Uien Fruiten/Stoven; Spek Uitsmelten - Miele Dgd 4635 Gebruiks- En Montagehandleiding
Stoomovens
Verberg thumbnails
Zie ook voor DGD 4635:
- Gebruiks- en montagehandleiding (108 pagina's) ,
- Gebruiks- en montagehandleiding (108 pagina's) ,
- Gebruiks- en montage-aanwijzing (128 pagina's)
Inhoudsopgave
Uien fruiten/stoven
Werkwijze
Instellingen
Spek uitsmelten
Werkwijze
Instellingen
Bij stoven wordt een voedingsmiddel in het eigen sap bereid,
eventueel met toevoeging van wat vet (fruiten).
^ Snijd de uien fijn en doe de uien met wat boter in een oven-
pan zonder gaten.
^ Dek de ovenpan of het serviesgoed af met hitte- (tot 100
°C) en stoombestendige folie of met een deksel.
Stomen 2
Temperatuur: 100 °C
Duur: 4 minuten
Stomen onder druk È
Temperatuur: 120 °C
Duur: 2 minuten
Het spek wordt niet bruin.
^ Doe het spek (in blokjes, reepjes of plakjes) in een oven-
pan zonder gaten.
^ Dek de ovenpan af met een hitte- (tot 100 °C) en
stoombestendige folie of met een deksel.
Stomen 2
Temperatuur: 100 °C
Duur: 4 minuten
Stomen onder druk È
Temperatuur: 120 °C
Duur: 2 minuten
Speciale toepassingen
79
Inhoudsopgave
