Inhoudsopgave
Advertenties
Tips voor grillen
• Houd de ovendeur altijd
gesloten tijdens het grillen en
verwarm niet voor.
• Het te grillen voedsel moet
zoveel mogelijk van gelijke
dikte zijn. Steaks zouden
minimaal 2 tot 3 cm dik moeten
zijn.
• Zo worden ze gelijkmatig bruin
en blijven ze sappig. Voeg na
het grillen pas zout toe aan de
steaks.
• Gebruik een tang om de stukken
voedsel die u grilt om te keren.
Wanneer u met een vork in het
vlees prikt lopen de sappen
eruit en wordt het vlees droog.
• Rood vlees zoals rundvlees
bruint sneller dan lichter
gekleurd vlees zoals kalfs- of
varkensvlees. Lichtgekleurd
vlees of vis wordt bij het grillen
vaak slechts licht bruin, terwijl ze
van binnen gaar en sappig zijn.
• Tijdens het grillen schakelt het
grillelement automatisch uit en
aan. Dit is normaal. De
frequentie hiervan is afhankelijk
van de grillstand.
Gebruik
Rund
• Draai het gebraden rundvlees
na 1/3 en 2/3 van de
bereidingstijd om.
Laat het ten slotte nog ongeveer
10 minuten staan.
• Keer de ossenhaas en de
entrecôte halverwege de
bereidingstijd. Laat het ten slotte
nog ongeveer 10 minuten staan.
• Draai de steaks na 2/3 van de
bereidingstijd.
275
Advertenties
Inhoudsopgave
