TEFAL Companion Handleiding pagina 18
Inhoudsopgave
Beschikbare talen
Beschikbare talen
ALAP RECEPTEK
Chantilly krém:
Hozzávalók: 400 ml hideg folyékony tejszín 30% zsírtartalommal, 35 g porcukor.
• Helyezze a teljesen lehűtött és száraz habverőt a lehűtött Companion edénybe, majd tegye bele
a tejszínt és a porcukrot. Helyezze rá a fedőt a sapka nélkül. Működtesse 7-es sebességfokozaton
5 perc 30 másodpercig.
• Figyelje a tejszínhab állagát a 4. perctől, mert az gyorsan változhat a tejszín hőmérsékletétől és
zsírtartalmától függően.
Habcsók
Hozzávalók: 4 tojásfehérje (120 g), 120 g kristálycukor, 120g porcukor.
• Melegítse elő a sütőt 95 °C-ra.
• Helyezze a teljesen száraz habverőt a Companion edénybe, majd tegye bele a tojásfehérjét
és a kristálycukrot. Működtesse 8-as sebességfokozaton 40 °C-on 6 másodpercig. Amint a
készülék leáll, nyissa ki a fedőt, és adja hozzá a 120 g porcukrot. Verje 10 másodpercig 5-ös
sebességfokozaton, kaparja a masszát az oldaláról az edénybe, majd verje tovább 10 másodpercig
6-os sebességfokozaton. Töltse meg a díszítőcsővel felszerelt habzsákot, és nyomjon formákat a
sütőlapra helyezett szilikon alátétre. Süsse 2 óráig 95 °C-on.
Piskótatészta:
Hozzávalók: 5 tojás, 140 g kristálycukor, 1 tasak vaníliás cukor, 90 g liszt, 70 g kukoricaliszt, 1 csipet
sütőpor.
• Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
• Helyezze a habverőt a Companion edénybe, majd tegye bele a tojást, a kristálycukrot és a vaníliás
cukrot. Működtesse 8-as sebességfokozaton 60 °C-on 10 percig. Amint a készülék leáll, nyissa
ki a fedőt, és adja hozzá a kukoricalisztet, a lisztet és a sütőport. Zárja le a fedőt, és keverje 6-os
sebességfokozaton 15 másodpercig. Vajazza ki, és szórja be liszttel a szétnyitható sütőformát.
Öntse a keveréket a sütőformába, és süsse 35 percig 170 °C-on.
Süteménykrém:
Hozzávalók: 6 tojássárgája, 110 g kristálycukor, 1 vaníliarúd, 50 g kukoricaliszt, 500 ml tej, 50 g vaj
• Helyezze a teljesen száraz habverőt a Companion edénybe, majd tegye bele a tojássárgáját és a
kristálycukrot. Működtesse 7-es sebességfokozaton 1 percig melegítés nélkül. Amint a készülék
leáll, nyissa ki a fedőt, és adja hozzá az 50 g kukoricalisztet és a vaníliarúd magjait. Zárja le a
fedőt, és keverje 6-os sebességfokozaton 1 percig. 30 másodperc múlva adja hozzá a tejet a
fedőn lévő lyukon keresztül, majd főzze a krémet 90 °C-on 5-ös sebességfokozaton. Amikor a
főzés befejeződött, tegye bele a felkockázott vajat a fedőn lévő lyukon keresztül, és keverje 30
másodpercig 6-os sebességfokozaton melegítés nélkül. Öntse egy edénybe.
• A nyomózsák használatához keverje össze a krémet a Companion spatulával, hogy lágyabb
legyen a zsák feltöltése előtt.
18
Inhoudsopgave
