Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Vervolg tabel vorige pagina
Symbool
Gebruik
BOVENSTE EN ONDERSTE VERWARMINGSELEMENT
Gebruik dit systeem voor conventioneel bakken op één rooster, voor het maken
van soufflés en voor bakken op lage temperaturen (slow cooking).
GRILL MET ONDERWARMTE (GENTLE BAKE)
Voor het zacht en gecontroleerd langzaam garen van delicate gerechten (zachte
stukken vlees) en het bakken van taarten met een knapperige bodem.
BOVENSTE EN ONDERSTE VERWARMINGSELEMENT MET VENTILATOR
Voor een gelijkmatige garing van gerechten op één niveau en voor het maken van
soufflés.
Door de toevoeging van stoom wordt het oppervlak beter gegaard en ontstaat een
knapperig korstje.
GROTE GRILL MET VENTILATOR
Voor het roosteren van gevogelte en het grillen van grote stukken vlees.
Door de toevoeging van stoom wordt het oppervlak beter gegaard en ontstaat een
knapperig korstje.
GROTE GRILL EN ONDERSTE VERWARMINGSELEMENT
Voor sneller bakken op een enkel rooster en om de bovenkant van uw taart of
ovenschotel knapperig bruin te krijgen.
GRILL MET ONDERSTE VERWARMINGSELEMENT EN VENTILATOR
Voor het optimaal bakken van gistdeeg, alle soorten brood, en voor conservering.
BOVENSTE
VERWARMINGSELEMENT
MET HETE LUCHT EN
STOOM
BOVENSTE EN ONDERSTE
VERWARMINGSELEMENT
MET VENTILATOR EN
STOOM
GROTE GRILL MET
VENTILATOR EN STOOM
INFORMATIE!
In deze systemen is het mogelijk de gratineerfunctie te gebruiken (zie hoofdstuk Starten van het
bereidingsproces).
Tik op de toets
om het bereidingsproces te starten. De geselecteerde instellingen verschijnen op
het display.
Door de toevoeging van stoom wordt het oppervlak
beter gegaard en ontstaat een knapperig korstje.
Het hogere vochtgehalte in het apparaat zorgt ervoor
dat het oppervlak van (biscuit)gebak minder
uitdroogt, zodat het beter rijst en zachter en
glanzender wordt. Het toegevoegde stoom maakt
het gerecht minder droog. Voor deze functie wordt
een temperatuurbereik boven de 150 °C gebruikt.
17
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
