Inhoudsopgave
Advertenties
Pain au fromage
Ingrédients:
760g
1100g
Ingrédients
1
1
/
1
3
/
c.à.c.
de levure de boulanger
4
4
230
350
g
de farine de froment type 550
230
350
g
de farine de seigle type 1150
1
1
/
2
1
/
c.à.c.
de sel
2
2
3
/
1
1
/
c.à.c.
de sucre
4
4
17
27
cl
d'eau
14
21
cl
de babeurre
45
70
g
de parmesan
Programme:
NORMAL
Cuisson:
FONCE
Le fromage est ajouté après le signal sonore.
Pain au son
Ingrédients:
750g
1300g
1
1
1
/
c.à.c.
4
340
525
g
1
/
3
/
gobelet grad. de son de blé
4
4
1
1
/
2
1
/
c.à.s.
2
2
1
1
/
2
1
/
c.à.s.
2
2
1
1
/
2
1
/
c.à.c.
2
2
1
1
/
2
1
/
c.à.s.
2
2
29
44
cl
Programme:
Cuisson:
Pain blanc italien
Ingrédients:
900g
1300g
Ingrédients
3
/
1
pqt
de levure de boulanger
4
100
150
g
de semoule de maïs
475
650
g
de farine de froment type 550
1
1
1
/
c.à.c.
de sucre
2
1
1
1
/
c.à.s.
d'huile alimentaire
2
1
1
1
/
c.à.c.
de sel
2
37.5
57
cl
d'eau
Programme:
SANDWICH
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Ingrédients
de levure de boulanger
de farine de froment type 550
de sucre
de lait en poudre
de sel
de beurre
d'eau
NORMAL
MOYEN
46
Pain de seigle complet au froment
Ingrédients:
750g
1150g
Ingrédients
1
1
/
2
1
/
c.à.c.
de levure de boulanger
2
4
230
350
g
de farine de seigle type 1150
230
350
g
de farine de seigle complet
1
1
3
/
c.à.c.
de sel
4
1
/
1
c.à.c.
de sucre
2
29
44
cl
d'eau
2
3
1
/
c.à.s.
de poudre de levain
2
Programme:
PAIN COMPLET
Cuisson:
FONCE
Mélange de farine sans gluten pour pain, petits
pains et pâtes
Ingrédients:
1150g
Ingrédients
2
pqt
de levure de boulanger
700
g
de mélange de farine
30
g
de beurre
1
1
/
c.à.c.
de sel
2
57
cl
d'eau chaude
Programme:
NORMAL
Cuisson:
FONCE
Conseil : la pâte préparée avec ces ingrédients
peut être pétrie en utilisant le programme
PÂTE pour faire des pains ou des pâtes cuites.
Pain sucré
Ingrédients:
750g
1180g
Ingrédients
3
/
1
pqt
de levure de boulanger
4
500
700
g
de farine de froment type 550
2
3
c.à.s.
de miel
1
1
1
/
c.à.c.
de sel
2
2
4
oeufs
25
35
g
de beurre
27.5
40
cl
de lait rais
Programme:
RAPIDE ou COURT
Remarque : avec le programme COURT, seule
la quantité correspondant au pain de 750g doit
être utilisée ; sinon le pain pourrait devenir trop
grand car en général ce programme donne une
texture plus légère.
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