Inhoudsopgave
Advertenties
BEDIENING
Gezond koken
Grillfunctie*/**
De grillstand zorgt voor een optimale grilltemperatuur. Er klinkt een
geluidssignaal als de pan op temperatuur is.
Gerecht
Aantal
personen
1 - 2
2 - 3
Vlees, vis,
3 - 4
groenten
4 - 6
4 - 6
Rookpunt van verschillende oliesoorten
Om gezond te bakken, adviseert ATAG om de oliesoort af te stemmen
op de baktemperatuur. Elke oliesoort heeft een ander rookpunt
waarbij giftige gassen vrijkomen. In onderstaande tabel ziet u de
rookpunten van verschillende oliesoorten.
Olie
Extra vierge olijfolie
Boter
Kokosolie
Raapzaadolie
Vierge olijfolie
Zonnebloemolie
Maisolie
Arachideolie
Rijstolie
Olijfolie
*
Deze functie werkt het best met pannen die door ATAG worden geadviseerd (zie
hiervoor www.atagservice.nl).
** Deze menufuncties werken het best als ze worden opgestart aan het begin van het
kookproces.
NL 27
Hoeveelheid
Pan
100 - 200 g
Grill pan / plaat
200 - 300 g
Grill pan / plaat
300 - 400 g
Grill pan / plaat
400 - 600 g
Grill pan / plaat
400 - 600 g
Grill pan / plaat
Rookpunt °C
160 °C
177 °C
177 °C
204 °C
216 °C
227 °C
232 °C
232 °C
255 °C
242 °C
Koken
Zone
Ø 145
Ø 180
Ø 210
Ø 260
Ø 260 dubbel
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
