Presto Big Kettle 06008 - Handleiding friteuse

Hoe poten en handgrepen te bevestigen

Benodigd gereedschap: #2 kruiskopschroevendraaier
Meegeleverde onderdelen: 4 poten, 2 handgrepen

Om de poten aan de basis te bevestigen

1. Plaats het apparaat omgekeerd op de tafel of het aanrecht.
2. Verwijder met de schroevendraaier de schroeven van de vier bevestigingspunten aan de onderkant van het apparaat en leg ze opzij. Gebruik deze schroeven om de poten aan de basis te bevestigen.
3. Plaats een van de poten, met de rubberen voet naar boven, over een van de bevestigingspunten (Fig. A). Lijn het gat in de poot uit met het gat in het bevestigingspunt en zet stevig vast met de schroef. De poot mag niet wiebelen of bewegen als hij wordt gedraaid.
   LET OP: Als u na het vastzetten blijft aandraaien, kunnen de schroeven beschadigd raken of de poten barsten.
4. Herhaal stap 3 voor de andere drie poten. Wanneer hij goed is gemonteerd, moet hij waterpas staan en niet wiebelen.

Om de handgrepen aan de basis te bevestigen

1. Plaats het apparaat omgekeerd op de tafel of het aanrecht.
2. Verwijder met de schroevendraaier de schroeven van de lipjes aan elke kant van de basis en leg ze opzij. Gebruik deze schroeven om de handgrepen aan de basis te bevestigen.
   TIP: Wanneer u de schroef onder de stekkerbeschermer verwijdert, houdt u de schroevendraaier in een lichte hoek of gebruikt u een korte schroevendraaier of een schroevendraaier met een lange schacht.
3. Schuif een van de handgrepen, met het schroefgat naar boven gericht, op het lipje zodat het gat op het lipje overeenkomt met het gat op de handgreep (Fig. A). Zet stevig vast met de schroef. De handgreep mag niet wiebelen, maar lichte beweging van links naar rechts is normaal.
   LET OP: Als u na het vastzetten blijft aandraaien, kunnen de schroeven beschadigd raken of de handgrepen barsten.
   
4. Herhaal stap 3 voor de andere handgreep. Wanneer de handgrepen correct zijn geïnstalleerd, moeten ze parallel aan de tafel of het aanrecht lijken.

Om de handgreep van de mand te bevestigen

1. Schuif de vergrendelingsbalk omhoog op de handgreep (Fig. B) en plaats een van de handgreepstangen in een van de lipjes op de beugel. Knijp vervolgens de handgreepstangen samen en plaats de andere handgreepstang in het tegenoverliggende lipje op de beugel.
   
2. Nadat u de handgreep aan de mand hebt bevestigd, moet u ervoor zorgen dat u de vergrendelingsbalk omlaag schuift (Fig. C) naar de vergrendelde positie om te voorkomen dat de handgreep per ongeluk van de mand losraakt.
   

Voor het eerste gebruik

Dit veelzijdige apparaat smoort, stoomt, kookt, blancheert, frituurt en meer. Het is ook geweldig voor het maken van soepen, stoofschotels en desserts. Voordat u het apparaat voor de eerste keer gebruikt, dient u vertrouwd te raken met de verschillende onderdelen (Fig. D), de instructies zorgvuldig te lezen en het apparaat te wassen volgens de instructies voor onderhoud en reiniging.

Dit apparaat is niet bedoeld voor het smelten van was, gels, plastics of andere materialen voor het maken van kaarsen of voor andere hobbyactiviteiten of in enige commerciële of zakelijke toepassing. Het gebruik van dit apparaat voor andere doeleinden dan die in de handleiding zijn vermeld, kan schade aan het apparaat veroorzaken en maakt de garantie ongeldig.

Hoe te gebruiken

LET OP: Vermijd het gebruik van anti-aanbaksprays, omdat deze ervoor kunnen zorgen dat het kookoppervlak plakkerig wordt. Gebruik bovendien hittebestendige nylon, siliconen, houten of rubberen keukengerei om voedsel te keren, roeren of verwijderen wanneer u de stoom-/frituurmand niet gebruikt. Gebruik geen metalen keukengerei, omdat dit het anti-aanbakoppervlak kan bekrassen.

1. Plaats het apparaat op een droge, vlakke, hittebestendige ondergrond, weg van de muur en de rand van het oppervlak. Laat het snoer niet over de rand van het aanrecht of de tafel hangen of draperen binnen het bereik van kinderen. Verwijder de deksel van het apparaat.
   LET OP: Om mogelijke warmteschade aan uw aanrecht te voorkomen, plaatst u een hittebestendige aanrechtbeschermer, zoals aluminiumfolie, onder het apparaat, waarbij u ervoor zorgt dat u de folie niet onder de poten plaatst.
2. Steek de hittebedieningssonde in het apparaat, zodat de twee elektrische pennen op het apparaat volledig in de hittebediening zijn gestoken.
   Bevestig vervolgens het magnetische snoer aan de hittebediening door het magnetische stekkeruiteinde uit te lijnen met de twee elektrische pennen aan de achterkant van de hittebediening (Fig. E).
   Omdat het magnetische stekkeruiteinde gepolariseerd is, is het bedoeld om slechts op één manier aan de hittebediening te worden bevestigd. De gedrukte patentinformatie op het stekkeruiteinde moet naar boven wijzen. De bloem en de waarschuwende taal moeten naar het aanrecht wijzen. Wanneer het snoeruiteinde correct is uitgelijnd en gepositioneerd, zal het zichzelf magnetisch aan de hittebediening bevestigen.
   

