Presto Stainless Steel 05470 - Handleiding friteuse

Voor het eerste gebruik

Maak uzelf vertrouwd met de verschillende onderdelen van de friteuse (Fig. A) en lees de instructies aandachtig door.

Open het deksel van de friteuse door een van de dekselgrepen omhoog te tillen (Fig. A). Verwijder de frituurmand, het magnetische snoer en eventueel verpakkingsmateriaal uit de friteuse. Veeg de mand, het deksel en de binnenkant van de friteuse af met een vochtige doek. Dompel de friteuse nooit onder in water of een andere vloeistof en was hem niet in de vaatwasser. Zorg er altijd voor dat alle onderdelen volledig droog zijn voordat u de friteuse gebruikt.

Belangrijke veiligheidsinformatie

• Hete olie kan ernstige en pijnlijke brandwonden veroorzaken. Nauwlettend toezicht is noodzakelijk wanneer een apparaat wordt gebruikt door of in de buurt van kinderen.
• Olie en water mengen niet. De combinatie kan gevaarlijk zijn. Zorg er dan ook voor dat de friteuse en alle onderdelen VOLLEDIG DROOG zijn voordat u olie in de friteuse giet. Verwijder bovendien ijskristallen en overtollig vocht van het voedsel voordat u het in de friteuse doet door het droog te deppen met keukenpapier. Wanneer de olie wordt verhit, raakt al het water in de olie oververhit, waardoor het een vluchtige stoom wordt die ervoor kan zorgen dat hete olie spat, overkookt of zelfs uit de friteuse spuit.
• Ongebakken aardappelen bevatten een hoog percentage vocht en uiterste voorzichtigheid is geboden bij het frituren. Volg de speciale instructies in stap 10 en 13 van het gedeelte "Hoe te gebruiken", in de tabel en in het recept voor zelfgemaakte friet.
• Wees voorzichtig bij het frituren van deeg, zoals beignets, donuts, dumplings, hushpuppies en flensjes. Tijdens het verhitten kunnen er luchtbellen in deze voedingsmiddelen ontstaan, die kunnen barsten en brandwonden kunnen veroorzaken. Gebruik een schuimspaan of tang in plaats van een vork om het voedsel tijdens het frituren om te draaien en uit de olie te halen.
• Wees voorzichtig bij het frituren van bloemtortilla's. Bloemtortilla's bevatten luchtbellen. Tijdens het frituren kan olie in deze bellen terechtkomen. Als het niet goed wordt uitgelekt, kunnen de bellen barsten en brandwonden veroorzaken. Til de tortilla's na het frituren voorzichtig uit de olie en laat ze ongeveer 30 seconden uitlekken.

Elektrische gevaren
Om het risico op elektrocutie of ernstige verminking door elektrische brandwonden te vermijden:

• Laat het snoer of de stekker niet in contact komen met water of een andere vloeistof.
• Laat kinderen geen elektrische snoeren of stekkers aanraken of in hun mond stoppen.

Belangrijke richtlijnen voor de friteuse

• Gebruik de friteuse alleen op een schoon, droog, vlak, stabiel en hittebestendig oppervlak, uit de buurt van de rand.
• Gebruik plantaardige oliën, zoals pinda-, koolzaad-, maïs-, zonnebloem-, soja- en lichte olijfolie, die bestand zijn tegen de hoge temperaturen die nodig zijn voor het frituren. Gebruik geen extra vierge olijfolie of andere plantaardige oliën, omdat deze verslechteren bij temperaturen die lager zijn dan die welke nodig zijn voor het frituren. Het wordt afgeraden om voedsel te frituren in boter, margarine of dierlijk vet, omdat deze lagere rooktemperaturen hebben.
• Vermijd het langer dan nodig voorverwarmen van olie en trek de stekker van de friteuse uit het stopcontact zodra de laatste portie voedsel is verwijderd. Hoe langer de olie wordt verhit, hoe meer deze verslechtert.
• Haal altijd de stekker uit het stopcontact en vervolgens uit de friteuse wanneer het apparaat niet in gebruik is.
• Laat de friteuse altijd volledig afkoelen voordat u de olie verwijdert en voordat u hem schoonmaakt.

