer vervolgens de linker achtersteunpoot aan het hoppereinde van het hoofdvat met behulp van drie schroeven door de drie voorgeboorde gaten. Installeer de schroeven vanaf de binnenkant van het hoofdvat.
• Monteer de onderste plank op de twee achtersteunpoten met behulp van één schroef in elke steunpoot. Draai alle schroeven op de steunpoten en de onderste plank volledig vast.

WIELEN OP DE WAGEN MONTEREN

Benodigde onderdelen:

2 x Zwenkwielen (#24)
2 x Zwenkwielen met vergrendeling (#25)
16 x Schroef (#A)

Installatie:

• Monteer elk zwenkwiel met vergrendeling aan de onderkant van elke steunpoot aan het vloereinde van het hoofdvat met behulp van vier schroeven in elk wiel. Monteer elk zwenkwiel in elke steunpoot aan het hoppereinde van het hoofdvat met behulp van vier schroeven in elk wiel. Zie de afbeelding voor de plaatsingshandleiding.

HET DEKSELHANDVAT INSTALLEREN

Benodigde onderdelen:

2 x Mica plaat (#8)
2 x Dekselhandvatring (#9)
1 x Dekselhandvat (#10)

Installatie:

• Verwijder de vooraf geïnstalleerde schroeven van het dekselhandvat. Steek vanaf de binnenkant van het deksel één schroef door naar de buitenkant. Voeg een mica plaat en een dekselhandvatring toe aan de schroef en draai vervolgens de schroef met de hand vast (vanaf de binnenkant) in het dekselhandvat. Herhaal dit voor het andere uiteinde van het dekselhandvat.

DE SCHOORSTEEN VASTZETTEN

Benodigde onderdelen:

1 x Schoorsteenkap (#6)
1 x Schoorsteenpijp (#7)
4 x Schroef (#C)

Installatie:

• Zoek de schoorsteenopening aan de bovenkant van het hoofdvat. Zet de schoorsteen vanaf de buitenkant vast aan de hoek van het hoofdvat met behulp van vier schroeven. De schroef wordt bevestigd aan de zelfborgende moer aan de binnenkant van het hoofdvat. Zet vervolgens de schoorsteenkap vast op de bovenkant van de schoorsteenpijp door de schroef van de schoorsteenkap in de schoorsteenpijp te draaien.
  LET OP: Pas de schoorsteenkap aan om de luchtstroom in de hoofdgrill te beïnvloeden. Houd de kap meer open als u op een lage temperatuur kookt. Zorg ervoor dat de schoorsteenkap lucht kan ontsnappen.

DE VOORPLANK MONTEREN

Benodigde onderdelen:

1 x Voorplank (#15)
4 x Schroef (#A)

Installatie:

• Zoek de gaten op het voorpaneel van het hoofdvat. Monteer de voorplank vanaf de binnenkant op het hoofdvat met behulp van vier schroeven.
  TIP: Draai eerst alle vier de schroeven halverwege vast en draai ze vervolgens volledig vast.

DE ZIJPLANK MONTEREN

Benodigde onderdelen:

1 x Zijplank (#14)
5 x Schroef (#B)

Installatie:

• Installeer eerst twee schroeven op de rechterkant van het hoofdvat en laat ongeveer 6-7 mm uitsteken. Zie afbeelding 10A.
• Monteer de zijplank op die twee schroeven en duw de zijplank vervolgens naar de voorkant van de unit om hem op zijn plaats te vergrendelen. Zet de zijplank in de vergrendelde positie vast met behulp van drie schroeven aan de onderkant van de zijplank. Zie 10B.
  
  Gebruik de zijplank of voorplank niet om de grill te verplaatsen of op te tillen. Het gewicht van de unit zal ervoor zorgen dat de planken breken, wat niet onder de garantie valt.

DE ASOPVANGBAK PLAATSEN

Benodigde onderdelen:

1 x Asopvangbak (#16)

Installatie:

• Plaats de asopvangbak in de opening op het voorpaneel van de unit, onder de voorplank. Zorg ervoor dat de asopvangbak volledig is geplaatst om de as van het hoofdvat op de juiste manier op te vangen.

DE VLAMROOSTERCOMPONENTEN INSTALLEREN

Benodigde onderdelen:

1 x Vlamrooster schuif (#4)
1 x Vlamrooster hoofdplaat (#5)
1 x Vlamrooster afstelstang (#12)
1 x Vlamrooster afstelstang handgreep (#13)

Installatie:

• Plaats de vlamrooster hoofdplaat in het hoofdvat, eerst de rechterkant. Laat de vlamrooster hoofdplaat rusten op de ingebouwde rand (aan de binnenkant rechts) van het hoofdvat die vet naar de vetemmer leidt. Schuif het hele stuk naar de linkerkant en de twee sleuven op de vlamrooster hoofdplaat passen in de afgeronde rand. De vlamrooster hoofdplaat zit enigszins in een neerwaartse hoek. Zie 12A.
  
  Als de vlamrooster hoofdplaat op de basis van het vat ligt, is deze onjuist geïnstalleerd. De vlamrooster hoofdplaat moet in een hoek zitten, met de linkerkant hoger dan de rechterkant. Onjuiste installatie van dit onderdeel kan schade veroorzaken aan uw hoofdgrillvat.
• Plaats de vlamrooster schuif bovenop de vlamrooster hoofdplaat en bedek de sleufopeningen. Zorg ervoor dat het verhoogde lipje zich aan de linkerkant bevindt, om gemakkelijk aan te passen voor directe of indirecte vlam tijdens het koken. Zie afbeelding 12B. Beide vlamroosteronderdelen zijn licht geolied om roest tijdens verzending te voorkomen.
• Steek vervolgens de vlamrooster afstelstang door het openingsgat aan de linkerkant van het hoofdvat. Voeg de vlamrooster afstelstang handgreep toe aan het uiteinde buiten het vat. Schuif vervolgens het gekerfde uiteinde van de vlamrooster afstelstang in het vergrendellipje op de vlamrooster schuif, waardoor u instelbare toegang hebt tot de vlamrooster schuif op de hoofdplaat. Zie de stappen in 12C.
  LET OP: Wanneer de vlamrooster schuif open is en er directe vlam wordt gebruikt, laat de grill dan niet onbeheerd achter.

DE KOOKCOMPONENTEN INSTALLEREN

Benodigde onderdelen:

1 x Bovenste kookrooster (#1)
1 x Middelste kookrooster (#2)
2 x Kookroosters (#3)

Installatie:

• Plaats de kookroosters naast elkaar op de rooster randen in het hoofdvat. Plaats het middelste kookrooster op de middelste rand in het hoofdvat. Plaats het bovenste kookrooster op de bovenste rand in het hoofdvat. De kookroosters vergrendelen op hun plaats.
  LET OP: Om de schroei- en grillprestaties van uw kookroosters te behouden, is regelmatig onderhoud vereist.

DE VETEMMER PLAATSEN

Benodigde onderdelen:

1 x Vetemmer (#18)

Installatie:

• Plaats de vetemmer op de tuit haak aan het einde van het hoofdvat. Zorg ervoor dat deze waterpas staat om het morsen van vet te voorkomen.
• De unit is nu volledig gemonteerd.

AANSLUITEN OP EEN STROOMBRON

• STANDAARD STOPCONTACT
  Dit apparaat vereist 110-120 volt, 60 Hz, 275 W. Het moet een 3-polige geaarde stekker zijn. Zorg ervoor dat het geaarde uiteinde niet is afgebroken voor gebruik. De regelaar gebruikt een 110-120 volt, snelle zekering om de printplaat te beschermen tegen de ontsteker.
• GFCI STOPCONTACTEN
  Dit apparaat werkt op de meeste GFCI-stopcontacten, met een aanbevolen grootte van 15 ampère. Als uw GFCI-stopcontact erg gevoelig is voor stroompieken, zal deze waarschijnlijk uitschakelen tijdens de opstartfase van de werking. Tijdens de opstartfase verbruikt de ontsteker 200-700 watt elektriciteit, wat te veel vermogen kan zijn voor een GFCI-stopcontact om te verwerken. Elke keer dat hij uitschakelt, neemt de gevoeligheid toe. Als de GFCI blijft uitschakelen, vervang dan het stopcontact of schakel over naar een niet-GFCI-stopcontact.
• ONDERWEG
  Koppel de ontsteker los van de hoofdbekabeling. Gebruik de handmatige opstartprocedure. Een Pit Boss®-unit kan werken met behulp van een 12 volt, 100 watt omvormer die in uw auto stopcontact is gestoken. Om de automatische ontsteker te gebruiken, wordt aanbevolen om minimaal een 1000 watt omvormer te gebruiken.
  
  Koppel de unit los van de stroombron wanneer deze niet in gebruik is.

GEBRUIKSAANWIJZINGEN

Met de huidige levensstijl van het streven naar gezonde en voedzame voeding, is een factor om te overwegen het belang van het verminderen van de vetinname. Een van de beste manieren om het vet in uw dieet te verminderen, is door een vetarme kookmethode te gebruiken, zoals grillen. Omdat een pelletgrill natuurlijke houtpellets gebruikt, wordt de hartige houtsmaak in het vlees gekookt, waardoor er minder sauzen met een hoog suikergehalte nodig zijn. In deze handleiding zult u merken dat de nadruk ligt op het langzaam grillen van voedsel op LAGE of GEMIDDELDE temperatuurinstellingen.

GRILLOMGEVING

1. WAAR DE GRILL TE PLAATSEN
   Bij alle buitenapparaten spelen de weersomstandigheden een grote rol in de prestaties van uw grill en de kooktijd die nodig is om uw maaltijden te perfectioneren. Alle Pit Boss^®-eenheden moeten een minimale afstand van 914 mm (36 inch) tot brandbare constructies hebben en deze afstand moet worden aangehouden terwijl de grill in werking is. Dit apparaat mag niet onder een brandbaar plafond of overkapping worden geplaatst. Houd uw grill in een gebied vrij van brandbare materialen, benzine en andere ontvlambare dampen en vloeistoffen.
2. KOKEN BIJ KOUD WEER
   Het feit dat het buiten kouder wordt, betekent niet dat het grillseizoen voorbij is! De frisse, koele lucht en het hemelse aroma van gerookte gerechten helpen u van uw winterblues af.
   Volg deze suggesties om gedurende de koudere maanden van uw grill te genieten:
   • Als het roken bij lage temperaturen mislukt, verhoog dan de temperatuur iets om dezelfde resultaten te bereiken.
   • Organiseer – Zorg ervoor dat u alles wat u nodig heeft in de keuken klaar heeft staan voordat u naar buiten gaat. Verplaats uw grill in de winter naar een plek die uit de wind en directe kou staat. Controleer de plaatselijke verordeningen met betrekking tot de nabijheid van uw grill ten opzichte van uw huis en/of andere constructies. Zet alles wat u nodig hebt op een dienblad, pak u goed in en klaar is Kees!
   • Om de buitentemperatuur in de gaten te houden, plaatst u een buitenthermometer in de buurt van uw kookgedeelte. Houd een logboek of geschiedenis bij van wat u hebt gekookt, de buitentemperatuur en de kooktijd. Dit zal later van pas komen om te bepalen wat u moet koken en hoe lang het zal duren.
   • Verleng bij zeer koud weer uw voorverwarmtijd met minstens 20 minuten.
   • Vermijd het optillen van het deksel meer dan nodig is. Koude windstoten kunnen de temperatuur van uw grill volledig afkoelen. Wees flexibel met uw serveertijd; voeg extra kooktijd toe elke keer dat u het deksel opent.
   • Houd een verwarmde schaal of een schaaldeksel klaar om uw eten warm te houden tijdens de reis terug naar binnen.
   • Ideale gerechten voor het koken in de winter zijn gerechten die weinig aandacht vereisen, zoals braadstukken, hele kippen, ribbetjes en kalkoen. Maak uw maaltijdbereiding nog gemakkelijker door eenvoudige items toe te voegen, zoals groenten en aardappelen.
3. KOKEN BIJ WARM WEER
   Naarmate het buiten warmer wordt, zal de kooktijd afnemen.
   Volg deze paar suggesties om gedurende de hete maanden van uw grill te genieten:
   • Pas uw kooktemperaturen naar beneden aan. Dit helpt om ongewenste steekvlammen te voorkomen.
   • Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van uw voedsel te bepalen. Dit helpt voorkomen dat uw vlees te gaar wordt en uitdroogt.
   • Zelfs bij warm weer is het nog steeds beter om te koken met het deksel van uw grill dicht.
   • U kunt voedsel warm houden door het in folie te wikkelen en het in een geïsoleerde koelbox te plaatsen. Stop verfrommeld krantenpapier rond de folie en dit houdt het voedsel 3 tot 4 uur warm.

