Pit Boss Pb1150ps2 - 1150 PRO Serie 2 Handleiding

BELANGRIJK, LEES ZORGVULDIG, BEWAAR VOOR TOEKOMSTIG GEBRUIK. HANDLEIDING MOET WORDEN GELEZEN VOOR GEBRUIK!

LEES DE VOLLEDIGE HANDLEIDING VOOR INSTALLATIE EN GEBRUIK VAN DIT ELEKTRISCHE APPARAAT DAT PELLETS VERBRANDT. HET NIET OPVOLGEN VAN DEZE INSTRUCTIES KAN LEIDEN TOT SCHADE AAN EIGENDOMMEN, LICHAMELIJK LETSEL OF ZELFS DE DOOD. NEEM CONTACT OP MET PLAATSELIJKE BOUW- OF BRANDWEERAUTORITEITEN OVER BEPERKINGEN EN INSPECTIE-EISEN VOOR INSTALLATIE IN UW GEBIED.

UITSLUITEND VOOR BUITEN- EN HUISHOUDELIJK GEBRUIK. NIET VOOR COMMERCIEEL GEBRUIK.

VEILIGHEIDSINFORMATIE

DE BELANGRIJKSTE OORZAKEN VAN APPARAATBRANDEN ZIJN HET GEVOLG VAN SLECHT ONDERHOUD EN HET NIET AANHOUDEN VAN DE VEREISTE AFSTAND TOT BRANDBARE MATERIALEN. HET IS VAN HET GROOTSTE BELANG DAT DIT PRODUCT UITSLUITEND WORDT GEBRUIKT IN OVEREENSTEMMING MET DE VOLGENDE INSTRUCTIES.

Lees en begrijp deze volledige handleiding voordat u probeert het product te monteren, te bedienen of te installeren. Dit zorgt ervoor dat u optimaal en probleemloos kunt genieten van uw nieuwe houtpelletgrill. We raden u ook aan deze handleiding te bewaren voor toekomstig gebruik.

GEVAREN EN WAARSCHUWINGEN

U moet contact opnemen met uw lokale woningvereniging, bouw- of brandweerautoriteiten of een bevoegde instantie om de nodige vergunningen, toestemmingen of informatie te verkrijgen over eventuele installatiebeperkingen, zoals het installeren van een grill op een brandbaar oppervlak, inspectie-eisen of zelfs de mogelijkheid tot gebruik, in uw gebied.

1. Een minimale afstand van 914 mm (36 inch) van brandbare constructies tot de zijkanten van de grill, en 914 mm (36 inch) van de achterkant van de grill tot brandbare constructies moet worden aangehouden. Installeer het apparaat niet op brandbare vloeren of vloeren die zijn beschermd met brandbare oppervlakken, tenzij de juiste vergunningen en toestemmingen zijn verkregen van bevoegde instanties. Gebruik dit apparaat niet binnenshuis, in een afgesloten of ongeventileerde ruimte, in huizen, voertuigen, tenten, garages. Dit houtpelletapparaat mag niet onder een brandbaar plafond of overkapping worden geplaatst. Houd uw grill in een ruimte die vrij is van brandbare materialen, benzine en andere ontvlambare dampen en vloeistoffen.
   Mocht er een vetbrand ontstaan, zet de grill dan UIT en laat het deksel gesloten totdat het vuur uit is. Trek de stekker uit het stopcontact. Gooi geen water op het apparaat. Probeer het vuur niet te smoren. Het gebruik van een goedgekeurde brandblusser van alle klassen (klasse ABC) is waardevol om ter plaatse te hebben. Als er een ongecontroleerde brand ontstaat, bel dan de brandweer.
2. Houd elektriciteitskabels en de brandstof uit de buurt van verwarmde oppervlakken. Gebruik uw grill niet in de regen of in de buurt van een waterbron.
3. Controleer na een periode van opslag of niet-gebruik de branderpot op obstructies, de hopper op vreemde voorwerpen en eventuele luchtblokkades rond de ventilatorinlaat of schoorsteen. Reinig voor gebruik. Regelmatige zorg en onderhoud zijn vereist om de levensduur van uw apparaat te verlengen. Als de grill buiten wordt opgeslagen tijdens het regenseizoen of seizoenen met een hoge luchtvochtigheid, moet ervoor worden gezorgd dat er geen water in de hopper komt. Wanneer ze nat zijn of worden blootgesteld aan een hoge luchtvochtigheid, zullen houtpellets sterk uitzetten, ontbinden en de toevoer kunnen blokkeren. Koppel altijd de stroom los voordat u service of onderhoud uitvoert.
   Transporteer uw grill niet tijdens gebruik of terwijl de grill heet is. Zorg ervoor dat het vuur volledig is gedoofd en dat de grill volledig is afgekoeld voordat u hem verplaatst.
4. Het wordt aanbevolen om hittebestendige barbecuehandschoenen of -wanten te gebruiken bij het bedienen van de grill. Gebruik geen accessoires die niet zijn gespecificeerd voor gebruik met dit apparaat. Plaats geen barbecuehoes of iets brandbaars in de opslagruimte onder de barbecue.
5. Om te voorkomen dat vingers, kleding of andere voorwerpen in contact komen met het vijzeltoevoersysteem, is het apparaat uitgerust met een metalen veiligheidsscherm, gemonteerd aan de binnenkant van de hopper. Dit scherm mag niet worden verwijderd, tenzij op aanwijzing van de klantenservice of een geautoriseerde dealer.
   Dit apparaat wordt niet aanbevolen voor kinderen, personen met verminderde fysieke, zintuiglijke of mentale vermogens, of gebrek aan ervaring en kennis, tenzij ze onder direct toezicht of instructie staan van een persoon die verantwoordelijk is voor hun veiligheid.
6. Delen van de barbecue kunnen erg heet zijn en ernstig letsel kan optreden. Houd jonge kinderen en huisdieren uit de buurt tijdens gebruik.
7. Vergroot de ontstekingsgaten of branderpotten niet. Het niet opvolgen van deze waarschuwing kan leiden tot brandgevaar en lichamelijk letsel en maakt uw garantie ongeldig.
8. Het product kan scherpe randen of punten hebben. Contact kan leiden tot letsel. Behandel met zorg.

VERWIJDEREN VAN AS

As moet in een metalen container met een goed sluitend deksel worden geplaatst. De gesloten container met as moet op een onbrandbare vloer of op de grond worden geplaatst, op veilige afstand van alle brandbare materialen, in afwachting van de uiteindelijke verwijdering. Wanneer as wordt verwijderd door begraving in de grond of anderszins lokaal wordt verspreid, moet deze in een gesloten container worden bewaard totdat alle sintels volledig zijn afgekoeld.

HOUTPELLETBRANDSTOF

Dit pelletkooktoestel is ontworpen en goedgekeurd voor uitsluitend gepelletiseerde, volledig natuurlijke houtbrandstof. Elk ander type brandstof dat in dit apparaat wordt verbrand, maakt de garantie en veiligheidslijst ongeldig. U mag alleen volledig natuurlijke houtpellets gebruiken, die zijn ontworpen voor verbranding in pelletbarbecuegrills. Gebruik geen brandstof met toevoegingen. Houtpellets zijn zeer gevoelig voor vocht en moeten altijd in een luchtdichte container worden bewaard. Als u uw grill voor een langere periode zonder gebruik opslaat, raden we aan alle pellets uit de hopper en vijzel van uw grill te verwijderen om verstoppingen te voorkomen. De gemiddelde verwarmingswaarde van de pelletbrandstof is 8000-8770 BTU/LB, asgehalte < 1%.

Gebruik geen spiritus, benzine, aanmaakvloeistof of kerosine voor het aansteken of verversen van een vuur in uw grill. Houd al deze vloeistoffen uit de buurt van het apparaat wanneer het in gebruik is.

Op het moment van drukken is er geen industriestandaard voor barbecuehoutpellets, hoewel de meeste pelletfabrieken dezelfde normen gebruiken om houtpellets voor huishoudelijk gebruik te maken. Meer informatie is te vinden op www.pelletheat.org of het Pellet Fuel Institute.
Neem contact op met uw lokale dealer over de kwaliteit van pellets in uw regio en voor informatie over de kwaliteit van het merk. Aangezien er geen controle is over de kwaliteit van de gebruikte pellets, door vocht aangetaste pellets, aanvaarden wij geen verantwoordelijkheid voor schade veroorzaakt door brandstof van slechte kwaliteit.

CREOSOT

Creosoot, of roet, is een teerachtige substantie. Bij verbranding produceert het zwarte rook met een residu dat ook zwart van kleur is. Roet of creosoot wordt gevormd wanneer het apparaat verkeerd wordt bediend, zoals: blokkering van de verbrandingsventilator, het niet reinigen en onderhouden van het verbrandingsgebied of slechte lucht-brandstofverbranding.
Het is gevaarlijk om dit apparaat te bedienen als de vlam donker en roetachtig wordt, of als de branderpot te vol is met pellets. Wanneer het wordt ontstoken, veroorzaakt dit creosoot een extreem heet en ongecontroleerd vuur, vergelijkbaar met een vetbrand. Mocht dit gebeuren, zet het apparaat dan UIT, laat het volledig afkoelen en inspecteer het vervolgens op onderhoud en reiniging. Het hoopt zich vaak op langs uitlaatgebieden.
Als er creosoot in het apparaat is gevormd; laat het apparaat op een lage temperatuur opwarmen, zet het apparaat uit en veeg vervolgens eventuele vorming weg met een handdoek. Net als teer is het veel gemakkelijker schoon te maken als het warm is, omdat het vloeibaar wordt.

KOOLMONOXIDE ("de stille doder")

Koolmonoxide is een kleurloos, geurloos, smaakloos gas dat wordt geproduceerd door het verbranden van gas, hout, propaan, houtskool of andere brandstoffen. Koolmonoxide vermindert het vermogen van het bloed om zuurstof te transporteren. Lage zuurstofniveaus in het bloed kunnen leiden tot hoofdpijn, duizeligheid, zwakte, misselijkheid, braken, slaperigheid, verwardheid, verlies van bewustzijn of de dood. Volg deze richtlijnen om te voorkomen dat dit kleurloze, geurloze gas u, uw familie of anderen vergiftigt:

• Raadpleeg een arts als u of anderen verkoudheids- of griepachtige symptomen ontwikkelen tijdens het koken of in de buurt van het apparaat. Koolmonoxidevergiftiging, die gemakkelijk kan worden verward met een verkoudheid of griep, wordt vaak te laat ontdekt.
• Alcoholgebruik en drugsgebruik verhogen de effecten van koolmonoxidevergiftiging.

Koolmonoxide is vooral giftig voor moeder en kind tijdens de zwangerschap, baby's, ouderen, rokers en mensen met bloed- of bloedsomloopproblemen, zoals bloedarmoede of hartaandoeningen.

VEILIGHEIDSLIJST

In overeenstemming met de procedures en specificaties vermeld in de UL 2728A-2019 "pellet fuel burning cooking appliances" en ULC/ORD C2728-19 "pellet fuel burning equipment." Pit Boss^® Grills pelletkooktoestellen zijn onafhankelijk getest en vermeld door CSA (een geaccrediteerd testlaboratorium) volgens UL- en ULC-normen.

FCC-CONFORMITEITSVERKLARING

Deze apparatuur voldoet aan de FCC-stralingsblootstellingslimieten die zijn vastgesteld voor een ongecontroleerde omgeving. Deze apparatuur moet worden geïnstalleerd en bediend met een minimale afstand van 20 cm tussen de radiator en uw lichaam. Deze zender mag niet samen met een andere antenne of zender worden geplaatst of gebruikt. Dit apparaat voldoet aan deel 15 van de FCC-regels. De werking is onderworpen aan de volgende twee voorwaarden: (1) Dit apparaat mag geen schadelijke interferentie veroorzaken, en (2) Dit apparaat moet alle ontvangen interferentie accepteren, inclusief interferentie die ongewenste werking kan veroorzaken.
Deze apparatuur is getest en voldoet aan de limieten voor een digitaal apparaat van klasse B, overeenkomstig deel 15 van de FCC-regels. Deze limieten zijn ontworpen om redelijke bescherming te bieden tegen schadelijke interferentie in een woonomgeving. Deze apparatuur genereert en gebruikt radiofrequentie-energie en kan deze uitstralen en kan, indien niet geïnstalleerd en gebruikt in overeenstemming met de instructies, schadelijke interferentie met radiocommunicatie veroorzaken. Er is echter geen garantie dat er geen interferentie zal optreden in een bepaalde installatie. Als deze apparatuur schadelijke interferentie veroorzaakt aan radio- of televisieontvangst, wat kan worden vastgesteld door de apparatuur uit en weer aan te zetten, wordt de gebruiker aangemoedigd om te proberen de interferentie te corrigeren door een of meer van de volgende maatregelen:

• Heroriënteer of verplaats de ontvangstantenne.
• Vergroot de afstand tussen de apparatuur en de ontvanger.
• Sluit de apparatuur aan op een stopcontact op een ander circuit dan dat waarop de ontvanger is aangesloten.
• Raadpleeg de dealer of een ervaren radio-/tv-technicus voor hulp.

De gebruiker wordt gewaarschuwd dat wijzigingen of aanpassingen die niet uitdrukkelijk zijn goedgekeurd door de partij die verantwoordelijk is voor de naleving, de bevoegdheid van de gebruiker om de apparatuur te bedienen, ongeldig kunnen maken.

Het Bluetooth^® woordmerk en logo zijn geregistreerde handelsmerken van Bluetooth SIG, Inc. en elk gebruik van dergelijke merken door Espressif is onder licentie. Andere handelsmerken en handelsnamen zijn eigendom van hun respectieve eigenaars.

ONDERDELEN & SPECIFICATIES

Onderdeelnr.	Beschrijving
1	Porselein gecoate stalen bovenste kookrek (x1)
2	Porselein gecoate gietijzeren kookrooster (x4)
3	Dekselstopper (x1)
4	Flame Broiler Slider (x1)
5	Flame Broiler Main Plate (x1)
6	Schoorsteenkap (x1)
7	Schoorsteenpijp (x1)
8	Schoorsteenpakking (x1)
9	Hoofdvaten / Hopper-eenheid (x1)
10	Dekselgreeprand (x2)
11	Dekselgreep (x1)
12	Flame Broiler Adjusting Bar Handle (x1)
13	Flame Broiler Adjusting Bar (x1)
14	Vleesthermometer (x2)
15	Vetopvangbak (x1)
16	Zijplank (x1)
17	Diffuser Plate (x1)
18	Voorste plankbeugel / links (x1)
19	Voorste plankbeugel / rechts (x1)
20	Voorplank (x1)
21	Linker steunpoot - voorkant (x1)
22	Linker steunpoot - achterkant (x1)
23	Rechter steunpoot - voorkant (x1)
24	Rechter steunpoot - achterkant (x1)
25	Onderste plank (x1)
26	Vergrendelbare zwenkwielen (x2)
27	Wiel (x2)
A	Schroef (x28)
B	Sluitring (x24)
C	Borgring (x22)
D	Gereedschapshaak (x3)
E	Wielborgpen (x2)
F	Wielring (x2)
G	Wielaspen (x2)
H	Schroef (x2)
I	Moer (x2)
J	Bus (x2)

OPMERKING: Vanwege voortdurende productontwikkeling kunnen onderdelen zonder voorafgaande kennisgeving worden gewijzigd. Neem contact op met de klantenservice als er onderdelen ontbreken bij de montage van het apparaat.

MODEL		GEMONTEERD (BxDxH)	GEWICHT	KOOKOPPERVLAK	TEMPERATUURBEREIK
PB	PB1150PS2	1.587,5 MM x 813,5 MM x 1.334 MM 62,50 IN. x 32,03 IN. x 52,52 IN.	85,6 KG / 188,7 LB	HOOFD - 4.587,08 CM² / 711,0 IN² BOVENSTE REK - 2.864,51 CM² / 444,0 IN² TOTAAL - 7.451,59 CM² / 1.155,0 IN²	82-260°C / 180-500°F

PB – ELEKTRISCHE VEREISTEN
110-120V, 60HZ, 250W, GEAARDE STEKKER MET 3 PUNTEN

VOORBEREIDING VAN DE MONTAGE

Onderdelen bevinden zich in de hele verzenddoos, inclusief onder de grill. Inspecteer de grill, onderdelen en hardware blisterverpakking na het verwijderen uit de beschermende verzenddoos. Gooi al het verpakkingsmateriaal van binnen en buiten de grill weg voor de montage en bekijk en inspecteer vervolgens alle onderdelen aan de hand van de onderdelenlijst. Als een onderdeel ontbreekt of beschadigd is, probeer het dan niet te monteren. Transportschade valt niet onder de garantie. Neem contact op met uw dealer of Pit Boss^® Klantenservice voor onderdelen: maandag tot en met zondag, 4.00 uur - 20.00 uur PST (EN/FR/ES).

service@pitboss-grills.com | Gratis: 1-877-303-3134 | Gratis fax: 1-877-303-3135

Om de installatie te vergemakkelijken, is het handig (maar niet noodzakelijk) om twee personen te gebruiken bij de montage van dit apparaat.

