ar ذراع الخلط
القطاعة متنوعة االستخدامات غير صالحة
،لتقطيع المواد الغذائية شديدة الصالبة
مثل حبوب القهوة أو جوز الطيب أو
.والفجل، أو المواد الغذائية ال م ُج م َّدة
ال تعالج مكعبات الثلج إال باستخدام سكين
استخدام القطاعة متنوعة
(405 001 جم دقيق أبيض )النوع
06 جم حبوب جوز مطحونة
1 ملعقة صغيرة من خميرة بيكنج بودر
افصل مك و ِّنات البيض واخفق بياض
.اخفق صفار البيض مع السكر حتى يرغي
أضف الزبد الناعم وخليط التفاح بالعسل
،اخلط المك و ِّنات األخرى في وعا ء ٍ منفصل
وأضفها إلى المك و ِّنات الرطبة واخفقها
اخفق بياض البيض من األسفل بحذر
.باستخدام ملعقة مسطحة
قم بتغطية قالب كيك مستطيل
)53 × 11 سم( باستخدام ورق خبز، وأضف
.فيه خليط الكعكة المح ض َّر
ق ش ّ ر ْ ثمرة التفاح وقطعها إلى شرائح
س خ ِّن فرن الطهي مسب ق ًا على درجة
.081 °م واخبز الكعكة لمدة 03 دقيقة
مضرب البيض صال ح ٌ لخفق القشدة أو بياض
البيض أو رغوة الحليب وإلعداد الصلصات أو
:توصيا ت ٌ من أجل نتائج مثالية
استخدم قشد ة ً ذات 03% دسم على
األقل ودرجة حرارتها 4-8 °م
استخدم حلي ب ًا ذا محتوى مرتف ع ٍ من
البروتين ودرجة حرارته 8 °م بحد أقصى
96
مالحظات
.تحطيم الثلج
االستخدامات
-
الشكل
28
17
كيك العسل بالتفاح
خليط التفاح بالعسل
الشكل
29
الكيك
ال م ُك و ِّنات
3 بيضات
06 جم زبد
1 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة سكر فانيليا
1 ثمرة تفاح
التحضير
.البيض حتى يجمد
.ال م ُح ض َّر
.م ع ًا
.وو ز ِّعها على الكعكة
المضرب
.الحلويات
،زادت قوة الضغط على ذراع االستعمال
ُ مالحظة: يظل الجهاز م ُش غ َّ ل ًا، طالما كان ذرا ع
:تناسب ذراع الخلط التطبيقات التالية
إعداد عجين بان كيك والمايونيز
هرس المواد الغذائية المسلوقة، مثل
الفاكهة والخضروات وأنواع الحساء
مالحظة: ذراع الخلط غير مصممة إلعداد
الهريس، الذي يتك و َّن من البطاطس فقط أو
معالجة المواد الغذائية باستخدام
فتت المواد الغذائية الصلبة قبل المعالجة
واطبخها لتصبح طرية، مثل التفاح أو
استعمل القطاعة متنوعة االستخدامات
لغرض تفتيت المواد الغذائية النيئة دون
إضافة سائل، من قبيل البصل أو الثوم أو
ارفع القدر عن الموقد قبل أن تعالج
.المواد الغذائية في قدر طهي
وصف ة ٌ مقترحة لتحضير المايونيز
(1 بيضة )صفار وبياض البيض
1 ملعقة كبيرة خل أو عصير ليمون
الملح والفلفل بحسب الرغبة
ال يمكن إعداد المايونيز باستخدام ذراع
الخلط إال من بيضا ت ٍ كاملة )بياض البيض
عندما ت ُعد المايونيز، يحول الهواء أسفل
ذراع الخلط دون امتزا ج ٍ جيد. اترك الهواء
المضرب
.يتسرب، قبل أن تخلط، لتحقيق نتيج ة ٍ مثالية
القطاعة متنوعة االستخدامات
القطاعة متنوعة االستخدام صالحة لتقطيع
المواد الغذائية، من قبيل اللحوم، وأنواع
،الجبن الصلب، والبصل، والثوم، والفاكهة
.واألعشاب، والمكسرات، واللوز
.ارتفعت سرعة دوران ال م ُح ر ِّك
.االستعمال مضغو ط ًا
2
ذراع الخلط
خلط المشروبات
والصوصات وغذاء الرضع
.األطعمة المشابهة في الصالبة
ذراع الخلط
.البطاطس أو اللحم
.األعشاب
11
-
3
1 ملعقة كبيرة مسطردة
052-002 مل زيت
إعداد المايونيز
.(وصفار البيض
-
16
12
الشكل
ذراع
الخلط
مالحظات
الشكل
مالحظات
الشكل
القطاعة
متنوعة
االستخدامات