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Beschikbare talen
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Programma
Impostazione
sous vide
Corta, 60 °C
1)
(Sottovuoto)
Media, 65 °C
Media, 70 °C
Corta, 60 °C
Media, 65 °C
Lunga, 85 °C
Lunga, 85 °C
Lunga, 85 °C
1) Per la cottura sottovuoto si devono adottare particolari misure igieniche. Osservare tassativamente le
avvertenze di sicurezza e i consigli per la preparazione! X "Cottura sottovuoto" vedere a pagina 74
Modelli e dati tecnici
Posizioni di memoria per programmi
personalizzati
Volume nominale
Capacità massima senza funzione pressione
vapore
Capacità massima con funzione pressione vapore
Campo di temperatura
Pressione di lavoro
Pressione di sicurezza
Collegamento elettrico (tensione – frequenza)
Potenza del riscaldamento
Induzione
Lunghezza del cavo di alimentazione
Peso, vuoto
Durata
Alimento
(senza funzione
pressione vapore)
60 min.
Filetto di manzo (al sangue) Dopo l'aggiunta
50 min.
Filetto di manzo
(cottura media)
45 min.
Filetto di manzo (ben cotto)
30 min.
Pesce (salmone)
60 min.
Pollame (petto di pollo)
60 min.
Asparagi
80 min.
Patate
100 min.
Tuberi
40-160 °C
220-240 V – 50/60 Hz
Modelli e dati tecnici
MUC68...
G
G
2
5 l
4 l
3,3 l
80 kPa
150 kPa
1050 W
—
1,5 m
5,8 kg
Quantità consigliata
(massimo)
dei cibi il livello
dell'acqua nel
recipiente non deve
superare 3,0 l.
MUC88...
G
G
2
5 l
4 l
3,3 l
40-160 °C
80 kPa
150 kPa
220-240 V – 50/60 Hz
1200 W
G
1,5 m
6,5 kg
it
89
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