Gereedschap vereist voor montage: schroevendraaier en waterpas. Gereedschap niet inbegrepen.

MONTAGE-INSTRUCTIES

Het is aan te raden om elke stap volledig te lezen voordat u met de montage begint. Draai de schroeven niet volledig vast totdat alle schroeven voor die stap zijn geïnstalleerd. Hardwarecombinaties met een borgring en ring moeten worden geïnstalleerd met de borgring het dichtst bij de kop van de schroef.

DE POTEN AAN DE HOOFDTON MONTEREN

Benodigde onderdelen:

1 x Hoofdton/Hopper-assemblage (#9)
1 x Linker steunpoot - voorkant (#21)
1 x Linker steunpoot - achterkant (#22)
1 x Rechter steunpoot / voorkant (#23)
1 x Rechter steunpoot / achterkant (#24)
12 x Schroef (#A)
12 x Ring (#B)
12 x Borgring (#C)

Installatie:

• Plaats een stuk karton op de vloer om krassen op het apparaat en de onderdelen tijdens de montage te voorkomen. Leg de hoofdbuis op zijn kant op het karton, met het trechteruiteinde naar boven gericht.
• Monteer de voorste rechter steunpoot aan het vloereinde van de hoofdbuis met behulp van drie schroeven, borgringen en ringen, door de drie voorgeboorde gaten. Installeer de schroeven vanaf de binnenkant van de hoofdbuis. Herhaal de installatie voor de achterste rechter steunpoot. Zie afbeelding 1A.
• Monteer vervolgens de voorste linker steunpoot aan het trechteruiteinde van de hoofdbuis met behulp van drie schroeven, borgringen en ringen, door de drie voorgeboorde gaten. Installeer de schroeven vanaf de binnenkant van de hoofdbuis. Herhaal de installatie voor de achterste linker steunpoot. Zie afbeelding 1B.

Draai de schroeven niet volledig vast totdat de onderste plank in de volgende stap is geïnstalleerd.

DE ONDERSTE PLANK INSTALLEREN

Benodigde onderdelen:

1 x Onderste plank (#25)
4 x Schroef (#A)
4 x Ring (#B)
4 x Borgring (#C)

Installatie:

• Monteer de onderste plank aan elke steunpoot met behulp van een schroef, borgring en ring. Zorg ervoor dat het vlakke oppervlak van de plank naar boven is gericht, richting de grillbuis.

WIELEN AAN DE WAGEN TOEVOEGEN

Benodigde onderdelen:
2 x Vergrendelbare zwenkwielen (#26)
2 x Wiel (#27)
2 x Wielborgpen (#E)
2 x Wielring (#F)
2 x Wielaspen (#G)

Installatie:

• Steek elk vergrendelbaar zwenkwiel in de onderkant van elke linker steunpoot door handmatig in het gat te draaien. Zorg ervoor dat elk vergrendelbaar zwenkwiel volledig is ingebracht. Zie afbeelding 3A.
• Bevestig elk wiel aan elke rechter steunpoot door de wielaspen door het wiel, het gat in de steunpoot en de wielring te steken en vervolgens vast te zetten met de wielborgpen. Zie afbeelding 3B.
• Zodra de plank vastzit, tilt u de grill voorzichtig in een rechtopstaande positie.

Draai de schroeven van de steunpoot opnieuw vast om ervoor te zorgen dat ze volledig vast zitten nadat u de grill rechtop hebt gezet.

DE DEKSELSTOPPER VASTZETTEN

Benodigde onderdelen:
1 x Dekselstopper (#3)

Installatie:

• Zet de dekselstopper vast op de bovenkant van de hoofdbuis met behulp van de vooraf geïnstalleerde schroef bovenop de hoofdbuis.

DE DEKSELGREEP INSTALLEREN

Benodigde onderdelen:
2 x Dekselgreephuls (#10)
1 x Dekselgreep (#11)

Installatie:

• Verwijder de vooraf geïnstalleerde schroeven van de dekselgreep. Steek vanaf de binnenkant van het deksel een schroef naar buiten. Voeg een dekselgreephuls op de schroef toe en draai de schroef (van binnenuit) met de hand vast in de dekselgreep. Herhaal dezelfde installatie voor het andere uiteinde van de dekselgreep.

DE ZIJPLANK MONTEREN

Benodigde onderdelen:
1 x Zijplank (#16)
3 x Gereedschapshaak (#D)

Installatie:

• Draai de zijplank ondersteboven. Installeer de gereedschapshaken in elk gat langs de rand van de zijplank met drie gaten. De gereedschapshaken worden vastgezet op de moer die aan de binnenkant is voorgemonteerd.

DE ZIJPLANK MONTEREN

Benodigde onderdelen:
4 x Schroef (#A)
4 x Borgring (#C)
4 x Ring (#B)

Installatie:

• Maak de zijplank van onderaf vast aan het zijpaneel van de hoofdbuis met behulp van vier schroeven, borgringen en ringen.

OPMERKING: Draai de schroeven pas helemaal vast als alle schroeven zijn geïnstalleerd. Zodra alle schroeven zijn geïnstalleerd, draait u ze stevig vast.

Vermijd het gebruik van de planken om de grill te verplaatsen of op te tillen. Het gewicht van het apparaat zorgt ervoor dat de planken breken, wat niet onder de garantie valt.

DE SCHOORSTEEN VASTZETTEN

Benodigde onderdelen:
1 x Schoorsteenkap (#6)
1 x Schoorsteenpijp (#7)
1 x Schoorsteenkachelpijp (#8)
2 x Schroef (#A)
2 x Borgring (#C)
2 x Ring (#B)

Installatie:

• Zoek de schoorsteenopening aan de zijkant van de hoofdbuis. Zet de schoorsteen en de schoorsteenkachelpijp vanaf de buitenkant vast aan het zijpaneel met behulp van twee schroeven, borgringen en ringen. De schroef wordt vastgemaakt aan de voorgemonteerde moer aan de binnenkant van de buis.
• Zet vervolgens de schoorsteenkap vast op de bovenkant van de schoorsteenpijp door de schoorsteenkapschroef in de schoorsteenpijp te draaien.

OPMERKING: Pas de schoorsteenkap aan om de luchtstroom in de hoofdbuis te beïnvloeden. Houd de kap meer open als u op lage temperatuur kookt. Zorg ervoor dat de schoorsteenkap lucht kan ontsnappen.

DE STEUNEN VAN DE VOORPLANK INSTALLEREN

Benodigde onderdelen:
1 x Steun voor voorplank / links (#18)
1 x Steun voor voorplank / rechts (#19)
6 x Schroef (#A)

Installatie:

• Bevestig een steun van de voorplank aan de voorkant van de grillbuis met behulp van drie schroeven. Draai elke schroef halverwege vast en draai ze vervolgens volledig vast wanneer alle drie de schroeven correct zijn gemonteerd en uitgelijnd.
• Herhaal dezelfde installatie voor de andere steun van de voorplank.

DE VOORPLANK MONTEREN

Benodigde onderdelen:
1 x Voorplank (#20)
2 x Ring (#B)
2 x Schroef (#H)
2 x Moer (#I)
2 x Bus (#J)

Installatie:

• Steek de schroef (van buitenaf) van onderaf in de steun van de voorplank en de voorplank, voeg vervolgens de bus op de schroef, de ring en vervolgens de moer toe. Herhaal de installatie voor de andere kant van de voorplank.

OPMERKING: Wanneer de voorplank correct is geïnstalleerd, kan deze gemakkelijk worden verhoogd (voor gebruik) en verlaagd (voor opslag).

Vermijd het gebruik van de planken om de grill te verplaatsen of op te tillen. Het gewicht van het apparaat zorgt ervoor dat de planken breken, wat niet onder de garantie valt.

DE DIFFUSERPLAAT PLAATSEN

Benodigde onderdelen:
1 x Diffuserplaat (#17)

Installatie:

• Plaats de diffuserplaat in de hoofdbuis zodat de centrale opening direct is uitgelijnd met de ronde branderpot op de basis van de hoofdbuis.

OPMERKING: De diffuserplaat hoeft niet te worden bevestigd.

DE VLAMROOSTERCOMPONENTEN INSTALLEREN

Benodigde onderdelen:
1 x Vlamrooster schuif (#4)
1 x Vlamrooster hoofdplaat (#5)
1 x Vlamrooster verstelstang handvat (#12)
1 x Vlamrooster verstelstang (#13)

Installatie:

• Plaats de vlamrooster hoofdplaat in de hoofdgrill, eerst de rechterkant. Laat de vlamrooster hoofdplaat rusten op de ingebouwde rand (aan de binnenkant rechts) van de hoofdgrill die vet naar de vetopvangbak leidt. Schuif het hele stuk naar de linkerkant en de twee sleuven op de vlamrooster hoofdplaat passen in de afgeronde rand boven de branderpot. Het zal iets in een neerwaartse hoek zitten. Opmerking 12A.
  
  Als de vlamrooster hoofdplaat op de basis van de buis ligt, is deze onjuist geïnstalleerd. De vlamrooster hoofdplaat moet in een hoek zitten, waarbij de linkerkant hoger zit dan de rechterkant. Een slechte installatie van dit onderdeel kan leiden tot schade aan uw hoofdgrillbuis.
• Plaats de vlamrooster schuif bovenop de vlamrooster hoofdplaat en bedek de sleuven. Zorg ervoor dat het verhoogde lipje aan de linkerkant zit, zodat u gemakkelijk kunt aanpassen voor direct of indirect vuur tijdens het koken. Zie afbeelding 12B. Beide vlamroosteronderdelen zijn lichtjes geolied om roest tijdens verzending te voorkomen.
• Verwijder vervolgens het handvat van de vlamrooster verstelstang van de vlamrooster verstelstang. Steek de vlamrooster verstelstang door het openingsgat aan de linkerkant van de hoofdbuis. Plaats het handvat van de vlamrooster verstelstang terug op het uiteinde buiten de buis. Schuif vervolgens het gekerfde uiteinde van de verstelstang in het vergrendelingslipje op de vlamrooster schuif, waardoor u verstelbare toegang hebt tot de vlamrooster schuif op de hoofdplaat. Zie de stappen in 12C.

OPMERKING: Wanneer de vlamrooster schuif open is en er direct vuur wordt gebruikt, mag u de grill nooit onbeheerd achterlaten.

DE KOOKCOMPONENTEN INSTALLEREN

Benodigde onderdelen:
1 x Bovenste kookrek (#1)
4 x Kookroosters (#2)

Installatie:

• Plaats de kookroosters naast elkaar op de roosterrichels in de hoofdbuis. Plaats het bovenste kookrek op de bovenste richel in de hoofdbuis. Het kookrek wordt op zijn plaats vergrendeld.

OPMERKING: Om de prestaties van uw kookroosters te behouden, is regelmatig onderhoud vereist.

DE VETOPVANGBAK PLAATSEN

Benodigde onderdelen:
1 x Vetopvangbak (#15)

Installatie:

• Plaats de vetopvangbak op de uitloophaak aan het uiteinde van de hoofdbuis. Zorg ervoor dat deze waterpas staat om vetspatten te voorkomen.
• Het apparaat is nu volledig gemonteerd.

AANSLUITEN OP EEN STROOMBRON

• STANDAARD STOPCONTACT
  Dit apparaat vereist 110-120 volt, 60 Hz, 250 W. Het moet een geaarde stekker met 3 pinnen zijn. Zorg ervoor dat het geaarde uiteinde niet is afgebroken voor gebruik. De regelaar gebruikt een 110-120 volt snelle zekering om de printplaat te beschermen tegen de ontsteker.
• GFCI STOPCONTACTEN
  Dit apparaat werkt op de meeste GFCI-stopcontacten, met een aanbevolen grootte van 15 ampère. Als uw GFCI-stopcontact erg gevoelig is voor stroompieken, zal het waarschijnlijk uitvallen tijdens de opstartfase. Tijdens de opstartfase verbruikt de ontsteker 200-700 watt elektriciteit, wat te veel stroom kan zijn voor een GFCI-stopcontact. Elke keer dat het uitvalt, neemt de gevoeligheid toe. Als de GFCI blijft uitvallen, vervang dan het stopcontact of schakel over naar een niet-GFCI-stopcontact.
• ONDERWEG
  Koppel de ontsteker los van de hoofd kabelboom. Gebruik de handmatige opstartprocedure. Een Pit Boss^®-apparaat kan werken met een 12 volt, 100 watt omvormer die is aangesloten op het stopcontact van uw auto. Om de automatische ontsteker te gebruiken, wordt aanbevolen om minimaal een omvormer van 1000 watt te gebruiken.

Koppel het apparaat los van de stroombron wanneer het niet in gebruik is.

BEDIENINGSINSTRUCTIES

Met de huidige levensstijl waarin we streven naar het eten van gezonde en voedzame voeding, is een factor om te overwegen het belang van het verminderen van de vetinname. Een van de beste manieren om vet in uw dieet te verminderen, is het gebruik van een vetarme kookmethode, zoals grillen. Omdat een pelletgrill natuurlijke houtpellets gebruikt, wordt de hartige houtsmaak in het vlees gekookt, waardoor er minder behoefte is aan sauzen met een hoog suikergehalte. In deze handleiding zult u merken dat de nadruk ligt op het langzaam grillen van voedsel op LAGE of GEMIDDELDE temperatuurinstellingen.

GRILLOMGEVING

1. WAAR DE GRILL TE PLAATSEN
   Zoals bij alle buitenapparaten spelen de weersomstandigheden buiten een grote rol in de prestaties van uw grill en de kooktijd die nodig is om uw maaltijden te perfectioneren.
   Alle Pit Boss^® units moeten een minimale afstand van 914 mm (36 inch) tot brandbare constructies hebben, en deze afstand moet worden aangehouden terwijl de grill in werking is. Dit apparaat mag niet onder een brandbaar plafond of overkapping worden geplaatst. Houd uw grill in een gebied vrij van brandbare materialen, benzine en andere brandbare dampen en vloeistoffen.
2. KOKEN BIJ KOUD WEER
   Als het buiten kouder wordt, betekent dat niet dat het grillseizoen voorbij is! De frisse, koele lucht en het hemelse aroma van gerookte gerechten zullen helpen uw winterblues te genezen.
   Volg deze suggesties over hoe u van uw grill kunt genieten tijdens de koudere maanden:
   • Als roken op lage temperaturen mislukt, verhoog dan de temperatuur iets om dezelfde resultaten te bereiken.
   • Organiseer – Zorg dat alles wat u nodig heeft klaar staat in de keuken voordat u naar buiten gaat. Verplaats uw grill in de winter naar een plek uit de wind en directe kou. Controleer de lokale voorschriften met betrekking tot de nabijheid van uw grill ten opzichte van uw huis en/of andere structuren. Zet alles wat u nodig heeft op een dienblad, pak u goed in en doe het!
   • Om de buitentemperatuur bij te houden, plaatst u een buitenthermometer in de buurt van uw kookgedeelte. Houd een logboek of geschiedenis bij van wat u heeft gekookt, de buitentemperatuur en de kooktijd. Dit zal later van pas komen om te bepalen wat u moet koken en hoe lang het zal duren.
   • Verleng bij erg koud weer uw voorverwarmingstijd met minstens 20 minuten.
   • Vermijd het optillen van het deksel meer dan nodig is. Koude windvlagen kunnen de temperatuur van uw grill volledig afkoelen. Wees flexibel met uw serveertijd; voeg extra kooktijd toe elke keer dat u het deksel opent.
   • Zorg voor een verwarmde schaal of een schaaldeksel om uw eten warm te houden tijdens de reis terug naar binnen.
   • Ideale gerechten voor winterkoken zijn gerechten die weinig aandacht vereisen, zoals braadstukken, hele kippen, ribben en kalkoen. Maak uw maaltijdbereiding nog eenvoudiger door eenvoudige items zoals groenten en aardappelen toe te voegen.
3. KOKEN BIJ WARM WEER
   Als het buiten warmer wordt, wordt de kooktijd korter.
   Volg deze enkele suggesties over hoe u van uw grill kunt genieten tijdens de warme maanden:
   • Pas uw kooktemperaturen naar beneden aan. Dit helpt om ongewenste opflakkeringen te voorkomen.
   • Gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van uw voedsel te bepalen. Dit helpt voorkomen dat uw vlees te gaar wordt en uitdroogt.
   • Zelfs bij warm weer is het nog steeds beter om te koken met het deksel van uw grill gesloten.
   • U kunt voedsel warm houden door het in folie te wikkelen en in een geïsoleerde koelbox te plaatsen. Stop verfrommeld krantenpapier rond de folie en dit houdt het eten 3 tot 4 uur warm.