GRILLTEMPERATUURBEREIKEN

De temperatuurweergave op het bedieningspaneel komt mogelijk niet exact overeen met de thermometer. Alle hieronder vermelde temperaturen zijn bij benadering en worden beïnvloed door de volgende factoren: de omgevingstemperatuur buiten, de hoeveelheid en richting van de wind, de kwaliteit van de gebruikte pelletbrandstof, het openen van het deksel en de hoeveelheid voedsel die wordt gekookt.

• HOGE TEMPERATUUR (205-260°C / 401-500°F)
  Dit bereik kan het beste worden gebruikt om te schroeien en te grillen op een hoge temperatuur. Gebruik dit in combinatie met de vlamgrill (schuifplaat) voor indirect of direct koken boven de vlammen. Met de vlamgrill open wordt direct vuur gebruikt om die "blauwe" steaks te creëren, evenals groenten met een vlammetje, knoflooktoast of s'mores! Wanneer de vlamgrill gesloten is, circuleert de lucht rond de ton, wat resulteert in convectiewarmte. Een hoge temperatuur wordt ook gebruikt om uw grill voor te verwarmen, de kookroosters uit te branden en om een hoge temperatuur te bereiken bij extreem koude weersomstandigheden.
• GEMIDDELDE TEMPERATUUR (135-180°C / 275-356°F)
  Dit bereik is het beste voor het bakken, braden en afmaken van die langzaam gerookte creatie. Koken bij deze temperaturen zal de kans op een vetsteekvlam aanzienlijk verminderen. Zorg ervoor dat de schuifregelaar van de vlamgrill in de gesloten stand staat, waardoor de sleufopeningen worden afgedekt. Geweldig bereik voor het koken van alles wat in spek is gewikkeld, of waar u veelzijdigheid met controle wilt.
• LAGE TEMPERATUUR (82-125°C / 180-257°F)
  Dit bereik wordt gebruikt om langzaam te braden, de rooksmaak te verhogen en voedsel warm te houden. Geef meer rooksmaak en houd uw vlees sappig door langer op een lagere temperatuur te koken (ook bekend als low and slow). Sterk aanbevolen voor de grote kalkoen met Thanksgiving, sappige ham met Pasen of het enorme feest tijdens de feestdagen.
  Roken is een variatie op het echte barbecueën en is echt het belangrijkste voordeel van het grillen op een houtpelletgrill. Heet roken, een andere naam voor low and slow koken, wordt over het algemeen gedaan tussen 82-125oC / 180-257oF. Heet roken werkt het beste wanneer een langere kooktijd vereist is, zoals bij grote stukken vlees, vis of gevogelte.
  TIP: Om die hartige smaak te intensiveren, schakelt u over naar een laag temperatuurbereik onmiddellijk nadat u uw eten op de grill hebt gelegd. Hierdoor kan de rook het vlees binnendringen.
  De sleutel is om te experimenteren met de tijdsduur die u toestaat om te roken, voordat de maaltijd klaar is met koken. Sommige buitenkoks geven er de voorkeur aan om aan het einde van het koken te roken, waardoor het eten warm blijft tot het klaar is om te serveren. Oefening baart kunst!

HET BEDIENINGSPANEEL BEGRIJPEN

Dit digitale P.I.D. (proportioneel-integraal-afgeleide) bedieningspaneel is vrijwel hetzelfde als de bediening op uw keukenoven. De belangrijkste voordelen zijn het vermogen om automatisch te compenseren voor de verschillende omgevingsomstandigheden en brandstoftypes.

De temperatuur in een grill zal sterk variëren van plaats tot plaats. Zelfs instrumenten die samen zijn gekalibreerd, zijn het mogelijk niet met elkaar eens.

BEDIENING		BESCHRIJVING
		Druk eenmaal op deze knop om het apparaat in te schakelen. Dit start de automatische opstartcyclus. Houd deze knop drie seconden ingedrukt om het apparaat uit te schakelen, waardoor de automatische afkoelcyclus wordt geactiveerd. De knop knippert wit wanneer deze is aangesloten op een stroombron en licht continu wit op wanneer het apparaat is ingeschakeld.
		Druk op deze knop om het licht in de grillcilinder in en uit te schakelen.
		De temperatuurschakelknop is om de temperatuurweergave te wijzigen. Druk op de knop om te schakelen tussen Celsius (ºC) en Fahrenheit (ºF), naar voorkeur. De standaardinstelling is Fahrenheit.
		Het Smoke iT®-pictogram geeft een verbinding met wifi aan. Bij het zoeken naar een verbinding via wifi of via Bluetooth® knippert het Smoke iT®-pictogram. Zodra een wifi-verbinding tot stand is gebracht, blijft het Smoke iT®-pictogram continu branden. Maak bij verbinding live updates over de werkelijke en ingestelde temperaturen van de grill, de kooktijd en de temperaturen van de vleessonde. Hiermee kunt u ook de instellingen van uw bedieningspaneel aanpassen.
		Houd deze knop ingedrukt om een handmatige continue toevoer van pellets naar de vuurpot te activeren. Als u de knop loslaat, wordt de handmatige toevoer van pellets gestopt. Dit kan worden gebruikt om meer brandstof aan het vuur toe te voegen voordat u het deksel van de cilinder opent, wat resulteert in een snel herstel van de warmte. Het kan ook worden gebruikt tijdens het roken om de intensiteit van de zuivere rooksmaak te verhogen. Deze functie is aangevraagd door wedstrijd koks.
		De controllerknop wordt gebruikt om een instelwaarde te verhogen, te verlagen en te selecteren. Draai aan de controllerknop om de tijd, temperatuur of stap in een actief instellingenmenu te selecteren. Druk op de controllerknop om de gekozen waarde te bevestigen.
		Het vlam-pictogram geeft visueel de intensiteit van het vuur in de vuurpot weer. Naarmate de temperatuur in de hoofdcilinder stijgt, verandert de kleur van de vlam van blauw naar rood. De kleur verandert ook wanneer u de ingestelde temperatuur aanpast.
		De centrale uitlezing toont zowel de werkelijke als de ingestelde temperatuur. De werkelijke temperatuur wordt constant weergegeven, tenzij de ingestelde temperatuur wordt aangepast. De werkelijke temperatuur is de temperatuur van binnen in de hoofdcilinder. De werkelijke temperatuurweergave wordt afgenomen door de grillsonde (sensor) van de binnenkant van de grillcilinder. Om de ingestelde temperatuur weer te geven, drukt u op de controllerknop. De ingestelde temperatuur is actief wanneer de uitlezing knippert. Om de ingestelde temperatuur aan te passen, draait u aan de controllerknop, indien nodig. Zodra de gewenste ingestelde temperatuur is bereikt, drukt u op de controllerknop om de ingestelde temperatuur te bevestigen. De uitlezing keert vervolgens terug naar de werkelijke temperatuur.
		Geeft de werkelijke temperatuur van een vleessonde (MP) weer. Deze twee uitlezingen van de vleessonde komen overeen met de geselecteerde aansluitpoort. Wanneer niet in gebruik, koppelt u de vleessonde los van de aansluitpoort en de code "noP" (geen sonde) wordt weergegeven. Alleen compatibel met vleessondes van het merk Pit Boss® Grills.
		Het vijzel-pictogram is zichtbaar wanneer de vijzel draait. Wanneer de centrale uitlezing een foutcode (Err) heeft en het vijzel-pictogram knippert, werkt de vijzel niet. Raadpleeg het gedeelte over probleemoplossing voor hulp.
		Het ontstekings-pictogram is zichtbaar wanneer de ontsteker in gebruik is. Wanneer de centrale uitlezing een foutcode (Err) heeft en het ontstekings-pictogram knippert, werkt de ontsteker niet. Raadpleeg het gedeelte over probleemoplossing voor hulp.
		Het ventilator-pictogram is zichtbaar wanneer de ventilator in werking is. Wanneer de centrale uitlezing een foutcode (Err) heeft en het ventilator-pictogram knippert, werkt de ventilator niet. Raadpleeg het gedeelte over probleemoplossing voor hulp.
		Wanneer de centrale uitlezing een foutcode (Err) heeft en GEEN PELLETS zichtbaar is, is het vuur in de vuurpot gedoofd en is de vultrechter mogelijk leeg. Raadpleeg het gedeelte over probleemoplossing voor hulp.

FUNCTIES VAN HET BEDIENINGSPANEEL

• DE GRILLTEMPERATUUR INSTELLEN
  De grillsonde meet de interne temperatuur van de hoofdcilinder. Wanneer de ingestelde temperatuur wordt aangepast, leest de grillsonde de werkelijke temperatuur in de hoofdcilinder en past deze zich aan de gewenste ingestelde temperatuur aan.
  
  De temperatuur van uw apparaat is sterk afhankelijk van het omgevingsweer buiten, de kwaliteit van de gebruikte pellets, de smaak van de pellets en de hoeveelheid voedsel die wordt gekookt.

DE INGESTELDE TEMPERATUUR INSTELLEN/AANPASSEN

Volg de onderstaande stappen om de gewenste ingestelde temperatuur van de grill aan te passen:

1. Druk op de controllerknop. Hierdoor knippert de uitlezing van de ingestelde temperatuur om aan te geven dat deze actief is.
2. Gebruik de controllerknop opnieuw om aan te passen aan uw gewenste temperatuur.
3. Zodra de gewenste ingestelde temperatuur is bereikt, drukt u op de controllerknop om de ingestelde temperatuur te bevestigen. De uitlezing keert vervolgens terug naar de werkelijke temperatuur.

