Inhoudsopgave
Advertenties
Mosselen
Verse producten
Diepvriesproducten
Bereidingstijd
Instellingen
,
Bereid alleen gesloten mosselen.
Mosselen die na de bereiding niet open zijn, mogen niet
worden gegeten. Vergiftigingsgevaar!
Zet verse mosselen voor de bereiding enkele uren in water,
zodat ze eventueel aanwezig zand kunnen uitspoelen. Borstel
de mosselen daarna goed schoon.
Ingevroren mosselen moeten voor de bereiding worden ont-
dooid.
Hoe langer u mosselen kookt, des te harder worden ze.
Houdt u zich aan de aangegeven bereidingstijden.
Stomen 2
Temperatuur: zie tabel
Bereidingstijd: zie tabel
Eendenmosselen
Kokkels
Mosselen
Jakobsschelpen
Zwaardscheden
Venusschelpen
Temperatuur in °C
100
100
90
90
100
90
Stomen
Tijd in minuten
2
2
12
5
2–4
4
55
Advertenties
Inhoudsopgave