GRILL TEMPERATUURBEREIKEN

Temperatuurmetingen op het bedieningspaneel komen mogelijk niet exact overeen met de thermometer. Alle hieronder vermelde temperaturen zijn bij benadering en worden beïnvloed door de volgende factoren: buitentemperatuur, de hoeveelheid en richting van de wind, de kwaliteit van de gebruikte pelletbrandstof, het openen van het deksel en de hoeveelheid voedsel die wordt gekookt.

• HOGE TEMPERATUUR (205-260°C / 401-500°F)
  Dit bereik kan het beste worden gebruikt om te schroeien en te grillen op hoge temperatuur. Gebruik in combinatie met de vlamrooster (schuifplaat) voor indirect of direct koken boven de vlammen. Met de vlamrooster open, wordt direct vuur gebruikt om die "blue" (blauwe) steaks te creëren, evenals flamekissed (door vlammen gekuste) groenten, knoflooktoast of s'mores! Wanneer de vlamrooster gesloten is, circuleert de lucht rond de ton, wat resulteert in convectiewarmte. Hoge temperatuur wordt ook gebruikt om uw grill voor te verwarmen, de kookroosters af te branden en om hoge temperaturen te bereiken bij extreem koude weersomstandigheden.
• GEMIDDELDE TEMPERATUUR (135-180°C / 275-356°F)
  Dit bereik is het beste voor bakken, braden en het afmaken van die langzaam gerookte creatie. Koken op deze temperaturen zal de kans op een vetopflakkering aanzienlijk verminderen. Zorg ervoor dat de schuifregelaar van de vlamrooster in de gesloten positie staat en de sleuven afdekt. Geweldig bereik voor het koken van alles wat in spek is gewikkeld, of waar u veelzijdigheid met controle wilt.
• LAGE TEMPERATUUR (82-125°C / 180-257°F)
  Dit bereik wordt gebruikt om langzaam te braden, de rokerige smaak te verhogen en om voedsel warm te houden. Voeg meer rooksmaak toe en houd uw vlees sappig door langer op een lagere temperatuur te koken (ook bekend als low and slow). Sterk aanbevolen voor de grote kalkoen met Thanksgiving, sappige ham met Pasen, of het enorme vakantiefeest.
  Roken is een variatie op echt barbecuen en is echt het belangrijkste voordeel van grillen op een houtpelletgrill. Hot smoking (heet roken), een andere naam voor low and slow koken, wordt over het algemeen gedaan tussen 82-125°C / 180-257°F. Heet roken werkt het beste wanneer een langere kooktijd vereist is, zoals bij grote stukken vlees, vis of gevogelte.
  TIP: Om die hartige smaak te intensiveren, schakelt u over op een lage temperatuur direct nadat u uw eten op de grill heeft gelegd. Hierdoor kan de rook in het vlees doordringen.
  De sleutel is om te experimenteren met de tijdsduur die u toestaat om te roken, voordat de maaltijd klaar is met koken. Sommige buitenkoks geven er de voorkeur aan om aan het einde van een kookbeurt te roken, waardoor het eten warm blijft tot het klaar is om te serveren. Oefening baart kunst!

HET BEDIENINGSPANEEL BEGRIJPEN

Dit P.I.D. (proportioneel-integraal-afgeleide) digitale bedieningspaneel is grotendeels hetzelfde als de bedieningselementen op uw keukenoven. De belangrijkste voordelen zijn de mogelijkheid om automatisch te compenseren voor de verschillende omgevingsomstandigheden en brandstoftypes.

De temperatuur in een grill zal sterk variëren van locatie tot locatie. Zelfs instrumenten die samen zijn gekalibreerd, zijn het misschien niet met elkaar eens.

CONTROL	BESCHRIJVING
	Druk eenmaal op deze knop om het apparaat in te schakelen (Power On). Dit start de automatische opstartcyclus. Houd deze knop drie seconden ingedrukt om het apparaat uit te schakelen (Power-down), waardoor de automatische afkoelcyclus wordt geactiveerd. De knop licht continu wit op wanneer deze is aangesloten op een stroombron en wanneer het apparaat is ingeschakeld.
	Het Smoke iT®-pictogram geeft een verbinding met Wi-Fi aan. Tijdens het zoeken naar een verbinding via Wi-Fi of via Bluetooth®, knippert het Smoke iT®-pictogram. Zodra er een Wi-Fi-verbinding tot stand is gebracht, blijft het Smoke iT®-pictogram continu branden. Wanneer verbonden, ontvang live updates over de actuele en ingestelde temperaturen van de grill, de kooktijd en de temperaturen van de vleessonde. Hiermee kunt u ook de instellingen van uw bedieningspaneel aanpassen.
	Snelle druk op deze knop om de temperatuureenhedenschakelaar te activeren (Temperature Units Switch), waardoor de temperatuuraanduiding verandert. Schakel tussen Celsius (ºC) en Fahrenheit (ºF), naar voorkeur. De standaardinstelling is Fahrenheit.
	Deze knop heeft twee functies: Vleessondebediening (Meat Probe Control - MPC) en Prime-knop (Prime Button). De snelle druk op deze knop activeert de programmeerbare vleessonde - dit is de eerste plug-inpoort voor de vleessonde (MPC). Gebruik de bedieningsknop (Controller Knob) om de temperatuur van de programmeerbare vleessonde in te stellen. Druk nogmaals op de bedieningsknop om de instellingen van de programmeerbare vleessonde te bevestigen en te verlaten. Houd deze knop drie seconden ingedrukt om een handmatige continue toevoer van pellets naar de branderpot te activeren (Burn Pot). Door de knop los te laten, stopt de handmatige toevoer van pellets. Dit kan worden gebruikt om meer brandstof aan het vuur toe te voegen voordat het deksel van de ton wordt geopend, wat resulteert in een snel herstel van de warmte. Het kan ook worden gebruikt tijdens het roken om de intensiteit van de zuivere rooksmaak te verhogen. Deze functie is aangevraagd door wedstrijd koks.
	De bedieningsknop (Controller Knob) wordt gebruikt om een instellingswaarde te verhogen, verlagen en selecteren. Draai aan de bedieningsknop om de tijd, temperatuur of stap in een actief instellingenmenu te selecteren. Druk op de bedieningsknop om de gekozen waarde te bevestigen.
	De centrale uitlezing geeft zowel de actuele (Actual) als de ingestelde (Set) temperatuur weer. De actuele temperatuur wordt continu weergegeven, tenzij de ingestelde temperatuur wordt aangepast. De actuele temperatuur is de temperatuur in de hoofdkamer (Main Barrel). De actuele temperatuuraanduiding wordt afgelezen door de grillsonde (sensor) van de binnenkant van de grillkamer. Om de ingestelde temperatuur (Set temperature) weer te geven, drukt u op de bedieningsknop (Controller Knob). De ingestelde temperatuur is actief wanneer de uitlezing knippert. Om de ingestelde temperatuur aan te passen, draait u de bedieningsknop, indien nodig. Zodra de gewenste ingestelde temperatuur is bereikt, drukt u op de bedieningsknop om de ingestelde temperatuur te bevestigen, waarna de uitlezing terugkeert naar de actuele temperatuur (Actual Temperature).
	Druk eenmaal op de knop om de receptstappen (Recipe Steps) te activeren. Er zijn negen receptstappen beschikbaar om in te stellen. Pas de instellingen van elke receptstap aan met behulp van de bedieningsknop (Controller Knob).
	Geeft de huidige receptstap (Recipe Step) weer.
	Geeft de tijd (Time) weer die is ingesteld tijdens de receptstap. Druk op de receptknop (Recipe Button) om de receptinstellingen te activeren. Gebruik de bedieningsknop (Controller Knob) om door de receptstappen te schakelen, waarvan er één de tijd is (Time).
	Geeft de actuele (Actual) en ingestelde (Set) temperatuur weer van de programmeerbare vleessonde - dit is de eerste plug-inpoort voor de vleessonde (MPC). De actuele temperatuur wordt continu weergegeven, tenzij de ingestelde temperatuur wordt aangepast. Wanneer de MPC-knop (MPC Button) wordt ingedrukt, knippert de geselecteerde vleessonde-uitlezing en kan de ingestelde temperatuur worden aangepast. Wanneer niet in gebruik, koppel de vleessonde los van de aansluitpoort en de code "noP" (noP) wordt weergegeven. Alleen compatibel met vleessondes van het merk Pit Boss® Grills.
	Geeft de actuele temperatuur (Actual temperature) van een vleessonde weer. Deze drie vleessonde-uitlezingen komen overeen met de geselecteerde plug-in-aansluitpoort. Wanneer niet in gebruik, koppel de vleessonde los van de aansluitpoort en de code "noP" (noP) wordt weergegeven. Alleen compatibel met vleessondes van het merk Pit Boss® Grills.
	Deze uitlezing wordt weergegeven nadat Power-down is geselecteerd. Het geeft aan dat de automatische afkoelcyclus (cooldown cycle) is gestart. Zodra de afkoelcyclus is voltooid, is de uitlezing niet meer zichtbaar.
	Het FAN-pictogram is zichtbaar wanneer de ventilator in werking is. Wanneer de centrale uitlezing een foutcode (Err) (Err) heeft en het FAN-pictogram knippert, werkt de ventilator niet. Zie het gedeelte over probleemoplossing voor hulp.
	Het AUGER-pictogram is zichtbaar wanneer de vijzel draait. Wanneer de centrale uitlezing een foutcode (Err) (Err) heeft en het AUGER-pictogram knippert, werkt de vijzel niet. Zie het gedeelte over probleemoplossing voor hulp.
	Het IGNITOR-pictogram is zichtbaar wanneer de ontsteker in gebruik is. Wanneer de centrale uitlezing een foutcode (Err) (Err) heeft en het IGNITOR-pictogram knippert, werkt de ontsteker niet. Zie het gedeelte over probleemoplossing voor hulp.
	Wanneer de centrale uitlezing een foutcode (Err) (Err) heeft en het PELLET-pictogram zichtbaar is, is het vuur in de branderpot (Burn Pot) gedoofd of is de hopper mogelijk leeg. Zie het gedeelte over probleemoplossing voor hulp.

FUNCTIES VAN HET BEDIENINGSPANEEL

• DE GRILLTEMPERATUUR INSTELLEN
  De grillsonde meet de interne temperatuur van de hoofdketel. Wanneer de ingestelde temperatuur wordt aangepast, leest de grillsonde de werkelijke temperatuur in de hoofdketel en past zich aan de gewenste ingestelde temperatuur aan.
  
  De temperatuur van uw apparaat is sterk afhankelijk van het omgevingsweer buiten, de kwaliteit van de gebruikte pellets, de smaak van de pellets en de hoeveelheid voedsel die wordt bereid.

DE INGESTELDE TEMPERATUUR INSTELLEN/AANPASSEN

Volg de onderstaande stappen om de gewenste ingestelde temperatuur van de grill aan te passen:

1. Druk op de Controller Knob (Bedieningsknop). Hierdoor knippert de uitlezing van de ingestelde temperatuur om aan te geven dat deze actief is.
2. Gebruik de Controller Knob (Bedieningsknop) opnieuw om de gewenste temperatuur in te stellen.
3. Zodra de gewenste ingestelde temperatuur is bereikt, drukt u op de Controller Knob (Bedieningsknop) om de ingestelde temperatuur te bevestigen. De uitlezing keert dan terug naar de werkelijke temperatuur.

• DE PROGRAMMEERBARE VLEESSONDE GEBRUIKEN
  De vleessonde meet de interne temperatuur van het vlees op de grill, net als uw oven binnenshuis. Steek de roestvrijstalen vleessonde in het dikste deel van het vlees. De interne temperatuur van het vlees wordt weergegeven op het bedieningspaneel. Steek de adapter van de vleessonde in de aansluitpoort van de vleessonde en zorg ervoor dat deze helemaal in de stekker zit. U voelt en hoort hem vastklikken. Het kookt het vlees niet alleen tot de gewenste temperatuur, maar verlaagt ook automatisch de grilltemperatuur tot laag (82°C / 180°F) om het voedsel warm te houden tot het klaar is om te serveren. Stel het gewoon in en ontspan terwijl de vleessonde de rest doet!
  OPMERKING: Wanneer u de vleessonde in uw vlees plaatst, zorg er dan voor dat de vleessonde en de draden van de vleessonde geen direct contact maken met vlammen of overmatige hitte. Dit kan schade aan uw vleessonde veroorzaken. Leid de overtollige draad door de achterste uitlaatgaten van de hoofdketel, de bovenkant van de hoofdketel (in de buurt van het scharnier van het grilldeksel) of door het voorste gat in de buurt van de hopper. Wanneer de vleessonde niet in gebruik is, koppelt u deze los van de aansluitpoort van de vleessonde en plaatst u deze in de gaten op de hopperhendel om hem beschermd en schoon te houden.

DE PROGRAMMEERBARE VLEESSONDE INSTELLEN/AANPASSEN

Volg de onderstaande stappen om de gewenste ingestelde temperatuur van de programmeerbare vleessonde in te stellen:

1. Druk kort op de MPC-knop om de programmeerbare vleessonde te activeren. Wanneer deze actief is, knippert de temperatuuruitlezing van de vleessonde.
2. Gebruik de Controller Knob (Bedieningsknop) om de gewenste ingestelde temperatuur in te stellen.
3. Zodra de gewenste ingestelde temperatuur van uw geselecteerde vleessonde is bereikt, drukt u nogmaals op de Controller Knob (Bedieningsknop) om de instellingen van de programmeerbare vleessonde te bevestigen en te verlaten.

• EEN RECEPT INSTELLEN
  Met de receptfunctie kan de gebruiker kookinstructies, ook wel receptstappen genoemd, programmeren die het bedieningspaneel moet volgen en automatisch uitvoeren. Deze kookinstructies zijn een combinatie van kooktemperatuur en tijd. Beginnend met de eerste receptstappen (01), doorloopt het bedieningspaneel elke receptstap om de maaltijd te bereiden. Wanneer alle receptstappen zijn voltooid, schakelt het bedieningspaneel automatisch over naar een lage temperatuur van 82°C / 180°F, zodat de maaltijd warm blijft tot ze klaar is om te serveren. Er zijn in totaal negen receptstappen beschikbaar om te programmeren.