Om de blijvende nauwkeurigheid van de Control Master -hittebediening te garanderen, moet u ruwe behandeling tijdens gebruik en opslag vermijden. Bewaar het op een schone, droge plaats, uit de buurt van metalen voorwerpen. Controleer voor gebruik altijd het magnetische stekkeruiteinde van het snoer om er zeker van te zijn dat er geen metalen voorwerpen aan zijn bevestigd.

Het magnetische snoer is ontworpen om gemakkelijk los te koppelen van de hittebediening. Als gevolg hiervan kan het, als het tijdens gebruik wordt gestoten of aangeraakt, losraken en ervoor zorgen dat het apparaat stopt met verwarmen. Vermijd contact met het magnetische snoer tijdens het gebruik. Als er contact optreedt, controleer dan of het magnetische snoer nog steeds correct is aangesloten op de hittebediening.

3. Gebruik de index in "Kookmethoden" hieronder om het gewenste type kookmethode te bepalen en ga naar de genoemde sectie.
4. Steek de stekker van het apparaat alleen in een 120VAC-stopcontact. Verwarm het apparaat voor zoals aangegeven door de kookmethode en volg de kookinstructies. Tijdens het koken gaat het indicatielampje aan en uit om aan te geven dat de temperatuur wordt gehandhaafd.
   OPMERKING: Af en toe hoort u mogelijk een knal of klikkend geluid terwijl het apparaat voorverwarmt. Dit is normaal en een teken van snelle opwarming. U kunt dit geluid ook horen wanneer het apparaat afkoelt.
   Wanneer u het apparaat voor de eerste keer gebruikt, kan er een lichte geur of lichte rook ontstaan ​​doordat fabricageresten verdampen. Dit is normaal.
5. Wanneer het koken is voltooid, zet u de hittebediening op OFF (UIT). Haal de stekker uit het stopcontact en verwijder vervolgens het magnetische stekkeruiteinde van de hittebediening. Laat het apparaat volledig afkoelen voordat u de hittebediening uit het apparaat verwijdert en voordat u het schoonmaakt.

Kookmethoden
Uw Presto Big Kettle -friteuse/multikoker is echt veelzijdig, want u kunt soepen en stoofschotels bereiden, groenten en zeevruchten stomen, frituren en zelfs fruit en groenten bereiden om in te vriezen (bekend als blancheren).
Omdat dit apparaat zoveel dingen doet, geeft dit boek een algemeen overzicht van hoe u het kunt gebruiken, schoonmaken en onderhouden, en vervolgens specifieke secties over de verschillende kookmethoden die voor u beschikbaar zijn.
Gedetailleerde instructies en recepten zijn te vinden in de onderstaande secties:

Onderhoud en reiniging

Als het apparaat is gebruikt om te frituren, raadpleeg dan de sectie "Omgaan met olie na het frituren" voordat u het schoonmaakt.
Verwijder na elk gebruik de hittebediening. Laat het apparaat afkoelen en was het vervolgens met de hand. Gebruik warm zeepsop en spoel en droog het apparaat grondig af. Reinig de anti-aanbakbasis met een nylon mesh schuurspons, zoals Scotch-Brite* Non-Scratch Scrub Sponge, of een vochtige doek. Indien nodig kan stevige druk worden uitgeoefend.
Was het apparaat niet in de vaatwasser.

LET OP: Herhaaldelijk wassen in een vaatwasser zal ervoor zorgen dat de anti-aanbakeigenschappen van de keramische coating langzaam afnemen. Bovendien zal de onderkant van het apparaat waarschijnlijk verkleuren als gevolg van de bijtende aard van het vaatwasmiddel en kan er een grijs residu ontstaan ​​dat op handdoeken en/of handen kan worden overgedragen.

Het is niet nodig om het apparaat te laten weken om voedselresten los te maken. Als u het apparaat echter wilt laten weken, laat het dan niet langer dan twee uur weken. Langer dan twee uur weken kan de anti-aanbaklaag beschadigen.

Gebruik geen staalwol of schurende keukenreinigers. Dompel de Control Master -hittebediening of het magnetische snoer niet onder in water en laat geen van beide in contact komen met vloeistoffen.

Na verloop van tijd kan de keramische coating donkerder worden boven het verwarmingselement als gevolg van een ophoping van vetresten. Om deze verkleuring te minimaliseren of te verwijderen, strooit u zuiveringszout over het verkleurde gebied. Voeg voldoende water toe om een pasta te maken. Laat de pasta enkele minuten intrekken en schuur vervolgens met een plastic schuurspons, zoals Scotch-Brite* Non-Scratch Scrub Sponge, of een vochtige doek. Was en droog grondig. Herhaal de procedure indien nodig.
Controleer periodiek of de schroeven op de twee handgrepen en vier poten los zitten. Draai indien nodig opnieuw vast met een kruiskopschroevendraaier.

LET OP: Als u na het vastzetten blijft aandraaien, kunnen de schroeven beschadigd raken of de handgrepen en poten barsten.

