LUND 67640 Originele Instructies pagina 19
Halogeen
Inhoudsopgave
Beschikbare talen
Beschikbare talen
tung im traditionellen Backofen auf.
Mehrzweckfunktion: mit dem Halogen-Konvektomaten können die Speisen gebacken, gebraten, gegrillt, geröstet, getrocknet,
entfrostet und dampfgegart werden.
Reduzierung des Cholesterinspiegels: durch die Luftumwälzung werden der Fettgehalt der Speisen und der Cholesterinspiegel
reduziert.
Zeit- und Stromeinsparung: durch das leistungsstarke Luftumwälzverfahren ist die Zeit- und Stromeinsparung bei der Speisen-
zubereitung möglich.
Beibehaltung der Geschmacksvorteile: durch eine zu lange Zeit und zu hohe Temperatur gehen die Geschmacksvorteile verloren.
Mit einer einfachen Zeit- und Temperaturkontrolle wird dieses Problem schnell gelöst.
Im Folgenden werden hilfsreiche Tipps für die Speisenzubereitung im Halogen-Konvektomaten dargestellt. Diese Tipps können
natürlich bedarfsgemäß modifi ziert werden.
Backen. Produkte direkt auf dem Rost verteilen. Größere Fleischstücke nach halber abgelaufener Zeit wenden. Die Bratzeit und
die -temperatur hängen von der Menge und vom Fettgehalt der Produkte, aber auch vom gewünschten Schlussergebnis ab.
Braten. Pommes frites können wie tiefgebraten ohne Fett zubereitet werden. Frische Pommes frites im Fett eintauchen, über-
mäßiges Fett abtropfen lassen, Pommes frites im Halogen-Konvektomaten zubereiten. Aufgrund des austretenden Fettes werden
die Pommes frites knusprig.
Hähnchenfl eischstücke in der Butter und anschließend im Bratöl eintauchen, übermäßiges Fett abtropfen lassen, im Halogen-
Konvektomaten zubereiten.
Rösten. Brotschnitten ins Grundgestell legen und in die Schüssel stellen. Brotschnitten beim Rösten beobachten. Rösten bei ge-
wünschtem Ergebnis unterbrechen. Trockene Brotschnitten ins Grundgestell legen und für einige Minuten bei Maximaltemperatur
in die Schüssel stellen. Danach werden sie wieder knusprig.
Entfrosten. Produkte in die Schüssel legen, Temperatur von 100
Dampfgaren. Das Dampfgaren ist möglich, während andere Speisen zubereitet werden. Produkte auf einem Stück Alufolie ver-
teilen, etwas Wasser hinzugeben und mit Alufolie dicht einwickeln.
Alternativ: etwas Wasser (ca. 1 cm hoch) in die Schüssel einfüllen, gewünschte Produkte im hoher Rost dampfgaren.
In der folgenden Tabelle sind Zeit- und Temperaturbeispiele für die Speisenzubereitung aufgeführt. Diese Parameter sind an die
Produktmenge und gewünschtes Ergebnis anzupassen.
Produkte
Hähnchen
Fisch
Kuchen
Hummer
Garnelen
Wurst
Erdnüsse, geröstet
Brot, geröstet
Kartoff eln
Hähnchenfl ügel
Krabben
Hotdogs
Gegrillte Rippchen
Gerät reinigen
ACHTUNG! Zuerst immer Stromversorgung des Gerätes abschalten. Dazu Stecker im Gerätanschluss und in der Steckdose
ziehen.
ACHTUNG! Gerätedeckel niemals in Flüssigkeiten eintauchen, nicht unter fl ießendem Wasser, in Geschirrspülern sowie unter
Wasserstrahl reinigen.
ACHTUNG! Vor der Gerätereinigung auf vollständiges Geräteabkühlen warten. Beim Kontakt mit heißem Wasser kann es zum
Schüsselbruch kommen.
Im Gerät dürfen die Lebensmittel nur in der Schüssel zubereitet werden. Es ist deshalb für ordentliche Hygiene zu sorgen, damit
die Speisenzubereitung sicher ist.
Die Schüssel und die Zubehörteile dürfen unter fl ießendem Wasser, aber auch im Geschirrspüler – ausgenommen Aludampfein-
heit – gereinigt werden. Es wird nicht empfohlen, den Geschirrspüler häufi g zu gebrauchen, weil die Oberfl ächen der gereinigten
Elemente zerstört werden kann.
Milde Geschirrspülmittel für die Reinigung verwenden. Restmenge des Geschirrspülmittels mit einem Lappen und etwas Wasser
(Deckel) abwischen oder mit fl ießendem Wasser abspülen (sonstige Elemente). Gerät nach der Reinigung trocken reiben oder
austrocknen lassen.
Das zuvor abgekühlte Gerät ist vor Erstgebrauch und nach jedem weiterem Gebrauch zu reinigen. Alle Speisenreste gründlich
O
R
DE
Zeit [Min.]
30 – 40
10 – 15
10 – 12
12 – 15
10 – 12
10 – 13
10 – 15
12 – 15
15 – 20
10 – 13
18 – 20
I
G
I
N
A
L
C einstellen, Produkte alle 5-10 Minuten kontrollieren.
o
8 – 10
5 – 8
A
N
L
E
I
Temperatur [
C]
o
180 – 200
130 – 150
140 – 160
140 – 160
150 – 180
120 – 150
140 – 160
120 – 140
180 – 200
150 – 180
140 – 160
190 – 210
220 – 240
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U
N
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Inhoudsopgave
