Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Aardbeienijs
Ingrediënten
120 gr. verse aardbeien
40 gr. poedersuiker
80 ml. slagroom
60 ml. halfvolle melk
Pureer de aardbeien en voeg er de overige ingrediënten aan toe. Plaats de gemengde ingrediënten voordat
u begint met het maken van ijs, 20-30 minuten in de diepvries. Giet het mengsel daarna in de vrieskom,
terwijl de peddel ronddraait. Laat het geheel invriezen, totdat de gewenste dikte is bereikt.
Citroensorbet
Ingrediënten
100 gr. kristalsuiker
100 ml. water
Het sap van ½ middelgrote sinaasappel
60 ml. citroensap
Het eiwit van 1/2 middelgroot ei
Doe de suiker en het water in een steelpan. Zachtjes laten opwarmen, totdat de suiker is opgelost. Breng
het geheel aan de kook en laat het 1 minuut koken. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
Voeg er het sap van de sinaasappel en het citroensap aan toe. Klop het eiwit, totdat het bijna helemaal stijf
is en roer dit door het sap. Plaats de gemengde ingrediënten voordat u begint met het maken van ijs,
20-30 minuten in de diepvries. Giet het mengsel daarna in de vrieskom, terwijl de peddel ronddraait. Laat
het geheel invriezen, totdat de gewenste dikte is bereikt.
Vanilleijs met custard
Ingrediënten
1 eigeel
25 gr. poedersuiker
100 ml. halfvolle melk
100 ml. slagroom
Een paar druppels vanille-extract
Doe het eigeel en de suiker in een glazen kom en klop het op. Giet de melk in een steelpan en breng het
langzaam aan de kook. Giet de melk al roerend over de eimix. Giet alles terug in de pan en blijf roeren,
totdat het mengsel dik wordt en een dun laagje over de achterkant van de lepel vormt. Niet laten koken,
anders beginnen de ingrediënten te schiften. Haal de pan van het vuur af en laat het geheel afkoelen. Roer
er de slagroom en het vanille-extract doorheen. Plaats de gemengde ingrediënten voordat u begint met
het maken van ijs, 20-30 minuten in de diepvries. Giet het mengsel daarna in de vrieskom, terwijl de
peddel ronddraait. Laat het geheel invriezen, totdat de gewenste dikte is bereikt.
10
Advertenties
Inhoudsopgave