Montage/opslag van mandhandgreep

Uw friteuse wordt verzonden met de mandhandgreep in de opslagstand (Fig. B).

Om de mand te gebruiken, tilt u eenvoudigweg de handgreep uit de mand. Knijp vervolgens voorzichtig de handgreepstangen samen (Fig. C) en houdt u de pennen in de penzakken aan de zijkanten van de draadbeugel.

Draai de handgreep naar de mandrand toe totdat de handgreepstangen achter de twee draadvergrendelingslipjes passen (Fig. D). Laat de handgreep los. Hij staat nu in de vergrendelde stand.

Om te voorkomen dat de handgreep tijdens gebruik per ongeluk van de mand losraakt, wat brandwonden kan veroorzaken, moet u er altijd voor zorgen dat beide pennen in de penzakken zitten en dat de handgreepstangen zich achter de vergrendelingslipjes bevinden (Fig. D).

Om de mandhandgreep te ontgrendelen voor opslag, knijpt u voorzichtig de handgreepstangen samen (Fig. C), houdt u de pennen in de penzakken en vouwt u de handgreep in de mand.

Hoe te gebruiken

1. Controleer de rubberen pads aan de onderkant van de friteuse voor elk gebruik om er zeker van te zijn dat ze vrij zijn van olie of ander vuil. Veeg de pads indien nodig af met warm water en zeep. Droog ze daarna grondig.
2. Plaats de friteuse in het midden van een schoon, droog, vlak, stabiel en hittebestendig oppervlak.
3. Open het deksel in een rechtopstaande positie. Als de mand in de friteuse zit, verwijder deze dan en zet hem opzij.
4. Vul de friteuse met plantaardige olie of frituurvet tot aan de MAX-oliepeillijn, die zich aan de binnenkant van het apparaat bevindt (Fig. E). Gebruik vier kopjes plantaardige olie van 240 ml (ongeveer 1 liter) of 900 gram frituurvet. Zorg ervoor dat de olie niet onder de MIN-markering komt.
   
5. Sluit het deksel van de friteuse.
6. Bevestig het snoer aan het apparaat door het magnetische stekkeruiteinde van het snoer in lijn te brengen met de twee elektrische pinnen in het verzonken gedeelte van de friteuse (Fig. F).
   
   Wanneer de stekker correct is uitgelijnd, zal hij zich magnetisch aan het apparaat hechten. Voor een goede aansluiting moet het magnetische stekkeruiteinde parallel aan het aanrecht lopen.
   
   Het magnetische snoer is ontworpen om gemakkelijk los te koppelen van de friteuse. Als gevolg hiervan kan het snoer losraken als het tijdens gebruik wordt gestoten of aangeraakt, waardoor het apparaat stopt met verwarmen. Vermijd contact met het snoer tijdens het gebruik. Als er contact is, controleer dan of het snoer nog goed is aangesloten.
7. Steek het snoer alleen in een 120VAC-stopcontact. Het rode signaallampje brandt wanneer de friteuse is aangesloten. Zorg er altijd voor dat de friteuse en het snoer buiten het bereik van kinderen zijn.
8. Draai de temperatuurregelknop (Fig. A) naar de gewenste temperatuur (zie de juiste frituurtemperatuur).
9. Verwarm de olie 15 minuten voor. Bereid tijdens het voorverwarmen van de olie het voedsel voor op het koken.
10. Plaats de mand op het aanrecht en vul de mand tot ¾ vol voor de meeste voedingsmiddelen.
    OPMERKING: Vul de mand voor zelfgemaakte friet alleen met een enkele laag ongebakken aardappelen.
11. Open het deksel volledig. Gebruik de dekselgrepen om het deksel te draaien totdat het stopt in de verticale positie en pas op dat u de roestvrijstalen behuizing niet aanraakt.
    
