Glace Aux Fruits - Unold 48876 Gebruiksaanwijzing
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Glace aux noix
Carméliser 150 g sucre dans une poele, ajouter 150 g de noix hachées. Laisser refroidir sur un
plateau huilé. Hacher la nougatine. Préparer une glace à la vanille, mais remplacer le sucre par
du miel des forêts. Ajouter à la fine les noix hachées. TIPP: Remplacer les noix par les graines de
potioron et aromatiser la gflace avec 1 grande cuillère de l'huile de potiron.
Glace à l'amaretto
Préparer une glace à la vanille, mais y ajouter à la fin 250 g de macaron d'amandes émiettés et
2–3 grandes cuillères d'Amaretto.
GLACE AUX FRUITS
La glace aux fruits consiste de fruits passés en purée avec du sucre, de la crème ou du yaourt et evtl.
des blancs d'oeuf. Pour que la glace devient bien crémeuse, il faut la remuer constamment pendant
la congélation.
Recette de base
550 g de fruits en purée, 2 grandes cuillère de jus de citron, 125–150 g de sucre, 2 grandes cuillère
de blancs d'oeuf, 250 ml crème
Mélanger le purée de fruits avec le sucre et le jus de citron. Fouettez les blancs d'oeuf et la crème et
l'ajouter aux purée de fruits. Préparer de la glace dans la sorbetière. En prenant des fruits conservés
il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre.
Glace aux fraises
500 g de fraises, 3–4 grandes cuillères de sucre, 350 ml de crème, 50 ml de lait
Mélanger les fraises en purée avec les autres ingrédients Préparer de la glace dans la sorbetière.
Glace au yaourt
500 g de fruits de saison (fraises, framboises, myrtilles, abricots, cérises usw.), 1 peu de saccharine,
500 ml de yaourt naturel, 6 grandes cuillères de crème Préparer de la glace dans la sorbetière.
Glace au yaourt rapide
Verser 750 ml de yaourt aux fruits (4,5 % de graisse) dans la sorbetière et préparer de la glace.
Glace aux mango coco
2 mango mure, 350 g de yaourt naturel, 200 ml de lait de coco, 2–3 grandes cuillères de sucre,
2-3 grandes cuillères de coco rapé
Passer la mango en purée, mélanger le purée avec les autres ingrédients et préparer de la glace.
Stand 24.10.2024
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