Inhoudsopgave
Advertenties
Er ontstaan vonken tussen de bakvorm en
het rooster.
4.9 Braden en grillen
Over de tabellen
De temperatuur en braadtijd zijn afhankelijk
van het soort en de hoeveelheid voedsel
dat wordt bereid. Daarom wordt er een
temperatuurmarge
weergegeven in de tabellen. Begin met de
lagere temperatuur en gebruik de volgende
keer indien nodig een hogere temperatuur.
Zie voor meer informatie het hoofdstuk „Tips
voor grillen" en „Tips voor braden" na de
tabellen.
Ovenschotel
U kunt ieder type hittebestendige schotel
gebruiken dat geschikt is voor gebruik in de
magnetron. Metalen braadpannen zijn niet
geschikt voor braden in de magnetron.
De schotel kan erg heet worden. Gebruik
ovenwanten om de schotel uit de oven te
halen.
Plaats hete glazen schotels op een droge
theedoek nadat ze uit de oven zijn
gehaald. Glas kan namelijk barsten
wanneer het op een koud of nat oppervlak
wordt geplaatst.
274
Gebruik
Controleer of de bakvorm schoon is aan de buitenkant.
Verander de positie van de vorm in de ovenruimte. Indien dit
niet helpt, bakt u verder zonder de magnetron. De baktijd is
in dat geval langer.
Tips voor braden
• Gebruik een diepe braadpan
• Controleer of uw ovenschotel in
• Vlees:
Bedek ong. twee derde van de
zorgt voor een betere verdeling
• Gevogelte:
Draai de stukken vlees nadat
verstreken.
voor het braden van vlees en
gevogelte.
de ovenruimte past. Het mag
niet te groot zijn.
ovenschotel met vocht. Voeg iets
meer vocht toe bij stoofvlees.
Keer de stukken vlees
halverwege de bereidingstijd.
Als het gebraad klaar is, zet u
de oven uit en laat u het nog 10
minuten rusten. Dit
van de vleesjus.
van de bereidingstijd is
2/3
Advertenties
Inhoudsopgave
