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Inhoudsopgave
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LEGUMES, PATES, RIZ ET QUENELLES
Espagne
POMMES DE TERRE FARCIES
Patatas Rellenas
Temps de cuisson total : 13-17 minutes
Ustensiles : Plat avec couvercle (2 l)
Assiette en porcelaine
Ingrédients
4
Pommes de terre moyennes (400 g)
100 ml
Eau
60 g
Jambon finement coupé en dés
/
Oignon (25 g) finement haché
1
2
75-100 ml Lait
2 c.s.
Parmesan râpé (20 g)
Sel
poivre
2 c.s.
Emmental râpé
Allemagne
PLAT DE NOUILLES AUX
COURGETTES
Zucchini-Nudel-Auflauf
Temps de cuisson total : environ 30-38 minutes
Ustensiles : plat avec couvercle (2 l)
Moule (environ 26 cm de longueur)
Ingrédients
500 ml Eau chaude
/
c.c. Huile
1
2
80 g
Macaroni
Sel
400 g Tomates en conserve, coupées
3
Oignons (150 g) finement hachés
Basilic, thym, sel, poivre
400 g Courgettes coupées en tranches
150 g Crème aigre
2
Œufs
100 g Cheddar râpé
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1. Verser l'eau, l'huile et le sel dans le plat, couvrir et
2. Découper les macaroni, les ajouter, mélanger et
3. Mélanger les tomates et les oignons et bien
4. Battre la crème aigre avec les œufs et répandre
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1. Mettre les pommes de terre dans le plat, ajouter
l'eau, couvrir et cuire. Mélanger une fois entre-
temps.
9-11 min.
100 P
Laisser refroidir.
2. Couper les pommes de terre en deux dans le sens
de la longueur et les vider soigneusement.
Mélanger la chair des pommes de terre avec le
jambon, l'oignon, le lait et le Parmesan jusqu'à
obtenir une pâte homogène. Saler et poivrer.
3. Remplir les demi-pommes de terre avec la farce,
parsemer d'Emmental, poser sur l'assiette et cuire.
4-6 min.
100 P
Après la cuisson, laisser reposer les pommes de
terre environ 2 minutes.
amener à ébullition.
3-5 min.
100 P
laisser gonfler.
9-11 min.
30 P
Egoutter les pâtes et laisser refroidir.
épicer. Verser les macaroni dans le moule et
arroser de sauce tomates. Répartir les tranches de
courgettes par-dessus.
sur la préparation. Parsemer de fromage râpé et
cuire.
1. 23-25 min.
100 P ensuite
2. Environ 5 min.
Après la cuisson, laisser reposer la préparation
environ 5-10 minutes.
70 P
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