• EEN VLEESSONDE GEBRUIKEN
  De vleessonde meet de interne temperatuur van het vlees op de grill, vergelijkbaar met uw oven binnenshuis. Steek de roestvrijstalen vleessonde in het dikste deel van het vlees. De interne temperatuur van het vlees wordt weergegeven op de uitlezing van het bedieningspaneel. Sluit de adapter van de vleessonde aan op de aansluitpoort van de vleessonde en zorg ervoor dat deze helemaal in de stekker is gestoken. U voelt en hoort hem op zijn plaats klikken.
  OPMERKING: Zorg er bij het plaatsen van de vleessonde in uw vlees voor dat de vleessonde en de vleessondedraden geen direct contact maken met vlammen of overmatige hitte. Dit kan leiden tot schade aan uw vleessonde. Leid de overtollige draad uit de achterste uitlaatgaten van de hoofdcilinder, de bovenkant van de hoofdcilinder (nabij het scharnier van het grilldeksel) of door het voorste gat in de buurt van de vultrechter. Wanneer niet in gebruik, koppel los van de aansluitpoort van de vleessonde en plaats in de gaten op het handvat van de vultrechter om beschermd en schoon te blijven.

VERBINDEN MET DE SMOKE IT^® APP

Volg deze instructies over hoe u uw grill verbindt met de Smoke iT^®-app met uw Android™- of iOS^®-apparaat. Met de app kunt u uw grill- en vleessondetemperaturen bedienen en bewaken vanaf uw mobiele apparaat. Geniet van de voordelen die Smoke IT^® mobiele connectiviteit te bieden heeft!

1. Download de Smoke iT^®-app. Open de app en sta toe dat Bluetooth^® wordt ingeschakeld voor installatie. Nieuwe gebruikers moeten een account aanmaken en de aanwijzingen volgen om in te loggen.
2. Als u zich binnen het Bluetooth^®-bereik bevindt (9 m), detecteert de Smoke iT^®-app automatisch uw grill. Selecteer uw grillmodel. Als u uw grill niet op het scherm ziet, zorg er dan voor dat uw apparaat is aangesloten op een stroombron en is ingeschakeld.
3. Geef uw grillmodel een naam (bijv. Mijn Smoker) in de app en selecteer "Connect" (Verbinden) onder aan het scherm. Dit slaat uw grillmodel op in het apparatenmenu.
4. Klik in het apparatenmenu op het grillmodel om verbinding te maken. Hierdoor wordt het scherm van het bedieningspaneel weergegeven.
5. Klik op de instellingenoptie (tandwiel) in de rechterbovenhoek, voer uw wifi-gegevens in en klik vervolgens op het vinkje onder aan het scherm om verbinding te maken. Nu worden zowel Bluetooth- als wifi-pictogrammen (cloud) weergegeven in het apparatenmenu, waarmee wordt aangegeven dat de grill is verbonden.

Tijdens het gebruik van de app zal het scherm fel schijnen wanneer de grill actief en verbonden is. Als het app-scherm of de grill donker wordt in het apparatenmenu, controleer dan uw draadloze verbinding of stroombron.

HOPPER PRIMING PROCEDURE

Deze instructies moeten worden gevolgd de eerste keer dat de grill wordt ontstoken, en elke keer dat de grill zonder pellets in de hopper komt te zitten. De vijzel moet worden geprimed om pellets door de lengte van de vijzel te laten lopen en de vuurpot te vullen. Indien niet geprimed, zal de ontsteker een time-out geven voordat de pellets worden ontstoken, en er zal geen vuur starten. Volg deze stappen om de hopper te primen:

1. Open het deksel van het hoofdvat. Verwijder alle kookonderdelen uit de binnenkant van de grill. Zoek de vuurpot op de bodem van het hoofdvat. Controleer de vuurpot om er zeker van te zijn dat er geen obstructie is voor een goede ontsteking.
2. Steek het netsnoer in een stroombron. Druk op de Power (aan/uit) knop om het apparaat in te schakelen. Controleer de volgende punten:
   • Of u de vijzel hoort draaien. Plaats uw hand boven de vuurpot en voel de luchtbeweging. Plaats uw hand of vingers niet in de vuurpot. Dit kan letsel veroorzaken.
   • Na ongeveer een minuut zou u de ontsteker moeten ruiken branden en de lucht warmer moeten voelen worden in de vuurpot. De punt van de ontsteker gloeit niet rood, maar wordt extreem heet en zal branden. Raak de ontsteker niet aan.
3. Zodra u hebt geverifieerd dat alle elektrische componenten correct werken, drukt u op de Power (aan/uit) knop om het apparaat uit te schakelen.
4. Open het deksel van de hopper. Zorg ervoor dat er geen vreemde voorwerpen in de hopper of het vijzeltoevoersysteem zitten. Vul de hopper met droge, volledig natuurlijke barbecuehardhoutpellets.
5. Druk op de Power (aan/uit) knop om het apparaat weer aan te zetten. De opstartcyclus van de grill heeft een vooraf ingestelde temperatuur van 176°C / 350°F, dus deze zal beginnen op te warmen. Houd de Prime (prime) knop ingedrukt totdat u pellets aan de binnenkant van de grill uit de vijzelbuis ziet komen.
   Zodra de pellets in de vuurpot beginnen te vallen, laat u de Prime (prime) knop los.
6. Druk op de Power (aan/uit) knop om het apparaat uit te schakelen.
7. Plaats de kookonderdelen terug in het hoofdvat. De grill is nu klaar voor gebruik.

EERSTE GEBRUIK – GRILL BURN-OFF

Zodra uw hopper is geprimed en voordat u voor de eerste keer op uw grill gaat koken, is het belangrijk om een grill burn-off te voltooien. Start de grill en gebruik deze op een temperatuur boven 176°C / 350°F (met het deksel dicht) gedurende 30 tot 40 minuten om de grill af te branden en te ontdoen van vreemde stoffen.

AUTOMATISCHE OPSTARTPROCEDURE

1. Steek het netsnoer in een geaard stopcontact. Open het deksel van het hoofdvat. Controleer de vuurpot om er zeker van te zijn dat er geen obstructie is voor een goede ontsteking. Open het deksel van de hopper. Zorg ervoor dat er geen vreemde voorwerpen in de hopper of het vijzeltoevoersysteem zitten. Vul de hopper met droge, volledig natuurlijke barbecuehardhoutpellets.
2. Druk op de Power (aan/uit) knop om het apparaat in te schakelen. Dit activeert de opstartcyclus. Het vijzeltoevoersysteem begint te draaien, de ontsteker begint te gloeien en de ventilator voert lucht naar de vuurpot. De grill begint rook te produceren terwijl de opstartcyclus plaatsvindt. Het deksel van het vat moet open blijven tijdens de opstartcyclus. Om te bevestigen dat de opstartcyclus correct is begonnen, luister naar een fakkelachtig gebrul en merk op dat er warmte wordt geproduceerd.
3. Zodra de zware, witte rook is verdwenen, is de opstartcyclus voltooid en bent u klaar om van uw grill te genieten op de gewenste temperatuur!

UW GRILL UITSCHAKELEN

1. Wanneer u klaar bent met koken, met het deksel van het hoofdvat gesloten, houdt u de Power (aan/uit) knop drie seconden ingedrukt om het apparaat uit te schakelen. De grill begint zijn automatische afkoelcyclus. Het vijzelsysteem stopt met het toevoeren van brandstof, de vlam zal doven en de ventilator blijft draaien totdat de afkoelcyclus is voltooid.

DE VOORSTE PLANK OMHOOG/OMLAAG BRENGEN

• Om omhoog te brengen, tilt u de Front Shelf (voorste plank) in een horizontale positie voor gebruik. De vergrendelingsklemmen van de Front Shelf (voorste plank) vergrendelen op hun plaats.
  
• Om te laten zakken, knijpt u de vergrendelingsklemmen omhoog om de Front Shelf (voorste plank) los te maken en duwt u de Front Shelf (voorste plank) in de opslagpositie.
  

ONDERHOUD EN VERZORGING

Elke Pit Boss^®-unit biedt u vele jaren smaakvolle service met minimale reiniging. Volg deze reinigings- en onderhoudstips om uw grill te onderhouden:

1. AS VERWIJDEREN
   Aan de voorkant van de grillcilinder bevindt zich een asverwijderingsfunctie, waardoor u gemakkelijk toegang hebt tot het reinigen van de as uit de Fire Pot. Om te legen, drukt u op de binnenste hendel van de asopvangbak en trekt u vervolgens de bak uit de unit door deze eruit te schuiven. Nadat u deze hebt geleegd, plaatst u de asopvangbak terug door deze terug in de opening aan de voorkant van de grill te schuiven. Zorg ervoor dat deze volledig is ingebracht.
   
   Deze functie kan alleen worden gebruikt als de grill is afgekoeld.
2. TRECHTERASSEMBLAGE
   • Het wordt aanbevolen om alle pellets uit uw vijzelsysteem te laten lopen als uw grill langere tijd niet wordt gebruikt. Dit kan eenvoudig worden gedaan door uw grill te laten draaien, met een lege trechter, totdat alle pellets uit de vijzelbuis zijn verwijderd.
   • Controleer en verwijder eventueel vuil van de luchtinlaatopening van de ventilator, die zich aan de onderkant van de trechter bevindt. Zodra het toegangspaneel van de trechter is verwijderd (zie Elektrisch draadschema voor schema), veegt u voorzichtig eventuele vetophoping rechtstreeks op de ventilatorbladen weg. Dit zorgt ervoor dat de luchtstroom voldoende is voor het toevoersysteem.

FUNCTIE VOOR HET REINIGEN VAN DE TRECHTER

De trechter is voorzien van een reinigingsfunctie om gemakkelijk te kunnen reinigen en om de smaken van de houtpelletbrandstof te kunnen veranderen. Volg deze stappen om te legen:

1. Zoek de reinigingsklep en de deurhaak aan de achterkant van de trechter.
2. Draai de deurhaak (aan de bovenkant) naar rechts, zodat deze loskomt van de ontgrendelingsgrendelstang. Plaats een schone, lege emmer onder de reinigingsklep en laat de klep zakken. Til de ontgrendelingsgrendelstang op om de valschuifplaat te openen, zodat de pellets uit de trechter kunnen worden geleegd.
3. Zodra deze leeg is, duwt u de valschuifplaat met de hand terug op zijn plaats. Hij vergrendelt op zijn plaats. Sluit de reinigingsklep en draai de deurhaak terug op de ontgrendelingsgrendelstang om deze vast te zetten.

OPMERKING: Gebruik een borstel met lange steel of een stofzuiger om overtollige pellets, zaagsel en vuil te verwijderen voor een volledige reiniging door het trechterscherm.