    Om het risico op ernstig persoonlijk letsel of schade aan eigendommen te voorkomen, moet u voorzichtig zijn bij het koken met hete olie.
12. Plaats de gevulde mand boven de friteuse, zodat de handgreep boven het signaallampje is geplaatst. Als u zelfgemaakte friet frituurt, gaat u verder met stap 13. Laat voor alle andere voedingsmiddelen de mand langzaam in de olie zakken. Sluit het deksel en plaats de dekselgroeven over de mandhandgreep.
13. Laat bij het frituren van zelfgemaakte friet het deksel open staan totdat de mand volledig in de olie is gezakt. Zorg er bij het laten zakken van een mand met ongebakken aardappelen voor dat de olie niet tot aan de rand van de friteuse omhoog borrelt. Als het lijkt alsof de olie tot aan de rand zal borrelen, til de mand dan op en laat de olie zakken. Laat de mand vervolgens langzaam weer zakken. Herhaal dit totdat de mand volledig in de friteuse is gezakt.
14. Begin met de tijdmeting. Raadpleeg voor de aanbevolen tijden.
    
    Het is normaal dat er tijdens het frituren stoom uit de dekselopeningen ontsnapt. Om brandwonden door stoom te voorkomen, moet u uit de buurt van de openingen blijven.
15. Wanneer de frituurtijd is verstreken, opent u het deksel met behulp van de dekselgrepen. Kantel het deksel terug in een rechtopstaande positie en pas op dat u hete oppervlakken niet aanraakt. Pak het met rubber beklede gedeelte van de mandhandgreep vast, til de mand uit de olie en controleer of het voedsel goudbruin is. Als er meer kooktijd nodig is, laat u de mand weer in de olie zakken en sluit u het deksel.
    Zodra het voedsel klaar is, tilt u de mand voorzichtig uit de olie en laat u de olie uit het voedsel lekken. Laat het voedsel vervolgens leeglopen op keukenpapier. Breng op smaak.
16. Herhaal de stappen 10 tot en met 15 voor extra porties. Wacht voor het beste resultaat 3 tot 4 minuten tussen de porties om de olietemperatuur te laten herstellen.

Onderhoud en reiniging

1. Haal de stekker uit het stopcontact en vervolgens uit de friteuse. Laat de olie en de friteuse volledig afkoelen met het deksel gesloten.
2. Nadat het apparaat volledig is afgekoeld, verwijdert u het deksel voordat u de olie eruit haalt. Draai het deksel naar de verticale positie en til het recht omhoog van de friteuse (Fig. G). Als het deksel er niet gemakkelijk afkomt, kantelt u het iets naar voren en tilt u het eraf.
   
