Inhoudsopgave
Advertenties
Speciale toepassingen
Inmaken
Fruit / groente
Potten/glazen
Fruit
Groente
Hoeveelheid
72
Gebruik alleen verse voedingsmiddelen, zonder lelijke en rot-
te plekken.
Gebruik alleen onbeschadigde, schone inmaakglazen en toe-
behoren. U kunt glazen met een twist-off-deksel gebruiken en
glazen deksels met een rubberen ring.
Gebruik alleen glazen die even groot zijn, zodat alles gelijk-
matig wordt ingemaakt.
Reinig de rand van de glazen na het vullen met een schone
doek en heet water en sluit de glazen.
Selecteer het fruit zorgvuldig en reinig het kort, maar grondig.
Laat het fruit uitdruppelen. Reinig bessen extra voorzichtig,
omdat bessen zeer kwetsbaar zijn en snel beschadigd raken.
Verwijder eventuele schillen, stelen, pitten, etc.
Snijd groot fruit in kleinere stukken. Snijd appels bijvoorbeeld
in partjes.
Als u grote steenvruchten met pit (pruimen, abrikozen) wilt in-
maken, prik dan meermaals met een vork of houten prikker in
de vruchten, omdat deze anders uiteenspatten.
Reinig de groente en maak deze kleiner.
Blancheer de groente voor het inmaken. De groente behoudt
dan haar kleur (zie ook "Blancheren").
Vul het glas losjes tot maximaal 3 cm onder de rand. De
celwanden raken beschadigd als u het voedingsmiddel erin
drukt. Tik met het glas voorzichtig op een doek, zodat de in-
houd beter wordt verdeeld.
Advertenties
Inhoudsopgave