3. SONDES
   • Knopen of vouwen in de sondedraden kunnen schade veroorzaken. Een vleessonde die niet in gebruik is, moet in een grote, losse spoel worden opgerold.
   • Hoewel zowel de grillsonde als de vleessondes van roestvrij staal zijn, mogen ze niet in de vaatwasser worden geplaatst of in water worden ondergedompeld. Waterschade aan de interne draden zorgt ervoor dat een sonde kortsluiting veroorzaakt, wat valse metingen veroorzaakt. Als een sonde beschadigd is, moet deze worden vervangen.
4. BINNENOPPERVLAKKEN
   • Gebruik een grillreinigingsborstel met lange steel en verwijder eventueel voedsel of ophoping van de kookroosters. Het is het beste om dit te doen terwijl ze nog warm zijn van een vorige bereiding. Vetbranden worden veroorzaakt door te veel gevallen vuil op de kookcomponenten van de grill. Maak de binnenkant van uw grill regelmatig schoon. Als u een vetbrand ervaart, houd dan het grilldeksel gesloten om het vuur te smoren. Als het vuur niet snel uitgaat, verwijder dan voorzichtig het voedsel, schakel de grill uit en sluit het deksel totdat het vuur volledig uit is. Strooi voorzichtig baking soda, indien beschikbaar.
   • Het wordt aanbevolen om uw vuurpot na een paar keer gebruik schoon te maken. Dit zorgt voor een goede ontsteking en voorkomt harde ophoping van vuil of as in de vuurpot.
   • Controleer uw vetemmer regelmatig en maak deze zo nodig schoon. Houd rekening met het type koken dat u doet.
     
     Dek de vlamrooster of sondes niet af met aluminiumfolie vanwege de hoge hitte.

DE VIJZELMOTOR REPAREREN OF VERVANGEN

De trechter is voorzien van een serviceklep voor gemakkelijke toegang tot de vijzelmotor. Volg deze stappen om te onderhouden:

1. Koppel de unit los van de stroom. Leeg de trechter van alle pellets. Zorg ervoor dat de unit volledig is afgekoeld.
2. Zoek de serviceklep aan de zijkant van de trechter. Draai de vaste schroef om de serviceklep te openen.
3. Koppel de draadconnector (A) los en draai de linker en rechter bevestigingsschroeven (B) los.
4. Trek de vijzelmotor en de vijzelvluchtsamenstelling samen eruit. Repareer of vervang het onderdeel voorzichtig. Als er pellets vastzitten in de vijzelvlucht, is dit ook een goede manier om de pelletobstructie op te ruimen.
5. Zodra het onderhoud is voltooid, installeert u de vijzelvluchtsamenstelling en de vijzelmotor terug in positie, draait u de linker en rechter bevestigingsschroeven (B) vast en sluit u de draadconnector (A) aan. Sluit en vergrendel de serviceklep.

5. BUITENOPPERVLAKKEN
   • Veeg uw grill na elk gebruik af. Gebruik warm zeepwater om het vet te verwijderen. Gebruik geen ovenreiniger, schurende reinigers of schurende reinigingspads op de buitenste grilloppervlakken. Alle geverfde oppervlakken vallen niet onder de garantie, maar maken eerder deel uit van algemeen onderhoud en verzorging. Voor verfkrassen, slijtage of afbladderen van de afwerking kunnen alle geverfde oppervlakken worden bijgewerkt met hittebestendige BBQ-verf.
   • Gebruik een grillhoes om uw grill te beschermen voor volledige bescherming! Een hoes is uw beste bescherming tegen weersinvloeden en externe verontreinigende stoffen. Wanneer de unit niet in gebruik is of voor langdurige opslag, bewaar deze dan onder een hoes in een garage of schuur.

FREQUENTIETABEL VOOR REINIGING (NORMAAL GEBRUIK)

ITEM	REINIGINGSFREQUENTIE	REINIGINGSMETHODE
Onderkant van de hoofdgrill	Elke 5-6 grillsessies	Uitscheppen, overtollig vuil stofzuigen
Vuurpot	Elke 2-3 grillsessies	Uitscheppen, overtollig vuil stofzuigen
Kookroosters	Na elke grillsessie	Overtollig afbranden, messing draadborstel
Vlamrooster	Elke 5-6 grillsessies	Hoofdplaat schrapen met schuif, Niet schoonwassen
Planken	Na elke grillsessie	Schuurspons & zeepwater
Vetemmer	Na elke grillsessie	Schuurspons & zeepwater
Vijzeltoevoersysteem	Wanneer de pelletzak leeg is	Laat de vijzel zaagsel uitduwen en laat de trechter leeg achter
Elektrische componenten van de trechter	Eén keer per jaar	Binnenkant afstoffen, ventilatorbladen afvegen met zeepwater
Luchtinlaatopening	Elke 5-6 grillsessies	Stof, schuurspons & zeepwater
Grillsonde	Elke 2-3 grillsessies	Schuurspons & zeepwater

HET GEBRUIK VAN HOUTPELLETBRANDSTOF

Schone barbecuehoutpellets genereren ongeveer 8200 BTU's per pond met zeer weinig as, een laag vochtgehalte (5-7%) en zijn CO2-neutraal. Barbecuehoutpellets worden geproduceerd door zuiver ruw materiaal (zaagsel) dat wordt verpulverd met een hamermolen, en het materiaal wordt met druk door een matrijs geduwd. Terwijl de pellet door de matrijs wordt geduwd, wordt deze gesneden, gekoeld, gezeefd, gezogen en vervolgens verpakt voor consumentengebruik. Neem contact op met uw lokale dealer voor smaken die in uw regio verkrijgbaar zijn.

• 
  HICKORY BLEND
• 
  CHARCOAL BLEND
• 
  COMPETITION BLEND
• 
  MESQUITE BLEND
• 
  CLASSIC BLEND
• 
  APPLE BLEND
• 
  FRUITWOOD BLEND

OPMERKING: Bewaar houtpellets altijd in een droge ruimte. Elk contact met of blootstelling aan vocht zal resulteren in een lagere warmteafgifte of ervoor zorgen dat de pellets opzwellen en uit elkaar vallen. Gebruik een vochtbestendige, hersluitbare bak of emmer voor een goede opslag.

KOOKRICHTLIJNEN

Rook- en grillmethoden kunnen verschillende resultaten opleveren, afhankelijk van de tijd en temperatuur. Voor het beste resultaat houd je een overzicht bij van wat je hebt gekookt, op welke temperatuur, hoe lang je hebt gekookt en de resultaten. Pas dit de volgende keer aan naar jouw smaak. Oefening baart kunst.
De culinaire kunst van warm roken verwijst naar langere kooktijden, maar resulteert in een meer natuurlijke houtsmaak (en een gewilde rookring) op je vlees. Hogere kooktemperaturen resulteren in een kortere kooktijd, waardoor er minder rooksmaak wordt vastgehouden.
TIP: Voor het beste resultaat laat je het vlees na het koken rusten. Hierdoor kunnen de natuurlijke sappen terugvloeien in de vleesvezels, wat zorgt voor een veel sappiger en smakelijker stuk. De rusttijden kunnen variëren van 3 minuten tot 60 minuten, afhankelijk van de grootte van het eiwit.

SOORT KOKEN	WARM ROKEN (Zeer laag)	BRADEN (Laag)	BAKKEN (Gemiddeld)	GRILLEN/BAKKEN (Gemiddeld/hoog)	SCHROEIGEN (Hoog)
Temperatuurbereik	93-135°C / 199-275°F	135-162°C / 275-323°F	162-190°C / 323-374°F	190-232°C / 374-449°F	232-260°C / 449-500°F

---

GEVOGELTE	Grootte	Rare - 54°C / 130°F	Medium - 60°C / 140°F	Goed gaar - 77°C / 170°F
Kalkoen (hele)	4,5-5,0 kg / 10-11 lbs. 5,3-6,4 kg / 12-14 lbs. 6,8-7,7 kg / 15-17 lbs. 8,2-10,0 kg / 18-22 lbs. 10,4-11,3 kg / 23-25 lbs.			Grill 90 - 120 minuten Grill 110 - 140 minuten Grill 130 - 160 minuten Grill 140 - 170 minuten Grill 150 - 180 minuten
Kip (hele)	1,36-2,26 kg / 3-5 lbs.			Grill 1 - 1,5 uur
Drumsticks, Borsten	0,45 - 0,86 kg / 1 - 1½ lbs.			Grill 30-60 minuten
Kleine wilde vogels	0,45 - 0,86 kg / 1 - 1½ lbs.			Grill 30-45 minuten
Eend	1,36-2,26 kg / 3-5 lbs.			Braad of grill 2 - 2,5 uur

---

VARKENSSVLEES	GROOTTE	Voorgekookt om op te warmen 60°C / 140°F	Medium 66°C / 150°F	Goed gaar 71°C / 160°F
Ham (Volledig gekookt & Zonder been, Gerookte picknick Hele & met been)	2,5 cm / 1" 1,36-1,81 kg / 3-4 lbs. 1,81-2,72 kg / 4-6 lbs. 2,26-3,62 kg / 5-8 lbs. 4,53-5,44 kg / 10-12 lbs.	12 minuten 50 minuten - 1 uur 1 - 2 uur 1 - 2½ uur 2 - 2¾ uur
Lendebraad	1,36-1,81 kg / 3 - 4 lbs.		1 - 2 uur	2 - 3 uur
Ribkroongebraad	1,81-2,26 kg / 4 - 5 lbs.		1½ - 2 uur	2 - 3 uur
Kotelet (lende, rib)	1,9-2,5 cm / ¾" - 1" 3,1-3,9 cm / 1¼" - 1½"		10 - 12 minuten 14 - 18 minuten
Varkenshaas	1,9-2,5 cm / ¾" - 1"		20 - 30 minuten	30 - 45 minuten
Lendebraad (zonder been)	1,36-2,26 kg / 3-5 lbs.		1¼ - 1¾ uur	1¾ - 2½ uur
Boston Butt (Varkensschouder)	3,62-4,53 kg / 8-10 lbs.			93 - 98°C / 200 - 210°F Interne temperatuur

---

RUNDVLEES	GROOTTE	VERHITTEN	Rare - 54°C / 130°F	Medium - 60°C / 140°F	Goed gaar - 65°C / 150°F
Steak (New York, Porterhouse, Ribeye, Sirloin, T-bone, of Tenderloin)	1,9 cm / ¾" 2,5 cm / 1" 3,8 cm / 1½" 5 cm / 2"	Hoog	Schroeien 8-10 minuten Schroeien 10-12 minuten Schroeien 10 minuten, grillen 8-10 minuten Schroeien 10 minuten, grillen 10-14 minuten
Rokende steak	0,6 - 12,7 cm / ¼" - ½"	Hoog	Schroeien 5-7 minuten
Flank steak	0,45 - 0,86 kg / 1 - 1½ lbs., 1,9 cm / ¾"	Medium	Schroeien 4 minuten, grillen 8-10 minuten
Kabob	2,5 - 3,8 cm / 1 - 1½" blokjes	Medium	Grillen 10 - 12 minuten
Varkenshaas, hele	1,58 - 1,81 kg / 3½ - 4 lbs.	Hoog/Medium	Schroeien 10 minuten, grillen 15-20 minuten
Rundergehakt patty	1,9 cm / ¾"	Hoog/Medium	Schroeien 4 minuten, grillen 4-6 minuten
Rib-eye braadstuk (zonder been)	2,26 - 2,72 kg / 5 - 6 lbs.	Medium	Grillen 1½ - 2 uur
Tri-tip braadstuk	0,9 - 1,13 kg / 2 - 2½ lbs.	Hoog/Medium	Schroeien 10 minuten, grillen 20-30 minuten
Ribgebraad	5,44 - 6,35 kg / 12 - 14 lbs.	Medium	2½ - 2¾ uur
Kalfslendekotelet	2,5cm / 1"	Medium	10 - 12 minuten direct
Borststuk	7,25 - 3,62 kg / 16 -18 lbs.	Warm roken	Koken tot de interne temperatuur 91°C / 195°F bereikt

