Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Gemüse
Frisches Gemüse z.B. Brokkoli
Frisches Gemüse z.B. Rosenkohl
Gemüse, tiefgekühlt z.B. Rosenkohl, Bohnen*
passiertes Gemüse in Rahmsoße. tiefgekühlt z.B. Rahmspinat*
Hülsenfrüchte
Linsen, Erbsen, Kichererbsen
Süßspeisen
Grießbrei
Kompott
Milchreis
Schokoladenpudding
Fertiggerichte
Konservendosen z.B. Gulaschsuppe
Instantsuppen, z.B. Nudelsuppe
Instantsuppen, z.B. Cremesuppe
Gerichte im
Huhn
Schnellkochtopf
Reis
Kartoffeln
Eintopf
Frittieren**
Kleingebäck, z.B. Krapfen, Berliner, Obst im Bierteig
Fleisch, z.B. Hähnchenteile Hackbällchen
Gemüse paniert oder im Bierteig
* Flüssigkeit zugeben nach Herstellerangabe
** siehe Hinweis zum Frittieren
Speisen frittieren
Erhitzen Sie Fett nie unbeaufsichtigt - Brandgefahr!
Frittierfett
Verwenden Sie nur zum Frittieren geeignetes Öl oder Fett, z.B.
Pflanzenfett. Brechen Sie die Fettriegel in kleine Stücke. Achten
Sie darauf, dass genügend Fett im Topf ist. Mindestfüllhöhe 2
Finger breit.
Ungeeignetes Fett
Ungeeignet sind Fettmischungen, z.B. Öl mit Fett oder ver-
schiedene Fettarten. Das heiße Fett kann schäumen.
Fett erhitzen
Fett im geschlossenen Topf erhitzen. Wenn das Signal ertönt ist
das Fett heiß. Sie können die Speisen frittieren.
Kochprogramme
Mit den Kochprogrammen können Sie die folgenden Gerichte
zubereiten:
Kochprogramm
Gericht
P1
Nudeln
P2
Kartoffeln
P3
Reis
P4
Klöse / Knödel
P5
Frisches Gemüse z. B. Brokkoli, Rosenkohl, Tiefkühl-Gemüse z. B. Rosenkohl, Bohnen
P6
Würstchen erwärmen
P7
Milch erwärmen
P8
Milchreis
P9
Berliner, Doughnuts, Spritzgebäck frittieren
8
Anzeige
95-100 °C
95-100 °C
95-100 °C
65-70 °C
95-100 °C
85-90 °C
85-90 °C
85-90 °C
85-90 °C
65-70 °C
95-100 °C
85-90 °C
110-120 °C
110-120 °C
110-120 °C
110-120 °C
165-175 °C
165-175 °C
165-175 °C
Frittieren
Frittieren Sie immer ohne Deckel.
Erste Portion hineingeben und frittieren.
1.
Herausnehmen. Wenn das Temperatursymbol nicht leuchtet,
2.
ist das Fett heiß genug für die nächste Portion. Leuchtet es,
mit der nächsten Portion warten, bis das Signal ertönt und
das Temperatursymbol erlischt.
Nächste Portion frittieren.
3.
Hinweis: Tiefgefrorenes in kleinen Portionen frittieren. Das Fett
kühlt sonst zu schnell ab. Beispiel: Tiefgekühlte Pommes frites:
1,5 l Fett, pro Portion ca. 150g Pommes frites.
Kochen im Schnellkochtopf
Flüssigkeit nach Herstellerangabe zugeben.
Hülsenfrüchte im Temperaturbereich 95-100 ºC ankochen. Den
Schaum abschöpfen und den Schnellkochtopf verschließen. Im
Temperaturbereich 110-120 ºC weiter kochen.
Garzeit ab Signalton
10-20 Min.
30-40 Min.
15-30 Min.
20-30 Min.
30-60 Min.
10-15 Min.
10-20 Min.
35-45 Min.
3-5 Min.
10-15 Min.
5-10 Min.
10-15 Min.
20-25 Min.
6-8 Min.
10-12 Min.
15-20 Min.
fortlaufen frittieren
fortlaufen frittieren
fortlaufen frittieren
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
