Recetas - Unold 58535 Gebruiksaanwijzing
Inhoudsopgave
Beschikbare talen
Beschikbare talen
RECETAS
DE
EN
Las recetas están pensadas para entre 6 y 8 personas, salvo que se indique lo
contrario.
FR
Tapitas de escalope
NL
400 g de carne de pavo (cortada en unas 30 rodajas muy finas), 2 huevos,
sal, pimienta, 5 cucharadas de harina, 5 cucharadas de almendras laminadas,
IT
2 cucharadas de aceite, 150 g de queso fresco y rábano picante, 100 g de
confitura de arándanos rojos, unas hojas de lechuga iceberg, 7 rodajas de pan
ES
mixto (de molde)
Salpimentar la carne. Batir los huevos, empanar la carne primero con harina,
PL
después con huevo y finalmente con las almendras. Calentar la parrilla a nivel
4 y añadir el aceite. Asar los trozos de carne por ambos lados hasta que estén
dorados, retirarlos y dejar enfriar. Mezclar el queso fresco con 50 g de confitura
de arándanos rojos. Partir las rodajas de pan dos veces de modo que se formen
4 triángulos por cada rodaja. Untar los triángulos de pan con el queso, colocar
un trozo pequeño de lechuga iceberg y poner un escalope por encima. Al final,
añadir sobre cada tapita un poco de confitura de arándanos.
Medallones de cerdo con mantequilla de pimienta
250 g de mantequilla, zumo de limón, sal, 5 o 6 cucharadas de granos de
pimienta en conserva, 1.000 g de medallones de cerdo
El día anterior: Batir la mantequilla con el zumo de limón y la sal hasta que
estén espumosos. Mezclar los granos de pimienta. Formar un rollo con la
mantequilla y dejarla en la nevera durante la noche para que se quede sólida.
Precalentar la parrilla a nivel 4 con 2 cucharadas de aceite y asar los medallones
por ambos lados durante unos 3-4 minutos. Salpimentar los medallones. Cortar
la mantequilla en rodajas de unos 0,5 cm de grosor y untar los medallones con
los mismos.
Bistec con enebro
¼ l de ginebra, unos chorros de salsa Worcester, 16 bayas de enebro aplastadas,
8 bistecs de ternera de 200 g cada uno, sal, 60 g de mantequilla
Elaborar un adobo con la ginebra, la salsa Worcester y las bayas de enebro. Secar
los bistecs cuidadosamente, verter el adobo por encima, tapar y dejar reposar
durante aprox. 3-4 horas. Precalentar la parrilla con 2 cucharadas de aceite a
nivel 4. Retirar la carne del adobo y secarla. Asar por ambos lados durante aprox.
3-4 minutos. Verter la mantequilla derretida sobre los bistecs.
66 von 80
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
Stand 17.10.2024
Inhoudsopgave
