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INDEX
3. CUIRE DU RIZ
Avec votre nouveau cuiseur à riz numérique Reishunger, vous pouvez préparer n'importe quel type
de riz avec facilité – et une cuisson parfaite. Ceci est possible grâce à une technologie de cuisson
spéciale à sept phases avec chaleur 3D. Concrètement, cela signifie que, contrairement aux
cuiseurs à riz conventionnels, cet appareil ne cuit pas à pleine puissance et à forte consommation
d'énergie tout au long du processus de cuisson, mais particulièrement doucement via sept phases
différentes. L'apport de chaleur est ajusté en fonction des phases de préchauffage, d'absorption
d'eau, de chauffage, de cuisson, de protection des nutriments, d'absorption courte de l'eau et de
maintien au chaud. Les ressources et les nutriments s'en voient ainsi préservés. Et le riz bénéficie
d'une cuisson parfaite.
Important:
La capacité maximale du cuiseur à riz numérique Reishunger est de
•
huit verres doseurs avec du riz décortiqué
OU
•
cinq verres doseurs avec du riz complet.
Pour mesurer la quantité, veuillez n'utiliser que le verre doseur ci-joint et veillez à ne pas dépasser
la quantité indiquée, sinon la cuisson uniforme du riz ne peut être assurée.
Différents modes de riz
Le cuiseur à riz numérique Reishunger offre un total de douze modes avec sept programmes de
riz différents : les programmes principaux STANDARD, TURBO, CRISPY et CONGEE ainsi que les
programmes spéciaux WHITE, GRAIN et SUSHI. Pour démarrer le mode sélectionné, appuyez sur
la touche START et maintenez-la enfoncée pendant deux secondes. Pour l'interrompre, maintenez
la touche CANCEL enfoncée pendant deux secondes. L'appareil passe alors en mode veille.
Temps de cuisson estimé pour les différents modes
Mode sélectionné
STANDARD
Temps de cuisson
30 min
3.1 MODE 'STANDARD'
Le mode STANDARD est le programme de cuisson général et est destiné au riz normal
(décortiqué). Vous pouvez également cuire toutes les autres variétés de riz en mode STANDARD;
nous vous recommandons toutefois de choisir les programmes spéciaux pour chaque variété
afin d'obtenir un résultat encore plus délicieux.
Vous n'avez pas besoin de faire grand-chose pour préparer votre riz avec le cuiseur à riz
numérique Reishunger. Il suffit de procéder comme suit :
AA
52
TURBO
WHITE
SUSHI
22 min
40 min
40 min
1.
Rincez le riz. Versez les grains dans un bol d'eau, malaxez-les plusieurs fois avec les mains,
puis égouttez. Répétez le processus une ou deux fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2.
Versez le riz dans la cuve intérieure du cuiseur à riz.
3.
Ajoutez de l'eau. Pour le riz décortiqué, nous recommandons un rapport riz / eau de
1:1,25. La consistance du grain dépend fortement de la quantité d'eau – il est donc utile
d'être très précis. Cependant, vous pouvez faire varier le résultat en ajoutant de l'eau et ainsi
l'adapter à votre goût.
4.
Sélectionnez le mode. Fermez le couvercle du cuiseur à riz, appuyez ensuite sur la touche
START et maintenez-la enfoncée pendant deux secondes. Le processus de cuisson commence
alors. En règle générale, ce dernier dure environ une demi-heure. La préparation est terminée
dès que WARM apparaît à l'écran. Le riz est maintenant gardé au chaud jusqu'à ce que vous
le retiriez.
5.
Mélangez le riz. Une fois que le cuiseur à riz est passé en mode de maintien au chaud,
vous devez remuer le riz avec la cuillère à riz fournie. Cette opération libère l'excès
d'humidité et rend le riz merveilleusement léger.
Verre doseur riz
Verre doseur eau
3.2 MODE 'TURBO'
BROWN
Si vous êtes pris par le temps, vous pouvez quelque peu raccourcir la durée de cuisson du riz
décortiqué. Appuyez plusieurs fois sur la touche MENU jusqu'à ce que le mot TURBO apparaisse
62 min
à l'écran. Appuyez ensuite sur la touche START et maintenez-la enfoncée pendant deux secondes
pour lancer le processus de cuisson. La préparation devrait désormais durer entre 22 et 25 minutes
environ, selon le type de riz. Plus la durée du programme est longue, plus la quantité d'eau
nécessaire pour la cuisson est réduite. Vous pouvez, ici, tester par vous-même quel rapport riz /
eau convient le mieux à votre goût. Lorsque le processus de cuisson est terminé, le cuiseur à riz
numérique Reishunger passe automatiquement en mode de maintien au chaud.
3.3 MODE 'RICE'
Le mode RICE permet d'accéder aux programmes fins spéciaux. En appuyant sur la touche RICE,
vous pouvez choisir entre trois modes dans le sous-menu : WHITE, BROWN et SUSHI.
Rapport riz / eau pour le riz blanc
1
2
3
4
5
1,25
2,5
3,75
5
6,25
6
7
8
7,5
8,75
10
53
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