Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Braden**
Schnitzel, on/gepaneerd
Schnitzel, diepvries
Kotelet, on/gepaneerd
Steak (3 cm dik)
Borst van gevogelte (2 cm dik)
Borst van gevogelte, diepvries
Vis en visfilet, ongepaneerd
Vis en visfilet, gepaneerd
Vis en visfilet, gepaneerd en diepvries, bijv. vissticks
Scampis en garnalen
Pangerechten, diepvries
Pannenkoeken
Omelet
Spiegelei
Frituren (150-200g per portie ononderbroken in 1-2 ltr olie frituren**)
Diepvriesproducten, bijv. frites, chicken nuggets
Kroketten
Gehaktballetjes:
Vlees, bijv. kipstukken
Vis, gepaneerd of in bierdeeg
Groente, paddenstoelen, gepaneerd of in bierdeeg
Klein gebak, bijv. beignets, Berliner bollen, fruit in bierdeeg
* Doorkoken zonder deksel
** Zonder deksel
Kooksensor
De kooksensor is geschikt voor gerechten die in vloeistof of
veel boter of vet worden verhit. Wanneer u de kooksensors
naar boven brengt, kunt u op de direct aangrenzende
kookzones koken met de kooksensor.
Aanwijzing: De kooksensor is niet geschikt om te braden.
Zo functioneert de kooksensor
Elke kookpan waarvan de inhoud heet is geeft warmte af. De
kooksensor neemt deze warmte op en de kookplaat regelt zo
automatisch de temperatuur van de kookpan.
Uw voordelen bij het koken
De kookzone warmt alleen op wanneer dat nodig is. Dit
■
bespaart energie.
Olie en vet raken niet oververhit.
■
Het overkoken van gerechten wordt voorkomen. U hoeft niet
■
bij te regelen.
Pannen voor de kooksensor
Sensorkookpannen moeten een oppervlak hebben dat de
warmte bijzonder goed aan de sensor afgeeft. Gebruikt u de
verkeerde pannen, dan functioneert het systeem niet. Het eten
kookt over of brandt aan.
Doorkookstand
6-7
6-7
6-7
7-8
5-6
5-6
5-6
6-7
6-7
7-8
6-7
6-7
3.5-4.5
5-6
8-9
7-8
7-8
6-7
5-6
5-6
4-5
Geschikte pannen
U kunt ook geschikte emaillen pannen gebruiken. De bodem
van de kookpan moet zo groot zijn dat de kookzone volledig
bedekt wordt. Bij roestvrijstalen en aluminiumpannen gebruikt u
de meegeleverde sensorbanden.
Sensorbanden
De bijbehorende sensorbanden kunt u ook als extra
toebehoren krijgen bij speciale elektriciteitswinkels. Geef
hiervoor alstublieft het HEZnummer op: HZ 390001
De temperatuurbereiken
Bij het koken met de kooksensor stelt u geen standen in maar
temperaturen. In de tabel zijn de temperatuurbereiken voor het
garen vermeld.
Temperatuurbereik
geschikt voor
165 - 175 °C
Frituren
110 - 120 °C
Garen in de snelkookpan
95 - 100 °C
Koken en sudderen
85 - 90 °C
Gaarstoven, wellen, stoven
65 - 70 °C
Ontdooien, opwarmen, warmhouden
Doorkookduur in
minuten
6-10 min.
8-12 min.
8-12 min.
8-12 min.
10-20 min.
10-30 min.
8-20 min.
8-20 min.
8-12 min.
4-10 min.
6-10 min.
ononderbroken
ononderbroken
3-6 min.
-
-
-
-
-
-
-
49
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