EEN RECEPTSTAP PROGRAMMEREN

Volg de onderstaande stappen om een of meer receptstappen in te stellen:

1. Houd de Recipe Button (Receptknop) ingedrukt. Hierdoor knippert de Recipe Button (Receptknop) om aan te geven dat de receptinstellingen actief zijn. Dit activeert ook de receptstappen en de letter 'S' brandt om aan te geven dat deze actief is.
   • Gebruik de Controller Knob (Bedieningsknop) om de receptstap te selecteren. Begin met de eerste receptstap (01).
   • Wanneer de gewenste receptstap is bereikt, drukt u op de Controller Knob (Bedieningsknop) om naar de volgende instelling te gaan.
2. Stel de tijd in (uren). De uren van de tijdweergave knipperen om aan te geven dat deze zijn geselecteerd.
   • Gebruik de Controller Knob (Bedieningsknop) om de gewenste uren te selecteren.
   • Wanneer de gewenste uren zijn bereikt, drukt u op de Controller Knob (Bedieningsknop) om naar de volgende instelling te gaan.
3. Stel de tijd in (minuten). De minuten van de tijdweergave knipperen om aan te geven dat deze zijn geselecteerd.
   • Gebruik de Controller Knob (Bedieningsknop) om de gewenste minuten te selecteren.
   • Wanneer de gewenste minuten zijn bereikt, drukt u op de Controller Knob (Bedieningsknop) om naar de volgende instelling te gaan.
4. Stel de temperatuur in. De centrale temperatuurweergave knippert om aan te geven dat deze is geselecteerd.
   • Gebruik de Controller Knob (Bedieningsknop) om de gewenste temperatuur te selecteren.
   • Wanneer de gewenste temperatuur is bereikt, houdt u de Recipe Button (Receptknop) ingedrukt om alle receptinstellingen voor die receptstap te vergrendelen.
     • Om een andere receptstap in te stellen, drukt u kort op de Recipe Button (Receptknop) om een andere receptstap te selecteren en een receptstap meerdere keren te programmeren. Herhaal de bovenstaande stappen naar wens.
       Of,
     • Houd de Recipe Button (Receptknop) een tweede keer ingedrukt om de receptinstellingen te verlaten en het recept uit te voeren. De Recipe Button (Receptknop) stopt met knipperen.

OPMERKING: De receptstappen worden gereset wanneer het apparaat wordt uitgeschakeld / uitgeschakeld.

VERBINDING MAKEN MET DE SMOKE IT^® APP

Volg deze instructies om uw grill te verbinden met de Smoke iT^® app met uw Android™- of iOS^®-apparaat. Met de app kunt u de temperaturen van uw grill en vleessonde vanaf uw mobiele apparaat bedienen en bewaken. Geniet van de voordelen die Smoke IT^® mobiele connectiviteit te bieden heeft!

1. Download de Smoke iT^® app. Open de app en sta toe dat Bluetooth^® wordt ingeschakeld voor de installatie. Nieuwe gebruikers moeten een account aanmaken en de aanwijzingen volgen om in te loggen.
2. Als u zich binnen het Bluetooth^®-bereik (9 m / 30 ft) bevindt, detecteert de Smoke iT^® app automatisch uw grill. Selecteer uw grillmodel. Als u uw grill niet op het scherm ziet, controleer dan of uw apparaat is aangesloten op een stroombron en is ingeschakeld.
3. Geef uw grillmodel een naam (bijv. Mijn Smoker) in de app en selecteer "Connect" (Verbinden) onder aan het scherm. Hiermee slaat u uw grillmodel op in het apparatenmenu.
4. Klik in het apparatenmenu op het grillmodel om verbinding te maken. Hierdoor wordt het scherm van het bedieningspaneel weergegeven.
5. Klik op de instellingenoptie (tandwiel) in de rechterbovenhoek, voer uw Wi-Fi-inloggegevens in en klik vervolgens op het vinkje onder aan het scherm om verbinding te maken. Nu worden zowel Bluetooth- als Wi-Fi-pictogrammen (cloud) weergegeven in het apparatenmenu, wat aangeeft dat de grill is verbonden.

Tijdens het gebruik van de app zal het scherm helder schijnen wanneer de grill actief en verbonden is. Als het app-scherm of de grill donker wordt in het apparatenmenu, controleer dan uw draadloze verbinding of stroombron.

HOPPER VULPROCEDURE

Deze instructies moeten worden gevolgd de eerste keer dat de grill wordt ontstoken en elke keer dat de pellets in de hopper op zijn. De vijzel moet worden gevuld zodat de pellets door de lengte van de vijzel kunnen bewegen en de branderpot vullen. Als de vijzel niet is gevuld, zal de ontsteker de tijd overschrijden voordat de pellets worden ontstoken en zal er geen vuur ontstaan. Volg deze stappen om de hopper te vullen:

1. Open het deksel van de hoofdketel. Verwijder alle kookonderdelen uit het interieur van de grill. Zoek de Burn Pot (Branderpot) op de bodem van de hoofdketel. Controleer de Burn Pot (Branderpot) om er zeker van te zijn dat er geen obstructie is voor een goede ontsteking.
2. Steek het netsnoer in een stroombron. Druk op de Power button (Aanknop) om het apparaat in te schakelen. Controleer de volgende items:
   • Dat u de vijzel hoort draaien. Plaats uw hand boven de Burn Pot (Branderpot) en voel de luchtbeweging. Steek uw hand of vingers niet in de Burn Pot (Branderpot). Dit kan letsel veroorzaken.
   • Na ongeveer een minuut zou u de ontsteker moeten ruiken branden en de lucht warmer moeten beginnen aanvoelen in de Burn Pot (Branderpot). De punt van de ontsteker gloeit niet rood, maar wordt extreem heet en zal branden. Raak de ontsteker niet aan.
3. Nadat u hebt gecontroleerd of alle elektrische componenten correct werken, drukt u op de Power Button (Aanknop) om het apparaat uit te schakelen.
4. Open het hopperdeksel. Zorg ervoor dat er geen vreemde voorwerpen in de hopper of het vijzeltoevoersysteem zitten. Vul de hopper met droge, volledig natuurlijke barbecue-hardhoutpellets.
5. Druk op de Power Button (Aanknop) om het apparaat weer in te schakelen. De opstartcyclus van de grill heeft een vooraf ingestelde temperatuur van 176°C / 350°F, dus hij begint op te warmen. Houd de Prime Button (Vulknop) ingedrukt totdat u pellets aan de binnenkant van de grill uit de vijzelbuis ziet komen. Zodra er pellets in de Burn Pot (Branderpot) beginnen te vallen, laat u de Prime Button (Vulknop) los.
6. Druk op de Power Button (Aanknop) om het apparaat uit te schakelen.
7. Plaats de kookonderdelen terug in de hoofdketel. De grill is nu klaar voor gebruik.

EERSTE GEBRUIK – GRILL UITBRANDEN

Zodra uw hopper is gevuld en voordat u voor de eerste keer op uw grill gaat koken, is het belangrijk om de grill uit te branden. Start de grill en laat hem 30 tot 40 minuten op een temperatuur boven 176°C / 350°F (met het deksel naar beneden) werken om de grill uit te branden en te ontdoen van eventuele vreemde stoffen.

AUTOMATISCHE OPSTARTPROCEDURE

1. Steek het netsnoer in een geaard stopcontact. Open het deksel van de hoofdketel. Controleer de Burn Pot (Branderpot) om er zeker van te zijn dat er geen obstructie is voor een goede ontsteking. Controleer of de ontsteker in het midden van de vijzelbuis is geplaatst en of de ontsteker in de Burn Pot (Branderpot) steekt. Open het hopperdeksel. Zorg ervoor dat er geen vreemde voorwerpen in de hopper of het vijzeltoevoersysteem zitten. Vul de hopper met droge, volledig natuurlijke barbecue-hardhoutpellets.
2. Controleer of de gespsluiting aan de onderkant van de hoofdketel is vastgemaakt (vergrendeld) om de verwijderbare Burn Pot (Branderpot) vast te zetten.
3. Druk op de Power Button (Aanknop) om het apparaat in te schakelen. Hiermee wordt de opstartcyclus geactiveerd. Het vijzeltoevoersysteem begint te draaien, de ontsteker begint te gloeien en de ventilator voert lucht naar de Burn Pot (Branderpot). De grill begint rook te produceren terwijl de opstartcyclus plaatsvindt. Het deksel van de ketel moet open blijven tijdens de opstartcyclus. Om te bevestigen dat de opstartcyclus correct is begonnen, luistert u naar een felle brul en merkt u dat er wat warmte wordt geproduceerd.
4. Zodra de zware, witte rook is verdwenen, is de opstartcyclus voltooid en bent u klaar om van uw grill te genieten op de gewenste temperatuur!

UW GRILL UITSCHAKELEN

1. Wanneer u klaar bent met koken, met het deksel van de hoofdketel gesloten, houdt u de Power Button (Aanknop) drie seconden ingedrukt om het apparaat uit te schakelen. De grill begint met zijn automatische afkoelcyclus. Het vijzelsysteem stopt met het toevoeren van brandstof, de vlam dooft en de ventilator blijft draaien totdat de afkoelcyclus is voltooid.

ONDERHOUD

Koppel altijd het elektriciteitssnoer los voordat u de grill opent voor inspectie, reiniging, onderhoud of servicewerkzaamheden. Zorg ervoor dat de grill volledig is afgekoeld om letsel te voorkomen.

Elke Pit Boss^® unit geeft u vele jaren smaakvolle service met minimaal schoonmaken. Volg deze reinigings- en onderhoudstips om uw grill te onderhouden:

1. ASVERWIJDERING
   • Aan de onderkant van de grill bevindt zich een asverwijderingsfunctie, waardoor u gemakkelijk toegang hebt tot de binnenkant van uw vuurhaard om deze zo vaak als nodig schoon te maken. Om te legen, maakt u de gespsluiting op de asbakklem los. Terwijl u de hendel vasthoudt, schuift u de asbak weg van de gesp en trekt u deze vervolgens naar beneden om te verwijderen. Zodra de asbak is geleegd, plaatst u deze terug door hem terug in de onderkant van de grill te tillen, de asbak naar de gesp te schuiven en vervolgens de asbakklem met de gespsluiting vast te maken.
     
     Deze functie kan alleen worden gebruikt als de grill is afgekoeld.
     
2. HOPPER MONTAGE
   • De hopper is voorzien van een reinigingsfunctie om het schoonmaken te vergemakkelijken en een snelle verandering van pelletbrandstofsmaken mogelijk te maken. Om te legen, zoekt u de plaat en de afdekking van de valgoot aan de achterkant van de hopper. Plaats een schone, lege emmer onder de afdekking van de valgoot en verwijder vervolgens het afdekstuk. Schroef de plaat los, schuif deze naar buiten en de pellets zullen eruit vallen.
     LET OP: Gebruik een borstel met lange steel of een stofzuiger om overtollige pellets, zaagsel en vuil te verwijderen voor een volledige reiniging door het hopper scherm.
   • Het wordt aanbevolen om alle pellets uit uw vijzelsysteem te laten lopen als uw grill gedurende langere tijd niet wordt gebruikt. Dit kan eenvoudig worden gedaan door uw grill te laten draaien met een lege hopper totdat alle pellets uit de vijzelbuis zijn verwijderd.
   • Controleer en verwijder eventueel vuil van de ventilatorluchtinlaat, die zich aan de onderkant van de hopper bevindt. Zodra het toegangspaneel van de hopper is verwijderd (zie Elektrisch bedradingsschema voor het schema), veegt u voorzichtig eventuele vetophoping direct op de ventilatorbladen weg. Dit zorgt ervoor dat de luchtstroom voldoende is voor het toevoersysteem.
     
3. VLEESSONDES
   • Knopen of vouwen in de Vleessonde draden kunnen schade aan het onderdeel veroorzaken. Draden moeten in een grote, losse spoel worden opgerold.
   • Hoewel Vleessondes van roestvrij staal zijn, mogen ze niet in de vaatwasser worden geplaatst of in water worden ondergedompeld. Watersschade aan de interne draden zal ervoor zorgen dat de sonde kortsluiting maakt, waardoor valse metingen worden veroorzaakt. Indien beschadigd, moet deze worden vervangen.
4. BINNENOPPERVLAKKEN
   • Het wordt aanbevolen om uw branderpot na een paar keer gebruik schoon te maken. Dit zorgt voor een goede ontsteking en voorkomt harde ophoping van vuil of as in de branderpot.
   • Gebruik een grillreinigingsborstel met lange steel om eventuele voedselresten of ophoping van de kookroosters te verwijderen. Het is het beste om dit te doen terwijl ze nog warm zijn van een vorige kooksessie. Vetbranden worden veroorzaakt door te veel gevallen vuil op de kookonderdelen van de grill. Maak de binnenkant van uw grill regelmatig schoon. In het geval dat u een vetbrand ervaart, houdt u het grilldeksel gesloten om het vuur te smoren. Als het vuur niet snel dooft, verwijder dan voorzichtig het voedsel, zet de grill uit en sluit het deksel totdat het vuur volledig is gedoofd. Strooi indien mogelijk lichtjes zuiveringszout.
   • Controleer uw vetemmer regelmatig en maak deze indien nodig schoon. Houd rekening met het soort koken dat u doet.
     
     Dek de vlamrooster of sondes niet af met aluminiumfolie vanwege de hoge hitte.
5. BUITENOPPERVLAKKEN
   • De voorste plank heeft een verwijderbaar paneel aan de onderkant voor eenvoudige reiniging. Duw de achterplaat van onderaf naar de hoofdbuis om deze te verwijderen. Maak schoon en plaats terug door terug te schuiven.
   • Veeg uw grill na elk gebruik af. Gebruik warm zeepsop om het vet te verwijderen. Gebruik geen ovenreiniger, schurende reinigingsmiddelen of schurende reinigingspads op de buitenste grilloppervlakken. Alle geverfde oppervlakken vallen niet onder de garantie, maar maken eerder deel uit van algemeen onderhoud. Voor verfkrassen, slijtage of afbladderen van de afwerking kunnen alle geverfde oppervlakken worden bijgewerkt met hittebestendige BBQ-verf.
   • Gebruik een grillhoes om uw grill te beschermen voor volledige bescherming! Een hoes is uw beste bescherming tegen weersinvloeden en vervuiling van buitenaf. Bewaar de unit, wanneer deze niet in gebruik is of voor langdurige opslag, onder een hoes in een garage of schuur.
     

REINIGINGSFREQUENTIETABEL (NORMAAL GEBRUIK)

ITEM	REINIGINGSFREQUENTIE	REINIGINGSMETHODE
Onderkant van de Hoofdgrill	Elke 5-6 Grillsessies	Uitscheppen, Overtollig Vuil Opzuigen
Branderpot	Elke 2-3 Grillsessies	Uitscheppen, Overtollig Vuil Opzuigen
Kookroosters	Na Elke Grillsessie	Overtollig Verbranden, Messing Draadborstel
Vlamrooster	Elke 5-6 Grillsessies	Hoofdplaat Schrapen met Schuifregelaar, Niet Schoonwassen
Planken	Na Elke Grillsessie	Schuurspons & Zeepsop
Vetemmer	Na Elke Grillsessie	Schuurspons & Zeepsop
Vijzeltoevoersysteem	Wanneer de Pelletzak Leeg is	Laat de Vijzel Zaagsel Uitduwen, waardoor de Hopper Leeg Achterblijft
Elektrische Componenten Hopper	Eens Per Jaar	Stof Binnenkant Af, Veeg Ventilatorbladen Af met Zeepsop
Luchtinlaat	Elke 5-6 Grillsessies	Stof, Schuurspons & Zeepsop
Grillsonde	Elke 2-3 Grillsessies	Schuurspons & Zeepsop

HOUTPELLETBRANDSTOF GEBRUIKEN

Schoon verbrandende barbecuehoutpellets genereren ongeveer 8200 BTU's per pond met zeer weinig as, een laag vochtgehalte (5-7%) en zijn CO2-neutraal. Barbecuehoutpellets worden geproduceerd door puur ruw materiaal (zaagsel) dat wordt verpulverd met een hamermolen en het materiaal wordt met druk door een matrijs geduwd. Terwijl de pellet door de matrijs wordt geperst, wordt deze gesneden, gekoeld, gezeefd, gezogen en vervolgens verpakt voor consumentengebruik. Neem contact op met uw plaatselijke dealer voor smaken die in uw regio verkrijgbaar zijn.

• 
  HICKORY BLEND
• 
  MESQUITE BLEND
• 
  APPLE BLEND
• 
  CHERRY BLEND
• 
  COMPETITION BLEND

LET OP: Bewaar houtpellets altijd in een droge ruimte. Elk contact of blootstelling aan vocht zal resulteren in een lagere warmteafgifte of ervoor zorgen dat de pellets opzwellen en uit elkaar vallen. Gebruik een vochtbestendige, hersluitbare bak of emmer voor een goede opslag.

