Inhoudsopgave
Advertenties
σφικτ ακ μα και αν χρησιμοποιε τε μεγαλ τερες ποσ τητες μαγι ς μπ ικινγκ π ουντερ.
Ωστ σο, στην περ πτωση αυτ , να χρησιμοποιε τε μ νο το ΒΑΣΙΚΟ και το ΓΡΗΓΟΡΟ
πρ γραμμα, επιλ γοντας, σε κ θε περ πτωση, τη ρ θμιση για πιο σκο ρο χρ μα. Με το
ΒΑΣΙΚΟ πρ γραμμα, το καρβ λι χει πιο τραγαν κρο στα, εν
πρ γραμμα χει ως αποτ λεσμα πιο μαλακ κρο στα.
Δεν συνιστ ται ο προκαθορισμ ς προγραμμ των, ταν χρησιμοποιε τε ε δη αλευριο
χωρ ς γλουτ νη. Να ξεκιν τε το πρ γραμμα αμ σως μετ την προσθ κη των συστατικ ν.
Αν παρατηρ σετε υπολε μματα αλευριο στα τοιχ ματα της φ ρμας ψησ ματος, ανο ξτε
το καπ κι κατ τη δι ρκεια του ζυμ ματος και χρησιμοποι στε πλαστικ ξυστ ρι για να
β λετε το αλε ρι π σω στη ζ μη στε να ζυμωθε σωστ . Στη συν χεια κλε στε το καπ κι.
ταν χρησιμοποιε τε μαγι , θα πρ πει να βγ ζετε τους ζυμωτ ρες μετ το τελικ ζ μωμα.
Β λτε λ γο αλε ρι στα δ κτυλ σας πριν βγ λετε τους ζυμωτ ρες. Πρ πει να βγ ζετε τους
ζυμωτ ρες για να μη δημιουργηθο ν θ λακες α ρα μ σα στο ψωμ επειδ το ψωμ θα
φουσκ σει μ νο λ γο. Κατ πιν προσθ στε λ γες σταγ νες λαδιο στη ζ μη και
χρησιμοποι στε να ξυστ ρι ζ μης τα δ κτυλ σας για να απλ σετε το λ δι ομοι μορφα
στην επιφ νεια της ζ μης.
υψηλ ν θερμοκρασι ν ψησ ματος. Στη συν χεια κλε στε το καπ κι.
σπρο ψωμ /Γαλλικ ψωμ
Συστατικ :
750γρ 1000γρ
Συστατικ
1
1
/
κ.γ.
ξηρ μαγι
1
2
390
600
γρ.
λευκ σιτ λευρο με
χαμηλ περιεκτικ τητα
σε φυτικ ς νες (τ που
405)
2
3
κ.σ.
ζ χαρη
1
/
2
/
κ.γ.
αλ τι
1
1
2
4
1
/
2
/
κ.σ.
βο τυρο
1
1
2
4
140
220
γ λα
ml
120
180
νερ
ml
Πρ γραμμα:
ΑΣΠΡΟ ΨΩΜΙ
Χρ μα:
ΜΕΣΑΙΟ
All manuals and user guides at all-guides.com
τσι δεν θα προκληθο ν βαθι σκασ ματα εξαιτ ας των
173
Κρεμμυδ ψωμο
Συστατικ :
860γρ 1180γρ
Συστατικ
/
1
ακ το ξηρ μαγι
3
4
540
760
γρ.
λευκ σιτ λευρο με
υψηλ περιεκτικ τητα
σε φυτικ ς νες (τ που
1050)
50
75
γρ.
ψημ να κρεμμ δια
1
1
κ.γ.
ζ χαρη
1
1
/
κ.γ.
αλ τι
1
2
350
500
νερ
ml
Πρ γραμμα:
ΓΡΗΓΟΡΟ
Επτ σπορο ψωμ
Συστατικ :
800γρ 1600γρ
Συστατικ
/
1
ακ το ξηρ μαγι
3
4
500
700
γρ.
σιτ ρι ολικ ς λεσης
215
325
γρ.
7σπορ ς νιφ δες
1
/
1
/
κ.γ.
αλ τι
1
3
4
4
1
/
1
/
κ.γ.
ζ χαρη
1
3
4
4
1
/
1
/
κ.σ.
ξ δι
1
3
4
4
25
45
γρ.
βο τυρο
460
640
νερ
ml
Πρ γραμμα:
ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΗΣ
Χρ μα:
ΜΕΣΑΙΟ
το ΓΡΗΓΟΡΟ
Advertenties
Inhoudsopgave
