Advertenties
3.3.12 Func ie special
Ating nd comanda cu glisor a onei de nc l ire.
unc ia de fierbere la foc mic este ideal pentru a g ti
sosuri, tocane, preparate fierte.
Ap sa i tasta de ierbere la foc mic, indicatorul va afi a
unc ia de topire este solu ia ideal
ciocolatei, untului. Aceast func ie v a ut s preg ti i tot
felul de deserturi sau sosuri.
Ap sa i tasta Topire, indicatorul va afi a
unc ia de fierbere este ideal pentru a fierbe apa sau
orice lichid. Ap sa i tasta de ierbere, indicatorul va afi a
4.
Recomand ri pentru g tit
Ave i gri
atunci c nd pr i i, deoarece uleiul i gr simile se nc l esc foarte repede, mai ales
dac utili a i func ia ower oost. a temperaturi extrem de ridicate, uleiul i gr simile se pot
aprinde spontan, iar acest lucru pre int un risc grav de incendiu.
4.1
Sfaturi pentru g tit
•
C nd m ncarea ncepe s fiarb , reduce i temperatura setat .
•
olosind un capac, reduce i durata de g tire i economisi i energia prin men inerea c ldurii.
•
inimi a i cantitatea de lichid sau gr sime pentru a reduce timpii de g tit.
•
ncepe i procesul de g tire la o valoare nalt
4.1.1
Fierberea la foc mic, g tirea orezului
•
ierberea la foc mic se produce sub punctul de fierbere, la aproximativ 5 C, atunci c nd bulele
de aer se ridic doar oca ional la suprafa a lichidului de g tit. Acesta este secretul supelor delicioase
i al tocanelor fragede, deoarece aromele se de volt f r ca m ncarea s fie excesiv de g tit .
De asemenea, sosurile pe ba
de fierbere.
•
Anumite tehnici de g tit, inclusiv g titul ore ului prin metoda de absorb ie, pot necesita setarea
unei temperaturi mai mari dec t cea mai sc
este g tit corect n intervalul de timp recomandat.
ierbere la foc lent
Cum se setea
pentru topirea
de ou i ngro ate cu f in ar trebui s fie g tite sub punctul
Topire
func ia special
i reduce i regla ul c nd alimentele s-au nc l it n interior.
ut temperatur , pentru a v asigura c m ncarea
408
ierbere
Advertenties
