Inhoudsopgave
Advertenties
Speciale toepassingen
Appels conserveren
U kunt onbehandelde appels langer
houdbaar maken. De behandeling met
stoom vermindert de schimmelvorming.
Bij opslag in een droge, koele, goed ge-
ventileerde ruimte zijn appels dan 5 tot
6 maanden houdbaar. Dit kan alleen
met appels, niet met andere pitvruch-
ten.
Instellingen
Automatische programma's
|
|
pels
Heel
Inmaken
of
|
Ovenfuncties
Temperatuur: 50 °C
Conserveringstijd: 5 minuten
116
|
Fruit
Koken met stoom
Blancheren
Als u groente en fruit wilt invriezen,
moet u de producten eerst blancheren.
De kwaliteit van de voedingsmiddelen
blijft dan tijdens de opslag in de vriezer
beter.
Bij groentesoorten die voor verdere ver-
werking geblancheerd worden, blijft de
kleur beter behouden.
Werkwijze
|
Ap-
Doe de voorbereide groente (het fruit)
in een ovenpan met gaten.
Dompel de groente (het fruit) na het
blancheren in ijswater om het product
snel af te koelen en laat het daarna
goed uitdruppelen.
Instellingen
Speciale toepassingen
of
Ovenfuncties
Temperatuur: 100 °C
Tijd: 1 minuut
|
Blancheren
|
Koken met stoom
Advertenties
Inhoudsopgave
