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Beschikbare talen
Beschikbare talen
Gurken-Eis
2 Salatgurken, 4 EL Zitronensaft, 2 EL Sonnenblumenöl, 2 EL Olivenöl, 2 Pckg.
Gewürzmischung „Dill" für Gurkensalat (oder 4 EL sehr fein gehackter Dill),
6 g Stevia, 2 Pckg. kalt lösliche Gelatine, 4 Eiweiß, Salz und Pfeffer nach
persönlichem Geschmack
Gurke schälen, halbieren, Kerne herausschaben, grob würfeln und in einen
hohen Becher füllen. Mit dem Mixstab pürieren. Alle weiteren Zutaten, außer
das Eiweiß, zugeben und mixen. Eiweiß mit einer Prise Salz cremig schlagen
und mit dem Schneebesen unter das Gurkenpüree heben. In die Eismaschine
füllen und ca. 30 bis 40 Minuten gefrieren lassen.
Buttermilch-Eis
400 ml Buttermilch, 200 ml Milch, 200 ml Sahne, 4 Eigelb, 20 g Stevia, 1 TL
Zitronenabrieb
Zubereitungsvariante 1
Bitte wählen Sie diese schnelle Zubereitungsvariante nur, wenn Sie sicher sind,
sehr frische Eier zu verwenden.
Alle Zutaten in einen hohen Becher füllen und mit dem Mixstab pürieren.
In die Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.
Zubereitungsvariante 2
Eigelb und Stevia im Wasserbad schaumig schlagen. Milch und Sahne aufkochen
und unter die Eicreme rühren, abkühlen lassen. Am besten bereiten Sie diese
Mischung am Vortag zu. Wenn die Eicreme komplett abgekühlt ist, mischen Sie
die Buttermilch unter (bitte nicht vorher untermischen, da die Buttermilch sonst
gerinnt). In die Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.
Erdbeer-Eis
500 g Erdbeeren, 20 g Stevia, 200 ml Milch, 200 ml Sahne, 2 EL Zitronensaft
Alle Zutaten in einen hohen Becher füllen und mit dem Mixstab pürieren. In die
Eismaschine füllen und ca. 40 Minuten gefrieren lassen.
Tipp: Fügen Sie entweder 1 bis 2 EL Balsamico oder 1 bis 2 EL sehr fein
zerkleinerte frische Minz- oder Basilikumblätter zu.
Statt Erdbeeren können Sie auch Heidel- oder Himbeeren verwenden.
Die Rezepte in dieser Bedienungsanleitung wurden von den Autoren und von der UNOLD AG
sorgfältig erwogen und geprüft, dennoch kann keine Garantie übernommen werden. Eine Haftung der
Autoren bzw. der UNOLD AG und ihrer Beauftragten für Personen-, Sach- und Vermögensschäden
ist ausgeschlossen.
Stand 24.10.2024
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