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Symbole
Utilisation
GRILL DOUBLE
Utilisez ce système pour griller de grandes quantités d aliments de forme plate
comme des toasts, des sandwiches ouverts, des saucisses à griller, des steaks,
du poisson, des brochettes, etc. ainsi que pour la cuisson au gratin et pour faire
dorer la croûte. Les éléments chauffants montés sur le dessus de la cavité du four
chauffent uniformément toute la surface
. Température maximale autorisée : 240 °C
CONVECTION NATURELLE
Utilisez ce système pour la cuisson conventionnelle sur une seule grille, pour faire
des soufflés et la cuisson à basse température (cuisson lente).
CUISSON LENTE
Pour une cuisson lente, douce et contrôlée des aliments délicats (morceaux de
viande tendre) et la cuisson de pâtisseries à fond croquant.
CHAUFFAGE SUPÉRIEUR ET INFÉRIEUR AVEC VENTILATEUR
Pour une cuisson uniforme des plats sur un niveau et la préparation de soufflés.
L'ajout de vapeur permet une meilleure cuisson de la surface et la formation d'une
croûte croustillante.
GRAND GRIL AVEC VENTILATEUR
Pour rôtir de la volaille et griller de gros morceaux de viande.
L'ajout de vapeur permet une meilleure cuisson de la surface et la formation d'une
croûte croustillante.
GRANDE GRILLE ET SOLE
Pour une cuisson plus rapide sur une seule grille et pour faire dorer le dessus de
votre pâtisserie de façon croustillante.
GRILL AVEC SOLE VENTILÉE
Pour une cuisson optimale de la pâte levée, de tous les types de pain et pour la
conservation.
CHAUFFAGE SUPÉRIEUR
À AIR CHAUD ET VAPEUR
CHAUFFAGE SUPÉRIEUR
ET INFÉRIEUR AVEC
VENTILATEUR ET VAPEUR
GRAND GRIL AVEC
VENTILATEUR ET VAPEUR
INFORMATION
Dans ces systèmes, il est possible d utiliser la fonction de gratinage (voir le chapitre Démarrer
le processus de cuisson).
Appuyez sur la touche
sur l'unité d'affichage.
L'ajout de vapeur permet une meilleure cuisson de
la surface et la formation d'une croûte croustillante.
Un taux d'humidité plus élevé dans l'appareil permet
à la surface des pâtes et des gâteaux de moins se
dessécher, de devenir plus lisse et plus moelleuse
et d'être plus brillante. La vapeur ajoutée rendra le
plat moins sec. Cette fonction est disponible dans
une plage de température supérieure à 150 C.
pour lancer le processus de cuisson. Les réglages sélectionnés s affichent
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