   Bij het verwijderen van de olie draait u eerst de friteuse zodat het scharnier naar u toe is gericht. Kantel vervolgens de friteuse van u af en giet de olie uit het gebied tussen het handvat en de temperatuurregelaar. Veeg de buitenkant van de friteuse onmiddellijk af met een vochtige doek met zeep om schoon te maken. Dompel de friteuse nooit onder in water of een andere vloeistof en was hem niet af in de vaatwasser. Reinig de binnenkant met heet water en zeep. Spoel en droog grondig.
3. Gooi de olie weg of zeef de olie. Raadpleeg het gedeelte "Omgaan met olie na het frituren" hieronder.
4. Was de mand en het deksel in heet water met zeep. Gebruik indien nodig een plastic schuurspons, zoals Scotch-Brite* Dobie* Cleaning Pad. Spoel en droog grondig. Was de mand of het deksel niet af in de vaatwasser. Gebruik bovendien geen bleekmiddelen op deze onderdelen.
5. Zodra het deksel grondig droog is, bevestigt u het opnieuw aan het friteusescharnier. Plaats het deksel in een verticale positie. Lijn de twee lipjes op het deksel uit met de twee sleuven in het scharnier (Fig. G). Duw het deksel helemaal omlaag totdat de lipjes stevig in de sleuven zitten. Wanneer het deksel correct is gemonteerd, kan het gemakkelijk worden gedraaid om te openen en te sluiten.
6. Indien nodig kan de binnenkant van het apparaat worden gereinigd met een schuurmiddel, zoals Bar Keepers Friend* cleanser and polish of Cameo* copper, brass, & porcelain cleaner en een nylon mesh reinigingspad zoals Scotch-Brite* Multi-Purpose Scrub Sponge*.
7. Indien nodig kan de buitenkant van het apparaat worden gereinigd met een niet-schurend reinigingsmiddel, zoals Soft Scrub* Cleanser. Gebruik geen staalwolschuurpads, ovenreinigers, vloeibaar bleekmiddel, baking soda of andere bijtende reinigingsmiddelen aan de binnen- of buitenkant van het apparaat.
8. Bewaar het snoer op een schone, droge plaats, uit de buurt van metalen voorwerpen. Controleer altijd de magnetische stekker voor gebruik om er zeker van te zijn dat er geen metalen voorwerpen aan zijn bevestigd.
   * Bar Keepers Friend is een geregistreerd handelsmerk van SerVaas Laboratories, Inc. Cameo is een geregistreerd handelsmerk van Church & Dwight Co., Inc. Scotch-Brite is een geregistreerd handelsmerk van 3M Company. Soft Scrub is een geregistreerd handelsmerk van Henkel Consumer Goods, Inc. Presto is niet gelieerd aan deze bedrijven.

Omgaan met olie na het frituren

Nadat u voedsel hebt gefrituurd, laat u de olie afkoelen. Om olie te zeven voor hergebruik, plaatst u een trechter in de originele oliecontainer of een andere luchtdichte container en bekleedt u de trechter met een filter of een dubbele laag kaasdoek. Giet de olie langzaam in de trechter. Bewaar de olie op een koele, donkere plaats.

Het aantal keren dat de olie kan worden hergebruikt, is afhankelijk van het type olie dat wordt gebruikt en het voedsel dat erin wordt gefrituurd. De olie moet bijvoorbeeld vaker worden vervangen als er regelmatig vis of voedsel met een korst van brood- of crackerskruimels wordt gefrituurd.

Vervang de olie als deze donker van kleur is, een onaangename geur heeft, rookt bij verhitting of overmatig schuimt tijdens het frituren.

Handige tips

• Frituur voedsel van gelijke grootte en dikte, omdat ze gelijkmatiger en met dezelfde snelheid frituren.
• Verwijder vóór het frituren altijd overtollig vocht of ijskristallen van het voedsel door het droog te deppen met keukenpapier. Vochtig voedsel kan overmatig schuimen, spatten en knetteren veroorzaken.
• Vul de mand voor het meeste voedsel niet meer dan ¾ vol. Vul de mand voor zelfgemaakte frietjes alleen met een enkele laag ongekookte aardappelen. Als er te veel voedsel tegelijk wordt gefrituurd, wordt het voedsel niet knapperig.
• Gebruik voor het paneren van voedsel elk type bloem, maïsmeel, fijn brood- of crackerskruimels of commerciële paneermeel om het voedsel te bedekken. Om het paneermeel beter aan het voedsel te laten hechten, doopt u het voedsel eerst in een mengsel van ei en melk (zie recept voor Crispy Coating).
• Voedsel dat in beslag is gedoopt, kan aan de mand blijven plakken; daarom kunt u deze soorten voedsel eventueel zonder mand frituren. Als u echter de mand wilt gebruiken, laat u de mand in de olie zakken voordat u in beslag gedoopt voedsel in de olie doet. Gepaneerd of gepaneerd voedsel kan met of zonder mand worden gefrituurd. Bij gebruik van de friteuse zonder mand moet een hittebestendige schep worden gebruikt om voedsel toe te voegen en/of te verwijderen. Deze hittebestendige scheppen kunnen op internet worden gekocht op www.GoPresto.com.
• Voor knapperiger voedsel frituurt u met het deksel open.
• Gebruik alleen hittebestendig keukengerei in de friteuse. Hete olie beschadigt de meeste plastic of rubberen keukengerei. Laat geen metalen keukengerei in de friteuse liggen, omdat deze heet worden en letsel kunnen veroorzaken.
• Hoe langer olie wordt verwarmd, hoe sneller deze achteruitgaat. Vermijd voorverwarmen langer dan nodig is en schakel de friteuse uit zodra de laatste portie voedsel is verwijderd. Aanbevolen oliën zijn onder andere pindaolie, canolaolie, maïsolie, zonnebloemolie, sojaolie en lichte olijfolie, omdat deze beter bestand zijn tegen hitte.

