TEFAL Companion Handleiding pagina 27
Inhoudsopgave
Beschikbare talen
Beschikbare talen
PAMATRECEPTES
Šantilī krēms:
Sastāvdaļas: 400 ml auksta šķidrā, svaigā krējuma, kas satur vismaz 30 % tauku, 35 g pūdercukura.
• Pilnībā atdzesētu un sausu putotāju liek atdzesētā pagatavošanas traukā „Companion", pēc tam
pievieno krējumu un pūdercukuru. Traukam uzliek lielo vāku, neliek mazo. Puto ar 7. ātrumu 5
minūtes un 30 sekundes.
• Sākot ar 4. minūti sekojiet līdzi putukrējuma konsistencei, jo tā var ātri mainīties atkarībā no
temperatūras un tauku daudzuma krējumā.
Bezē cepumi:
Sastāvdaļas: 4 olu baltumi (120 g), 120 g raupjāka maluma pūdercukura, 120 g pūdercukura.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95 °C temperatūrai.
• Pilnībā sausu putotāju liek atdzesētā pagatavošanas traukā „Companion", pēc tam pievieno olu
baltumus un raupjāka maluma pūdercukuru. Puto ar 8. ātrumu 40 °C temperatūrā 6 sekundes.
Tiklīdz ierīce apstājas, atver vāku un pievieno 120 g pūdercukura. Masu puto 10 sekundes ar 5.
ātrumu, pēc tam notīra no trauka malām, un tad vēl 10 sekundes puto ar 6. ātrumu. Pagatavoto
masu iepilda konditorejas maisiņā ar piestiprinātu uzgali, un uz silikona mīklas pamatnes, kas
novietota uz šķīvja, izspiež masas formiņas. Gatavo 2 stundas 95 °C temperatūrā
Biskvītkūka:
Sastāvdaļas: 5 olas, 140 g rupja maluma pūdercukura, 1 vaniļas cukura paciņa, 90 g miltu, 70 g
kukurūzas miltu, 1 šķipsna cepamā pulvera.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C temperatūrai.
• Putotāju liek atdzesētā pagatavošanas traukā „Companion", pēc tam pievieno olas, raupjāka
maluma pūdercukuru un vaniļas cukuru. Puto ar 8. ātrumu 10 minūtes 60 °C temperatūrā. Tiklīdz
ierīce apstājas, atver vāku un pievieno kukurūzas miltus, miltus un cepamo pulveri. Vēlreiz aizver
vāku un puto ar 6. ātrumu 15 sekundes. Kūku cepamtrauku ar atsperi ieziež ar sviestu un miltiem.
Ielej maisījumu veidnē un cep 35 minūtes 170 °C temperatūrā.
Olu krēms:
Sastāvdaļas: 6 olu dzeltenumi, 110 g rupjā maluma pūdercukura, 1 vaniļas pāksts, 50 g kukurūzas
miltu, 500 ml piena, 50 g sviesta
• Putotāju liek atdzesētā pagatavošanas traukā „Companion", pēc tam pievieno olu dzeltenumus
un raupjāka maluma pūdercukuru. Puto ar 7. ātrumu 1 minūti bez uzsildīšanas. Tiklīdz ierīce
apstājas, atver vāku un pievieno 50 g kukurūzas miltu un vaniļas pāksts graudiņus. Vēlreiz aizver
vāku un puto ar 6. ātrumu 1 minūti. Pēc 30 sekundēm caur vāku pievieno pienu un pēc tam
gatavo krēmu 90 °C temperatūrā 12 minūtes, putojot ar 5. ātrumu. Kad putošana ir galā, caur
vāka atveri pievieno kubiciņos sagrieztu sviestu un 30 sekundes puto ar 6. ātrumu, neuzsildot.
Ielej traukā.
• Pirms iepildīšanas konditorejas maisiņā krēmu samaisa ar „Companion" lāpstiņu, lai iegūtu
mīkstāku konsistenci.
LV
27
Inhoudsopgave