---

LAM	Grootte	Rare - 54°C / 130°F	Medium - 60°C / 140°F	Goed gaar - 71°C / 160°F
Braadstuk (vers)	2,26 - 2,72 kg / 5 - 6 lbs.		1 - 2 uur
Ribkroongebraad	1,36-2,26 kg / 3-5 lbs.		1 - 1½ uur	1½ uur

---

ZEEVRUCHTEN	Grootte	Rare - 54°C / 130°F	Medium - 60°C / 140°F	Goed gaar - 82°C / 180°F
Vis (hele)	0,5 kg / 1 lb. 0,9 - 1, 1 kg / 2 - 2½ lbs. 1,4 kg / 3 lbs.			Grillen 10 - 20 minuten Grillen 20 - 30 minuten Grillen 30 - 45 minuten
Vis (filets)	0,6-1,3 cm / ¼" - ½"			Grillen 3 - 5 minuten, tot schilferig
Kreeftenstaart	0,15 kg / 5 oz. 0,3 kg / 10 oz.			Grillen 5 - 6 minuten Grillen 10 - 12 minuten

---

WILD	Grootte	Rare - 60°C / 140°F	Medium - 71°C / 160°F	Goed gaar - 77°C / 170°F
Braadstuk (vers)	2,26 - 2,72 kg / 5 - 6 lbs.		1 - 1½ uur	1½ - 2 uur
Grote stukken (vers)	3,62-4,53 kg / 8-10 lbs.		1 uur	1½ uur

TIPS & TECHNIEKEN

Volg deze handige tips en technieken, doorgegeven door Pit Boss^®-eigenaren, onze medewerkers en klanten zoals jij, om meer vertrouwd te raken met je grill:

1. VOEDSELVEILIGHEID
   • Houd alles in de keuken en de kookruimte schoon. Gebruik andere schalen en keukengerei voor het gekookte vlees dan degene die je hebt gebruikt om het rauwe vlees te bereiden of naar de grill te brengen. Dit voorkomt kruisbesmetting van bacteriën. Elke marinade of baksaus moet zijn eigen keukengerei hebben.
   • Houd warm voedsel warm (boven 60ºC / 140ºF) en koud voedsel koud (onder 3ºC / 37ºF).
   • Een marinade mag nooit worden bewaard om later te gebruiken. Als je het bij je vlees wilt serveren, breng het dan zeker aan de kook voordat je het serveert.
   • Gekookt voedsel mag niet langer dan een uur in de hitte worden achtergelaten. Laat warm voedsel niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan.
   • Ontdooi en marineer vlees door het te koelen. Ontdooi vlees niet op kamertemperatuur of op een aanrecht. Bacteriën kunnen snel groeien en zich vermenigvuldigen in warm, vochtig voedsel. Was je handen grondig met warm water en zeep voordat je begint met het bereiden van een maaltijd en na het hanteren van vers vlees, vis en gevogelte.
2. KOOKVOORBEREIDING
   • Wees voorbereid, of Mise en Place. Dit verwijst naar het voorbereiden van het kookrecept, de brandstof, accessoires, keukengerei en alle ingrediënten die je nodig hebt bij de grill voordat je begint met koken. Lees ook het hele recept, van begin tot eind, voordat je de grill aansteekt.
   • Een BBQ-vloermat is erg handig. Door ongelukken met het hanteren van voedsel en kookspetters beschermt een BBQ-vloermat een terras, patio of stenen platform tegen de mogelijkheid van vetvlekken of accidentele morsingen.
3. GRILLTIPS EN -TECHNIEKEN
   • Om meer rooksmaak in je vlees te infuseren, kook je langer en op lagere temperaturen (ook bekend als low and slow). Vlees sluit zijn vezels nadat het een interne temperatuur van 49ºC / 120ºF heeft bereikt. Besproeien of deppen zijn geweldige manieren om te voorkomen dat vlees uitdroogt.
   • Gebruik altijd een vleesthermometer om de interne temperatuur van het voedsel dat je kookt te bepalen. Het roken van voedsel met hardhouten pellets maakt vlees en gevogelte roze. De roze band (na het koken) wordt een rookring genoemd en wordt zeer gewaardeerd door outdoor chefs.
   • Sausen op basis van suiker kunnen het beste tegen het einde van het koken worden aangebracht om verbranding en opflakkeringen te voorkomen.
   • Laat open ruimte tussen het voedsel en de uiteinden van de ton om een goede warmtestroom te garanderen. Voedsel op een drukke grill heeft meer kooktijd nodig.
   • Gebruik een set lange tangen om het vlees te draaien en een spatel om burgers en vis te draaien. Het gebruik van een prikkend keukengerei, zoals een vork, prikt het vlees en laat de sappen ontsnappen.
   • Voedsel in diepe ovenschotels heeft meer tijd nodig om te koken dan een ondiepe bakplaat.
   • Het is een goed idee om gekookt voedsel op een verwarmde schaal te leggen om het voedsel warm te houden. Rood vlees, zoals steak en braadstukken, profiteert van enkele minuten rusten voor het serveren. Het zorgt ervoor dat de sappen die door de warmte naar de oppervlakte zijn gedreven, terug naar het midden van het vlees stromen, waardoor meer smaak wordt toegevoegd.

PROBLEMEN OPLOSSEN

Goed reinigen, onderhouden en het gebruik van schone, droge brandstof van kwaliteit voorkomt veel voorkomende operationele problemen. Wanneer uw Pit Boss^® grill slecht werkt, of minder vaak, kunnen de volgende tips voor probleemoplossing nuttig zijn. Voor FAQ, bezoek www.pitboss-grills.com. U kunt ook contact opnemen met uw lokale geautoriseerde Pit Boss^® dealer of contact opnemen met de klantenservice voor assistentie.

Koppel altijd het elektriciteitssnoer los voordat u de grill opent voor inspectie, reiniging, onderhoud of servicewerkzaamheden. Zorg ervoor dat de grill volledig is afgekoeld om letsel te voorkomen.