Elk onderhoud dat voor dit apparaat vereist is, anders dan normaal huishoudelijk onderhoud en reiniging, moet worden uitgevoerd door de Presto Factory Service Department (zie "Informatie over consumentenservice").

Instructies voor onderhoud en gebruik van de glazen deksel
Uw glazen deksel kan zonder duidelijke reden breken als u deze instructies niet opvolgt. Gebroken glas kan leiden tot persoonlijk letsel of schade aan eigendommen.
Behandel de deksel voorzichtig. Schraap of steek niet in het glas met harde of scherpe keukengerei. Hanteer geen hete deksel met een natte handdoek en plaats deze niet op een koude of natte ondergrond. Plotselinge, extreme temperatuurveranderingen kunnen ervoor zorgen dat het glas breekt. Gebruik de deksel niet als deze is afgebroken of gebarsten. Vermijd ruwe behandeling tijdens gebruik en opslag.
Houd de deksel schoon. Laat de deksel afkoelen voordat u hem wast. Deze deksel is vaatwasmachinebestendig. Gebruik geen staalwollen reinigingspads of schurende poeders die het glas kunnen bekrassen of verzwakken. Indien nodig kunnen niet-schurende pads of poeders worden gebruikt.

Sudderen

Dit apparaat maakt het bereiden van uw favoriete soepen en stoofschotels zo eenvoudig. In uw multikoker zullen gerechten op een bepaald punt tussen WARM en 200° sudderen. Verwarm de multikoker op 250° tot het eten kookt. Plaats vervolgens het deksel op de multikoker en verlaag de temperatuur tot het niveau van sudderen door de warmteregelaar omlaag te draaien tot het indicatielampje uitgaat.

Runderbouillon
1½ eetlepel plantaardige olie
1 kg rundvlees voor soep
8 kopjes water
1 kop gesneden ui
1 kop selderij, in stukken van 2,5 cm gesneden
1 kop wortel, in stukken van 2,5 cm gesneden
½ eetlepel peterselievlokken
1 laurierblad
1 theelepel zout
⅛ theelepel peper

Verwarm de multikoker voor op 375°. Voeg olie toe en braad het vlees aan. Voeg water, ui, selderij, wortel, peterselie, laurierblad, zout en peper toe; breng aan de kook. Draai de warmteregelaar omlaag tot het indicatielampje uitgaat. Afdekken en 2 tot 3 uur laten sudderen. Zeef de bouillon. 6 tot 8 porties

Heerlijke soep van runderbouillon
Groentesoep: Voeg 2 kopjes gekookte, in blokjes gesneden groenten naar keuze toe. Voeg zout en peper naar smaak toe en verwarm het geheel.
Rundvleessoep met tomaat: Voeg 2 kopjes tomatensap, ¾ kop rijst, ½ kop gehakte ui en 1 theelepel zout toe. Afdekken en 30 minuten laten sudderen of tot de rijst gaar is.

Minestrone
3 kopjes runderbouillon
1½ kop tomatensap
115 gram rundvlees voor soep
115 gram worst
2 kopjes gesneden kool
¾ kop gehakte uien
¾ kop gesneden wortels
¾ kop sperziebonen
½ kop gesneden selderij
1 blik (400 tot 425 gram) tomaten in blokjes
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 theelepel gedroogde basilicum
1 theelepel gedroogde oregano
½ theelepel zout
¼ theelepel zwarte peper
1 blik (400 tot 425 gram) cannelloni- of witte bonen, uitgelekt
30 gram spaghetti, in tweeën gebroken
¼ kop geraspte Parmezaanse kaas

Voeg runderbouillon, tomatensap, soepvlees, worst, kool, ui, wortels, sperziebonen, selderij, tomaten, knoflook, basilicum, oregano, zout en peper toe aan de multikoker. Stel de warmteregelaar in op 250° en breng aan de kook. Draai de warmteregelaar omlaag tot het indicatielampje uitgaat. Afdekken en 30 minuten koken. Voeg bonen en spaghetti toe; kook tot de spaghetti zacht is, ongeveer 20 minuten. Garneer met Parmezaanse kaas.
8 tot 10 porties

Traditionele rundvleesstoofpot

1½ eetlepel plantaardige olie
1 kg rundvlees voor stoofpot
4 kopjes runderbouillon
½ theelepel zout
¼ theelepel peper
1 kleine ui, in blokjes gesneden
3 wortels, in stukken van 2,5 cm gesneden
1 kop gesneden champignons
1 kop erwten
1 kop gesneden selderij

Verwarm de multikoker voor op 375°. Voeg olie toe en braad het vlees aan. Voeg bouillon, zout en peper toe. Breng aan de kook. Draai de warmteregelaar omlaag tot het indicatielampje uitgaat. Afdekken en 1 tot 2 uur laten sudderen. Voeg uien, wortels, champignons, erwten en selderij toe. Afdekken en 30 minuten laten sudderen of tot de groenten zacht zijn. Indien gewenst, binden met een papje van maïszetmeel en water.
6 tot 8 porties

