Sharp R-26ST-A Gebruiksaanwijzing pagina 119
Inhoudsopgave
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Spagna
PATATE RIPIENE
Patatas rellenas
Tempo di cottura: circa 12 - 16 minuti
Utensile: terrina con coperchio (capacità 2 I)
piatto di porcellana
Ingredienti
4
patate di media grandezza (400 g)
100 ml
acqua
60 g
prosciutto
1 /
cipolla (25 g) tritata finemente
2
75-100 ml di latte
2 CM
formaggio granna gratuggiato (20 g)
sale & pepe
2 CM
formaggio emmental gratuggiato
1. Mettete le patate nella terrina, aggiungete l'acqua,
coprire e cuocete in forno.
Danimarca
FRUTTI DI SOTTOBOSCO SCIROPPATI
CON CREMA DI VANIGLIA
Rødgrød med vanilie sovs
Tempo di cottura: circa 10 - 13 minuti
Utensile: 2 terrina con coperchio (capacità 2 I)
Ingredienti
150 g
ribes comune
150 g
fragole
150 g
lamponi
250 ml
vino bianco
100 g
zucchero
50 ml
succo di limone
8
fogli di gelatina
300 ml
latte
polpa di 2 baccello di vaniglia
30 g
zucchero
15 g
amido da cucina
1. Lavare i frutti, toglierne i gambi e asciugarli,
mettendone da parte alcuni per la guarnitura.
Fare una purea con i restanti frutti e il vino bianco,
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2. Tagliate le patate nel verso della lunghezza e
3. Riempite ora le mezze patate con la farcia
2. Fare ammorbidire i fogli di gelatina in acqua
3. Per la preparazione della crema di vaniglia versare
4. Rovesciare su un piatto i frutti sciroppati tolti dal
Consiglio: Con i frutti di sottobosco sciroppati si
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RICETTE
8 - 9 Min. 800 W
Fate raffreddare.
svuotatele con cautela. Tagliate a dadini il
prosciutto e impastatelo con la polpa delle patate,
la cipolla, il latte ed il grana gratuggiato fino a
formare una farcia ben omogenea. Aggiustate di
sale e pepe.
così preparata, corpargetevi sopra l'emmental
gratuggiato, mettetele sul piatto e infornate.
4 - 6 Min. 800 W
A cottura terminata fate riposare le patate per altri
2 minuti circa.
metterla nella terrina e scaldare a coperto.
7 - 9 Min. 800 W
Aggiungere lo zucchero e il succo di limone.
fredda per circa 10 minuti. Poi toglierli e strizzarli.
Mescolare la gelatina alla purea di fruitti ancora
calda fino che si sarà sciolta.
innanzitutto il latte in una terrina, aprire con un
coltello il baccello di vaniglia e raschiarne la
polpa, aggiungendola mescolando al latte insieme
allo zucchero e all'amido per poi coprire e mettere
in forno. Mescolare di tanto in tanto e a cottura
terminata.
3 - 4 Min. 800 W
frigo e guarnire con i frutti interi messi inizialmente
da parte. Servire insieme alla crema di vaniglia.
accompagnano ottimamente anche la panna
fredda o lo jogurt.
7/31/09 10:28:27 AM
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