PROBLEEM	OORZAAK	OPLOSSING
Geen stroomlampjes op het bedieningspaneel	Niet aangesloten op de stroombron	Zorg ervoor dat het apparaat is aangesloten op een werkende stroombron. Reset de stroomonderbreker. Zorg ervoor dat de aardlekschakelaar een minimale service van 10 ampère heeft (zie Elektrisch bedradingsschema voor toegang tot elektrische componenten). Zorg ervoor dat alle draadverbindingen stevig zijn aangesloten en droog zijn.
	Zekering is doorgebrand op het bedieningspaneel	Verwijder het toegangspaneel van de hopper (zie Elektrisch bedradingsschema voor schema), druk op de plastic lipjes die het bedieningspaneel op zijn plaats houden en trek de controller voorzichtig in de hopper om de controller los te maken. Controleer de zekering op een gebroken draad of als de draad zwart is geworden. Zo ja, dan moet de zekering handmatig worden vervangen.
	De aardlekschakelaar is geactiveerd.	Verwijder het toegangspaneel van de hopper (zie Elektrisch bedradingsschema voor schema) en zorg ervoor dat alle draadverbindingen stevig zijn aangesloten en droog zijn. Zorg ervoor dat de aardlekschakelaar een minimale service van 10 ampère heeft.
	Defect bedieningspaneel	Het bedieningspaneel moet worden vervangen. Neem contact op met de klantenservice voor een vervangend onderdeel.
Vuur in de vuurpot wil niet ontbranden	Vijzel niet geprimed	Voordat het apparaat voor de eerste keer wordt gebruikt of wanneer de hopper volledig is leeggehaald, moet de vijzel worden geprimed om pellets in de vijzelbuis te laten vullen. Indien niet geprimed, zal de ontsteker de tijd overschrijden voordat de pellets de vuurpot bereiken. Volg Hopper Priming Procedure (Hopper-primerprocedure).
	Vijzelmotor is vastgelopen	Verwijder kookcomponenten uit de hoofdketel. Druk op de aan/uit-knop om het apparaat in te schakelen en inspecteer het vijzeltoevoersysteem. Controleer visueel of de vijzel pellets in de vuurpot laat vallen. Als het niet goed werkt, neem dan contact op met de klantenservice voor assistentie of een vervangend onderdeel.
	Ontsteker defect	Verwijder kookcomponenten uit de hoofdketel. Druk op de aan/uit-knop om het apparaat in te schakelen en inspecteer de ontsteker. Controleer visueel of de ontsteker werkt door uw hand boven de vuurpot te plaatsen en op warmte te controleren. Controleer visueel of de ontsteker ongeveer 13 mm / 0,5 inch in de vuurpot uitsteekt. Als het niet goed werkt, neem dan contact op met de klantenservice voor assistentie of een vervangend onderdeel.
De uitlezing van de werkelijke temperatuur past zich niet aan	Grillsonde vuil	Volg de onderhoudsinstructies.
	Grillsonde is kapot	De grillsonde moet worden vervangen. Neem contact op met de klantenservice.
Grill bereikt of handhaaft geen stabiele temperatuur	Onvoldoende luchtstroom door de vuurpot	Controleer de vuurpot op asophoping of obstructies. Volg de Onderhoudsinstructies voor asophoping. Controleer de ventilator. Zorg ervoor dat deze goed werkt en dat de luchtinlaat niet geblokkeerd is. Volg de Onderhoudsinstructies als deze vuil is. Controleer de vijzelmotor om de werking te bevestigen en zorg ervoor dat er geen blokkade in de vijzelbuis is. Nadat alle bovenstaande stappen zijn uitgevoerd, start u de grill, stelt u de temperatuur in en wacht u 10 minuten. Controleer of de geproduceerde vlam helder en levendig is.
	Gebrek aan brandstof, slechte brandstofkwaliteit, obstructie in het toevoersysteem	Controleer de hopper om te controleren of het brandstofniveau voldoende is en vul deze bij indien laag. Mocht de kwaliteit van de houtpellets slecht zijn, of de lengte van de pellets te lang, dan kan dit een obstructie in het toevoersysteem veroorzaken. Verwijder pellets en volg de Onderhoudsinstructies.
	Grillsonde	Controleer de status van de grillsonde. Volg de Onderhoudsinstructies als deze vuil is. Neem contact op met de klantenservice voor een vervangend onderdeel als het beschadigd is.
Grill produceert overmatige of verkleurde rook	Vetophoping	Volg de Onderhoudsinstructies.
	Kwaliteit van houten pellets	Verwijder vochtige houten pellets uit de hopper. Volg de Onderhoudsinstructies om schoon te maken. Vervang door droge houten pellets.
	Vuurpot is geblokkeerd	Maak de vuurpot vrij van vochtige houten pellets. Volg de Hopper Priming Procedure (Hopper-primerprocedure).
	Onvoldoende luchtinlaat voor de ventilator	Controleer de ventilator. Zorg ervoor dat deze goed werkt en dat de luchtinlaat niet geblokkeerd is. Volg de Onderhoudsinstructies als deze vuil is.
Frequente steekvlammen	Kooktemperatuur	Probeer te koken op een lagere temperatuur. Vet heeft een vlampunt. Houd de temperatuur onder 176°C / 350°F bij het koken van zeer vettig voedsel.
	Vetophoping op kookcomponenten	Volg de Onderhoudsinstructies.
ErP-foutcode	Apparaat niet correct uitgeschakeld toen het voor het laatst op de stroom was aangesloten	Veiligheidsfunctie voorkomt een automatische herstart. Druk op de aan/uit-knop om het apparaat uit te schakelen, wacht twee minuten en druk vervolgens op de aan/uit-knop om het apparaat weer in te schakelen. Als de foutcode nog steeds wordt weergegeven, neem dan contact op met de klantenservice.
	Stroomuitval terwijl het apparaat in werking is
ErH-foutcode	Het apparaat is oververhit, mogelijk door vetbrand of overtollige brandstof	Druk op de aan/uit-knop om het apparaat uit te schakelen en laat de grill afkoelen. Volg de Onderhoudsinstructies. Verwijder na het onderhoud de pellets en bevestig de positionering van alle onderdeelonderdelen. Zodra het is afgekoeld, drukt u op de aan/uit-knop om het apparaat in te schakelen en selecteert u vervolgens de gewenste temperatuur. Als de foutcode nog steeds wordt weergegeven, neem dan contact op met de klantenservice.
ErL-foutcode	Grill voert de opstartcyclus niet uit	Controleer de juiste positionering van de kookcomponenten. Controleer de hopper op voldoende brandstof of als er een obstructie in het toevoersysteem is. Verwijder pellets en volg de Onderhoudsinstructies. Controleer de grillsonde. Controleer of de werkelijke temperatuur correct en nauwkeurig is. Volg de Onderhoudsinstructies als deze vuil is. Controleer de positionering van de ontsteker en of deze goed opwarmt. Bij extreme kou kan de grill een tweede start vereisen. Schakel de grill uit, wacht en schakel hem vervolgens weer in. Controleer de ventilator. Zorg ervoor dat deze goed werkt. Volg de Onderhoudsinstructies als deze vuil is.
	Grill blijft niet branden
Err-foutcode zonder zichtbare PELLETS	Gebrek aan brandstof, slechte brandstofkwaliteit, obstructie in het toevoersysteem, vastgelopen vijzel	Controleer de hopper om te controleren of het brandstofniveau voldoende is en vul deze bij indien laag. Mocht de kwaliteit van de houtpellets slecht zijn, of de lengte van de pellets te lang, dan kan dit een obstructie in het toevoersysteem veroorzaken. Verwijder pellets en volg de Onderhoudsinstructies.
Err-foutcode met IGNITOR-pictogram dat knippert	Ontsteker werkt niet goed, maakt geen verbinding	Verwijder kookcomponenten uit de hoofdketel. Druk op de aan/uit-knop om het apparaat in te schakelen en inspecteer de ontsteker. Controleer visueel of de ontsteker werkt door uw hand boven het brandrooster te plaatsen en op warmte te controleren. Controleer visueel of de ontsteker is uitgelijnd met het gat in het brandrooster en open is om de pellets aan te steken. Als het niet goed werkt, neem dan contact op met de klantenservice voor assistentie of een vervangend onderdeel.
	Ontsteker defect	De ontsteker moet worden vervangen. Neem contact op met de klantenservice voor een vervangend onderdeel.
Err-foutcode met AUGER-pictogram dat knippert	Vijzel niet geprimed	Voordat het apparaat voor de eerste keer wordt gebruikt of wanneer de hopper volledig is leeggehaald, moet de vijzel worden geprimed om pellets in de brandpot te laten vullen. Indien niet geprimed, zal de ontsteker de tijd overschrijden voordat de pellets ontbranden. Volg Hopper Priming Procedure (Hopper-primerprocedure).
	De vijzelmotor is vastgelopen, maakt geen verbinding	Verwijder kookcomponenten uit de hoofdketel. Druk op de aan/uit-knop om het apparaat in te schakelen en inspecteer het vijzeltoevoersysteem. Controleer visueel of de vijzel pellets in de brandpot laat vallen. Als het niet goed werkt, neem dan contact op met de klantenservice voor assistentie of een vervangend onderdeel.
Err-foutcode met FAN-pictogram dat knippert	Ventilator werkt niet goed, maakt geen verbinding	Controleer de ventilator. Zorg ervoor dat deze goed werkt en dat de luchtinlaat niet geblokkeerd is. Verwijder het toegangspaneel van de hopper (zie Elektrisch bedradingsschema voor schema) en controleer op schade aan de ventilatordraden. Volg de Onderhoudsinstructies als de ventilatorbladen vuil zijn.

ELEKTRISCH BEDRADINGSSCHEMA

Het Digital Control Board-systeem is een ingewikkeld en waardevol stuk technologie. Raadpleeg het onderstaande bedradingsschema ter bescherming tegen stroompieken en elektrische kortsluiting om ervoor te zorgen dat uw stroombron voldoende is voor de werking van het apparaat.

PB – ELEKTRISCHE VEREISTEN
110-120V, 60HZ, 275W, GEAARDE STEKKER MET 3 TANDEN

OPMERKING: Elektrische componenten, goedgekeurd door productveiligheidstests en certificeringsdiensten, voldoen aan een testtolerantie van ± 5-10 procent.

1. Zoek en verwijder de tien schroeven van het toegangspaneel aan de onderkant van het apparaat.
   
2. Zoek en verwijder de zes schroeven van het toegangspaneel aan de onderkant van het hopperdeksel.
   

BRANDSTOF INPUT BEOORDELING:
2.0 KG/U (4.4 LB/U)

INDEX
K: ZWART
W: WIT
R: ROOD
Y: GEEL
P: PAARS
O: ORANJE
G: GROEN

GRILL VERVANGINGSONDERDELEN

Onderdeelnr.	Omschrijving
1	Bovenste kookrek (x1)
2	Midden kookrek (x1)
3	Kookroosters (x2)
4	Dekselstopper (x1)
5	Vlamrooster schuif (x1)
6	Vlamrooster hoofdplaat (x1)
7	Schoorsteenkap (x1)
8	Schoorsteenpijp (x1)
9	Mica plaat (x2)
10	Deksel handgreepring (x2)
11	Deksel handgreep buisbevestiging (x2)
12	Deksel handgreep (x1)
13	Hoofdketel (x1)
14	Vlamrooster verstelstang (x1)
15	Vlamrooster verstelstang handgreep (x1)
16	Hopperconstructie (x1)
17	Voorste plank (x1)
18	Asopvangbak (x1)
19	Vetemmer (x1)
20	Zijplank (x1)
21	Kar voorpaneel (x1)
22	Linker steunpoot - voorkant (x1)
23	Linker steunpoot - achterkant (x1)
24	Rechter steunpoot - voorkant (x1)
25	Rechter steunpoot - achterkant (x1)
26	Onderste plank (x1)
27	Vleesthermometer (x2)
28	Zwenkwielen (x2)
29	Vergrendelbare zwenkwielen (x2)
A	Schroef met ring - M6x15 (x38)
B	Schroef - M6x15 (x5)
C	Schroef - M5x12 (x9)

OPMERKING: Vanwege voortdurende productontwikkeling kunnen onderdelen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd.

VERVANGINGSONDERDELEN HOPPER

Onderdeelnr.	Beschrijving
1	Bedieningspaneel (x1)
2	Waterdichte kussen bedieningspaneel (x1)
3	Hopperdeksel (x1)
4	Bekleding hopperdeksel (x1)
5	Rubberen kussen deksel (x2)
6	Vergrendelingshendel valgoot (x1)
7	Valgootmontage (x1)
8	Rubberen ring C (x2)
9	Rubberen ring B (x1)
10	Steunpaneel (x1)
11	Veiligheidsscherm hopper (x1)
12	Behuizing hopperbox (x1)
13	Valgootdeur (x1)
14	Ontsteker (x1)
15	Vuurpot (x1)
16	Rubberen ring A (x1)
17	Behuizing vijzelbox (x1)
18	Pakking behuizing hopper (x1)
19	Rechterbeugel asbox (x1)
20	Linkerbeugel asbox (x1)
21	Vijzelvluchtmontage (x1)
22	Nylon bus (x1)
23	Vijzelmotor (x1)
24	Vaste plaat vijzelmotor (x1)
25	Steun vaste plaat vijzelmotor (x1)
26	Verbrandingsventilator (x1)
27	Toegangspaneel hopper (x1)
28	Stroomkabel (x1)
29	Plaat valgoot (x1)
30	Waterdicht kussen glas (x1)
31	Glas (x1)
32	Glaspaneel (x1)
33	Behuizing elektriciteitsdraad (x1)
34	Servicedeur (x1)
35	Hendel servicedeur (x1)
36	Bevestiging buis hendel hopperdeksel (x2)
37	Hendel hopperdeksel (x1)
38	Rand hendel hopperdeksel (x2)
39	Logoplaat (x1)

GARANTIE

VOORWAARDEN

Op alle houtpelletgrills van Pit Boss^®, vervaardigd door Dansons, zit een beperkte garantie vanaf de verkoopdatum door de oorspronkelijke eigenaar. De garantiedekking begint op de oorspronkelijke aankoopdatum en een aankoopbewijs of een kopie van de originele verkoopfactuur is vereist om de garantie te valideren. Klanten zijn onderworpen aan kosten voor onderdelen, verzending en verwerking als ze geen aankoopbewijs kunnen overleggen of nadat de garantie is verlopen.
Dansons biedt een garantie van vijf (5) jaar tegen defecten en vakmanschap op alle onderdelen en vijf (5) jaar op elektrische componenten. Dansons garandeert dat alle onderdelen vrij zijn van defecten in materiaal en vakmanschap, gedurende de gebruiksduur en het eigendom van de oorspronkelijke koper. De garantie dekt geen schade door slijtage, zoals krassen, deuken, butsen, afsplintering of kleine cosmetische scheuren. Deze esthetische veranderingen van de grill hebben geen invloed op de prestaties. Reparatie of vervanging van een onderdeel verlengt de beperkte garantie niet verder dan de vijf (5) jaar vanaf de aankoopdatum.
Tijdens de garantieperiode is de verplichting van Dansons beperkt tot het leveren van een vervanging voor defecte en/of kapotte componenten. Zolang het binnen de garantieperiode valt, brengt Dansons geen kosten in rekening voor reparatie of vervanging van geretourneerde onderdelen, franco, als de onderdelen na onderzoek door Dansons defect blijken te zijn. Dansons is niet aansprakelijk voor transportkosten, arbeidskosten of uitvoerrechten. Behalve zoals bepaald in deze garantievoorwaarden, vormen reparatie of vervanging van onderdelen op de manier en voor de periode die hierboven zijn genoemd, de vervulling van alle directe en afgeleide aansprakelijkheden en verplichtingen van Dansons jegens u.
Dansons neemt alle voorzorgsmaatregelen om materialen te gebruiken die roest tegengaan. Zelfs met deze voorzorgsmaatregelen kunnen de beschermende coatings worden aangetast door verschillende stoffen en omstandigheden waarover Dansons geen controle heeft. Hoge temperaturen, overmatige vochtigheid, chloor, industriële dampen, meststoffen, gazonbestrijdingsmiddelen en zout zijn enkele van de stoffen die metalen coatings kunnen aantasten. Om deze redenen dekt de garantie geen roest of oxidatie, tenzij er sprake is van verlies van structurele integriteit van het grillonderdeel. Mocht een van de bovenstaande situaties zich voordoen, raadpleeg dan het gedeelte over onderhoud en verzorging om de levensduur van uw apparaat te verlengen. Dansons raadt aan om een grillhoes te gebruiken wanneer de grill niet in gebruik is.
Deze garantie is gebaseerd op normaal huishoudelijk gebruik en onderhoud van de grill en geen van beide beperkte garantiedekkingen is van toepassing op een grill die in commerciële toepassingen wordt gebruikt.