Zuidwestelijke stoofpot
2 eetlepels plantaardige olie
4 kippenborsthelften zonder bot en vel, in stukken van 2,5 cm gesneden
1 groene paprika, in stukken van 2 cm gesneden
1 rode paprika, in stukken van 2 cm gesneden
1 jalapeñopeper, gehakt
1 kop grofgehakte rode ui
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 blik (400 tot 425 gram) pintobonen
1 blik (400 tot 425 gram) gestoofde tomaten
1 kop hele maiskorrels
1 kop salsa, gewenste pittigheid
1 eetlepel chilipoeder
2 theelepels gemalen komijn
½ theelepel zout
Verse koriander (optioneel)

Verwarm de multikoker voor op 375°. Voeg olie toe en braad de kip aan. Voeg paprika, ui en knoflook toe; kook 2 tot 3 minuten. Voeg bonen, tomaten, mais, salsa, chilipoeder, komijn en zout toe. Breng aan de kook. Draai de warmteregelaar omlaag tot het indicatielampje uitgaat. Afdekken en 20 tot 25 minuten laten sudderen. Garneer indien gewenst met koriander.
6 porties

Chili met kip en witte bonen
2 kopjes droge witte bonen
1 eetlepel plantaardige olie
4 kippenborsten zonder bot en vel, in stukken van 2 cm gesneden
1 kop gehakte ui
1 kop gesneden wortel
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 jalapeñopeper, ontzaad, gehakt
8 kopjes kippenbouillon
1 eetlepel bruine basterdsuiker
2 theelepels witte wijnazijn
1½ eetlepel chilipoeder
1½ theelepel gedroogde oregano
¼ theelepel gemalen piment

Maak de bonen schoon en spoel ze af. Week de bonen een nacht in 6 kopjes water of met de snelle weekmethode. Om te weken met de snelle methode, plaatst u de bonen in de multikoker en bedekt u ze met 6 kopjes water. Stel de warmteregelaar in op 250° en breng het water aan de kook. Kook 1 tot 2 minuten en zet vervolgens de warmteregelaar uit. Dek de multikoker af en laat minstens 1 uur staan. Giet het weekwater af en verwijder de bonen. Droog de multikoker.

Verwarm de multikoker voor op 375°. Voeg olie toe en braad de kip aan. Voeg ui, wortel, knoflook en jalapeñopeper toe en bak 1 tot 2 minuten. Roer de bonen, kippenbouillon, bruine suiker, azijn, chilipoeder, oregano en piment erdoor. Breng aan de kook. Draai de warmteregelaar omlaag tot het indicatielampje uitgaat. Afdekken en laten sudderen tot de bonen zacht zijn, ongeveer 1 uur.
8 porties

New England gekookt diner
700 gram ham, in porties gesneden
3 kopjes water
4 aardappelen, gehalveerd
6 kleine uien
4 wortels
½ kool, in partjes gesneden
½ knolraap, gesneden
1 theelepel zout
⅛ theelepel peper

Plaats ham en water in de multikoker. Stel de warmteregelaar in op 250° en breng aan de kook. Draai de warmteregelaar omlaag tot het indicatielampje uitgaat. Afdekken en 1 uur laten sudderen of tot het vlees bijna zacht is. Voeg aardappelen, uien, kool, knolraap, zout en peper toe. Dek de multikoker af en laat sudderen tot de groenten gaar zijn. Voeg indien nodig water toe. 6 tot 8 porties

Stoven

Gekruid stoofvlees
1 theelepel nootmuskaat
1 theelepel kaneel
1 theelepel zout
½ theelepel gember
⅛ theelepel peper
1 (900 gram tot 1,4 kg) runderstoofvlees
1 eetlepel plantaardige olie
½ kop bruine suiker
1 kop rode wijn
1 kop water
2 kleine uien, gesneden
1 teentje knoflook, fijngehakt
4 laurierblaadjes

Meng nootmuskaat, kaneel, zout, gember en peper; wrijf over alle oppervlakken van het vlees. Verwarm de multikoker voor op 375°. Voeg olie toe en braad het vlees aan. Los de bruine suiker op in wijn en water en giet in de multikoker. Voeg uien, knoflook en laurierblaadjes toe. Breng de vloeistof aan de kook. Draai de warmteregelaar omlaag tot het indicatielampje uitgaat. Afdekken en 1 tot 3 uur laten sudderen of tot het zacht is.
6 tot 8 porties

Stoof uw favoriete stuk vlees of gevogelte. Combineer deze voedingsmiddelen, maar zorg ervoor dat ze compatibele smaken hebben. Reken op 2 tot 4 porties per pond vlees of gevogelte.

Verwarm de multikoker voor op 375°. Braad het vlees aan in plantaardige olie.

Breng de vloeistof aan de kook en draai vervolgens de warmteregelaar omlaag tot het indicatielampje uitgaat. Afdekken en 1 tot 3 uur laten sudderen of tot het zacht is. Voeg indien nodig extra vloeistof toe.

Stomen

Vis

Giet 2 kopjes water, wijn of kruidenbouillon in de multikoker. Stel de warmteregelaar in op 250°. Verwijder het handvat van de mand. Plaats één laag visfilets in de mand en bevestig de mand met een tang aan de multikokerrand met de stoomhaak. Afdekken en 5 tot 10 minuten stomen of tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt als u hem met een vork test.

Verse groenten

Giet 2 kopjes water (gebruik 3 kopjes voor voedingsmiddelen die meer dan 10 minuten gestoomd moeten worden) in de multikoker. Stel de warmteregelaar in op 250°. Verwijder het handvat van de mand. Plaats de groenten in de mand en bevestig de mand met een tang aan de multikokerrand met de stoomhaak. Afdekken en stomen zoals aangegeven in de onderstaande tabel. De stoomtijd begint zodra het water begint te koken. Voeg indien nodig extra water toe.

