NORSK
Før første gangs bruk
For lettere å kunne holde skjærefjølen ren
fra fettflekker og smuss, samt øke mot-
standskraften mot fuktighet, bør skjæref-
jølen settes inn med olje. Bruk en olje
som passer for kontakt med mat, f.eks.
vegetabilsk olje. Olje inn en gang, tørk av
overflødig olje og gjenta hele behandlingen
etter 24 timer.
Ta vare på skjærefjølen din
— Rengjør skjærefjølen ved å tørke av
den med en våt klut, eller skrubb med
en børste. La ikke skjærefjølen være i
kontakt med vann over lang tid, ligge i
bløt eller være fuktig, ettersom det kan
forårsake sprekker i treet.
— Tørk skjærefjølen nøye, men påskynd
ikke tørkingen ved å bruke høye tempe-
raturer.
— For en ordentlig oppfriskning kan
skjærefjølens overflate slipes med et
sandpapir og oljes inn på nytt.
Nyttig å vite
— Bruk gjerne ulike skjærefjøler for ulike
matvarer. Tenk på at rått kyllingkjøtt
inneholder bakterier som gjør at det
ikke bør blandes med matvarer som
skal spises rå. Vær derfor nøye med all-
tid å vaske redskap og skjærefjøler som
har vært i kontakt med rå kylling.
— Det kan også være lurt å bruke en se-
parat skjærefjøl for matvarer som ofte
overfører smak til andre produkter, som
f.eks. løk eller fisk.
14