KOOKRICHTLIJNEN

Roken en grillen kunnen u verschillende resultaten opleveren op basis van tijd en temperatuur. Voor het beste resultaat, houd een overzicht bij van wat u hebt gekookt, op welke temperatuur, hoe lang u hebt gekookt en de resultaten. Pas aan uw smaak aan voor de volgende keer. Oefening baart kunst.
De culinaire kunst van warm roken verwijst naar langere kooktijden, maar resulteert in een meer natuurlijke houtsmaak (en een gewilde rook ring) op uw vlees. Hogere kooktemperaturen resulteren in een kortere kooktijd, waardoor minder rooksmaak wordt vastgehouden.
TIP: Voor het beste resultaat, geef vlees de tijd om te rusten na het koken. Hierdoor kunnen de natuurlijke sappen terug in de vleesvezels migreren, wat een veel sappiger, smaakvollere snede oplevert. De rusttijden kunnen variëren van slechts 3 minuten tot 60 minuten, afhankelijk van de grootte van het eiwit.

KOOKSTIJL	WARM ROKEN (Zeer Laag)	BRADEN (Laag)	BAKKEN (Gemiddeld)	GRILLEN/BAKKEN (Gemiddeld/Hoog)	SCHROEIEREN (Hoog)
Temperatuurbereik	93-135°C / 199-275°F	135-162°C / 275-323°F	162-190°C / 323-374°F	190-232°C / 374-449°F	232-260°C / 449-500°F

---

GEVOGELTE	Grootte	Zeldzaam - 54°C / 130°F	Medium - 60°C / 140°F	Goed Gaar - 77°C / 170°F
Kalkoen (heel)	4.5-5.0 kg / 10-11 lbs. 5.3-6.4 kg / 12-14 lbs. 6.8-7.7 kg / 15-17 lbs. 8.2-10.0 kg / 18-22 lbs. 10.4-11.3 kg / 23-25 lbs.			Grillen 90 - 120 minuten Grillen 110 - 140 minuten Grillen 130 - 160 minuten Grillen 140 - 170 minuten Grillen 150 - 180 minuten
Kip (heel)	1.36-2.26 kg / 3-5 lbs.			Grillen 1 - 1.5 uur
Drumsticks, Borsten	0.45 - 0.86 kg / 1 - 1½ lbs.			Grillen 30-60 minuten
Kleine Wilde Vogels	0.45 - 0.86 kg / 1 - 1½ lbs.			Grillen 30-45 minuten
Eend	1.36-2.26 kg / 3-5 lbs.			Braden of grillen 2 - 2.5 uur

---

VARKENSSVLEES	GROOTTE	Voorgekookt om Op te Warmen 60°C / 140°F	Medium 66°C / 150°F	Goed Gaar 71°C / 160°F
Ham (Volledig Gegaard & Zonder Been Gedeelte, Gerookte Picknick Heel & Met Been)	2.5 cm / 1" 1.36-1.81 kg / 3-4 lbs. 1.81-2.72 kg / 4-6 lbs. 2.26-3.62 kg / 5-8 lbs. 4.53-5.44 kg / 10-12 lbs.	12 minuten 50 minuten - 1 uur 1 - 2 uur 1 - 2½ uur 2 - 2¾ uur
Lendgebraad	1.36-1.81 kg / 3 - 4 lbs.		1 - 2 uur	2 - 3 uur
Ribkroongebraad	1.81-2.26 kg / 4 - 5 lbs.		1½ - 2 uur	2 - 3 uur
Kotelet (lende, rib)	1.9-2.5 cm / ¾" - 1" 3.1-3.9 cm / 1¼" - 1½"		10 - 12 minuten 14 - 18 minuten
Varkenshaas	1.9-2.5 cm / ¾" - 1"		20 - 30 minuten	30 - 45 minuten
Lendgebraad (zonder been)	1.36-2.26 kg / 3-5 lbs.		1¼ - 1¾ uur	1¾ - 2½ uur
Boston Butt (Varkensschouder)	3.62-4.53 kg / 8-10 lbs.			93 - 98°C / 200 - 210°F Interne Temperatuur

---

RUNDVLEES	GROOTTE	WARMTE	Zeldzaam - 54°C / 130°F	Medium - 60°C / 140°F	Goed Gaar - 65°C / 150°F
Steak (New York, Porterhouse, Ribeye, Ossenhaas, T-bone, of Varkenshaas)	1.9 cm / ¾" 2.5 cm / 1" 3.8 cm / 1½" 5 cm / 2"	Hoog	Schroeien 8-10 minuten Schroeien 10-12 minuten Schroeien 10 minuten, grillen 8-10 minuten Schroeien 10 minuten, grillen 10-14 minuten
Rokende Steak	0.6 - 12.7 cm / ¼" - ½"	Hoog	Schroeien 5-7 minuten
Flank Steak	0.45 - 0.86 kg / 1 - 1½ lbs., 1.9 cm / ¾"	Gemiddeld	Schroeien 4 minuten, grillen 8-10 minuten
Kabob	2.5 - 3.8 cm / 1 - 1½" blokjes	Gemiddeld	Grillen 10 - 12 minuten
Varkenshaas, heel	1.58 - 1.81 kg / 3½ - 4 lbs.	Hoog/Gemiddeld	Schroeien 10 minuten, grillen 15-20 minuten
Rundergehakt Patty	1.9 cm / ¾"	Hoog/Gemiddeld	Schroeien 4 minuten, grillen 4-6 minuten
Rib-eye Braadstuk (zonder been)	2.26 - 2.72 kg / 5 - 6 lbs.	Gemiddeld	Grillen 1½ - 2 uur
Tri-tip Braadstuk	0.9 - 1.13 kg / 2 - 2½ lbs.	Hoog/Gemiddeld	Schroeien 10 minuten, grillen 20-30 minuten
Ribgebraad	5.44 - 6.35 kg / 12 - 14 lbs.	Gemiddeld	2½ - 2¾ uur
Kalfslendekotelet	2.5cm / 1"	Gemiddeld	10 - 12 minuten direct
Borststuk	7.25 - 3.62 kg / 16 -18 lbs.	Warm Roken	Koken tot de interne temperatuur 91°C / 195°F bereikt

---

LAM	Grootte	Zeldzaam - 54°C / 130°F	Medium - 60°C / 140°F	Goed Gaar - 71°C / 160°F
Braadstuk (vers)	2.26 - 2.72 kg / 5 - 6 lbs.		1 - 2 uur
Ribkroongebraad	1.36-2.26 kg / 3-5 lbs.		1 - 1½ uur	1½ uur

---

ZEEVRUCHTEN	Grootte	Zeldzaam - 54°C / 130°F	Medium - 60°C / 140°F	Goed Gaar - 82°C / 180°F
Vis (heel)	0.5 kg / 1 lb. 0.9 - 1. 1 kg / 2 - 2½ lbs. 1.4 kg / 3 lbs.			Grillen 10 - 20 minuten Grillen 20 - 30 minuten Grillen 30 - 45 minuten
Vis (filets)	0.6-1.3 cm / ¼" - ½"			Grillen 3 - 5 minuten, tot vlokkig
Kreeftenstaart	0.15 kg / 5 oz. 0.3 kg / 10 oz.			Grillen 5 - 6 minuten Grillen 10 - 12 minuten

---

WILD	Grootte	Zeldzaam - 60°C / 140°F	Medium - 71°C / 160°F	Goed Gaar - 77°C / 170°F
Braadstuk (vers)	2.26 - 2.72 kg / 5 - 6 lbs.		1 - 1½ uur	1½ - 2 uur
Grote Stukken (vers)	3.62-4.53 kg / 8-10 lbs.		1 uur	1½ uur

TIPS & TECHNIEKEN

Volg deze handige tips en technieken, doorgegeven door Pit Boss^® eigenaren, onze medewerkers en klanten net als jij, om meer vertrouwd te raken met je grill:

1. VOEDSELVEILIGHEID
   • Houd alles in de keuken en de kookruimte schoon. Gebruik verschillende schalen en keukengerei voor het gekookte vlees dan degene die je hebt gebruikt om het rauwe vlees te bereiden of naar de grill te transporteren. Dit voorkomt kruisbesmetting van bacteriën. Elke marinade of bastingsaus moet zijn eigen keukengerei hebben.
   • Houd warme gerechten warm (boven 60ºC / 140ºF) en koude gerechten koud (onder 3ºC / 37ºF).
   • Een marinade mag nooit worden bewaard om op een later tijdstip te gebruiken. Als je het wilt gebruiken om bij je vlees te serveren, zorg er dan voor dat je het aan de kook brengt voordat je het serveert.
   • Gekookte gerechten mogen niet langer dan een uur in de hitte worden bewaard. Laat warme gerechten niet langer dan twee uur buiten de koelkast staan.
   • Ontdooi en marineer vlees door middel van koeling. Ontdooi vlees niet op kamertemperatuur of op een aanrecht. Bacteriën kunnen snel groeien en zich vermenigvuldigen in warme, vochtige voedingsmiddelen. Was je handen grondig met warm water en zeep voordat je begint met de bereiding van een maaltijd en na het hanteren van vers vlees, vis en gevogelte.
2. KOOKVOORBEREIDING
   • Wees voorbereid, of Mise en Place. Dit verwijst naar het voorbereiden van het kookrecept, de brandstof, accessoires, keukengerei en alle ingrediënten die je aan de kant van de grill nodig hebt voordat je begint met koken. Lees ook het hele recept, van begin tot eind, voordat je de grill aansteekt.
   • Een BBQ-vloermat is erg handig. Door ongelukken met voedselbehandeling en kookspatten beschermt een BBQ-vloermat een terras, patio of stenen platform tegen de mogelijkheid van vetvlekken of onbedoelde lekkages.
3. GRILLTIPS EN -TECHNIEKEN
   • Om meer rooksmaak in je vlees te brengen, kook je langer en op lagere temperaturen (ook bekend als low and slow). Vlees sluit zijn vezels nadat het een interne temperatuur van 49ºC / 120ºF heeft bereikt. Besproeien of moppen zijn geweldige manieren om te voorkomen dat vlees uitdroogt.
   • Kook met het deksel naar beneden tijdens het aanbraden van je vlees. Gebruik altijd een vleesthermometer om de interne temperatuur van het voedsel dat je kookt te bepalen. Het roken van voedsel met hardhouten pellets maakt vlees en gevogelte roze. De roze band (na het koken) wordt een rookring genoemd en wordt zeer gewaardeerd door outdoor koks.
   • Sausen op basis van suiker kunnen het beste tegen het einde van het koken worden aangebracht om verbranding en opflakkeringen te voorkomen.
   • Laat open ruimte tussen het voedsel en de uiteinden van de ton voor een goede warmtestroom. Voedsel op een drukke grill heeft meer kooktijd nodig.
   • Gebruik een set lange tangen om vlees te draaien, en een spatel om hamburgers en vis te draaien. Het gebruik van een piercing keukengerei, zoals een vork, zal het vlees prikken en de sappen laten ontsnappen.
   • Voedsel in diepe ovenschotels heeft meer tijd nodig om te koken dan een ondiepe bakplaat.
   • Het is een goed idee om gekookt voedsel op een verwarmde schaal te leggen, waardoor het voedsel warm blijft. Rood vlees, zoals steak en braadstukken, heeft er baat bij om enkele minuten te rusten voor het serveren. Het zorgt ervoor dat de sappen die door de hitte naar de oppervlakte zijn gedreven, terug naar het midden van het vlees kunnen vloeien, wat meer smaak toevoegt.

PROBLEEMOPLOSSING

Correcte reiniging, onderhoud en het gebruik van schone, droge brandstof van goede kwaliteit voorkomen veel voorkomende operationele problemen. Wanneer je Pit Boss^® grill slecht of minder frequent werkt, kunnen de volgende tips voor probleemoplossing nuttig zijn. Voor veelgestelde vragen, bezoek www.pitboss-grills.com. Je kunt ook contact opnemen met je lokale erkende Pit Boss^® dealer of contact opnemen met de klantenservice voor hulp.

Haal altijd de stekker uit het stopcontact voordat je de grill opent voor inspectie, reiniging, onderhoud of reparatie. Zorg ervoor dat de grill volledig is afgekoeld om letsel te voorkomen.