UITZONDERINGEN

Er is geen schriftelijke of impliciete prestatiegarantie op Pit Boss^®-grills, aangezien de fabrikant geen controle heeft over de installatie, bediening, reiniging, onderhoud of het type brandstof dat wordt verbrand. Deze garantie is niet van toepassing en Dansons aanvaardt geen verantwoordelijkheid als uw apparaat niet is geïnstalleerd, bediend, gereinigd en onderhouden in strikte overeenstemming met deze gebruikershandleiding. Elk gebruik van gas dat niet in deze handleiding wordt beschreven, kan de garantie ongeldig maken. De garantie dekt geen schade of breuk als gevolg van verkeerd gebruik, onjuiste behandeling of wijzigingen.
Noch Dansons, noch een geautoriseerde Pit Boss^®-dealer aanvaardt verantwoordelijkheid, juridisch of anderszins, voor incidentele of gevolgschade aan eigendommen of personen als gevolg van het gebruik van dit product. Of er nu een claim tegen Dansons wordt ingediend op basis van de schending van deze garantie of enige andere vorm van garantie die expliciet of impliciet door de wet wordt gewaarborgd, de fabrikant is in geen geval aansprakelijk voor enige speciale, indirecte, gevolgschade of andere schade van welke aard dan ook die de oorspronkelijke aankoop van dit product overschrijdt. Alle garanties van de fabrikant worden hierin uiteengezet en er kan geen claim tegen de fabrikant worden ingediend op basis van enige garantie of verklaring.
Sommige staten staan de uitsluiting of beperking van incidentele of gevolgschade of beperkingen van impliciete garanties niet toe, dus de beperkingen of uitsluitingen die in deze beperkte garantie zijn uiteengezet, zijn mogelijk niet op u van toepassing. Deze beperkte garantie geeft u specifieke wettelijke rechten en u kunt andere rechten hebben, die van staat tot staat verschillen.

VERVANGINGSONDERDELEN BESTELLEN

Neem contact op met uw plaatselijke Pit Boss®-dealer of bezoek onze online winkel op: www.pitboss-grills.com

CONTACT OPNEMEN MET DE KLANTENSERVICE

Als u vragen of problemen heeft, neem dan contact op met de klantenservice, maandag t/m zondag, 04:00 - 20:00 uur PST (EN/FR/ES).

service@pitboss-grills.com | Gratis: 1-877-303-3134 | Gratis fax: 1-877-303-3135

GARANTIESERVICE

Neem contact op met uw dichtstbijzijnde Pit Boss^®-dealer voor reparatie- of vervangingsonderdelen. Dansons vereist een aankoopbewijs om een garantieclaim vast te stellen; bewaar daarom uw originele verkoopbon of factuur voor toekomstig gebruik. Het serienummer en modelnummer van uw Pit Boss^® vindt u op de achterkant van de hopper.

ACCESSOIRES APART VERKRIJGBAAR

Apart verkrijgbaar. Accessoires niet beschikbaar en geleverd door alle geautoriseerde Pit Boss^®-dealers.

ITEM	BESCHRIJVING
	HOES Nauwsluitende hoes over de volledige lengte. Heavy-duty polyester met PVC-achterkant voor langdurig gebruik. Weerbestendig. Inclusief trekkoordsluiting voor eenvoudig vastdraaien.
	VLEESSONDE Wanneer aangesloten, wordt de temperatuur van het voedsel weergegeven door het bedieningspaneel.
	GRILLSCHORT Verstelbaar schort met dubbele voorzakken voor grillgereedschap. Eén maat. Machinewasbaar.

RECEPTEN

KLASSIEKE KLAPSTUK

Maakt 4 - 6 porties
Een heel runderklapstuk weegt 7,25-3,62 kg / 16-18 pond en heeft drie afzonderlijke delen: de deksel, de punt en de platte kant. Gebruik het platte deel, omdat dit mager en compact is en mooie plakken oplevert bij het snijden.

Ingrediënten:

1	Runderklapstuk 2,2-3,6 kg / 5-8 lbs, Vetlaag is minimaal 0,6 cm / ¼" dik
1 fles	Bereide gele mosterd
75 ml / 5 el	Kruiden
1 fles	Chilisaus
1 pak	Droge uiensoepmix
375 ml / 1 ½ kopjes	Runderbouillon
40 ml / 8 tl	Zwarte peper

Aanbevolen houtpellet smaak: Hickory / Competition

Instructies:

1. Leg een groot stuk plasticfolie op je werkplek. Groot genoeg om de klapstuk te omhullen. Snijd met een scherp mes een enkele snede aan de onderkant van de klapstuk tegen de draad in. Dit helpt bij het snijden van de afgewerkte klapstuk, tegen de draad in, wat resulteert in een malse, smeltende snede. De onderkant is de kant zonder vetdeksel. Smeer er een royale hoeveelheid bereide mosterd op. Wrijf lichtjes op het hele gebied. Strooi een royale hoeveelheid kruiden op de mosterd en wrijf het vervolgens opnieuw lichtjes in het vlees. Draai de klapstuk om en herhaal het proces. Wikkel de bereide klapstuk in de plasticfolie en zet 2 tot 4 uur of een nacht in de koelkast.
2. Bereid het basteringsmengsel. Meng de chilisaus, droge uiensoepmix, runderbouillon en zwarte peper. Zet opzij.
3. Verwarm de grill voor en zet hem vervolgens op een lage temperatuur.
4. Plaats de klapstuk met de vetkant naar boven in het midden van de grill. Sluit de grilldeksel. Laat langzaam garen tot het zacht is, ongeveer 10 tot 12 uur.
5. Basteer de klapstuk elk half uur met het basteringsmengsel gedurende de eerste 3 uur.
6. Zet het langzame kookproces voort totdat de interne temperatuur 60-66°C / 140-150°F bereikt. Haal van de grill. Zet de grill op 176°C / 350°F.
7. Plaats de klapstuk in een zak van dubbellaagse aluminiumfolie. Giet 50 ml / ¼ kopje basteringsmengsel over de klapstuk in de zak. Sluit de zak.
8. Leg de foliezak voorzichtig op de grill. Stoom gedurende 1 tot 1 ½ uur.
9. Open de zak en gebruik een vleesthermometer; de interne temperatuur moet 91°C / 195°F bereiken. De klapstuk moet stevig zijn, maar je moet het vlees met je vingers uit elkaar kunnen trekken.
10. Leg het vlees op een snijplank en laat het 10 minuten rusten. Snijd in dunne plakjes tegen de draad in om te serveren.

BBQ RIBBETJES

Maakt 4 - 6 porties

Ingrediënten:

1,3-1,8 kg / 3-4 lbs	Ribbetjes Vlezige spareribs van varkensvlees / lendenribbetjes
45 ml / 3 el	Olie
5 ml / 1 tl	Zout
5 ml / 1 tl	Peper
2 hele	Uien (gehakt)
30 ml / 2 el	Azijn
30 ml / 2 el	Worcestershire-saus
125 ml / ½ kopjes	Appelsap of frisdrank
5 ml / 1 tl	Paprikapoeder
5 ml / 1 tl	Chilipoeder

Aanbevolen houtpellet smaak: Hickory / Competition / Apple

Instructies:

1. Steek je grill aan en zet hem vervolgens op laag (82-107°C / 180225°F).
2. Bereid de ribbetjes voor door de taaie huidlaag aan de achterkant te verwijderen. Breng de ribbetjes op smaak met zout en peper.
3. Plaats de ribbetjes op de grill, gelijkmatig verdeeld. Rook gedurende 3 tot 4 uur.
4. Meng de overige ingrediënten in een steelpan en breng aan de kook. Laat de saus vijf minuten koken om in te dikken.
5. Haal van de grill. Zet de grill op 176°C / 350°F.
6. Plaats elk rek in een zak van dubbellaagse aluminiumfolie. Giet 50 ml / ¼ kopje saus over de ribbetjes in de zak. Sluit de zak.
7. Leg de foliezak voorzichtig op de grill. Stoom gedurende 1 tot 1 ½ uur.
8. Open de zak. Het vlees heeft de uiteinden van de ribben blootgelegd en is erg zacht. Zet de grill op HOOG (260°C / 500°F). Plaats de ribbetjes terug op de grill en basteer met saus aan beide kanten van de ribbetjes.
9. Zodra de saus is gekarameliseerd en de ribbetjes plakkerig zijn, haal je ze van de grill en serveer je ze.

Variatie: MEMPHIS-DROGE METHODE
Zet de grill op HOOG (260°C / 500°F). Plaats de ribbetjes terug op de grill en breng op smaak met een droge kruidenmix of rub. Schroei de ribbetjes dicht, haal ze van de grill en serveer ze.

SIRLOIN STEAK MET ZOETE UI & PAPRIKA

Maakt 4 porties

Ingrediënten:

2	Steak, Top Sirloin 1" dik, in 4 stukken gesneden. 0,45 kg/1 lb
10 ml / 2 tl	Kruiden of rub
5 medium	Zoete uien (grof gehakt)
2 hele	Paprika's (alle soorten, gehakt)
60 ml / 4 el	Sojasaus
60 ml / 4 el	Olijfolie
Scheutje	Zout

Aanbevolen houtpellet smaak: Hickory / Mesquite / Whiskey

Instructies:

1. Steek je grill aan en zet hem iets lager op 218°C / 425°F.
2. Breng beide kanten van de steak op smaak met de kruiden of rub. Afdekken en minimaal 1 uur in de koelkast bewaren.
3. Plaats uien en paprika's in een afgedekte schaal van aluminiumfolie. Meng sojasaus en olijfolie en sprenkel over de schaal. Bestrooi met zout. Sluit het foliepakket volledig af.
4. Plaats de folie 10 – 15 minuten op de grill of tot de groenten zacht en gaar zijn. Haal van de grill en houd afgedekt.
5. Plaats de steaks op de grill. Schroei elke kant dicht en draai ze om de paar minuten om.
6. Grill tot de gewenste gaarheid is bereikt, haal ze dan van de grill. Plaats op serveerborden en beleg met warme groenten.

