Evulde Aardappelen; 3Essengruwel Met Vanillesaus - Sharp R-2J28 Gebruiksaanwijzing En Kooktips
Inhoudsopgave
oanje
'EVULDE AARDAPPELEN
atatas Rellenas
stale kooktijd: ca. 11-16 minuten
ervies: schotel met deksel {inhoud 21}
porceleinen bord
igrediénten
gemiddeld grote aardappelen {400 g}
00 ml
water
Og
ham
{2
ui (25 g), fijn gehakt
5-100 ml melk
EE
geraspte parmesaanse kaas (20 g}
zout
peper
EL
geraspte Emmentaler kaas
Jenemarken
3ESSENGRUWEL MET VANILLESAUS
odgrod med vanilie sovs
stale kooktijd: ca. 12-15 minuten
ervies: schaal met dekse! (inhoud 2 |}
igrediénten
50g
aalbessen, rood
50g
aardbeien
50g
frambozen
'50 ml witte wijn
3
00g
suiker
'Om!
citroensap
:
blaadjes gelatine
CO ml melk
* ~~ merg van 1/2 vanillestokje
'Og — suiker
2g
maizena
io:De bessengruwel serveren met ijskoude
slagroom of yoghurt.
" xo
De aardappelen in de schaal leggen, het water
toevoegen en met deksel erop garen.
9-12 min. 1OOP.
Laten atkoelen.
De aardappelen overlangs halveren en
voorzichtig uithollen. De ham in zeer kleine stukjes
snijden. De aardappelmassa mel de ham, de ui,
de melk en de parmesaanse kaas tot een glad
deeg roeren. Met zout en peper op smaak
brengen.
De massa in de aardappelheltten vullen, met de
emmentaler kaas bestrooien, op het bord leggen
en gcren.
2-4 min, 1OOP.
De aardappelen na nef garen ca. 2 minuten Iaien
staan.
De vruchten wassen,
van steel ontdoen en
droogbetten. Enkele vruchten achterhouden voor
het versieren. De resterende bessen met de wilte
wijn pureren, in de schaal doen en met deksel
erop verwarmen.
8-10 min. 1OOP.
De suiker en het citroensap eraan toevoegen.
De gelatine in koud water ca. 10 minuten
inweken, daarna eruit nemen en uitdrukken. De
gelatine door de hete vruchienpuree roeren tot
deze opgelost is. De bessengruwel in de koelkast
plaatsen en stijt laten worden.
Voor de vanillesaus de melk in een schaal doen.
Het vanillestokje opensnijden en het merg eruit
krabben. Het vanillemerg, de suiker en de
maizena door de melk roeren en met deksel erop
koken. Gedurende het koken roeren en tenslotte
nogmaals roeren op het einde.
A-5 min. 1 OOP.
De bessengruwel op een bord kantelen en met
de hele vruchten versieren. Daarbij de
vanillesaus serveren.
Inhoudsopgave