PROBLEEM	OORZAAK	OPLOSSING
Geen stroomlampjes op het bedieningspaneel	Niet aangesloten op de stroombron	Zorg ervoor dat het apparaat is aangesloten op een werkende stroombron. Reset de stroomonderbreker. Zorg ervoor dat de aardlekschakelaar minimaal 10 ampère is (zie Elektrisch bedradingsschema voor toegang tot elektrische componenten). Zorg ervoor dat alle draadverbindingen stevig zijn aangesloten en droog zijn.
	Zekering doorgebrand op het bedieningspaneel	Verwijder het toegangspaneel van de hopper (zie Elektrisch bedradingsschema voor diagram), druk op de plastic lipjes die het bedieningspaneel op zijn plaats houden en trek de controller voorzichtig in de hopper om de controller los te maken. Controleer de zekering op een gebroken draad of als de draad zwart is geworden. Zo ja, dan moet de zekering handmatig worden vervangen.
	De aardlekschakelaar is geactiveerd.	Verwijder het toegangspaneel van de hopper (zie Elektrisch bedradingsschema voor diagram) en zorg ervoor dat alle draadverbindingen stevig zijn aangesloten en droog zijn. Zorg ervoor dat de aardlekschakelaar minimaal 10 ampère is.
	Defect bedieningspaneel	Het bedieningspaneel moet worden vervangen. Neem contact op met de klantenservice voor een vervangend onderdeel.
Vuur in de branderpot wil niet aansteken	Vijzel niet gevuld	Voordat het apparaat voor de eerste keer wordt gebruikt of wanneer de hopper volledig leeg is, moet de vijzel worden gevuld zodat de pellets de vijzelbuis kunnen vullen. Indien niet gevuld, zal de ontsteker de tijd overschrijden voordat de pellets de branderpot bereiken. Volg de Procedure voor het vullen van de hopper.
	De vijzelmotor is vastgelopen	Verwijder de kookonderdelen uit de hoofdton. Druk op de aan/uit-knop (Power Button) om het apparaat in te schakelen en inspecteer het vijzeltoevoersysteem. Controleer visueel of de vijzel pellets in de branderpot laat vallen. Als het niet goed werkt, neem dan contact op met de klantenservice voor hulp of een vervangend onderdeel.
	Ontsteker defect	Verwijder de kookonderdelen uit de hoofdton. Druk op de aan/uit-knop (Power Button) om het apparaat in te schakelen en inspecteer de ontsteker. Controleer visueel of de ontsteker werkt door je hand boven de branderpot te plaatsen en te voelen of er warmte is. Controleer visueel of de ontsteker ongeveer 13 mm / 0,5 inch in de branderpot uitsteekt. Als het niet goed werkt, neem dan contact op met de klantenservice voor hulp of een vervangend onderdeel.
De uitlezing van de werkelijke temperatuur past zich niet aan	Grillsonde vuil	Volg de onderhoudsinstructies.
	Grillsonde is kapot	De grillsonde moet worden vervangen. Neem contact op met de klantenservice.
De grill bereikt of handhaaft geen stabiele temperatuur	Onvoldoende luchtstroom door de branderpot	Controleer de branderpot op asophoping of obstructies. Volg de Onderhouds- en reinigingsinstructies voor asophoping. Controleer de ventilator. Zorg ervoor dat deze goed werkt en dat de luchtinlaat niet is geblokkeerd. Volg de Onderhouds- en reinigingsinstructies als deze vuil is. Controleer de vijzelmotor om de werking te bevestigen en zorg ervoor dat er geen blokkade in de vijzelbuis zit. Zodra alle bovenstaande stappen zijn uitgevoerd, start je de grill, zet je de temperatuur op SMOKE (ROOK) en wacht je 10 minuten. Controleer of de vlam helder en levendig is.
	Gebrek aan brandstof, slechte brandstofkwaliteit, obstructie in het toevoersysteem	Controleer de hopper om te controleren of het brandstofniveau voldoende is en vul indien nodig bij. Als de kwaliteit van de houtpellets slecht is, of de lengte van de pellets te lang is, kan dit een obstructie in het toevoersysteem veroorzaken. Verwijder de pellets en volg de Onderhouds- en reinigingsinstructies.
	Grillsonde	Controleer de status van de grillsonde. Volg de Onderhouds- en reinigingsinstructies als deze vuil is. Neem contact op met de klantenservice voor een vervangend onderdeel als deze beschadigd is.
De grill produceert overmatige of verkleurde rook	Vetafzetting	Volg de Onderhouds- en reinigingsinstructies.
	Houtpelletkwaliteit	Verwijder vochtige houtpellets uit de hopper. Volg de Onderhouds- en reinigingsinstructies om schoon te maken. Vervang door droge houtpellets.
	Branderpot is geblokkeerd	Maak de branderpot vrij van vochtige houtpellets. Volg de Procedure voor het vullen van de hopper.
	Onvoldoende luchtinlaat voor de ventilator	Controleer de ventilator. Zorg ervoor dat deze goed werkt en dat de luchtinlaat niet is geblokkeerd. Volg de Onderhouds- en reinigingsinstructies als deze vuil is.
Frequente opflakkeringen	Kooktemperatuur	Probeer te koken op een lagere temperatuur. Vet heeft een vlampunt. Houd de temperatuur onder 176°C / 350°F bij het koken van zeer vettig voedsel.
	Vetafzetting op kookonderdelen	Volg de Onderhouds- en reinigingsinstructies.
ErP-foutcode	Het apparaat is niet correct uitgeschakeld toen het voor het laatst op de stroom was aangesloten	De veiligheidsfunctie voorkomt een automatische herstart. Druk op de aan/uit-knop (Power Button) om het apparaat uit te schakelen, wacht twee minuten en druk vervolgens opnieuw op de aan/uit-knop (Power Button) om het apparaat weer in te schakelen. Draai naar de gewenste temperatuur. Als de foutcode nog steeds wordt weergegeven, neem dan contact op met de klantenservice.
	Stroomuitval tijdens het gebruik van het apparaat
ErH-foutcode	Het apparaat is oververhit, mogelijk als gevolg van een vetbrand of overtollige brandstof	Druk op de aan/uit-knop (Power Button) om het apparaat uit te schakelen en laat de grill afkoelen. Volg de Onderhouds- en reinigingsinstructies. Verwijder na het onderhoud de pellets en controleer de positionering van alle onderdelen. Zodra de grill is afgekoeld, druk je op de aan/uit-knop (Power Button) om het apparaat in te schakelen en selecteer je de gewenste temperatuur. Als de foutcode nog steeds wordt weergegeven, neem dan contact op met de klantenservice.
ErL-foutcode	De grill voert de opstartcyclus niet uit	Controleer de juiste positionering van de kookonderdelen. Controleer de hopper op voldoende brandstof of als er een obstructie in het toevoersysteem zit. Verwijder de pellets en volg de Onderhouds- en reinigingsinstructies. Controleer de grillsonde. Controleer of de werkelijke temperatuur correct en nauwkeurig is. Volg de Onderhouds- en reinigingsinstructies als deze vuil is. Controleer de positionering van de ontsteker en of deze goed opwarmt. Bij extreme kou kan de grill een tweede start nodig hebben. Schakel de grill uit, wacht en schakel hem vervolgens weer in. Controleer de ventilator. Zorg ervoor dat deze goed werkt. Volg de Onderhouds- en reinigingsinstructies als deze vuil is.
	De grill blijft niet branden
Err-foutcode met knipperende PELLET-foutcode	Gebrek aan brandstof, slechte brandstofkwaliteit, obstructie in het toevoersysteem, vastgelopen vijzel	Controleer de hopper om te controleren of het brandstofniveau voldoende is en vul indien nodig bij. Als de kwaliteit van de houtpellets slecht is, of de lengte van de pellets te lang is, kan dit een obstructie in het toevoersysteem veroorzaken. Verwijder de pellets en volg de Onderhouds- en reinigingsinstructies.
Err-foutcode met knipperende IGNITOR-foutcode	De ontsteker werkt niet goed, maakt geen verbinding	Verwijder de kookonderdelen uit de hoofdton. Druk op de aan/uit-knop (Power Button) om het apparaat in te schakelen en inspecteer de ontsteker. Controleer visueel of de ontsteker werkt door je hand boven het branderrooster te plaatsen en te voelen of er warmte is. Controleer visueel of de ontsteker is uitgelijnd met het gat in het branderrooster en open is om de pellets aan te steken. Als het niet goed werkt, neem dan contact op met de klantenservice voor hulp of een vervangend onderdeel.
	Ontsteker defect	De ontsteker moet worden vervangen. Neem contact op met de klantenservice voor een vervangend onderdeel.
Err-foutcode met knipperende AUGER-foutcode	Vijzel niet gevuld	Voordat het apparaat voor de eerste keer wordt gebruikt of wanneer de hopper volledig leeg is, moet de vijzel worden gevuld zodat de pellets de branderpot kunnen vullen. Indien niet gevuld, zal de ontsteker de tijd overschrijden voordat de pellets ontbranden. Volg de Procedure voor het vullen van de hopper.
	De vijzelmotor is vastgelopen, maakt geen verbinding	Verwijder de kookonderdelen uit de hoofdton. Druk op de aan/uit-knop (Power Button) om het apparaat in te schakelen en inspecteer het vijzeltoevoersysteem. Controleer visueel of de vijzel pellets in de branderpot laat vallen. Als het niet goed werkt, neem dan contact op met de klantenservice voor hulp of een vervangend onderdeel.
Err-foutcode met knipperende FAN-foutcode	De ventilator werkt niet goed, maakt geen verbinding	Controleer de ventilator. Zorg ervoor dat deze goed werkt en dat de luchtinlaat niet is geblokkeerd. Verwijder het toegangspaneel van de hopper (zie Elektrisch bedradingsschema voor diagram) en controleer op schade aan de ventilatorbedrading. Volg de Onderhouds- en reinigingsinstructies als de ventilatorbladen vuil zijn.

ELEKTRISCH BEDRADINGSSCHEMA

Het digitale bedieningspaneelsysteem is een ingewikkeld en waardevol stuk technologie. Raadpleeg voor bescherming tegen stroompieken en elektrische kortsluiting het onderstaande bedradingsschema om ervoor te zorgen dat je stroombron voldoende is voor de werking van het apparaat.

PB – ELEKTRISCHE VEREISTEN
110-120V, 60HZ, 250W, 3-POLIGE GEAARDE STEKKER

OPMERKING: Elektrische componenten, goedgekeurd door productveiligheidstests en certificeringsdiensten, voldoen aan een testtolerantie van ± 5-10 procent.

ZOEK EN VERWIJDER DE ACHT SCHROEVEN VAN HET TOEGANGSPANEEL AAN DE ONDERKANT VAN HET APPARAAT

BRANDSTOF INPUT WAARDE:
(2.0 KG/H) 4.4 LB/H

INDEX
K: ZWART
W: WIT
R: ROOD
Y: GEEL
P: PAARS
O: ORANJE
G: GROEN

GRILL VERVANGINGSONDERDELEN

Part#	Omschrijving
1	Porcelain-Coated Steel Upper Cooking Rack (x1)
2	Porcelain-Coated Match Pattern Cast-Iron Cooking Grid (x4)
3	Lid Stopper (x1) (Dekselstopper)
4	Flame Broiler Slider (x1)
5	Flame Broiler Main Plate (x1)
6	Chimney Cap (x1) (Schoorsteenkap)
7	Chimney Stack (x1) (Schoorsteenpijp)
8	Chimney Gasket (x1) (Schoorsteenpakking)
9	Lid Handle (x1) (Dekselhandgreep)
10	Lid Handle Bezel (x2) (Dekselhandgreepring)
11	Hopper Assembly (x1)
12	Main Barrel (x1) (Hoofdv vat)
13	Flame Broiler Adjusting Bar Handle (x1)
14	Flame Broiler Adjusting Bar (x1)
15	Ash Box (x1) (Aslade)
16	Ash Box Gasket (x1) (Asladepakking)
17	Side Shelf (x1) (Zijplank)
18	Diffuser Plate (x1) (Diffusorplaat)
19	Grease Bucket (x1) (Vetemmer)
20	Meat Probe (x2) (Vleesthermometer)
21	Front Shelf Bracket / Left (x1) (Voorplankbeugel / Links)
22	Front Shelf Bracket / Right (x1) (Voorplankbeugel / Rechts)
23	Front Shelf (x1) (Voorplank)
24	Left Support Leg - Front (x1) (Linker steunpoot - Voor)
25	Left Support Leg - Back (x1) (Linker steunpoot - Achter)
26	Right Support Leg - Front (x1) (Rechter steunpoot - Voor)
27	Right Support Leg - Back (x1) (Rechter steunpoot - Achter)
28	Bottom Shelf (x1) (Onderplank)
29	Locking Caster Wheels (x2) (Zwenkwielen met vergrendeling)
30	Wheel (x2) (Wiel)
A	Screw (x28) (Schroef)
B	Washer (x24) (Rondsel)
C	Locking Washer (x22) (Borgring)
D	Tool Hook (x3) (Gereedschapshaak)
E	Wheel Cotter Pin (x2) (Wielsplitpen)
F	Wheel Washer (x2) (Wielrondsel)
G	Wheel Axle Pin (x2) (Wielaspen)
H	Screw (x2) (Schroef)
I	Nut (x2) (Moer)
J	Bushing (x2) (Bus)

LET OP: Vanwege voortdurende productontwikkeling kunnen onderdelen zonder kennisgeving worden gewijzigd.

HOPPER VERVANGINGSONDERDELEN

Part#	Omschrijving
1-PSH	Hopper Lid (x1) (Hopperdeksel)
2-PSH	Hopper Safety Screen (x1) (Hopperveiligheidsscherm)
3-PSH	Hopper Box Housing (x1) (Hopperboxbehuizing)
4-PSH	Hopper Handle (x1) (Hopperhandgreep)
5-PSH	Drop Chute Plate (x1)
6-PSH	Drop Chute Cover (x1)
7-PSH	Auger Motor (x1) (Vijzelmotor)
8-PSH	Nylon Bushing (x1) (Nylon bus)
9-PSH	Auger Flighting Assembly (x1)
10-PSH	Auger Box Housing (x1)
11-PSH	Hopper Housing Gasket (x1)
12-PSH	Ash Box (x1) (Aslade)
13-PSH	Burn Pot (x1) (Brandpot)
14-PSH	Combustion Fan (x1) (Verbrandingsventilator)
15-PSH	Ignitor (x1) (Ontsteker)
16-PSH	Hopper Access Panel (x1) (Hoppertoegangspaneel)
17-PSH	Control Board (x1) (Besturingsprint)

GARANTIE

VOORWAARDEN

Op alle houtpellet grills van Pit Boss^®, gefabriceerd door Dansons, zit een beperkte garantie vanaf de verkoopdatum aan de oorspronkelijke eigenaar. De garantiedekking begint op de oorspronkelijke aankoopdatum en een aankoopbewijs of kopie van de originele verkoopfactuur is vereist om de garantie te valideren. Klanten zijn onderworpen aan kosten voor onderdelen, verzending en behandeling als ze geen aankoopbewijs kunnen overleggen of nadat de garantie is verlopen.
Dansons geeft vijf (5) jaar garantie op defecten en vakmanschap op alle onderdelen en vijf (5) jaar op elektrische componenten. Dansons garandeert dat alle onderdelen vrij zijn van materiaal- en fabricagefouten, voor de gebruiksduur en het eigendom van de oorspronkelijke koper. De garantie dekt geen schade door slijtage, zoals krassen, deuken, putjes, chips of kleine cosmetische scheuren. Deze esthetische veranderingen aan de grill hebben geen invloed op de prestaties. Reparatie of vervanging van een onderdeel strekt zich niet verder uit dan de beperkte garantie van vijf (5) jaar vanaf de aankoopdatum.
Tijdens de garantieperiode is de verplichting van Dansons beperkt tot het leveren van een vervanging voor defecte en/of kapotte onderdelen. Zolang het binnen de garantieperiode valt, brengt Dansons geen kosten in rekening voor reparatie of vervanging van geretourneerde onderdelen, vracht vooruitbetaald, als de onderdelen bij onderzoek door Dansons defect blijken te zijn. Dansons is niet aansprakelijk voor transportkosten, arbeidskosten of uitvoerrechten. Behoudens het bepaalde in deze garantievoorwaarden, vormt reparatie of vervanging van onderdelen op de manier en voor de periode die hierboven is genoemd, de vervulling van alle directe en afgeleide aansprakelijkheden en verplichtingen van Dansons jegens u.
Dansons neemt alle voorzorgsmaatregelen om materialen te gebruiken die roest vertragen. Zelfs met deze veiligheidsmaatregelen kunnen de beschermende coatings worden aangetast door verschillende stoffen en omstandigheden buiten de controle van Dansons. Hoge temperaturen, overmatige vochtigheid, chloor, industriële dampen, meststoffen, gazonbestrijdingsmiddelen en zout zijn enkele van de stoffen die metalen coatings kunnen aantasten. Om deze redenen dekt de garantie geen roest of oxidatie, tenzij er verlies van structurele integriteit is op het grillonderdeel. Mocht een van de bovenstaande situaties zich voordoen, raadpleeg dan het gedeelte over onderhoud en verzorging om de levensduur van uw apparaat te verlengen. Dansons raadt aan om een grillhoes te gebruiken wanneer de grill niet in gebruik is.
Deze garantie is gebaseerd op normaal huishoudelijk gebruik en onderhoud van de grill en geen van beide beperkte garantiedekkingen zijn van toepassing op een grill die wordt gebruikt in commerciële toepassingen.

UITZONDERINGEN

Er is geen schriftelijke of impliciete prestatiegarantie op Pit Boss^® grills, aangezien de fabrikant geen controle heeft over de installatie, bediening, reiniging, onderhoud of het type brandstof dat wordt verbrand. Deze garantie is niet van toepassing en Dansons aanvaardt geen verantwoordelijkheid als uw apparaat niet is geïnstalleerd, bediend, gereinigd en onderhouden in strikte overeenstemming met deze handleiding. Elk gebruik van gas dat niet in deze handleiding wordt beschreven, kan de garantie ongeldig maken. De garantie dekt geen schade of breuk als gevolg van misbruik, onjuiste behandeling of modificaties.
Noch Dansons, noch een geautoriseerde Pit Boss^® dealer aanvaardt verantwoordelijkheid, juridisch of anderszins, voor de incidentele of gevolgschade aan eigendommen of personen die voortvloeit uit het gebruik van dit product. Of er nu een claim wordt ingediend tegen Dansons op basis van de schending van deze garantie of een ander type garantie, expliciet of impliciet door de wet, de fabrikant is in geen geval aansprakelijk voor speciale, indirecte, gevolgschade of andere schade van welke aard dan ook die de oorspronkelijke aankoop van dit product overschrijdt. Alle garanties van de fabrikant worden hierin uiteengezet en er kan geen claim worden ingediend tegen de fabrikant op basis van een garantie of verklaring.
Sommige staten staan de uitsluiting of beperking van incidentele of gevolgschade, of beperkingen van impliciete garanties niet toe, dus de beperkingen of uitsluitingen die in deze beperkte garantie worden uiteengezet, zijn mogelijk niet op u van toepassing. Deze beperkte garantie geeft u specifieke wettelijke rechten en u kunt andere rechten hebben die van staat tot staat verschillen.

VERVANGINGSONDERDELEN BESTELLEN

Neem contact op met uw lokale Pit Boss^® dealer om vervangingsonderdelen te bestellen of bezoek onze online winkel op: www.pitboss-grills.com

CONTACT KLANTENSERVICE

Als u vragen of problemen heeft, neem dan contact op met de klantenservice, van maandag tot en met zondag, van 4.00 uur tot 20.00 uur PST (EN/FR/ES).
service@pitboss-grills.com | Tolvrij: 1-877-303-3134 | Tolvrije fax: 1-877-303-3135

GARANTIESERVICE

Neem contact op met uw dichtstbijzijnde Pit Boss^® dealer voor reparatie- of vervangingsonderdelen. Dansons vereist een aankoopbewijs om een garantieclaim vast te stellen; bewaar daarom uw originele aankoopbon of factuur voor toekomstig gebruik. Het serie- en modelnummer van uw Pit Boss^® vindt u aan de binnenkant van het hopperdeksel.

RECEPTEN

KLASSIEKE BRISKET

Maakt 4 - 6 porties

Een hele runderbrisket weegt 7,25-3,62 kg / 16-18 pond en heeft drie afzonderlijke delen: de kap, het punt en de platte kant. Gebruik het platte deel, omdat dit mager en compact is en mooie plakken oplevert bij het snijden.

