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Crevettes à l'ail
30 crevettes crues décortiquées, 1 bouquet de persil plat, le jus d'un citron, 2 cs
d'huile d'olive, 3 gousses d'ail, quelques feuilles de sauge fraîche, sel, poivre,
brochettes en bois
La veille : hacher finement le persil, peler l'ail et le hacher. Mélanger avec l'huile
et le jus de citron, et laisser les crevettes mariner dans cette préparation toute
la nuit.
Faire préchauffer le grill avec 2 cs d'huile sur le niveau 4. Sécher délicatement
les crevettes et les piquer sur les brochettes en alternant avec de la sauge. Faire
griller les brochettes 3 à 4 minutes environ, tout en les retournant une fois. Saler
et poivrer pour terminer.
Fruits de mer grillés
2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, 3 cs d'huile, 500 g de moules
(conserve), 500 g de scampis, 200 g de seiche (conserve), sel, poivre
Hacher finement les oignons et l'ail. Faire préchauffer le grill au niveau le plus
élevé pendant 3 minutes avec 3 cs d'huile. Ajouter l'oignon et l'ail et les faire
rissoler. Ajouter les fruits de mer et la feuille de laurier, faire griller au niveau
3 pendant 10 minutes environ, tout en les retournant plusieurs fois. Assaisonner
avec du sel et du poivre.
Galettes de courgettes
750 g de pommes de terre, 500 g de petites courgettes, 2 œufs, 4 cs de flocons
d'avoine tendres, 1 oignon, 1 cc de sel, 1 pincée de sucre, 6 cs d'huile
Éplucher les pommes de terre et les râper, râper les courgettes et râper finement
l'oignon.
Mélanger les pommes de terre, les courgettes, l'oignon, les flocons d'avoine, les
œufs, le sel et le sucre. Faire préchauffer le grill avec 6 cs d'huile sur le niveau
4. Avec une cuillère à soupe, placer de petites galettes dans la graisse chaude et
faire cuire des deux côtés afin d'obtenir une coloration jaune-brun.
Maintenir les galettes au chaud jusqu'à ce qu'elles soient toutes cuites et servir
chaud. Vous pouvez les accompagner de purée de pommes ou de fromage blanc
aux herbes.
Les recettes disponibles dans ce mode d'emploi ont été soigneusement examinées et contrôlées
par leurs auteurs respectifs et par la société UNOLD AG. Notre responsabilité n'est toutefois en
aucun cas engagée. Les auteurs et la société UNOLD AG ainsi que ses représentants déclinent toute
responsabilité en cas de dommages corporels, matériels et pécuniaires.
Stand 17.10.2024
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