Ricette: Osservazioni Generali - Unold 48876 Gebruiksaanwijzing
Inhoudsopgave
Beschikbare talen
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DE
3. Le parti asportabili possono essere pulite in acqua calda con un detergente delicato. Le parti
non sono adatte al lavaggio in lavastoviglie. Fare attenzione a non immergere in acqua il contenitore
EN
del gelato.
4. Passare la scocca del compressore con un panno umido.
FR
5. Prima del riassemblaggio asciugare accuratamente tutte le parti con un panno morbido.
6. Attenzione: Prima di usare nuovamente la gelatiera, per motivi igienici, è necessario assicurarsi
NL
che tutte le sue parti siano perfettamente pulite e asciutte.
IT
RICETTE: OSSERVAZIONI GENERALI
ES
Di seguito vengono fornite informazioni generali sulla preparazione del gelato, unitamente ad alcune
ricette di base. In commercio sono disponibili anche diversi libri sulla produzione del gelato. Si prega
PL
di adeguare i quantitativi menzionati nelle ricette al quantitativo massimo di ingredienti supportati
dal cestello per il gelato.
Se consumato appena fatto, il gelato è più buono. Il gelato fatto in casa non contiene conservanti.
Per questo motivo deve essere consumato subito.
Se tuttavia si desidera conservare il gelato più a lungo, si consiglia di aggiungere al composto 20 g
di base per gelato. La base per gelato evita che i cristalli d'acqua si ricompongano e che il gelato
diventi "a schegge". Le basi per gelato sono disponibili per esempio presso:
Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer
Am Mühlholz 6 – D-89287 Bellenberg
Tel. 0 73 06/92 59 00 - Fax 0 73 06/92 59 05
Internet: www.hobbybaecker.de
Per il gelato alla frutta, utilizzare solo frutti completamente maturi. Aggiungere la frutta solo alla fine
servendosi dell'apposita apertura sul coperchio. È possibile sostituire il latte con panna oppure la
panna con il latte. Più panna si usa, più cremoso sarà il gelato. È possibile sostituire lo zucchero con
miele, sciroppo o dolcificanti (non con il gelato soft). Il latte può essere sostituito con drink di soia.
Se si desidera un gelato compatto, mettere il composto per 15–30 minuti nella celletta del ghiaccio
del frigorifero prima di versarlo nel cestello, oppure impostare un tempo di funzionamento più lungo.
Accertarsi che il composto di gelato abbia una temperatura da frigorifero, prima di versarlo nel
cestello. Quanto più freddo è il composto, tanto più breve sarà il tempo di preparazione (30 minuti).
Dopo poco tempo il gelato perde gusto e qualità.
Se si desidera mantenere le caratteristiche di gusto e qualità, si sconsiglia di conservare il gelato nel
cestello della gelatiera, bensì di versarlo in un contenitore adatto a questo scopo dotato di coperchio.
È possibile conservare per breve tempo il gelato nella celletta del ghiaccio del frigorifero o nel
congelatore.
Utilizzare solo uova molto fresche. Consumare il gelato entro una settimana. Consumare
subito il gelato scongelato. Non congelarlo nuovamente.
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Stand 24.10.2024
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