Ingrediënten:

1	Beef Brisket (Runderborststuk) 2.2-3.6 kg / 5-8 lbs, Layer of fat is at least 0.6 cm / ¼" thick (Vetlaag is minstens 0,6 cm dik)
1 bottle (fles)	Prepared Yellow Mustard (Bereide Gele Mosterd)
75 ml / 5 tbsp	Seasoning (Kruiden)
1 bottle (fles)	Chili Sauce (Chilisaus)
1 pack (pak)	Dry Onion Soup Mix (Droge Uiensoepmix)
375 ml / 1 ½ c.	Beef Broth (Runderbouillon)
40 ml / 8 tsp	Black Pepper (Zwarte Peper)

Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition (Aanbevolen Houtpelletsmaak: Hickory / Competition)

Instructions (Instructies):

1. Lay out a large piece of plastic wrap on your working station. Large enough to encase the brisket. Using a sharp knife, cut a single cut on the underside of the brisket against the grain. This will aid in slicing the finished brisket, against the grain which results in a tender, melt-in-your-mouth cut. The underside is the non-fat cap side. Slather on a generous amount of prepared mustard. Rub lightly onto the entire area. Sprinkle a generous amount of seasoning onto the mustard, then again light rub into the meat. Flip the brisket over and repeat the process. Wrap the prepared brisket in the plastic wrap and refrigerate 2 to 4 hours, or overnight. (Leg een groot stuk plasticfolie op uw werkstation. Groot genoeg om de borststuk te omhullen. Maak met een scherp mes een enkele snee aan de onderkant van de borststuk tegen de draad in. Dit helpt bij het snijden van de afgewerkte borststuk, tegen de draad in, wat resulteert in een malse, smelt-in-je-mond snede. De onderkant is de vetvrije kant. Smeer een royale hoeveelheid bereide mosterd op. Wrijf zachtjes over het hele gebied. Strooi een royale hoeveelheid kruiden op de mosterd en wrijf het opnieuw licht in het vlees. Draai de borststuk om en herhaal het proces. Wikkel de bereide borststuk in de plasticfolie en zet deze 2 tot 4 uur of een nacht in de koelkast.)
2. Prepare the basting mixture. Mix the chili sauce, dry onion soup mix, beef broth, and black pepper. Set aside. (Bereid het basis mengsel. Meng de chilisaus, droge uiensoepmix, runderbouillon en zwarte peper. Zet opzij.)
3. Preheat grill, then reduce to low temperature. (Verwarm de grill voor en zet hem daarna op een lage temperatuur.)
4. Place the brisket, fat side up, in the center of the grill. Close the grill lid. Slow cook until tender, about 10 to 12 hours. (Plaats de borststuk met de vetkant naar boven in het midden van de grill. Sluit het grilldeksel. Laat langzaam garen tot het zacht is, ongeveer 10 tot 12 uur.)
5. Baste the brisket with the basting mixture every half hour for the first 3 hours. (Bestrijk de borststuk elk half uur met het basis mengsel gedurende de eerste 3 uur.)
6. Continue the slow cooking process until the internal temperature reaches 60-66°C / 140-150°F. Remove from grill. Turn grill up to 176°C / 350°F. (Zet de grill omhoog naar 176°C / 350°F.)
7. Place the brisket into a pouch of double-layered aluminum foil. Pour 50 ml / ¼ cup of basting mixture over the brisket in the pouch. Close the pouch shut. (Plaats de borststuk in een zak van dubbellaags aluminiumfolie. Giet 50 ml van het basis mengsel over de borststuk in de zak. Sluit de zak af.)
8. Lay foil pouch carefully on the grill. Steam for 1 to 1 ½ hours. (Leg de foliezak voorzichtig op de grill. Stoom 1 tot 1 ½ uur.)
9. Open the pouch, and use a meat thermometer; internal temperature should reach 91°C / 195°F. The brisket should be firm but be able to pull the meat apart with your fingers. (Open de zak en gebruik een vleesthermometer; de interne temperatuur moet 91°C / 195°F bereiken. De borststuk moet stevig zijn, maar je moet het vlees met je vingers uit elkaar kunnen trekken.)
10. Transfer the meat to a cutting board, and let it rest for 10 minutes. Thinly slice across the grain to serve. (Breng het vlees over naar een snijplank en laat het 10 minuten rusten. Snijd het dun tegen de draad in om te serveren.)

WORST MET MANGOCHUTNEY

Maakt 4 - 6 porties

Ingrediënten:

2	Mangoes (finely chopped) (Mango's (fijngesneden))
0.9 kg / 2 lbs	Italian Sausage (hot or mild) (Italiaanse Worst (pittig of mild))
10 ml / 2 tsp	Fresh Parsley (minced) (Verse Peterselie (fijngehakt))
15 ml / 1 tbsp	Red Pepper (diced) (Rode Paprika (in blokjes))
10 ml / 2 tsp	Honey (Honing)
½	Red Onion (diced) (Rode Ui (in blokjes))
½ bulb	Fennel (diced) (Venkel (in blokjes))
5 ml / 1 tsp	Lime Juice (Limoensap)
Pinch (Snufje)	Salt (Zout)

Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition (Aanbevolen Houtpelletsmaak: Hickory / Competition)

Instructions (Instructies):

1. Preheat grill, then reduce to LOW-MEDIUM (82-107°C / 180- 225°F) (Verwarm de grill voor en zet hem daarna op LAAG-MEDIUM (82-107°C / 180- 225°F))
2. Place sausages on grill, spaced evenly apart. Rotate every ten minutes so all sides are grilled. (Plaats de worstjes op de grill, gelijkmatig verdeeld. Draai ze om de tien minuten zodat alle kanten gegrild zijn.)
3. Combine all remaining ingredients to make the chutney. Chill until ready to serve. (Combineer alle overige ingrediënten om de chutney te maken. Koel tot klaar om te serveren.)
4. Slice grilled sausage diagonally, then serve with side of chutney. (Snijd gegrilde worst diagonaal en serveer met een kant van chutney.)

BLAUWE KAASSTEAK

Maakt 4 porties

Ingrediënten:

4	Steak, T-bone or Rib-Eye (Steak, T-bone of Rib-Eye) 2.54cm / 1" thick (2,54 cm / 1" dik) 0.28-0.62 kg / 10-12 ounces each (0,28-0,62 kg / 10-12 ounces per stuk)
113 g / 4 oz.	Blue Cheese (crumbled) (Blauwe Kaas (verkruimeld))
50 ml / ¼ c.	Green Onion (thinly sliced) (Groene Ui (dun gesneden))

Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition / Whiskey (Aanbevolen Houtpelletsmaak: Hickory / Competition / Whiskey)

Instructions (Instructies):

1. Preheat grill, then leave or reduce slightly (204-260°C / 400-500°F) (Verwarm de grill voor en laat hem zo of verlaag hem iets (204-260°C / 400-500°F))
2. Trim excess fat from meat and discard. (Snijd overtollig vet van het vlees en gooi het weg.)
3. Place steaks on grill. Sear each side, flipping every few minutes. (Plaats steaks op de grill. Schroei elke kant dicht en draai elke paar minuten om.)
4. Reduce heat to 135°C/275°F or 163°C/ 325°F. (Verlaag de temperatuur tot 135°C/275°F of 163°C/ 325°F.) Flip the steaks a final time. Combine blue cheese and onions. Sprinkle over steaks, close grill lid, and grill until desired doneness. Check doneness by cutting a slit in meat near the bone. (Draai de steaks een laatste keer om. Combineer blauwe kaas en uien. Strooi over de steaks, sluit het grilldeksel en grill tot de gewenste gaarheid. Controleer de gaarheid door een snee in het vlees bij het bot te maken.)

Variation: REVERSE-SEAR METHOD (Variatie: OMGEKEERDE AANBAKMETHODE)
Turn grill to low temperature, then place steaks on grill. Smoke at 82°C / 180°F for 5 to 15 minutes. Once smoked to desired doneness, turn grill up to HIGH and sear to your liking. (Zet de grill op een lage temperatuur en plaats de steaks op de grill. Rook op 82°C / 180°F gedurende 5 tot 15 minuten. Zodra ze tot de gewenste gaarheid gerookt zijn, zet je de grill hoger en bak je ze naar wens aan.)

BBQ RIBBETJES

Maakt 4 - 6 porties

Ingrediënten:

1.3-1.8 kg / 3-4 lbs	Ribs (Ribbetjes) Meaty pork spareribs / loin back ribs (Vlezige spareribs van varkensvlees / ribbetjes van de lendenen)
45 ml / 3 tbsp	Oil (Olie)
5 ml / 1 tsp	Salt (Zout)
5 ml / 1 tsp	Pepper (Peper)
2 whole (hele)	Onions (chopped) (Uien (gehakt))
30 ml / 2 tbsp	Vinegar (Azijn)
30 ml / 2 tbsp	Worcestershire sauce (Worcestershiresaus)
125 ml / ½ c.	Apple Juice or Soda (Appelsap of Frisdrank)
5 ml / 1 tsp	Paprika (Paprikapoeder)
5 ml / 1 tsp	Chili Powder (Chilipoeder)

Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition / Apple (Aanbevolen Houtpelletsmaak: Hickory / Competition / Appel)

Instructions (Instructies):

1. Preheat grill, then reduce to low temperature (82-107°C / 180-225°F). (Verwarm de grill voor en zet hem daarna op een lage temperatuur (82-107°C / 180-225°F).)
2. Prepare ribs by peeling off the tough layer of skin on the back side. Season the ribs with salt and pepper, to taste. (Bereid de ribbetjes voor door de taaie huidlaag aan de achterkant te verwijderen. Breng de ribbetjes op smaak met zout en peper.)
3. Place ribs on grill, spaced evenly apart. Smoke for 3 to 4 hours. (Plaats de ribbetjes op de grill, gelijkmatig verdeeld. Rook 3 tot 4 uur.)
4. Mix remaining ingredients in a saucepan and bring to a boil. Let sauce boil for five minutes to thicken. (Meng de overige ingrediënten in een steelpan en breng aan de kook. Laat de saus vijf minuten koken om in te dikken.)
5. Remove from grill. Turn grill up to 176°C / 350°F. (Zet de grill omhoog naar 176°C / 350°F.)
6. Place each rack into a pouch of double-layered aluminum foil. Pour 50 ml / ¼ cup of sauce over the ribs in the pouch. Close the pouch shut. (Plaats elk rek in een zak van dubbellaags aluminiumfolie. Giet 50 ml saus over de ribbetjes in de zak. Sluit de zak af.)
7. Lay foil pouch carefully on the grill. Steam for 1 to 1 ½ hours. (Leg de foliezak voorzichtig op de grill. Stoom 1 tot 1 ½ uur.)
8. Open the pouch. The meat will have exposed the rib ends and be very tender. Turn grill up to HIGH (260°C / 500°F). (Zet de grill omhoog naar HOOG (260°C / 500°F).) Place ribs back on the grill and baste with sauce on both sides of ribs. (Open de zak. Het vlees heeft de uiteinden van de ribben blootgelegd en is erg zacht. Plaats de ribbetjes terug op de grill en bestrijk beide kanten van de ribbetjes met saus.)
9. Once the sauce is caramelized and the ribs are sticky, remove from grill and serve. (Zodra de saus gekarameliseerd is en de ribbetjes plakkerig zijn, haal je ze van de grill en serveer je ze.)

Variation: MEMPHIS-DRY METHOD (Variatie: MEMPHIS-DROGE METHODE)
Turn grill up to HIGH (260°C / 500°F). Place ribs back on the grill and season with a dry seasoning or rub. Sear the ribs, remove from grill and serve. (Zet de grill omhoog naar HOOG (260°C / 500°F). Plaats de ribbetjes terug op de grill en breng op smaak met een droge kruidenmix of rub. Schroei de ribbetjes dicht, haal ze van de grill en serveer.)

MOM'S SAPPPIGE HAMBURGERS

Maakt 4 - 6 porties

Ingrediënten:

900 g /2 lbs	Ground Beef or Buffalo (Rundergehakt of Buffel)
15 ml / 3 tsp	Seasoning (Kruiden)
2 whole (hele)	Eggs, room temperature (Eieren, op kamertemperatuur)
500 ml / 2 c.	Bread Crumbs (Dried, Fine) (Paneermeel (gedroogd, fijn))
6 - 8	Hamburger / Kaiser Buns (Hamburger- / Kaiserbroodjes)
6 - 8 slices (plakken)	Cheese (slices, thin) (Kaas (plakken, dun))
30 ml / 2 tbsp	Butter (Boter)

Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Competition (Aanbevolen Houtpelletsmaak: Hickory / Competition)

Instructions (Instructies):

1. Preheat grill, then leave or reduce slightly (204-260°C / 400-500°F) (Verwarm de grill voor en laat hem zo of verlaag hem iets (204-260°C / 400-500°F))
2. Combine meat, seasoning, eggs and bread crumbs in a mixing bowl and blend together. Divide the meat into portions, and gently shape into patties to fit the buns. Make patties about 1.9 cm / ¾ inches thick. (Combineer vlees, kruiden, eieren en paneermeel in een mengkom en meng door elkaar. Verdeel het vlees in porties en vorm voorzichtig tot burgers die op de broodjes passen. Maak burgers ongeveer 1,9 cm dik.)
3. Place patties on grill. Grill six minutes per side, taking care not to press down on the meat. Test for doneness, using a meat thermometer; internal temperature should reach 71ºC / 160ºF. Meat may turn pink on the outside due to smoking. (Plaats de burgers op de grill. Gril zes minuten per kant en pas op dat u niet op het vlees drukt. Test op gaarheid met behulp van een vleesthermometer; de interne temperatuur moet 71ºC / 160ºF bereiken. Het vlees kan aan de buitenkant roze worden door het roken.)
4. In the last few minutes of grilling, brush buns with butter and lightly toast on the grill. (Bestrijk de broodjes in de laatste paar minuten van het grillen met boter en rooster ze lichtjes op de grill.)
5. Remove buns, burgers when done. Top the burgers with cheese to melt, and serve. (Haal de broodjes en burgers van de grill als ze klaar zijn. Bedek de burgers met kaas om te smelten en serveer.)

TIP: A slightly fattier meat makes for a juicier burger. For a lean alternative, try ground buffalo. (Een iets vetter vlees zorgt voor een sappigere burger. Probeer voor een mager alternatief gemalen buffel.)

SIRLOIN STEAK MET ZOETE UI EN PAPRIKA

Maakt 4 porties

Ingredients (Ingrediënten):

2	Steak, Top Sirloin (Steak, bovenbil) 1" thick, cut into 4 pieces. (2,5 cm dik, in 4 stukken gesneden.) 0.45kg/1 lb (0,45 kg)
10 ml / 2 tsp	Seasoning or rub (Kruiden of rub)
5 medium	Sweet Onions (coursed chopped) (Zoete uien (grof gehakt))
2 whole (hele)	Bell Peppers (all kinds, chopped) (Paprika's (alle soorten, gehakt))
60 ml / 4 tbsp	Soy Sauce (Sojasaus)
60 ml / 4 tbsp	Olive Oil (Olijfolie)
Dash (Scheutje)	Salt (Zout)

Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Mesquite / Whiskey (Aanbevolen Houtpelletsmaak: Hickory / Mesquite / Whiskey)

Instructions (Instructies):

1. Preheat grill, then reduce slightly to 218°C / 425°F. (Verwarm de grill voor en verlaag de temperatuur iets tot 218°C / 425°F.)
2. Season both sides of the steak with the seasoning or rub. Cover and refrigerate at least 1 hour. (Breng beide zijden van de steak op smaak met de kruiden of rub. Dek af en zet minstens 1 uur in de koelkast.)
3. Place onions and bell peppers into a covered tray of aluminum foil. Mix soy sauce and olive oil together, then drizzle over tray. Sprinkle with salt. Seal the foil packet completely. (Doe de uien en paprika's in een afgedekte bak van aluminiumfolie. Meng sojasaus en olijfolie door elkaar en druppel over de bak. Bestrooi met zout. Sluit het foliepakket volledig af.)
4. Place the foil on the grill for 10 – 15 minutes or until vegetables are soft and tender. Remove from grill, and keep covered. (Plaats de folie 10 – 15 minuten op de grill of tot de groenten zacht en gaar zijn. Haal van de grill en houd afgedekt.)
5. Place steaks on grill. Sear each side, flipping every few minutes. (Plaats de steaks op de grill. Schroei elke kant dicht en draai elke paar minuten om.)
6. Grill until desired doneness, then remove from grill. Place on serving plates and top with warm vegetables. (Grill tot de gewenste gaarheid, haal van de grill. Leg op serveerborden en bedek met warme groenten.)