Koken

Pasta

Volg de aanwijzingen op de verpakking, giet water en zout in de multikoker. Stel de warmteregelaar in op 250°. Breng het water aan de kook. Voeg de pasta geleidelijk toe, zodat het koken niet wordt verstoord. Blijf onafgedekt koken tot de pasta zacht is. Afgieten. De mand kan worden gebruikt om de gekookte pasta af te gieten.

Luchtige rijst

Doe 2 kopjes rijst, 1 theelepel zout (optioneel) en de hieronder aangegeven hoeveelheid water in de multikoker. Stel de warmteregelaar in op 250°. Afdekken en krachtig aan de kook brengen, eenmaal roeren. Draai de warmteregelaar omlaag tot het indicatielampje uitgaat en laat de aangegeven tijd sudderen. Zet de warmteregelaar op UIT, dek af en laat 5 minuten staan. Maak los met een vork.

Blancheren

Als u de multikoker gebruikt om te blancheren, moet u het handvat aan de mand bevestigen zoals beschreven in "Het bevestigen van poten en handgrepen". Zorg er voor elk gebruik voor dat de vergrendelingsstang op de mandhandgreep in de onderste (vergrendelde) stand staat; zie fig. C.
Groenten worden voor het invriezen geblancheerd om de werking van enzymen te stoppen en de verse smaak en het verse uiterlijk te behouden. Was de groenten grondig en sorteer ze op grootte of snijd ze in gelijkmatige stukken. Giet 4 liter water in de multikoker, stel de warmteregelaar in op 250° en breng aan de kook. Plaats niet meer dan 450 gram groenten in de mand en laat ze in het kokende water zakken. Afdekken en de hieronder aangegeven tijd koken.
Dompel de groenten na het verhitten onmiddellijk in ijswater om ze snel en grondig af te koelen. Als ze afgekoeld zijn, uit het water halen, laten uitlekken, verpakken, verzegelen en invriezen. Breng het water voor opeenvolgende batches weer aan de kook.

Frituren

Wanneer u het apparaat gebruikt om te frituren, moet u het handvat aan de mand bevestigen zoals beschreven in "Hoe poten en handvatten te bevestigen". Zorg ervoor dat de vergrendelingsstang op het mandhandvat vóór elk gebruik in de onderste (vergrendelde) positie staat; zie Fig. C.

Belangrijke veiligheidsinformatie

• Laat het snoer niet over de rand van het aanrecht of de tafel hangen of draperen, waar kinderen het kunnen bereiken.
• Verwijder het deksel van het apparaat terwijl de olie opwarmt of tijdens het frituren.
• Haal altijd de stekker uit het stopcontact en verwijder de warmteregelaar van het apparaat wanneer u het niet gebruikt.

• Hete olie kan ernstige en pijnlijke brandwonden veroorzaken. Nauwlettend toezicht is noodzakelijk wanneer een apparaat wordt gebruikt door of in de buurt van kinderen.
• Olie en water mengen niet. De combinatie kan gevaarlijk zijn. Wanneer de olie wordt verwarmd, raken eventuele waterdruppels in de olie oververhit en worden ze een vluchtige stoom die ervoor kan zorgen dat hete olie spat, overkookt of zelfs uit het apparaat spuit. Verwijder altijd ijskristallen en overtollig vocht van voedsel door het droog te deppen met keukenpapier voordat u gaat frituren.
• Ongekookte aardappelen bevatten een hoog percentage vocht en u moet uiterst voorzichtig zijn bij het frituren.
• 
  Wees voorzichtig bij het frituren van deeg, zoals beignets, donuts, dumplings, hushpuppies en beignets. Deze voedingsmiddelen kunnen tijdens het verhitten luchtbellen ontwikkelen, die kunnen barsten en brandwonden kunnen veroorzaken. Gebruik een schuimspaan of een tang in plaats van een vork om voedsel tijdens het frituren om te draaien en om voedsel uit de olie te verwijderen.
• 
  Wees voorzichtig bij het frituren van bloemtortilla's. Bloemtortilla's bevatten luchtbellen. Tijdens het frituren kan er olie in deze bellen terechtkomen. Als de olie niet goed wordt afgegoten, kunnen de bellen barsten en brandwonden veroorzaken. Til de tortilla's na het frituren voorzichtig uit de plantaardige olie en laat ze ongeveer 30 seconden uitlekken.
• Laat het apparaat altijd volledig afkoelen voordat u het verplaatst, olie verwijdert of schoonmaakt.

