Inhoudsopgave
Advertenties
Bakken
Diepvriesproducten
Stel voor het bakken van diepvries-
producten (frieten, kroketten, taart,
pizza, stokbrood, etc.) de laagste
temperatuur in die de fabrikant aan-
geeft.
Bak diepvriestaarten, -pizza's en -
stokbroden op het rooster, waarop u
bakpapier heeft gelegd.
De universele bakplaat kan bij deze
diepvriesproducten kromtrekken en
mogelijk niet meer uit de oven wor-
den gehaald als de plaat heet is.
Voor diepvriesproducten zoals patat,
kroketten en dergelijke kunt u de uni-
versele bakplaat wel gebruiken. Leg
deze producten op bakpapier en be-
reid ze behoedzaam. Keer de produc-
ten regelmatig om.
136
Opmerkingen omtrent de bak-
tabel
Houd in principe de laagste tempera-
tuur uit de tabel aan.
Kies geen hogere temperatuur dan in
de tabel staat aangegeven. Een hoge
temperatuur verkort weliswaar de
baktijd, maar het gebak wordt vaak
niet gelijkmatig bruin en onder on-
gunstige omstandigheden ook niet
gaar.
Controleer na afloop van de kortste
bereidingstijd of het gebak gaar is.
Prik daartoe met een houten stokje in
het gebak. Als er geen deeg aan blijft
zitten, is het gebak gaar.
Advertenties
Inhoudsopgave
