Vruchtenijs - Unold Gusto Gebruiksaanwijzing
Inhoudsopgave
Mocca-ijs
Bereid vanilleijs volgens het basisrecept, maar los vóór de verdere verwerking 2
espressopoeder in de hete melk op. Vlak voor het einde van de vriestijd 1
Walnotenijs
150 g suiker in een pan lichtbruin laten karameliseren, 150 g gehakte walnoten toevoegen en goed
mengen. Laat het mengsel op een met olie ingevette plaat afkoelen en hak het fijn.
Bereid vanilleijs volgens het basisrecept, maar vervang de suiker door honingdauwhoning. Vlak voor
het einde van de vriestijd de notenkaramel toevoegen.
Amaretto-ijs
Bereid vanilleijs volgens het basisrecept. Meng 250 g amaretti met 2
mengsel vlak voor het einde van de vriestijd toe.
VRUCHTENIJS
Vruchtenijs wordt gemaakt van gepureerde vruchten met suiker, slagroom, yoghurt en eventueel
eiwit. Om vruchtenijs smeuïg te maken moet het tijdens het vriezen constant worden geroerd.
Basisrecept
550 g gepureerde vruchten, 2 el citroensap, 125
Meng de vruchtenpuree met de suiker en het citroensap. Het eiwit en de slagroom apart stijf kloppen
en door de vruchtenpuree spatelen. In de ijsmachine tot ijs verwerken. Bij gebruik van vruchten uit
blik is het toevoegen van suiker niet nodig.
Basisrecept aardbeienijs
–
500 g aardbeien, 3
4 el suiker, 350 ml slagroom, 50 ml melk
Maak de aardbeien samen met alle andere ingrediënten fijn en verwerk het geheel in de ijsmachine
tot ijs.
Yoghurt-vruchtenijs
500 g bessen of steenvruchten (aardbeien, frambozen, bosbessen, abrikozen, kersen etc.),
1 scheut vloeibare zoetstof, 500 ml yoghurt, 6 el slagroom
Volg dezelfde bereidingswijze als bij aard-beienijs.
Snel yoghurt-vruchtenijs
Als het snel moet, kunt u gewoon 750 ml vruchtenyoghurt (4,5 % vet) gebruiken.
Mango-kokosijs
2 rijpe mangos, 350 g biogarde, 200 ml kokosmelk, 2
Mango schillen, pit verwijderen en vruchtvlees pureren. Samen met de overige ingrediënten in de
ijsmachine tot ijs verwerken.
Stand 16.10.2024
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
–
150 g suiker, 2 el eiwit, 250 ml slagroom
–
2 el koffielikeur toevoegen.
–
3 el amaretto en voeg dit
–
–
3 el suiker, 2
3 el geraspte kokos
DE
–
3 el koffie- of
EN
FR
NL
IT
ES
PL
65 von 112
Inhoudsopgave
