Advertenties
3.3.12 Speciale functie
Raak de schuifbediening van de verwarmingszone aan.
De functie Sudderen is ideaal voor het bereiden van sauzen,
stoofpotten en gestoofde gerechten.
Druk op de toets voor sudderen en op de indicator verschijnt "|"
De functie Smelten is de ideale oplossing voor het smelten van
chocolade en boter. Deze functie helpt u om allerlei soorten
desserts of sauzen te bereiden.
Druk op de toets voor smelten en op de indicator verschijnt "| |"
De functie Koken is ideaal om water of een andere vloeistof
te koken. Druk op de toets voor koken en op de indicator
verschijnt "| ||"
4.
Bereidingsrichtlijnen
Wees voorzichtig bij het bakken, want de olie en het vet warmen snel op, vooral als u PowerBoost
gebruikt. Bij extreem hoge temperaturen zal olie en vet spontaan ontbranden en dit vormt een
ernstig brandgevaar.
4.1
Kooktips
•
Verlaag de temperatuurinstelling als voedsel aan de kook komt.
•
Door het gebruik van een deksel neemt de kooktijd af en bespaart u energie door de warmte te behouden.
•
Beperk de hoeveelheid vloeistof of vet om de kooktijden te verkorten.
•
Begin de bereiding op een hoge stand en verlaag de stand wanneer het goed doorgewarmd is.
4.1.1
Sudderen, rijst koken
•
Sudderen gebeurt net onder het kookpunt, bij ongeveer 85°C, wanneer de belletjes net af en toe naar het
oppervlak van de kookvloeistof stijgen. Het is de sleutel tot heerlijke soepen en malse stoofpotten,
omdat de smaken zich ontwikkelen zonder dat het voedsel te veel wordt doorgekookt.
Sauzen op basis van ei en ingedikt met bloem kunt u ook het beste onder het kookpunt bereiden.
•
Sommige taken, waaronder het koken van rijst volgens de absorptiemethode, vereisen mogelijk een hogere
instelling dan de laagste instelling om ervoor te zorgen dat het voedsel helemaal is doorgekookt
in de aanbevolen tijd.
Sudderen
Smelten
De speciale functie instellen
437
Koken
Advertenties
