Inhoudsopgave
Advertenties
Varken
• Keer de braadstukken en de
kalfsschenkel halverwege de
bereidingstijd. Laat het ten slotte
nog ongeveer 10 minuten staan.
• Draai de varkensnek na 2/3
van de bereidingstijd.
Varken
Braadvlees zonder korst (bijv.
hals), ong. 750 gram*
Braadvlees met korst (bijv.
schouder) ong. 1,5 kg*
Varkenshaas, ong. 500
gram*
Braadvlees varken, mager,
ong. 1 kg*
Gerookt varkensvlees aan
het bot, ong. 1 kg*
Varkensnek, 2 cm dik**
* Onderste rooster
** Bovenste rooster
Gebruik
Type
Accessoires
opwarming
Ovenschotel
met deksel
Ovenschotel
met deksel
Ovenschotel
met deksel
Ovenschotel
met deksel
Ovenschotel
zonder
-
deksel
• Leg het braadstuk in de
ovenschotel met zwoerd naar
boven. Maak oppervlakkige
sneden in het zwoerd. Niet het
braadstuk keren. Laat het ten
slotte nog ongeveer 10 minuten
staan.
• Niet de varkensfilet of
karbonades keren. Laat het ten
slotte nog ongeveer 5 minuten
staan.
Temperatuur in
Magnetronver
°C, grillstand
mogen in watt
220-230
190-210
220-230
210-230
-
3
Bereidingstij
d in minuten
10
40-50
-
130-150
100
25-30
100
60-80
300
45-50
1e zijde:
ong. 15-20
-
2e zijde:
ong. 10-15
277
Advertenties
Inhoudsopgave
