Panasonic NN-CD767 Handleiding pagina 44
Verberg thumbnails
Zie ook voor NN-CD767:
- Gebruiksaanwijzing (27 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (219 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
800 g zeeduivelfilets
1 dl witte wijn
200 g dunne reepjes gerookt
spek
2 eetlepels verse room
1 eetlepel mosterd
1 eetlepel maïzena
2 sjalotten
100 g paddestoelen
1 nootje boter
zout, peper
500 g witte visfilets
1 nootje boter
1 teentje look
2 eetlepels gesnipperde
verse kruiden
1 zakje puree voor 4 personen
of zelfgemaakte puree
sap van halve citroen
80 g geraspte kaas
1 kg rog
fijne kruiden
2 lepels kappertjes
60 g boter
Court-bouillon in zakje of zelf maken:
1 dl water
1 dl witte wijn
1 wortel
1 kruidentuiltje
750 g van hun huid ontdane
en in 4 stukken gesneden
zalmfilets
1 afgestreken eetlepel
"Moutarde de Meaux"
2 eetlepels verse room
3 sjalotten
40 g boter
1 dl witte wijn
1 koffielepel maïzena
Zeeduivelbout
Kooktijd: 16 tot 20 min.
De zeeduivelfilets tezamen in de plakjes
gerookt spek verpakken en op hun plaats
houden met een katoenen draadje zoals bij
een in vet spek gewikkeld gebraad. Dit
pakketje in een pyrex of vuurvast-
porseleinen kom doen, afdekken en 8 tot
10 min. op
HOOG 1000 W vermogen of
op de VIS-toets koken. De zeeduivel in een
bord leggen en afdekken met
aluminiumfolie. Een nootje boter, de
Visgratin parmentier
Kooktijd: 18 tot 20 min.
De vis tezamen met de boter, het
1 ui
citroensap en de fijngehakte ui afgedekt en
met microgolven 6 min. laten koken in een
schotel op
HOOG 1000 W vermogen.
Ondertussen de verse kruiden fijnhakken
en de puree in vlokken bereiden.
De vis uithalen, op smaak brengen, de
Gepocheerde rog
Kooktijd: 10 tot 15 min.
Court-bouillon: de fijngesneden groenten
met 2 eetlepels water en het kruidentuiltje
3 min. met het deksel op de kookpot op
HOOG 1000 W vermogen laten koken.
Het water en de wijn eraan toevoegen. De
rog wassen en in een ruime schotel
1 ui
schikken en overgieten met lauwe of op
smaak gebrachte koude court-bouillon. De
Zalmmoten met mosterdzaadjes
Kooktijd: 7 tot 8 min.
De fijn gehakte sjalotten afgedekt 2 min. in
de boter laten smelten op
1000 W vermogen. De op smaak
gebrachte zalmmoten erop leggen en de
witte wijn erover gieten. Afdekken en 7 tot
8 min. op
HOOG 1000 W vermogen of
op de VIS-Toets laten koken. De vismoten
op een bord leggen, met aluminiumfolie
4 pers.-Microgolven of Vis-Toets
gehakte sjalotten, de witte wijn en de in
reepjes gesneden paddestoelen samen in
de kookpot doen. Onafgedekt op
1000 W vermogen 4 tot 6 min. inzetten. De
mosterd, maïzena en de verse room
toevoegen, mengen en 3 min. op
1000 W vermogen zetten. Eventueel nog
op smaak brengen en de van het koordje
ontdane zeeduivel in plakken gesneden
opdienen.
4 pers.-Microgolven en Combinatie
kruiden toevoegen, afdekken met puree,
de geraspte kaas erover strooien en het
geheel 12 tot 15 min. op de metalen
driepoot op GRIL
100 W zetten.
schotel afdekken. 10 tot 12 min. op
HOOG 1000 W vermogen laten stoven.
Daarna nog 5 min. laten rusten en laten
uitlekken, de huid verwijderen en warm
opdienen met de gesmolten boter waaraan
u kappertjes en fijne kruiden hebt
toegevoegd.
4 pers.-Microgolven of Vis-Toets
afdekken en minstens nog 5 min. laten
HOOG
rusten. Ondertussen in de kom de
mosterd, de verse room en de maïzena
toevoegen. Alles mengen en onafgedekt
1 tot 2 min. op
vermogen zetten. De zalmmoten serveren
overgoten met deze saus.
HOOG
HOOG
1 +
WARMHOUDEN
6 tot 8 pers.-Microgolven
HOOG 1000 W
NI-43
Advertenties
Inhoudsopgave
