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Plato
Cantidad
-g-
Asado de
600-1500 g
cerdo
Rosbíf
1000
medium
Rosbíf
1500
medium
Asado de
700
carne picada
Pollo
1200
Muslos
200
de pollo
Muslos
600
de pollo
Trucha
300
Rumpsteak
200
Gratenes y
etc.
Tostada
de queso
Alimento
Cantidad
-g-
Verdura
300
(p.ej. coliflor,
puerro, hinojo,
brécol, pimiento,
calabacín)
500
En las patatas, el tiempo de cocción se alarga en 1-3 minutos.
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12:14 PM
Page E-27
TABLA : COCCIÓN, ASADO Y GRATINADO
Ajuste
Vatios Tiempo de
Potencia cocción
-Min-
70 P
6-9
70 P
9-11(*)
70 P
6-7
70 P
11-14
70 P
10-13(*)
70 P
5-7
50 P
13-15
50 P
8-9
70 P
8-10
70 P
8-10(*)
70 P
5-7
70 P
6-8
10 P
6-7(*)
10 P
8-11
30 P
7-8(*)
30 P
9-12
10 P
8-9(*)
8-9
7-9(*)
9-12
8-10
1
100 P
/
5-8
TABLA : COCCIÓN DE VERDURA FRESCA
V atios
Tiempo de
Potencia
descongelación
-Min-
100 P
6-8
100 P
9-11
E-27
TABLA
Procedimiento
Preparar con el programa automático AC-7
para asado de cerdo
Condimentar según sus gustos, colocar con
el lado graso hacia abajo en un molde de
gratén plano, dar la vuelta al cabo de (*)
Condimentar según sus gustos, colocar con
el lado graso hacia abajo en un molde de
gratén plano, dar la vuelta al cabo de (*)
Preparar la masa de carne picada (mitad 10
cerdo/mitad ternera), colocar en un molde
de gratén y asar sobre el plato giratorio
Condimentar según sus gustos, colocar con
el lado de la pechuga hacia abajo en
un molde de gratén plano, dar la vuelta
al cabo de (*) o preparar con el programa
automático AC-4 para pollo asado
Condimentar según sus gustos, colocar con
lado de la piel hacia abajo en la parrilla,
dar la vuelta al cabo de (*)
Condimentar según sus gustos, colocar con
lado de la piel hacia abajo en la parrilla,
dar la vuelta al cabo de (*)
Lavar, rociar con zumo de limón, salar en el
interior y en el exterior, rebozar en harina,
colocar en la parrilla, dar la vuelta al cabo de (*)
Colocar en la parrilla, dar la vuelta
al cabo de (*)
Colocar el molde de gratén en la parrilla -
Tostar el pan, untar con mantequilla,
2
guarnecer con una loncha de jamón
cocido, una rodaja de piña y una loncha
de queso fundido. Pinchar en el centro
y colocar en la parrilla.
Procedimiento
limpiar y cortar como de costumbre, tapar
Remover entre medio
Tiempo de
reposo
-Min-
10
10
10
3
3
3
3
-
-
Cantidad de
agua
-cucharadas-
5
5