Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
M acaroni, Rijst en Knoedeln
Italië
Tagliatelle met slagroom en basilicum
Tagliatelle alla panna e basilico
Totale gaartijd: ca. 15-21 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
Soufflévorm (ca. 20 cm diameter)
Ingredië nten
1 l
water
1 TL
zout
200 g
tagliatelle (brede spaghetti)
1
knoflookteentje
15-20
basilicumblaadjes
200 g
room (Crème fraîche)
30 g
geraspte parmesaanse kaas
zout
peper
T oeb ereiding
1. Z out w ater in de schaal doen, deksel erop en aan de
kook brengen.
8-10 min.
2. De noedels toevoegen, nogmaals aan de kook brengen
en laten gaartrekken.
1-2 min.
6-9 min.
3. In de tussentijd de soufflévorm met de knoflookteen
inw rijven. De basilicumblaadjes kleinsnijden. Een beetje
achter de hand houden voor het garneren.
4. De noedels goed laten afdruipen. De room er
doorroeren en de noedels met de basilicum bestrooien.
5. De parmesaanse kaas, zout en peper toevoegen, in de
soufflévorm vullen en doorroeren. Het gerecht met
basilicum garneren en heet serveren.
Duitsland
Courgettes-macaroni-soufflé
Totale gaartijd: ca. 39-43 minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
soufflévorm (ca. 30 cm lang)
Ingredië nten
500 ml
water
1 / 2
TL
olie
zout
80 g
macaroni
400 g
tomaten uit blik, klein gesneden
3
uien (150 g, fijn gehakt)
basilicum
tijm
zout
peper
1 EL
olie voor het invetten van de vorm
450 g
courgettes, in schijfjes
150 g
zure room
2
eieren
100 g
geraspte cheddar
voor twee porties
900 W
900 W
270 W
202/NL-55
T oeb ereiding
1. Het w ater, de olie en het zout in de schaal doen en met
deksel erop aan de kook brengen.
3-5 min.
2. De macaroni in stukjes breken, eraan toevoegen,
doorroeren en laten w eken.
9-11 Min.
De macaroni laten afdruipen en afkoelen.
3. De tomaten met de uien mengen en goed kruiden. De
soufflévorm invetten. De macaroni erin doen en de
tomatensaus eroverheen gieten. De courgette-schijfjes
hierop verdelen.
4. De zure room met de eieren kloppen en over de soufflé
gieten. De geraspte kaas eroverheen strooien. Op de
lage roosterstand garen. (Met dit recept maakt u een
soufflé van 1,5 kg).
AUTO COOK Nu. 5
De soufflé na het garen ca. 5-10 min. laten staan.
Saus bij spaghetti
Sauce Bolognese
Totale gaartijd: ca. 1 -
4 20
minuten
Servies:
schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingredië nten
30 g
doorregen spek
100 g
champignons, in kleine dobbelsteentjes
1 / 2
ui (25 g), fijn gehakt
1
wortel (50 g), in kleine dobbelsteentjes
50 g
selderie, in kleine dobbelsteentjes
200 g
rundergehakt
100 ml
witte wijn
1 / 2
bosje peterselie (5 g), fijn gehakt
3 EL
tomatenpuree (45 g)
1
snufje suiker
1
snufje nootmuskaat
zout
peper
T oeb ereiding
1. Het spek in kleine dobbelsteentjes snijden, met de
groenten in de schaal deponeren, deksel erop en stoven.
4-6 min.
2. De groenten pureren. De rundergehakt, de w ijn, de
peterselie en de tomatenpuree toevoegen. Met de
kruiden op smaak brengen. Het deksel zo op de schaal
plaatsen, dat de stoom kan ontw ijken.
De saus aan de kook brengen en garen.
4-6 min.
6-8 min.
Recepten
900 W
270 W
900 W
900 W
630 W
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