Frituurrooster

De volgende tijden zijn bij benadering en gebaseerd op de maximaal aanbevolen hoeveelheden voedsel. Vul de mand voor het meeste voedsel niet meer dan ¾ vol. Leg voor zelfgemaakte frietjes slechts één laag ongekookte aardappelen in de mand.

**Voedsel dat in beslag is gedoopt, blijft aan het draadgaas van de mand plakken; daarom wordt aangeraden om ze rechtstreeks in de olie te plaatsen met behulp van een schep of tang met lange steel

Recepten

Zelfgemaakte frites

(Dubbele frituurmethode)

Schil middelgrote aardappelen, indien gewenst, en snijd ze in ¼ tot ½ inch dikke repen. Doe in een grote kom en bedek met warm kraanwater. Laat de aardappelrepen 15 minuten of tot klaar om te frituren weken. Spoel, laat uitlekken en dep droog met keukenpapier.

Omdat ongekookte aardappelen een hoog percentage vocht bevatten, moet uiterste voorzichtigheid worden betracht bij het frituren. Droog de aardappelrepen grondig voordat u ze frituurt. Leg slechts één laag aardappelrepen in de mand. Houd het deksel open en laat de mand langzaam in de olie zakken. Als de olie te snel begint op te koken, tilt u de mand een paar seconden uit de olie en laat u hem vervolgens weer zakken. Herhaal dit indien nodig totdat de mand volledig in de friteuse is gezakt. Sluit het deksel.

Frituur op 180°C gedurende 4 tot 5 minuten totdat de randen van de frietjes bruin beginnen te worden. Laat uitlekken; laat minimaal 10 minuten, maar niet langer dan 2 uur afkoelen. Vlak voor het serveren frituurt u de aardappelen op 200°C gedurende 5 tot 6 minuten of tot ze goudbruin zijn.

Knapperige korst

½ kopje melk
1 ei, geklopt
Bloem
Zout en peper

Klop melk en ei samen in een ondiepe kom. Combineer bloem en kruiden in een andere kom. Doop het voedsel in het melk-eimengsel en bedek het vervolgens met gekruide bloem. Frituur het voedsel volgens het bovenstaande rooster.

Bierbeslag

1½ kopjes bloem
1½ kopjes bier

Meng bloem en bier in een grote kom. Dek af en laat het beslag 2 uur op kamertemperatuur staan. Doop het voedsel in het beslag en frituur het volgens het bovenstaande rooster. Frituur voedsel met bierbeslag zonder de mand.

Consumentenservice-informatie

Als u vragen heeft over de werking van uw PRESTO^®-apparaat of onderdelen voor uw apparaat nodig heeft, neem dan op een van de volgende manieren contact met ons op:

• Bel 1-800-877-0441 op weekdagen van 8:00 tot 16:00 uur (Central Time)
• E-mail ons via onze website op www.GoPresto.com/contact
• Schrijf:
  National Presto Industries, Inc.
  Consumer Service Department
  3925 North Hastings Way
  Eau Claire, WI 54703-3703

Vragen worden snel beantwoord per telefoon, e-mail of brief. Vermeld bij het e-mailen of schrijven een telefoonnummer en een tijd waarop u tijdens weekdagen bereikbaar bent, indien mogelijk.