KORNOELJEHENNEN MET MANDARIJNRIJST

Voor 4 personen

Ingrediënten:

4 hele	Cornish Game Hens (Kornoeljehennen)
750 ml/ 3 c.	Mandarin Rice (Mandarijnrijst)
15 ml / 1 el	Olive Oil (Olijfolie)
5 ml / 1 tl	Smoked Paprika (Gerookte Paprika)
250 ml / 1 c.	Orange Marmalade (Sinaasappelmarmelade)

Mandarin Rice (Mandarijnrijst)

59 ml / ¼ c.	Almonds (slivered) (Amandelen (geschaafd))
30 ml / 2 el	Celery (chopped) (Selderij (gehakt))
1 small	Green Onion (sliced, thin) (Groene Ui (dun gesneden))
30 ml / 2 el	Butter (Boter)
1 can	Mandarin Orange Segments (drained) (Mandarijnpartjes (uitgelekt)) 0.4 kg/11oz.
30 ml / 2 el	Orange Juice (concentrate) (Sinaasappelsap (concentraat))
500 ml / 2 c.	Cooked Rice (Gekookte Rijst)

Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Mesquite / Competition (Aanbevolen Houtpellet Smaak: Hickory / Mesquite / Competitie)

Instructions: (Instructies:)

1. Prepare mandarin rice by cooking almonds, celery, green onion, and butter in small skillet until almonds are lightly toasted. Combine mixture with orange segments, orange juice and cooked rice in a bowl, and set aside. (Bereid de mandarijnrijst door amandelen, selderij, groene ui en boter in een kleine koekenpan te bakken tot de amandelen licht geroosterd zijn. Meng het mengsel met de mandarijnpartjes, het sinaasappelsap en de gekookte rijst in een kom en zet opzij.)
2. Preheat grill, then reduce to MEDIUM (135-177°C / 275-350°F). (Verwarm de grill voor en zet hem dan lager op MEDIUM (135-177°C / 275-350°F).)
3. Rinse Cornish hens and pat dry with paper towel. Stuff with rice mixture and tie legs with a string. Brush Cornish hens lightly with olive oil, and sprinkle with paprika. (Spoel de Kornoeljehennen af en dep ze droog met keukenpapier. Vul ze met het rijstmengsel en bind de poten vast met een touwtje. Bestrijk de Kornoeljehennen licht met olijfolie en bestrooi met paprika.)
4. Place Cornish hens on grill. Grill for 45 to 60 minutes, until the drumstick meat is tender when pressed. (Leg de Kornoeljehennen op de grill. Gril ze gedurende 45 tot 60 minuten, tot het vlees van de drumstick zacht is wanneer erop gedrukt wordt.)
5. Baste with orange marmalade during last 20 minutes of cooking time. Remove from grill and arrange on serving platter. (Bestrijk ze met sinaasappelmarmelade gedurende de laatste 20 minuten van de kooktijd. Haal ze van de grill en schik ze op een serveerschaal.)

TIP: If you want to catch the drippings to make gravy, place the hens in a foil pan and add enough water or juice to cover the bottom about 0.6 cm / ¼ inch thick. (Als u de uitgelekte vloeistof wilt opvangen om jus te maken, leg de hennen dan in een aluminiumfolie pan en voeg voldoende water of sap toe om de bodem ongeveer 0,6 cm / ¼ inch dik te bedekken.)

GARNALENSPIEZEN MET CURRYBOTER

Voor 4 personen

Ingrediënten:

900g / 2 lbs	Shrimp (peeled, deveined) (Garnalen (gepeld, ontdaan van darmkanaal))
125ml / ½ c.	Curry Butter (Curryboter)
15 ml / 1 el	Olive Oil (Olijfolie)
1	Lime (Limoen)
	Fresh Dill (Verse Dille)

Curry Butter (Curryboter)

125 ml / ½ c.	Butter (Boter)
30 ml / 2 el	Onion (chopped) (Ui (gehakt))
15 ml / 1 el	Fresh Dill (Verse Dille)
5 ml / 1 tl	Curry Powder (Currypoeder)
Dash	Garlic Powder (Knoflookpoeder)

Suggested Wood Pellet Flavor: Mesquite / Competition (Aanbevolen Houtpellet Smaak: Mesquite / Competitie)

Instructions: (Instructies:)

1. Soak wooden skewers in water for 1 hour. (Week houten spiesen 1 uur in water.)
2. Preheat grill, then reduce to 135-163°C / 275-325°F. (Verwarm de grill voor en zet hem dan lager op 135-163°C / 275-325°F.)
3. Prepare curry butter by melting butter in small pan over medium-high heat. Stir in onion, dill, curry powder and garlic powder. Cook for five minutes, then remove from heat. (Bereid de curryboter door boter in een kleine pan op middelhoog vuur te smelten. Roer de ui, dille, currypoeder en knoflookpoeder erdoor. Kook gedurende vijf minuten en haal dan van het vuur.)
4. Thread shrimp on skewers, leaving space between pieces. Lightly brush with olive oil. (Rijg de garnalen aan de spiesen en laat ruimte tussen de stukken. Bestrijk licht met olijfolie.)
5. Place skewers on grill, and grill until shrimp are white and tender. Shrimp grill quickly; take care not to overcook. Turn skewers of shrimp once and brush with curry butter halfway through cooking time. (Leg de spiesen op de grill en gril tot de garnalen wit en zacht zijn. Garnalen grillen snel; pas op dat u ze niet te gaar maakt. Draai de spiesen één keer om en bestrijk ze halverwege de kooktijd met curryboter.)
6. Arrange grilled shrimp on serving plate. Garnish with lime wedge and dill. (Schik de gegrilde garnalen op een serveerschaal. Garneer met een limoenpartje en dille.)

TIP: To skewer shrimp so that it is straight, hold it in a stretched-out position with one hand. Start at the tail end and insert a bamboo or wooden skewer into the shrimp so that it runs the full length. Keep unbending the shrimp with your fingers as you go. (Om de garnalen recht aan de spies te rijgen, houdt u ze met één hand in een gestrekte positie. Begin aan het uiteinde van de staart en steek een bamboe- of houten spies in de garnaal zodat deze over de volledige lengte loopt. Blijf de garnaal met uw vingers recht buigen terwijl u bezig bent.)

GARNALEN MET SPEK EN BASILICUM AAN EEN STOKJE

Voor 4 - 6 personen

Ingrediënten:

24 large	Shrimp (peeled, deveined) (Garnalen (gepeld, ontdaan van darmkanaal))
24 whole	Fresh Basil Leaves (Verse Basilicumblaadjes)
24 slices	Bacon (sliced thin) (Spek (dun gesneden))

Suggested Wood Pellet Flavor: Cherry / Apple (Aanbevolen Houtpellet Smaak: Kers / Appel)

Instructions: (Instructies:)

1. Soak wooden skewers in water for 1 hour. (Week houten spiesen 1 uur in water.)
2. Preheat grill, then reduce to 135-163°C / 275-325°F. (Verwarm de grill voor en zet hem dan lager op 135-163°C / 275-325°F.)
3. Wrap a piece of shrimp and basil leaf in a thin slice of bacon, then thread onto skewer, leaving space between pieces. (Wikkel een stuk garnaal en basilicumblad in een dun plakje spek en rijg het vervolgens aan een spies, met ruimte tussen de stukken.)
4. Place skewers on grill, and cook until shrimp are white and tender, and the bacon is nicely browned. Shrimp grill quickly; take care not to overcook. Turn skewers often to avoid burning. (Leg de spiesen op de grill en bak tot de garnalen wit en zacht zijn en het spek mooi bruin is. Garnalen grillen snel; pas op dat u ze niet te gaar maakt. Draai de spiesen regelmatig om verbranden te voorkomen.)
5. Remove from heat and serve. (Haal van het vuur en serveer.)

HELE GEROOKTE KALKOEN

Voedt een klein leger - restjes zijn heerlijk!

Ingrediënten:

1 whole	Turkey (thawed) (Kalkoen (ontdooid)) 9-11.3 kg / 20-25 lbs
60 ml /4 el	Seasoning (Kruiden)
5 ml / 1 tl	Smoked Paprika (Gerookte Paprika)
45 ml /3 el	Butter (Boter)

Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Cherry / Competition (Aanbevolen Houtpellet Smaak: Hickory / Kers / Competitie)

Instructions: (Instructies:)

1. Preheat grill, then reduce to 135-177°C / 275-350°F. (Verwarm de grill voor en zet hem dan lager op 135-177°C / 275-350°F.)
2. Remove the turkey neck and giblets. Rinse turkey thoroughly and pat the exterior dry with paper towel. (Verwijder de kalkoennek en ingewanden. Spoel de kalkoen grondig af en dep de buitenkant droog met keukenpapier.)
3. In a small bowl, mix butter, ¼ of the seasoning and paprika together to form a paste. Gently insert your hand between the outer skin and the breast meat. Rub paste into the meat. (Meng in een kleine kom de boter, ¼ van de kruiden en paprika tot een pasta. Steek voorzichtig uw hand tussen de buitenste huid en het borstvlees. Wrijf de pasta in het vlees.)
4. With the remaining seasoning, rub the outer surface of the turkey. (Wrijf met de overgebleven kruiden over het buitenoppervlak van de kalkoen.)
5. Place turkey, breast side up, in center of grill, and cook until turkey is tender and golden brown; internal temperature should reach 82°C / 180°F in the thickest part of the thigh and 77°C / 170°F in the breast. (Leg de kalkoen met de borstzijde naar boven in het midden van de grill en bak tot de kalkoen zacht en goudbruin is; de interne temperatuur moet 82°C / 180°F bereiken in het dikste deel van de dij en 77°C / 170°F in de borst.)
6. Remove turkey, cover with foil and let rest for 10 minutes before carving. (Haal de kalkoen eraf, dek af met folie en laat 10 minuten rusten voordat u hem aansnijdt.)

TIP: If you want to catch the drippings to make gravy, place the turkey on a rack inside a large aluminum foil roast pan. Add 0.6 cm / ¼" of water or broth and some seasoning into the bottom of the pan. Monitor the juices, as you may need to add more during the roasting period. (Als u de uitgelekte vloeistof wilt opvangen om jus te maken, leg de kalkoen dan op een rooster in een grote braadpan van aluminiumfolie. Voeg 0,6 cm / ¼" water of bouillon en wat kruiden toe aan de bodem van de pan. Houd de sappen in de gaten, want u moet mogelijk meer toevoegen tijdens de braadperiode.)

BIERBLIKKIP

Voor 2 - 6 personen

Ingrediënten:

1 whole	Chicken (Kip) 1.8-2.7 kg / 4-6 lbs
1 can	Beer, any kind (Bier, elke soort)
45 ml /3 el	Seasoning (Kruiden)

Suggested Wood Pellet Flavor: Hickory / Apple / Competition (Aanbevolen Houtpellet Smaak: Hickory / Appel / Competitie)

Instructions: (Instructies:)

1. Preheat grill, then reduce to 135-177°C / 275-350°F. (Verwarm de grill voor en zet hem dan lager op 135-177°C / 275-350°F.)
2. Open can, and pour half of the beer into a glass to drink. Leave half in the can, and make a few more holes in the top of the can to increase ventilation. Add a ¼ of the seasoning to the can. (Open het blik en giet de helft van het bier in een glas om te drinken. Laat de helft in het blik zitten en maak nog een paar gaatjes in de bovenkant van het blik om de ventilatie te verbeteren. Voeg ¼ van de kruiden toe aan het blik.)
3. Rinse chicken thoroughly and pat the exterior dry with paper towel. Add a ¼ of the rub inside the cavity of the chicken. With the remaining seasoning, rub the outer surface of the chicken. (Spoel de kip grondig af en dep de buitenkant droog met keukenpapier. Voeg ¼ van de rub toe aan de binnenkant van de kip. Wrijf met de overgebleven kruiden over het buitenoppervlak van de kip.)
4. Insert the upright can into the cavity of the chicken, place on the grill, and close the grill lid. Cook until the chicken is golden brown and crispy; internal temperature should reach 74°C/165°F. (Steek het rechtopstaande blik in de holte van de kip, plaats het op de grill en sluit het deksel van de grill. Bak tot de kip goudbruin en knapperig is; de interne temperatuur moet 74°C/165°F bereiken.)
5. Using tongs, carefully remove the upright chicken and can from the grill. Let rest for five minutes, then carefully remove the can from the cavity of the chicken. Be cautious not to spill, as the liquid will be hot. (Verwijder met een tang voorzichtig de rechtopstaande kip en het blik van de grill. Laat vijf minuten rusten en verwijder vervolgens voorzichtig het blik uit de holte van de kip. Wees voorzichtig dat u niet morst, want de vloeistof zal heet zijn.)
6. Carve chicken and serve. (Snijd de kip aan en serveer.)

Variation: NON- ALCOHOLIC, BEER-CAN CHICKEN(Variatie: ALCOHOLVRIJE BIERBLIKKIP)
Using the same instructions as above, but substitute the can of beer with a can of your favorite non-diet cola, fruit juice, or water with additional seasoning. (Gebruik dezelfde instructies als hierboven, maar vervang het blik bier door een blik van uw favoriete cola light, vruchtensap of water met extra kruiden.)

MAKKELIJKE RANCH KIP SATAY

Voor 2 - 6 personen

Ingrediënten:

450g / 1 lb	Chicken Breasts or Thighs (boneless, skinless) (Kipfilet of Dij (zonder been, zonder vel))
112 ml / ½ c.	Prepared Ranch or Italian Salad Dressing (Bereide Ranch of Italiaanse Saladedressing)
Dash	Salt (Zout)
Dash	Pepper (Peper)

Suggested Wood Pellet Flavor: Apple / Cherry (Aanbevolen Houtpellet Smaak: Appel / Kers)

Instructions: (Instructies:)

1. Cut chicken, lengthwise, into 0.63 cm / ¼" or slightly thicker pieces. Rinse chicken and pat dry with paper towel. (Snijd de kip in de lengte in stukken van 0,63 cm / ¼" of iets dikker. Spoel de kip af en dep droog met keukenpapier.)
2. Place chicken pieces into a plastic lock-top bag. Add salad dressing, salt and pepper. Seal the bag closed, and carefully shake, coating chicken evenly. Place in refrigerator for 1 - 2 hours, or overnight. Shake the bag once or twice so the chicken marinades evenly. (Doe de stukken kip in een plastic zak met sluiting. Voeg slasaus, zout en peper toe. Sluit de zak goed af en schud voorzichtig zodat de kip gelijkmatig bedekt is. Plaats 1 - 2 uur of een nacht in de koelkast. Schud de zak een of twee keer zodat de kip gelijkmatig marineert.)
3. Soak wooden skewers in water for 1 hour before use. (Week houten spiesen 1 uur in water voor gebruik.)
4. Preheat grill, then reduce slightly to 218°C / 425°F. (Verwarm de grill voor en zet hem dan iets lager op 218°C / 425°F.)
5. Remove chicken from plastic bag, and weave in-and-out onto the skewers, like a ribbon. (Haal de kip uit de plastic zak en weef hem als een lint in en uit de spiesen.)
6. Place skewers on grill, and cook until chicken is white and firm. Turn skewers often to avoid burning. (Leg de spiesen op de grill en bak tot de kip wit en stevig is. Draai de spiesen regelmatig om verbranden te voorkomen.)
7. Remove from heat and serve. (Haal van het vuur en serveer.)

COPYRIGHT NOTICE (COPYRIGHT KENNISGEVING)

Copyright 2021. All right reserved. No part of this manual may be copied, transmitted, transcribed, stored in a retrieval system, in any form or by any means without expressed written permission of, (Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze handleiding mag worden gekopieerd, verzonden, getranscribeerd, opgeslagen in een terugzoeksysteem, in welke vorm of op welke manier dan ook zonder uitdrukkelijke schriftelijke toestemming van,)

Dansons
3411 North 5th Avenue, Suite 500, Phoenix, AZ, USA 85013
sales@pitboss-grills.com | service@pitboss-grills.com
www.pitboss-grills.com

Customer Service (Klantenservice)
Monday through Sunday, 4am - 8pm PST (EN/FR/ES)
Toll-Free: 1-877-303-3134, Fax: 1-877-303-3135

Referenties

• Pellet Fuels Institute
• Home | Pit Boss® Grills

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Pit Boss Pb1150ps2 - 1150 PRO Serie 2 Handleiding

Beschikbare talen