Nuttige tips

• Frituur voedsel van uniforme grootte en dikte, omdat het dan gelijkmatiger en met dezelfde snelheid frituurt. Vul de mand niet te vol. Te veel voedsel tegelijk frituren verlaagt de olietemperatuur en zorgt ervoor dat het voedsel te veel olie absorbeert.
• Gebruik alleen hittebestendig keukengerei. Hete olie beschadigt de meeste plastic of rubberen keukengerei. Laat geen metalen keukengerei in de friteuse liggen, omdat ze heet worden en letsel kunnen veroorzaken.
• Gebruik plantaardige oliën, zoals pinda-, canola-, maïs-, zonnebloem-, soja- en lichte olijfolie, die bestand zijn tegen de hoge temperaturen die nodig zijn voor het frituren. Gebruik geen extra vierge olijfolie of andere plantaardige oliën, omdat deze verslechteren bij temperaturen onder die welke nodig zijn voor het frituren.
• Gebruik geen vast vet (plantaardig vet, boter, margarine, reuzel). Vast vet smelt niet gelijkmatig en veroorzaakt hevige rookvorming.
• Vermijd het langer dan nodig voorverwarmen van de olie en schakel de friteuse uit zodra de laatste portie voedsel is verwijderd. Hoe langer de olie wordt verwarmd, hoe meer deze verslechtert.
• Gebruik bij het paneren van voedsel elk type bloem, maïsmeel, fijn brood- of crackerkruim of commercieel paneermeel om het voedsel te bedekken. Om ervoor te zorgen dat het paneermeel beter aan het voedsel hecht, doopt u het voedsel eerst in een mengsel van ei en melk; zie het recept voor Knapperige Coating.
• Voedingsmiddelen die in beslag zijn gedoopt, kunnen aan de mand blijven plakken; daarom kunt u deze voedingsmiddelen eventueel zonder de mand frituren. Als u de mand echter wel wilt gebruiken, laat u deze in de olie zakken voordat u de in beslag gedoopte voedingsmiddelen in de olie plaatst. Wanneer u de friteuse zonder mand gebruikt, moet een hittebestendige schep worden gebruikt om voedsel toe te voegen of te verwijderen.

Omgaan met olie na het frituren

Laat de olie na het frituren van voedsel afkoelen. Om olie te zeven voor hergebruik, plaatst u een trechter in de originele oliecontainer of een andere luchtdichte container en bekleedt u de trechter met een filter of een dubbele laag kaasdoek. Giet de olie langzaam in de trechter. Bewaar de olie op een koele, donkere plaats.

Hoe vaak de olie kan worden hergebruikt, hangt af van het type olie dat wordt gebruikt en het voedsel dat erin wordt gefrituurd. De olie moet bijvoorbeeld vaker worden vervangen als er regelmatig vis of voedsel met een paneer- of crackerkruimlaag wordt gefrituurd. Vervang de olie als deze donker van kleur is, een onaangename geur heeft, rookt bij verhitting of overmatig schuimt tijdens het frituren.

Hoe te frituren

1. Plaats de friteuse op een droge, vlakke, hittebestendige ondergrond uit de buurt van de muur en de rand van de ondergrond. Laat het snoer niet over de rand van het aanrecht of de tafel hangen of draperen, waar kinderen het kunnen bereiken. Verwijder het deksel van de friteuse.
   LET OP: Om mogelijke schade aan uw aanrecht door hitte te voorkomen, plaatst u een hittebestendige beschermer, zoals aluminiumfolie, onder de friteuse, en zorgt u ervoor dat u de folie niet onder de poten plaatst.
2. Vul de friteuse met plantaardige olie tot aan de olieniveau-lijn, die zich aan de binnenkant van het apparaat bevindt. Gebruik nooit meer dan 11 kopjes (8 ounces) plantaardige olie.
3. Steek het snoer alleen in een 120VAC-stopcontact. Stel de warmteregelaar in op 400° en verwarm 25 minuten voor. Laat de warmteregelaar op 400° staan tijdens het frituren.
4. Bereid het voedsel voor het frituren voor terwijl de olie voorverwarmt. Verwijder overtollig vocht door droog te deppen met keukenpapier. Vochtig voedsel veroorzaakt overmatig schuimen en spatten. Plaats de mand op het aanrecht. De mand kan tot de rand worden gevuld met het meeste voedsel.

Vul de mand voor zelfgemaakte frietjes slechts tot ½. Overvullen kan ertoe leiden dat de olie overkookt, wat brandwonden of schade aan het apparaat kan veroorzaken.

5. Zodra de olie is voorverwarmd, laat u de mand langzaam in de olie zakken en frituurt u het voedsel tot het goudbruin is. Als de olie te snel begint op te koken, tilt u de mand een paar seconden uit de olie en laat u hem weer zakken. Herhaal dit zo vaak als nodig is totdat de mand volledig in de friteuse is gezakt.

Om het risico op ernstig persoonlijk letsel of materiële schade te voorkomen, moet u voorzichtig zijn bij het koken met hete olie.

6. Als de frituurtijd is verstreken, zorg er dan voor dat het voedsel goudbruin is. Til vervolgens de mand op en haak hem aan de rand van de friteuse om de olie uit het voedsel te laten lopen.
7. Laat de olie volledig afkoelen voordat u deze zeeft of voordat u het apparaat verplaatst of schoonmaakt.