BIERBLIKKIP

Maakt 2 - 6 porties

Ingrediënten:

1 hele	Kip 1,8-2,7 kg / 4-6 lbs
1 blik	Bier, elke soort
45 ml /3 el	Kruiden

Aanbevolen houtpellet smaak: Hickory / Apple / Competition

Instructies:

1. Steek je grill aan en zet hem op 135-177°C / 275-350°F.
2. Open het blik en giet de helft van het bier in een glas om te drinken. Laat de helft in het blik zitten en maak nog een paar gaten in de bovenkant van het blik om de ventilatie te verbeteren. Voeg een ¼ van de kruiden toe aan het blik.
3. Spoel de kip grondig af en dep de buitenkant droog met keukenpapier. Voeg een ¼ van de rub toe aan de binnenkant van de kip. Wrijf met de overige kruiden de buitenkant van de kip in.
4. Plaats het rechtopstaande blik in de holte van de kip, plaats het op de grill en sluit het grilldeksel. Kook tot de kip goudbruin en knapperig is; de interne temperatuur moet 74°C/165°F bereiken.
5. Verwijder met een tang voorzichtig de rechtopstaande kip en het blik van de grill. Laat vijf minuten rusten en verwijder vervolgens voorzichtig het blik uit de holte van de kip. Wees voorzichtig dat je niet morst, want de vloeistof zal heet zijn.
6. Snijd de kip en serveer.

Variatie: ALCOHOLVRIJE BIERBLIKKIP
Gebruik dezelfde instructies als hierboven, maar vervang het blik bier door een blik van je favoriete cola zonder dieet, vruchtensap of water met extra kruiden.

GEPEPERDE PITTIGE RUNDVLEES JERKY

Deze heerlijke, eiwitrijke Peppered Spicy Beef Jerky is de perfecte snack voor trainingen of hangouts! Diep smaakvol en rokerig, dit recept vraagt om afgesneden flank steak. De perfecte beginners jerky om te overwinnen met behulp van je smoker! Wees gewoon klaar voor epische, malse happen! Je post-workout snacks zullen nooit meer hetzelfde zijn.

Maakt 4 - 6 porties

Ingrediënten:

12 oz fles	Stout of ander donker bier
50 g / ¼ kopjes	Bruine suiker
30 ml / 2 el	Grove zwarte peper
60 ml /4 el	Knoflookzout
30 ml / 2 el	Pikante saus
15 ml / 1 el	Snelhardend zout
250 ml / 1 kopjes	Sojasaus
30 ml /2 el	Pit Boss® Sweet Heat Rub Seasoning, verdeeld
910 g / 2 lbs	Afgesneden flank steak
50 g / ¼ kopjes	Worcestershire-saus

Aanbevolen houtpellet smaak: Mesquite Blend

Instructies:

1. Voeg in een grote mengkom het donkere bier, de sojasaus, de Worcestershire-saus, de bruine suiker, de hete saus, het knoflookzout, de zwarte peper, 2 eetlepels van de Sweet Heat seasoning en het snelhardende zout toe. Klop goed om alles te combineren, of tot de bruine suiker is opgelost. Giet de marinade in een grote hersluitbare plastic zak of grote mengkom en zet opzij.
2. Snijd met een scherp mes vet of bindweefsel van de flank steak af. Snijd het rundvlees in ¼ inch dikke plakken tegen de draad in (dit gaat het gemakkelijkst als het vlees gedeeltelijk bevroren is).
3. Plaats de rundvleesplakken in de hersluitbare plastic zak, sluit af en masseer de marinade in het vlees. Laat het vlees 24 uur in de koelkast marineren.
4. Als je klaar bent om je jerky te roken, haal je het rundvlees uit de marinade en gooi je de marinade weg.
5. Steek je grill aan en zet hem vervolgens op laag (82-107°C / 180225°F).
6. Schik het vlees in een enkele laag direct op het rokerrooster. Rook het rundvlees 4-5 uur, of tot de jerky droog is maar nog steeds taai en nog steeds enigszins buigt.
7. Haal de jerky met een tang van de grill en doe hem in een hersluitbare plastic zak terwijl hij nog warm is. Laat de jerky 1 uur op kamertemperatuur rusten.
8. Knijp alle lucht uit de hersluitbare plastic zak en bewaar de jerky in de koelkast. Hij blijft enkele weken goed. Geniet ervan!

BBQ GEROOKTE KALKOEN JERKY

Deze heerlijke BBQ Smoked Turkey Jerky is een uitstekende snack of oppepper na de training. Deze Turkey Jerky is rijk aan eiwitten en vetarm en maakt gebruik van de kalkoenfilet, dus het zal een favoriete gezonde traktatie zijn voor jou en je vrienden! Zorg ervoor dat je extra maakt—sluit af in een luchtdichte zak en het kan weken in je koelkast bewaard worden.

Maakt 4 - 6 porties

Ingrediënten:

30 ml / 2 el	Appelciderazijn
30 ml / 2 el	Barbecuesaus (elke soort)
15 ml / 1 el	Snelhardend zout
125 ml / ½ kopjes	Sojasaus
60 ml /4 el	Pit Boss® Sweet Heat Rub Seasoning
910 g / 2 lbs	Kalkoenfilet zonder been en vel
50 g / ¼ kopjes	Water

Aanbevolen houtpellet smaak: Apple Blend

Instructies:

1. Combineer in een grote kom de sojasaus, het water, de barbecuesaus, de appelciderazijn, het snelhardende zout en 2 eetlepels van de Sweet Rib Rub. Klop goed door elkaar en giet in een grote, hersluitbare plastic zak.
2. Snijd met een scherp mes de kalkoen in ¼ inch dikke plakken met de draad mee (dit gaat het gemakkelijkst als het vlees gedeeltelijk bevroren is). Snijd vet, huid of bindweefsel af en gooi het weg.
3. Plaats de kalkoenplakken in de plastic zak, sluit af en masseer de marinade in de kalkoen. Bewaar 24 uur in de koelkast.
4. Zodra de jerky klaar is, haal je de kalkoen uit de koelkast, giet je de marinade af en gooi je deze weg. Dep de kalkoen droog met keukenpapier en bestrooi alle kanten royaal met de overgebleven Sweet Rib Rub.
5. Steek je grill aan en zet hem vervolgens op laag (82-107°C / 180- 225°F).
6. Plaats de kalkoenplakken direct op de roosters van de smoker en rook 2-4 uur, of tot de jerky taai is maar nog steeds enigszins buigt.
7. Doe de jerky in een hersluitbare plastic zak terwijl de jerky nog warm is en laat hem 1 uur op kamertemperatuur staan. Knijp alle lucht uit de zak en plaats hem in de koelkast. Hij blijft enkele weken goed.

POOR MAN'S BURNT ENDS

Maakt 4 - 6 porties

Ingrediënten:

125 ml / ½ kopjes	Barbecuesaus (elke soort)
50 g / ¼ kopjes	Bruine suiker
1,36 kg / 3 lbs	Chuck Roast
60 ml /4 el	Pit Boss® Sweet Heat Rub Seasoning

Aanbevolen houtpellet smaak: Competition Blend

Instructies:

1. Steek je grill aan en zet de temperatuur op 177°C / 275°F.
2. Breng je chuck roast royaal op alle kanten op smaak met Sweet Rib Rub. Steek een vleesthermometer in het dikste deel van de chuck roast en plaats het braadstuk op de smoker.
3. Rook het braadstuk tot de interne temperatuur 74°C / 165°F bereikt. Wikkel het chuck roast in aluminiumfolie en plaats het terug in de smoker tot de interne temperatuur 90°C / 195°F is, ongeveer 1 uur.
4. Haal het ingepakte braadstuk uit de smoker en laat het 15-20 minuten rusten. Snijd in blokjes van 3/4 inch en doe in een wegwerpbare aluminium pan. Bestrooi met 1/4 kopje bruine suiker en besprenkel met het grootste deel van de BBQ-saus, waarbij je een paar eetlepels achterhoudt voor later. Hussel om alle burnt ends met de saus te bedekken.
5. Plaats de pan op de grill, sluit het deksel en kook nog 1 1/2 tot 2 uur, of tot de saus is ingedikt en de burnt ends zacht zijn. Haal uit de smoker en serveer.

MET SPEK OMWIKKELDE, KAZIGE, GEVULDE JALAPEÑOS

Hier is een hapje voor de wedstrijddag met een kick en we hebben het niet over veldgoals. Deze met spek omwikkelde, gevulde Jalapeños leveren een romige, knapperige, pittige en smaakvolle punch bij elke hap.

Maakt 4 - 6 porties

Ingrediënten:

12 stuks	Speklapjes, (doormidden gesneden)
225 g / 8 oz	Roomkaas, kamertemperatuur
1	Knoflookteentjes, gehakt
12	Verse Jalapeño-pepers
250 ml /1 kopjes	Mozzarella, geraspt
2 ml/ ½ tl	Gerookte paprikapoeder
24	Tandenstokers

Aanbevolen houtpellet smaak: Hickory Blend

Instructies:

1. Start je grill en zet hem op 149°C / 300°F.
2. Begin de jalapeño-pepers in de lengte doormidden te snijden, verwijder de zaden samen met het middenmembraan en zet opzij.
3. Klop vervolgens de roomkaas, mozzarella, knoflook en paprikapoeder samen tot alles goed is gecombineerd, voeg zout naar smaak toe en vul vervolgens alle 24 jalapeño-helften gelijkmatig.
4. Wikkel elke gevulde jalapeño in een half plakje spek en steek een tandenstoker in het midden om het spek op zijn plaats te houden.
5. Plaats elke gevulde peper op de grill en grill ongeveer 25 minuten.
6. Haal van de grill en serveer onmiddellijk.

Tip: Voor nog meer rokerige smaken, begin je het recept door de gevulde jalapeño 30 minuten op lage temperatuur te roken voordat je gaat grillen.

AUTEURSRECHTMELING

Copyright 2021. Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze handleiding mag worden gekopieerd, verzonden, overgeschreven, opgeslagen in een retrieval systeem, in welke vorm of op welke manier dan ook zonder uitdrukkelijke schriftelijke toestemming van,

Dansons
3411 North 5th Avenue, Suite 500, Phoenix, AZ, USA 85013
sales@pitboss-grills.com | service@pitboss-grills.com
www.pitboss-grills.com

Klantenservice
Maandag t/m zondag, 4.00 - 20.00 uur PST (EN/FR/ES)
Gratis: 1-877-303-3134, Fax: 1-877-303-3135

Referenties

• Pellet Fuels Institute
• Home | Pit Boss® Grills

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Pit Boss Laredo 1000 Handleiding. Recepten

Beschikbare talen