8.1
Tilberedningstid
grøntsager
•
Forbered grøntsagerne ved at afskære
stokke og dele store grøntsager i lige
store stykker.
•
Bladgrøntsager skal koges så kort som
muligt, så de ikke mister deres farve.
Grøntsager Mængde
Brokkoli
400 g
Blomkål
400 g
Grønne bøn-
400 g
ner
Rosenkål
400 g
Kål
400 g
Gulerødder
400 g
Ærter
400 g
Squash
400 g
Spinat
400 g
Svampe
200 g
32 DK
•
•
Tilbered-
ningstid
10 - 15 min. -
deles i buketter
-
dybfrosset øges tilberedningstiden med ca.
5 min.
-
efter halvdelen af tilberedningstiden omrøres/
omplaceres
15 - 20 min. -
deles i buketter
-
dybfrosset øges tilberedningstiden med ca.
5 min.
-
efter halvdelen af tilberedningstiden omrøres/
omplaceres
25 - 30 min. -
dybfrosset øges tilberedningstiden med ca.
5 min.
-
efter halvdelen af tilberedningstiden omrøres/
omplaceres
20 - 25 min. -
efter halvdelen af tilberedningstiden omrøres/
omplaceres
35 - 40 min. -
frisk og skåret i små stykker
-
efter halvdelen af tilberedningstiden omrøres/
omplaceres
20 - 25 min. -
frisk og skåret i skiver
-
efter halvdelen af tilberedningstiden omrøres/
omplaceres
15 - 20 min. -
efter halvdelen af tilberedningstiden omrøres/
omplaceres
20 - 25 min. -
frisk og skåret i skiver
-
efter halvdelen af tilberedningstiden omrøres/
omplaceres
15 - 20 min. -
efter halvdelen af tilberedningstiden omrøres/
omplaceres
15 - 20 min. -
frisk og skåret i skiver eller små hele hoveder
-
efter halvdelen af tilberedningstiden omrøres/
omplaceres
Grøntsager skal først krydres og saltes,
når de er møre.
Frosne grøntsager kan koges som fri-
ske. Ved nogle typer grøntsager forlæn-
ges kogetiden nogle minutter, hvis de
er dybfrosne.
Anmærkninger