Inhoudsopgave
Advertenties
Spijzenthermometer
Principe
U steekt de spijzenthermometer in het
voedingsmiddel. In de metalen punt van
de voeler bevindt zich een temperatuur-
sensor. Deze meet tijdens de bereiding
de zogenaamde kerntemperatuur.
De in te stellen kerntemperatuur is af-
hankelijk van de gewenste gaarheid en
de vleessoort. U kunt een waarde in-
stellen tussen 30 en 99 °C.
De bereidingstijd is afhankelijk van di-
verse factoren: Hoe hoger de tempera-
tuur in de ovenruimte en eventueel de
vochtigheid en des te dunner het vlees,
des te sneller wordt de ingestelde kern-
temperatuur bereikt.
De bereiding wordt automatisch beëin-
digd als de kerntemperatuur de inge-
stelde waarde heeft bereikt. Behalve als
bij de ovenfunctie
of bij de eigen programma's een extra
bereidingsstap is ingesteld, bijvoor-
beeld voor bruineren.
Het doorgeven van de kerntemperatuur-
waarden aan de ovenelektronica ge-
beurt via radiosignalen. De zender be-
vindt zich in de greep van de spijzen-
thermometer. De antenne voor de ont-
vangst bevindt zich in het midden van
het verwarmingselement voor de bo-
venwarmte. De waarden worden door-
gegeven, zodra u het gerecht met de
spijzenthermometer in de oven plaatst.
122
Combinatiegaren
Een correcte overdracht van de signa-
len is alleen mogelijk als de deur geslo-
ten is. Als u tijdens een bereiding de
deur opent (bijvoorbeeld om het vlees
te besprenkelen), wordt de signaalover-
dracht onderbroken. De overdracht be-
gint weer, zodra u de deur sluit. Het
duurt enkele seconden totdat de actue-
le kerntemperatuur weer in het display
verschijnt.
Beschadiging van de spijzenthermo-
meter bij ondeskundig gebruik!
De temperatuursensor van de spij-
zenthermometer raakt bij temperatu-
ren boven 100 °C beschadigd.
Haal de spijzenthermometer tijdens
een bereiding uit de ovenruimte als u
de voeler niet gebruikt.
Doe de spijzenthermometer na ge-
bruik altijd weer in de daarvoor be-
stemde opbergruimte.
Als u de spijzenthermometer ge-
bruikt, kan de voeler niet beschadigd
raken, omdat u alleen kerntempera-
turen tot 99 °C kunt instellen.
Advertenties
Inhoudsopgave