Vermeld bij het contact opnemen met de klantenservice de model- en serienummers van de friteuse. Deze nummers zijn te vinden op de onderkant van de friteuse. Noteer deze informatie:

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

Dit is een apparaat met vermelding. De volgende belangrijke veiligheidsmaatregelen worden aanbevolen door de meeste fabrikanten van draagbare apparaten.

Om het risico op persoonlijk letsel of schade aan eigendommen te verminderen, moeten bij het gebruik van elektrische apparaten altijd elementaire veiligheidsmaatregelen worden gevolgd, waaronder de volgende:

1. Lees alle instructies.
2. Raak geen hete oppervlakken aan. Gebruik handgrepen.
3. Zorg ervoor dat de handgreep goed aan de mand is bevestigd en op zijn plaats vergrendeld. Zie de gedetailleerde montage-instructies. Als de mandhandgreep niet goed wordt bevestigd, kan de mand tijdens gebruik losraken, wat kan leiden tot ernstige brandwonden.
4. Dompel het apparaat, het snoer of de stekker niet onder in water of een andere vloeistof om elektrische schokken of brandwonden te voorkomen.
5. Nauwlettend toezicht is noodzakelijk wanneer een apparaat wordt gebruikt door of in de buurt van kinderen.
6. Laat kinderen geen elektrische snoeren of stekkers hanteren of in hun mond stoppen.
7. Sluit altijd eerst het magnetische stekkeruiteinde aan op het apparaat en steek vervolgens het snoer in het stopcontact. Om de stekker los te koppelen, trekt u de stekker uit het stopcontact en vervolgens uit het apparaat.
8. Haal de stekker uit het stopcontact en de friteuse wanneer deze niet in gebruik is en voor het schoonmaken. Laat afkoelen voordat u onderdelen aanbrengt of verwijdert en voordat u het apparaat reinigt.
9. Gebruik geen apparaat met een beschadigd snoer of stekker of in het geval dat het apparaat defect is of op enigerlei wijze is beschadigd. Stuur het apparaat terug naar de Presto Factory Service Department voor onderzoek, reparatie of elektrische of mechanische aanpassing.
10. Het gebruik van hulpstukken die niet worden aanbevolen door de fabrikant van het apparaat, kan letsel veroorzaken. Gebruik alleen originele Presto^™ accessoires en vervangingsonderdelen.
11. Niet buitenshuis gebruiken.
12. Laat het snoer niet over de rand van een tafel of aanrecht hangen en raak geen hete oppervlakken aan.
13. Niet op of in de buurt van een hete gas- of elektrische brander of in een verwarmde oven plaatsen.
14. Het wordt aanbevolen deze friteuse niet te verplaatsen als deze hete olie of andere hete vloeistof bevat. Als het moet worden verplaatst als het hete olie of een andere hete vloeistof bevat, wees dan uiterst voorzichtig.
15. Gebruik het apparaat niet voor ander dan beoogd gebruik.

BEWAAR DEZE INSTRUCTIES
DIT APPARAAT IS ALLEEN VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK.

BELANGRIJKE INFORMATIE OVER SNOER EN STEKKER

Er wordt een kort, afneembaar netsnoer meegeleverd om het risico te verminderen dat u verstrikt raakt in of struikelt over een langer snoer.

NIET GEBRUIKEN MET EEN VERLENGKABEL.

Zorg ervoor dat het snoer niet onder of rond het apparaat loopt. Het magnetische snoer kan mogelijk niet gemakkelijk loskoppelen als het snoer op deze manier is geplaatst.
Sluit het netsnoer alleen aan op een 120VAC-stopcontact.

Referenties

• Presto Appliances - Presto®
• Contact Us - Presto®

Download handleiding

Hier kunt u de volledige pdf-versie van de handleiding downloaden. Deze kan aanvullende veiligheidsinstructies, garantie-informatie, FCC-regels, enz. bevatten.

Download Presto Stainless Steel 05470 - Handleiding friteuse

Beschikbare talen