Recepten

Zelfgemaakte friet (Dubbele frituurmethode)
Schil middelgrote aardappelen, indien gewenst, en snijd ze in repen van ¼ tot ½ inch dik. Doe ze in een grote kom en bedek ze met heet kraanwater. Laat de aardappelrepen 15 minuten weken of tot ze klaar zijn om te frituren. Spoel af, laat uitlekken en dep droog met keukenpapier.
Omdat ongekookte aardappelen een hoog percentage vocht bevatten, moet u uiterst voorzichtig zijn bij het frituren. Droog de aardappelrepen grondig voordat u ze gaat frituren. Vul de mand slechts tot ½. Laat de gevulde mand langzaam in de olie zakken. Gebruik geen deksel.
Als de olie te snel begint op te koken, tilt u de mand een paar seconden uit de olie en laat u hem weer zakken. Herhaal dit zo vaak als nodig is totdat de mand volledig in de friteuse is gezakt.
Frituur 3 tot 4 minuten, tot de frietjes gaar zijn, maar niet bruin. Laat uitlekken; laat minstens 10 minuten afkoelen, maar niet langer dan 2 uur. Vlak voor het serveren frituurt u de aardappelen op 400° gedurende 7 tot 8 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Knapperige coating
½ kop melk
1 ei
Bloem
Zout en peper

Klop melk en ei samen in een kleine kom. Meng bloem en kruiden samen in een middelgrote kom. Dompel het voedsel in het melk-eimengsel en bedek het vervolgens met de gekruide bloem. Frituur volgens bovenstaand schema.

Appelbeignets
1 kop bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels suiker
1½ theelepels bakpoeder
¼ theelepel zout
⅔ kop melk, min 1 eetlepel
1 eetlepel brandy
1 eidooier
1 eetlepel boter, gesmolten
¼ kop suiker
½ eetlepel gemalen kaneel
4–5 appels, geschild, ontdaan van klokhuis, in plakjes van ¼ inch dik gesneden
2 theelepels gemalen nootmuskaat
2 eiwitten

Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout samen in een middelgrote kom. Klop melk, brandy, eidooier en gesmolten boter samen in een kleine kom. Roer geleidelijk de natte ingrediënten door de droge ingrediënten tot een glad beslag. Zet opzij. Meng suiker en kaneel samen. Strooi het mengsel over beide zijden van de appelplakjes en bewaar de rest om over de afgewerkte beignets te strooien. Bestrooi de plakjes vervolgens licht met nootmuskaat.

Klop de eiwitten in een kleine kom stijf, maar niet droog. Spatel door het gereserveerde beslag. Dompel verschillende appelplakjes in het beslag om ze gelijkmatig te bedekken, waarbij u overtollig beslag eraf laat druipen. Leg voorzichtig 3 tot 4 plakjes tegelijk in de voorverwarmde olie. Frituur 3 tot 4 minuten en keer ze eenmaal om. Laat uitlekken op keukenpapier. Bestrooi beide zijden van de gefrituurde plakjes met het gereserveerde kaneel- en suikermengsel. Warm serveren.

Quesadilla-chips
4 ounces verse worst (chorizo, Italiaans, etc.)
1 kop gefrituurde bonen
¼ kop fijngehakte ui
¼ kop in blokjes gesneden groene chilipepers uit blik, uitgelekt
4 ounces jalapeño jack-kaas, geraspt (1 kop)
8 (7-inch) bloemtortilla's
1 eetlepel bloem
2 eetlepels koud water

Bak de worst in een kleine koekenpan tot hij gaar is en breek hem tijdens het bakken in stukken. Meng de gekookte worst, bonen, ui, chilipepers en kaas door elkaar. Maakt ongeveer 1½ kop.
Snijd de tortilla's in vieren. Plaats ongeveer 1 theelepel bonenmengsel in het midden. Bestrijk de randen met een mengsel van bloem en water. Vouw de tortilla dubbel en druk aan om te sluiten; houd afgedekt terwijl u werkt. Ga door tot ze allemaal klaar zijn. Maakt 32.
Laat 5 minuten staan voordat u gaat frituren, zodat de randen aan elkaar kunnen plakken. Frituur 3 of 4 tegelijk gedurende 2 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier.

Informatie over de klantenservice

Als u vragen heeft over de werking van uw Presto-apparaat of onderdelen voor uw apparaat nodig heeft, kunt u op een van deze manieren contact met ons opnemen:

• Bel 1-800-877-0441 op werkdagen van 8:00 tot 16:00 uur (Central Time)
• E-mail ons via onze website opwww.GoPresto.com/contact
• Schrijf naar: National Presto Industries, Inc.
  Consumer Service Department
  3925 North Hastings Way, Eau Claire, WI 54703-3703

Vragen worden snel beantwoord per telefoon, e-mail of brief. Vermeld bij het e-mailen of schrijven een telefoonnummer en een tijdstip waarop u tijdens werkdagen bereikbaar bent, indien mogelijk. Vermeld bij contact met de klantenservice de model- en serienummers van het apparaat. Deze nummers vindt u op de onderkant van de stekkerbeveiliging. Noteer deze informatie:
Model
Serie
Datum van aankoop

De Presto Factory Service Department is uitgerust om Presto-apparaten te onderhouden en originele Presto-vervangingsonderdelen te leveren. Originele Presto-vervangingsonderdelen worden vervaardigd volgens dezelfde strenge kwaliteitsnormen als Presto-apparaten en zijn speciaal ontworpen om goed te functioneren met de apparaten. Presto kan alleen de kwaliteit en prestaties van originele Presto-vervangingsonderdelen garanderen. "Look-alikes" zijn mogelijk niet van dezelfde kwaliteit of functioneren op dezelfde manier. Om er zeker van te zijn dat u originele Presto-vervangingsonderdelen koopt, zoekt u naar het Presto-handelsmerk.

