Inhoudsopgave
Advertenties
Bakken
Een behoedzame behandeling van
levensmiddelen is belangrijk voor uw
gezondheid.
Taart, pizza, frieten of dergelijke mo-
gen slechts goudgeel worden gebak-
ken, niet donkerbruin.
Hetelucht Plus
Voor bakken op meerdere niveaus.
Verlaag de temperaturen die voor
"Boven-Onderwarmte" worden aan-
gegeven bij "Hetelucht plus" met
20 °C.
Boven-/onderwarmte
Voor het bakken van traditionele re-
cepten en het bereiden van soufflés.
Gebruik voor het bakken niet meer
dan één niveau.
Gebruik voor plaatkoek het derde ni-
veau en voor taart/cake in een vorm
het tweede niveau van onderen.
Als u een oud kookboek of een oud
recept gebruikt, raden wij u aan de
temperatuur 10 °C lager in te stellen
dan in het recept staat aangegeven.
De bereidingstijd verandert niet.
Bovenwarmte
Kies deze functie tegen het einde van
de baktijd, als het product aan de bo-
venkant bruiner moet worden.
Voor het gratineren en bruineren van
ovenschotels
134
Onderwarmte
Kies deze functie tegen het einde van
de baktijd, als het product aan de on-
derkant bruiner moet worden.
Taart/cake speciaal
Voor roerdeeg en diepvries-krakelingen.
Intensief bakken
Voor het bakken van taarten met een
vochtige vulling (bijvoorbeeld kwark-
taart, pruimentaart of quiche) en ook
voor taarten/gerechten met bovenlaag
en niet-voorgebakken bodem (bijvoor-
beeld pizza).
Gebruik voor het bakken het onderste
niveau.
Combinatiekoken
Brood, broodjes en bladerdeeg krijgen
een glanzend oppervlak als u deze pro-
ducten tijdens de 1e stap bewasemt
(maximale vochthoeveelheid, lage tem-
peratuur). Tijdens het bruineren moet de
vochthoeveelheid groot en de tempera-
tuur hoog zijn. Tijdens het drogen moet
de vochthoeveelheid laag en de tempe-
ratuur hoog zijn.
Advertenties
Inhoudsopgave
