Inhoudsopgave
Advertenties
INSTALLATIE- EN GEBRUIKERSHANDLEIDING VOOR HET SGLV-MODEL
5.6.
DE HUIDIGE INSTELLINGEN BEKIJKEN VOOR FRITUUR-, SCHUD- EN
WACHTTIJDEN
U kunt de huidige instellingen voor elke functietoets bekijken door
achtereenvolgens op de kloktoets en de gewenste functietoets te drukken.
Op het display zult u het volgende zien: [BKn mm:ss], vervolgens [SHn mm:ss] en daarna [HOn mm:ss].
De n is daarbij het toetsnummer en de mm:ss zijn de huidige tijdinstellingen. Na een paar tellen, keert het
display weer terug naar [KLAAR], [SMELT] of [WARMOP] of [BKn mm:ss] als er nog eetwaren aan het
frituren zijn.
Typische displays met als voorbeeld toets 4:
Toets 4 is ingesteld op 3 minuten en 28 seconden frituurtijd.
De schudtijd voor toets 4 is ingesteld op 2 minuten en :00 seconden
vóór het einde van de frituurtijd.
De warmhoudtijd voor toets 4 is ingesteld op 10:00 minuten.
Na een tijdje keert het display terug naar [KLAAR].
5.7.
DE FRITUURBAK UITKOKEN
Als onderdeel van de normale onderhoudswerkzaamheden moet u
de frituurbak periodiek uitkoken. Om dat te doen, laat u eerst het
frituurvet uit de frituurbak weglopen en vult u de bak met water. Dan
moet u een reinigingsmiddel bij het water doen, en de regelaar op
uitkoken instellen door middel van een van de volgende werkwijzen:
5.7.1.
AUTOMATISCH UITKOKEN (WATERDETECTIE)
Nadat u het frituurvet hebt laten weglopen en de frituurbak met water hebt gevuld, zet u de
friteuse aan. Het water in de frituurbak wordt verhit. De regelaar ontdekt zelf dat er water in de
bak zit, omdat de temperatuur niet boven het kookpunt van water uitstijgt dat op 100°C en 212°F
ligt. Nadat deze temperatuur een poos aanhoudt, ziet u het volgende op het display:
De verwarmingselementen worden uitgeschakeld tot een medewerker reageert op deze prompt.
Door op de [0]-toets te drukken, reageert u met JA op de kookprompt. Als u op 0 drukt, ziet u het
volgende op het display:
De temperatuur in de frituurbak wordt voor reinigingswerkzaamheden op 85°C (185°F) gehouden
zo lang de regelaar aan blijft. U moet de regelaar uitschakelen om uitkoken uit te schakelen.
Waarschuwing: Door op elke andere toets te drukken bij de prompt [PRESS 0] [KOKEN] vertelt
u de regelaar NEE. Met deze reactie blijft de besturing de verwarmingelementen aansturen alsof
er frituurvet in de frituurbak zit. Het gevolg is dat het sop in de frituurbak gaat koken. Het sop kan
daardoor overlopen en aan de stoom kan iemand zich branden.
5.7.2.
UITKOKEN HANDMATIG INVOEREN
Nadat u het frituurvet hebt laten weglopen en de frituurbak met water hebt
gevuld, zet u de friteuse aan. Druk op de thermometertoets en voer voor de
graden [1], [0], [0] in. Als de bediening is ingesteld op Fahrenheit, voert u de
cijfers [2], [1], [2] in om de uitkookmodus handmatig in te voeren. Op het
display staat [ KOKEN ] om aan te geven dat de friteuse in de uitkookmodus
staat.
U moet de regelaar uitschakelen om uitkoken uit te schakelen.
22
L20-407-NL rev.1 (12/14)
Advertenties
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