Canton Sales and Storage Company
Presto Factory Service Department
555 Matthews Drive
Canton, MS 39046-3251

Productregistratie

Ga online en registreer dit product binnen tien dagen na aankoop. Een correcte registratie dient als aankoopbewijs in het geval dat uw originele aankoopbewijs zoekraakt of verloren gaat. Registratie heeft geen invloed op de garantie, maar kan de verwerking van garantieclaims versnellen. De gevraagde aanvullende informatie helpt ons bij het ontwikkelen van nieuwe producten die het beste aansluiten op uw behoeften en wensen.

Om uw product te registreren, gaat u naar www.GoPresto.com/registration of scant u eenvoudigweg deze QR-code. Als u geen toegang tot een computer heeft, kunt u de klantenservice bellen op 1-800-877-0441 voor hulp bij de registratie.

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

Om het risico op persoonlijk letsel of materiële schade te verminderen, moeten bij het gebruik van elektrische apparaten altijd elementaire veiligheidsmaatregelen worden gevolgd, waaronder de volgende:

1. Lees alle instructies.
2. 
   Dompel de warmteregelaar of magnetische snoerassemblage niet onder in water of een andere vloeistof om elektrische schokken of brandwonden te voorkomen.
3. Zorg ervoor dat de handgrepen en poten correct zijn gemonteerd en vastgemaakt voordat u dit apparaat gebruikt. Zie de gedetailleerde montage-instructie.
4. 
   Zorg ervoor dat de handgreep correct aan de mand is bevestigd en op zijn plaats is vergrendeld. Zie de gedetailleerde montage-instructies. Als de mandgreep niet goed wordt bevestigd, kan dit ertoe leiden dat de mand tijdens gebruik loslaat, wat kan leiden tot ernstige brandwonden.
5. Raak geen hete oppervlakken aan. Gebruik handgrepen of knoppen.
6. Laat kinderen geen elektrische snoeren of stekkers in hun mond nemen.
7. Nauwlettend toezicht is noodzakelijk wanneer een apparaat wordt gebruikt door of in de buurt van kinderen.
8. Het wordt aanbevolen dit apparaat niet te verplaatsen als het hete olie of een andere hete vloeistof bevat. Als het moet worden verplaatst als het hete olie of een andere hete vloeistof bevat, wees dan uiterst voorzichtig.
9. Bevestig de warmteregelaar en de magnetische snoerassemblage altijd eerst aan het apparaat en steek de stekker vervolgens in het stopcontact. Om de warmteregelaar en de magnetische kabel los te koppelen, zet u de regelaar op UIT, haalt u de stekker uit het stopcontact en verwijdert u vervolgens het magnetische stekkeruiteinde van de warmteregelaar. Laat het apparaat afkoelen en verwijder vervolgens de warmteregelaar van het apparaat.
10. Haal de stekker uit het stopcontact en verwijder de warmteregelaar van het apparaat wanneer het niet in gebruik is en voor het reinigen. Laat het apparaat afkoelen voordat u onderdelen aan- of afdoet en voordat u het schoonmaakt.
11. Gebruik geen apparaat met een beschadigd snoer of stekker of in het geval dat het apparaat defect is of op enigerlei wijze is beschadigd. Retourneer het apparaat naar de Presto Factory Service Department voor onderzoek, reparatie of afstelling.
12. Het gebruik van hulpstukken die niet door de fabrikant van het apparaat worden aanbevolen, kan letsel veroorzaken. Gebruik alleen originele Presto^® hulpstukken of vervangingsonderdelen.
13. Niet buitenshuis gebruiken.
14. Laat het snoer niet over de rand van een tafel of aanrecht hangen en raak geen hete oppervlakken aan.
15. Plaats het apparaat niet op of in de buurt van een hete gas- of elektrische brander of in een verwarmde oven.
16. Gebruik het apparaat niet voor andere dan de beoogde doeleinden.

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES
DIT APPARAAT IS UITSLUITEND BEDOELD VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK.

Belangrijke informatie over snoer en stekker

Dit apparaat heeft een gepolariseerde stekker (het ene contact is breder dan het andere). Om het risico op elektrische schokken te verminderen, is deze stekker bedoeld om slechts op één manier in een gepolariseerd stopcontact te passen. Als de stekker niet volledig in het stopcontact past, draai hem dan om. Als hij nog steeds niet past, neem dan contact op met een gekwalificeerde elektricien. Probeer de stekker op geen enkele manier te wijzigen. Er is een kort voedingssnoer meegeleverd om het risico te verminderen dat u verstrikt raakt in of struikelt over een langer snoer. NIET GEBRUIKEN MET EEN VERLENGKABEL. Laat het snoer niet onder of rond het apparaat lopen. Het magnetische snoer kan niet gemakkelijk losraken als het snoer op deze manier is geplaatst. Sluit het voedingssnoer alleen aan op een 120VAC-stopcontact.

Beperkte garantie van Presto

Om service te verkrijgen onder de garantie, belt u onze klantenservice op 1-800-877-0441.
Bezoek ons op internet op www.GoPresto.com
National Presto Industries, Inc.
Eau Claire, WI 54703-3703

Referenties

• Neem contact met ons op - Presto®
• Presto Productregistratie - Presto®
• Presto Apparaten - Presto®

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Presto Big Kettle 06008 - Handleiding friteuse

Beschikbare talen