Recettes - Unold 58535 Gebruiksaanwijzing
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RECETTES
DE
EN
Les recettes sont, sauf mention contraire, destinées à 6 à 8 personnes.
FR
Bouchées d'escalope
400 g de viande de dinde (découpées en env. 30 tranches extrêmement fines),
NL
2 œufs, sel, poivre, 5 cs de farine, 5 cs d'amandes effilées, 2 cs d'huile, 150 g
de raifort frais, 100 g de confiture d'airelles, quelques feuilles de salade iceberg,
IT
7 tranches de pain bis (cubique)
ES
Saler et poivrer la viande émincée. Battre les œufs, puis plonger la viande dans
la farine, ensuite dans l'œuf, et dans les amandes pour terminer. Faire chauffer
PL
le grill sur le niveau 4 et ajouter l'huile. Faire dorer les morceaux de viande des
deux côtés, les retirer et laisser refroidir.
Mélanger le fromage frais avec 50 g de confiture d'airelles. Couper les tranches
de pain deux fois, afin d'obtenir 4 triangles par tranche. Tartiner les triangles de
pain de crème de fromage, y déposer un petit morceau de salade iceberg puis
un morceau de viande. Pour terminer, placer une pointe de confiture d'airelles
sur chaque bouchée.
Médaillons de porc au beurre poivré
250 g de beurre, jus de citron, sel, 5 à 6 cs de poivre en grains en bocal, 1 kg
de médaillons de porc
La veille : mélanger vigoureusement le beurre avec le jus de citron et le sel.
Ajouter le poivre en grains. Former un rouleau de beurre et le laisser durcir toute
la nuit au réfrigérateur.
Faire préchauffer le grill sur le niveau 4 avec 2 cs d'huile et faire griller les
médaillons env. 3 à 4 minutes sur chaque face. Saler et poivrer les médaillons.
Découper le beurre en tranches de 0,5 cm d'épaisseur environ et en garnir les
médaillons.
Steak au genièvre
¼ l de gin, quelques giclées de sauce Worcester, 16 baies de genièvre écrasées,
8 steaks de bœuf de 200 g chacun, 60 g de beurre
Mélanger le gin, la sauce Worcester et les baies de genièvre pour former une
marinade. Essuyer avec précaution les steaks, les recouvrir de marinade et les
laisser mariner couverts 3 à 4 heures environ.
Faire préchauffer le grill avec 2 cs d'huile sur le niveau 4. Retirer la viande de
la marinade et l'essuyer avec précaution. Faire griller 3 à 4 minutes environ sur
chaque face. Verser le beurre fondu sur les steaks.
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Stand 17.10.2024
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